序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇學(xué)生營養(yǎng)餐匯報材料范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

一、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：xxx

副組長：xx

成員：各班班主任

二：供餐方式：

每天早上七點五十至八點半由班主任負(fù)責(zé)，營養(yǎng)餐管理小組成員監(jiān)督按班級到餐廳憑營養(yǎng)餐證領(lǐng)取。

1、質(zhì)量檢驗驗收組：

組長：xx

組員：xxxx

職責(zé)和要求：（1）對所有入庫物品進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表，

（2）走訪學(xué)生，了解學(xué)生對營養(yǎng)餐的意見或建議。

（3）確保質(zhì)量，核對數(shù)量。

2、營養(yǎng)餐管理組：

組長：xx

組員：各班班主任

職責(zé)和要求：（1）監(jiān)督按時足額提供各班新鮮的營養(yǎng)餐。

（2）指導(dǎo)學(xué)生按時有序就餐，不能浪費或亂扔。

（3）了解學(xué)生變動情況，及時將情況匯報學(xué)校。

3、統(tǒng)計和檔案管理組：

組長：xx

組員：各班班主任

職責(zé)和要求：（1）每周按時做好分發(fā)統(tǒng)計工作。

（2）整理好每天每班的用餐情況，裝訂成冊，歸檔管理。

4、營養(yǎng)餐采購組：

組長：xx

組員：xxxxxxxxxxx

保管員：xxx

會計：xxx

出納：xxx

5、營養(yǎng)餐食譜：

雞蛋、稀飯豆花紫菜湯醪糟湯銀耳湯豆?jié){西紅柿雞蛋湯炸雞腿炸小黃魚烤腸包子油餅油條菜夾饃荷葉餅

三、工作實施具體步驟：

（1）每天由分管小組牽頭，負(fù)責(zé)驗收，做好登記保管，統(tǒng)計、發(fā)放工作。

（2）管理學(xué)生每天早上按班人數(shù)憑證就餐。

（3）督促學(xué)生就餐后將垃圾自覺放入垃圾箱，不得亂扔。

四、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)：

我校按照上級要求，學(xué)生在校期間每人每天免費提供營養(yǎng)餐，必須保證每生每天足額享受國家3元補助。

xx初中

2014年3月28日

（一）學(xué)生“營養(yǎng)餐工程”責(zé)任追究制度

1、必須把“營養(yǎng)餐工程”實施情況作為學(xué)校政務(wù)公開的一項主要內(nèi)容，并要及時公布，廣泛接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督；

2、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書，對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴(yán)肅查處；

3、學(xué)校不得私自購買非定點企業(yè)的食品，對進校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責(zé)任；

4、對于擠占、挪用、截留、克扣蛋奶工程資金的要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機關(guān)查處；

5、學(xué)校要分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級簽訂責(zé)任書。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。

（二）學(xué)生營養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度

1、必須以正常渠道進貨，供應(yīng)商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。

2、供應(yīng)商需提供有效的衛(wèi)生許可證、檢驗或檢疫合格或化驗單的復(fù)印件，方可簽署購銷合同。

3、每月定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過期，學(xué)校應(yīng)及時向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件。

4、如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商在規(guī)定期限內(nèi)（一個月）未能提供有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。

5、不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。

6、運輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運。

7、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

8、搞好倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，與采購部無關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進入。

9、其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變的食品、一律不交到下工序加工。

10、蛋奶儲藏室不得儲存蛋奶外的其它物品。

（三）學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品驗收、儲存制度

為確保蛋奶儲存管理規(guī)范，責(zé)任明確，特制定以下制度：

1、學(xué)校設(shè)置專用的蛋奶儲藏室，配備好蛋奶儲存設(shè)備，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。

2、管理員應(yīng)切實履行崗位職責(zé)，積極認(rèn)真的完成好蛋奶儲存管理工作。

3、入庫食品必須認(rèn)真檢查，不能有破蛋入庫，更不能有過期、變質(zhì)、污染牛奶入庫。入庫的蛋奶應(yīng)認(rèn)真登記，必須做到出廠時間和檢驗信息真實。

4、實行索證登記制度，每批食品入庫必須由供貨商提品檢疫、檢驗合格證及進貨發(fā)票，建好臺賬。

5、每批食品入庫后必須及時留樣，留樣時間為三天。

6、出庫食品必須有領(lǐng)取人員簽名，并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時間。

7、加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏室。室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)在室內(nèi)干與蛋奶工作無關(guān)的事。

8、冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放蛋奶以外的食品和物品。

9、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，確保室內(nèi)整潔。管理員必須每天打掃庫內(nèi)衛(wèi)生，定時對儲藏室進行消毒。

10、加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。

（四）學(xué)生營養(yǎng)餐工程發(fā)放與用餐制度

1、班主任教師要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天蛋奶工程的發(fā)放工作，并認(rèn)真做好蛋奶發(fā)放的登記、留觀和用餐后學(xué)生的反響、動態(tài)。一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報告。

2、班主任教師要經(jīng)常性的對學(xué)生進行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。

3、學(xué)校要將蛋奶及時發(fā)到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移早餐為他人飲用等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責(zé)任，嚴(yán)肅懲處。

4、學(xué)校負(fù)責(zé)蛋奶工程教師要經(jīng)常對學(xué)生進行調(diào)查，逐一摸底，造冊登記，如果食用蛋奶工程有過敏者要立即向?qū)W校報告，并做好工作，予以調(diào)整。

（五）學(xué)生營養(yǎng)餐工程檔案管理制度

1、學(xué)校營養(yǎng)餐工作建立檔案，由分管此項工作老師專人管理。

2、上級主管部門關(guān)于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。

3、學(xué)校制定的營養(yǎng)餐工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。

4、學(xué)校接收、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時歸檔，按自然月份存放。

5、對于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。

6、學(xué)校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進行管理。

7、管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。

8、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。

9、檔案的資料必須真實、準(zhǔn)確，為各級主管部門檢查營養(yǎng)餐工程落實情況提供詳實的資料依據(jù)。

篇（2）

營養(yǎng)餐是我國自2011年實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生就餐問題的一項健康計劃。中央財政先后撥款160億元用于解決2600萬貧困地區(qū)學(xué)生吃飯經(jīng)費不足，先后利用公益組織的希望廚房、桂馨廚房、春苗廚房、幸福廚房、免費午餐等項目為我國少年兒童健康成長奠定了基礎(chǔ)。 學(xué)生營養(yǎng)改善計劃遵循的原則：實名制學(xué)生信息管理按照“分級管理、分級負(fù)責(zé)”的原則，實行中央、省 、市 、縣、學(xué)校五級管理體制。 營養(yǎng)餐的基本要求：一是安全，二是營養(yǎng)。 學(xué)校食堂應(yīng)以改善學(xué)生營養(yǎng)、增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進學(xué)生健康成長為宗旨，堅持 “公益性”、“非盈利性”的原則。 學(xué)校校長或?qū)W校管理人員要輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。

營養(yǎng)餐由教育、財政、發(fā)改委、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、食品藥品、食品安全、監(jiān)察、審計等部門共同組織實施，各負(fù)其責(zé)，確保營養(yǎng)餐安全、健康、足量。

為了落實國家營養(yǎng)改善計劃，我校從以下方面保證了營養(yǎng)餐的安全、健康、實惠。

1、嚴(yán)格的管理，學(xué)校加強對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂經(jīng)營服務(wù)工作。學(xué)校食堂實行校長負(fù)責(zé)制，配備有兼職食堂管理員。設(shè)立膳食管理委員會，具體行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。學(xué)校制定有《營養(yǎng)餐食品分發(fā)制度》、《營養(yǎng)餐食堂衛(wèi)生管理制度》、《營養(yǎng)餐食品安全管理制度》、《營養(yǎng)餐學(xué)生就餐制度》等，并嚴(yán)格按制度執(zhí)行。學(xué)校有專門負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的老師，從食品的采購、檢驗、清洗、制作、分發(fā)、就餐、餐具的清洗、消毒一條龍管理。另外還有班主任、值周教師、帶班領(lǐng)導(dǎo)參與管理。

2、確保食品安全，營養(yǎng)餐所用的糧、油、肉蛋有縣營養(yǎng)餐配送中心統(tǒng)一按時配送，其它食品由學(xué)校專人在市場上選購，要求新鮮、安全、營養(yǎng)價值高、價格合理。保證了學(xué)生吃到嘴的每一種食品都符合標(biāo)準(zhǔn)。達(dá)到衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，突出地方口味。

3、實行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。學(xué)校校長和班子成員每周輪流陪餐（餐費自理），并作陪餐記錄，嚴(yán)把質(zhì)量和安全關(guān)口，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂存在的問題和困難。

4、學(xué)校食堂加強食品衛(wèi)生安全管理，建立原材料采購

索證驗收、倉庫衛(wèi)生管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。招聘到學(xué)校食堂的從業(yè)人員，對其身體、品行及心理健康狀況進行考察，不錄用有明顯問題的人員。學(xué)校食堂從業(yè)人員每年進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的人員，都必須進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)，取得健康證明和學(xué)校炊管人員專業(yè)知識崗前培訓(xùn)合格證后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。學(xué)校食堂從業(yè)人員有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，都用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，都洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；做到勤洗手，不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指加工食品。

5、經(jīng)費管理，學(xué)校食堂以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營利”要求，合理控制伙食價格，實行成本獨立核算，切實維護學(xué)生的合法權(quán)益。學(xué)校不在食堂提取任何費用。保證國家補助到學(xué)生名下的伙食費一分不留的吃到學(xué)生嘴里。學(xué)校食堂實行財務(wù)公開，自覺接受學(xué)生及其家長、膳食管理委員的監(jiān)督。學(xué)校食堂每學(xué)期期末將食堂收支情況進行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生和家長公開，同時報送教育管理部門備案。

篇（3）

學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)了教育局的通知后，充分認(rèn)識到生均公用經(jīng)費、營養(yǎng)餐撥付款的合理使用的重要性。學(xué)校成立了以副校長為組長的學(xué)校經(jīng)費自查領(lǐng)導(dǎo)小組，成員名單如下：

組 長：XX(第一負(fù)責(zé)人。負(fù)責(zé)學(xué)校經(jīng)費的自查工作的安排部署及督查。)

副組長：XX(直接負(fù)責(zé)人。負(fù)責(zé)本次自查工作的日常事務(wù)。)

成 員：XX XX XX XX

二、自查工作程序。

本次自查工作由領(lǐng)導(dǎo)小組成員對照學(xué)校的財務(wù)制度對學(xué)校的固定資產(chǎn)進行清理，檢查學(xué)校經(jīng)費的預(yù)算及使用是否合理，將有關(guān)情況向分管人員匯報，分管人員在此期間要進行嚴(yán)格督查。

三、自查情況。

1、基本情況 ： 20XX年春季學(xué)期，我校有教職工XX人，其中，教師XX人，外借出X位教師，X名食堂員工，教學(xué)班X個，預(yù)算學(xué)生XXX人，預(yù)算生均公用經(jīng)費XXXX元，預(yù)算營養(yǎng)餐每日XXX元。

2、“兩免一補”落實情況：

XXX名學(xué)生全部免除雜費和教科書費。

3、亂收費情況：

我校無任何教師個人或集體開設(shè)輔導(dǎo)班、補習(xí)班、提高班和各種收費補課等情況無任何收費項目，無強制學(xué)生訂購教輔材料、課外讀物、報刊雜志等情況。學(xué)校無水源，沒有提供學(xué)生飲用水，各班的飲水機、日常飲用的礦泉水由各班班干自發(fā)組織學(xué)生集資購買，教師沒有直接參與或強制學(xué)生購買。在招生、入學(xué)方面，我校沒有任何違規(guī)違法操作的情況存在，嚴(yán)格按照上級的招生入學(xué)程序開展工作，沒有擇校費，沒有自費生等亂收費情況。學(xué)生營養(yǎng)餐嚴(yán)格控制每生每餐3元的配額，沒有向?qū)W生收取任何費用。

4、預(yù)算編制工作開展及管理情況：

學(xué)校的財務(wù)人員參加預(yù)算編制工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認(rèn)真對學(xué)校的經(jīng)費進行預(yù)算編制。各項開支嚴(yán)格按照有關(guān)財務(wù)規(guī)章制度進行進行，對各筆收入和支出作好詳細(xì)的日記賬，?？顚Ｓ?，對口開支，實行收支兩條線。學(xué)生營養(yǎng)餐資金由學(xué)校食堂管理員每月從學(xué)校財務(wù)人員處借出保管，再每周一次借支給食材采購員用于學(xué)生營養(yǎng)餐食材采購，采購員為三人，每月的教育資金收支情況都用表格社會公開。

5、各項支出嚴(yán)格按照上級的要求合理使用，大棕采購由兩個人或兩個人以上經(jīng)辦，有購物交接登記。

6、各項支出嚴(yán)格使用有效正規(guī)票，經(jīng)監(jiān)督小組審核后，領(lǐng)導(dǎo)簽字方可入賬。食堂食材采購必須由采購員和食堂管理人員及監(jiān)督人員三方核實價格、數(shù)量后方可入賬。學(xué)校做過要求，嚴(yán)禁學(xué)校采買時弄虛作假，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或普通教師皆為監(jiān)督者，都有監(jiān)督權(quán)，一旦發(fā)現(xiàn)套用、貪墨學(xué)校經(jīng)費，堅決從嚴(yán)查處，絕不姑息!

7、20XX年春季生均公用費預(yù)算支出：

日常公用支出XXXX元。參照上學(xué)期的使用情況，本學(xué)期各項支出預(yù)算如下：辦公費XXX.元;印刷費XXX元;水費XXX元;電費XXX元;;差旅費XXX元;維修維護費XXX元;會議費XXX元;培訓(xùn)費XXX元;各種考核、校際交流生活費XXX元;勞務(wù)費XXX元;其它商品和服務(wù)支出XXX元。

8、20XX年春季學(xué)生營養(yǎng)餐經(jīng)費預(yù)算支出：

營養(yǎng)餐日支出XXX元。參照上學(xué)期的實用情況，本學(xué)期各項支出預(yù)算如下：

肉XX元;大米XX元;油XX元;蔬菜XX元;干貨或其它XX元;調(diào)料、配料或其它XX元。

9、每月及時公示當(dāng)月的開支，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

四、采取的主要措施

學(xué)校成立了學(xué)校經(jīng)費使用領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：XX

副組長：XX

篇（4）

為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，老師專管，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

組長：

副組長：

成員：

二、自查情況

在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生300余人，教職工50余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。

(一)、衛(wèi)生制度：

a、食品衛(wèi)生：

1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。

5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

b、個人衛(wèi)生：

1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。

2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。

c、環(huán)境衛(wèi)生：

1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。

2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。

3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。

4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務(wù)長負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。

7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

8、事務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

9、對剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進行處理。

(二)、就餐制度

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。

3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應(yīng)。

(三)、食品驗收制度

1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進入食堂。

3、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.

4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙嶋H，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價格，食堂不得擅自提價。

(四)、安全管理制度：

1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。

2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進入食堂，更不準(zhǔn)進入操作間、原料間。

3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。

5、保管員應(yīng)及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。

6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個人賠償。

8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進出。

9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報，并保護好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。

10、每餐都及時留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。

11、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天保持整潔。

(五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，司務(wù)長要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬司務(wù)長管理責(zé)任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機關(guān)處理。

(六)、學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。

（七）、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細(xì)賬，每月向校委會匯報一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。

三、存在的問題：

1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。

3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

四、整改措施：

1、建立責(zé)任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2進一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細(xì)化并狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進學(xué)生養(yǎng)成較強的意識和良好的習(xí)慣。

五、克服不足，再上臺階

篇（5）

事件回放

9月24日，山東臨沂幼兒園兒童家長反映，9月18日起，該市沂龍灣銀座雙語幼兒園在校兒童群體出現(xiàn)腹瀉發(fā)熱等癥狀，被陸續(xù)送往當(dāng)?shù)厝嗣襻t(yī)院河?xùn)|區(qū)東院感染區(qū)治療，住院兒童至少60人以上。有關(guān)部門幾天來卻一直未向兒童家長告知病因，引發(fā)家長不滿。

6月13日下午，眉山市映天學(xué)校部分學(xué)生陸續(xù)出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉、嘔吐癥狀。事發(fā)后，學(xué)校將有癥狀的學(xué)生送到醫(yī)院救治。據(jù)專家組調(diào)查會商，確定為沙門氏菌污染食品引起的感染性腹瀉。這次食品安全事故最多時共386名學(xué)生被送至醫(yī)院，學(xué)生患病率高達(dá)27%，27名學(xué)生因為這場發(fā)燒腹瀉錯過了中考。

5月22日，青海省大通回族土族自治縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的548名中小學(xué)生，在食用學(xué)生“營養(yǎng)餐”后，出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，其中20名學(xué)生情況較為嚴(yán)重。

4月16日，江西師范大學(xué)10余名學(xué)生集中出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，經(jīng)校方調(diào)查確定為食物中毒事件。3月6日晚，南昌航空大學(xué)前湖校區(qū)多名學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，衛(wèi)生部門確定為一起食用金黃色葡萄球菌污染的烤肉導(dǎo)致的食物中毒事件。

1月18日，海南省重點中學(xué)之一的海南省華僑中學(xué)發(fā)生一起學(xué)生食用食堂飯菜食物中毒事件，17名學(xué)生因在該校第一食堂進餐發(fā)生嘔吐和腹瀉癥狀被送醫(yī)。經(jīng)衛(wèi)生疾控部門檢驗鑒定，中毒學(xué)生是副溶血弧菌引起的細(xì)菌性食物中毒。近年來，海南省發(fā)生多起中小學(xué)、幼兒園學(xué)生集體中毒事件。

另外，在云南富源、廣西都安，河北邯鄲等地也先后發(fā)生中小學(xué)生“營養(yǎng)餐”食物變質(zhì)、中毒事件。富有戲劇性的是，就在河北邯鄲某小學(xué)生食物中毒前一天，當(dāng)?shù)貏傉匍_過全縣學(xué)校食堂專項整治工作會議，印發(fā)了一份《學(xué)校食堂管理暫行辦法》，圍繞食堂管理提出了許多非常具體而明確的要求，其中第十七條規(guī)定：禁止采購火腿腸等半成品。然而，這樣的要求，根本沒有被學(xué)校和食堂經(jīng)營者放在心上。

分析可見，上述校園食物中毒事件呈現(xiàn)出一列特點：地域范圍廣、爆發(fā)學(xué)校多、涉及人員多、爆發(fā)集中、類型全等。從鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園到城市大中專院校，從公立學(xué)校到私立教育機構(gòu)，從“營養(yǎng)餐”到校園食堂，從校內(nèi)小吃店到校園周邊餐飲店，均存在引發(fā)食品安全事故的隱患。中毒事件一旦爆發(fā)，受害學(xué)生少則十幾人，多則上百人，社會影響巨大。

而這些校園食品安全事故的背后，凸顯了當(dāng)前學(xué)校食品管理環(huán)節(jié)存在的諸多問題，主要有主客觀兩方面?？陀^存在資金有限，設(shè)施不到位，進入門檻低等問題；在主觀上則是認(rèn)識不到位、制度落實不到位、監(jiān)督監(jiān)管不到位和存有狹隘的功利私心等。具體包括食堂的資金投入不夠，廚房餐廳設(shè)施陳舊，功能分區(qū)不合理、不明確，導(dǎo)致就餐環(huán)境差；人員層次不齊、管理混亂、衛(wèi)生意識差，經(jīng)常使用過期食品材料或者是“三無產(chǎn)品”；校園小吃店無證經(jīng)營多，原材料采購控制難，餐飲具消毒等安全操作規(guī)范和制度的執(zhí)行流于形式；“營養(yǎng)餐”的招標(biāo)、配送、發(fā)放等過程把關(guān)不嚴(yán)，以至于淪為某些企業(yè)謀取私利的可恥手段。

另外，由于有關(guān)部門與學(xué)校、學(xué)校與食堂承包者之間錯綜的利益關(guān)系，導(dǎo)致對校園食品的衛(wèi)生監(jiān)管也流于形式，淪為“走過場”。而待到真正出了事情之后，要么是“馬后炮”，要么是推卸責(zé)任，甚至壓下消息，內(nèi)部解決，這根本是責(zé)任意識和法律意識淡漠的表現(xiàn)，

難逃悠悠之口的討伐和法律在制裁。

孩子是國家的未來，如何讓他們健康成長？不斷加大的投入、日益完善的長效機制、政府行動與社會公益的互動，都讓我們看到各方力量正在匯聚成愛心之河，推動著學(xué)校食堂建設(shè)走向完善，共同筑起學(xué)生營養(yǎng)的保障線。

在整個大的背景與期待之下，各地均有相關(guān)政策出臺。

北京：

政策把關(guān)，層層規(guī)范

近來，為保障中小學(xué)生的飲食安全健康，北京市教委下發(fā)《關(guān)于進一步規(guī)范中小學(xué)校飲食管理工作的通知》。通知中要求如下：

一、學(xué)校食堂要堅持安全第一原則，把食品安全放在首位；堅持非營利性原則，學(xué)校食堂應(yīng)以服務(wù)師生為宗旨；堅持質(zhì)量原則，從學(xué)生健康成長出發(fā)，努力提供品種多樣、結(jié)構(gòu)合理、數(shù)量充足、營養(yǎng)豐富的飯菜。

二、提倡有條件的學(xué)校自行經(jīng)營食堂，暫時無法自行經(jīng)營食堂的學(xué)?？梢肫髽I(yè)承包。無論是自辦還是外包，學(xué)校管理主體不變，學(xué)校不能以包代管。自辦食堂要加強食堂管理和從業(yè)人員隊伍建設(shè)，不斷完善食堂各項管理制度。委托承包食堂要嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)教委制定的資格準(zhǔn)入和日常監(jiān)管制度。學(xué)校食堂嚴(yán)禁承包給個人經(jīng)營。嚴(yán)禁社會餐飲企業(yè)將所承辦的學(xué)校食堂轉(zhuǎn)包。

三、為保證食品質(zhì)量，學(xué)校的食堂必須到合法經(jīng)營單位采購食品原材料，或參與學(xué)校所在地政府部門組織的學(xué)校食堂物資直供，并按照國家有關(guān)規(guī)定查驗動物檢疫部門出具的檢驗合格證明，嚴(yán)格索票索證制度，嚴(yán)禁無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品及其他不符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進入食堂。學(xué)校對引入企業(yè)經(jīng)營的食堂采購的食品原材料具有監(jiān)督職責(zé)，其選擇的定點供貨單位及采購品種應(yīng)報學(xué)校管理部門備案。

四、推行學(xué)校食堂菜譜公開制度。各學(xué)校要根據(jù)學(xué)生年齡和身體特點，針對其身體發(fā)育過程中的營養(yǎng)需求，合理制定科學(xué)、營養(yǎng)的菜譜，并通過校園網(wǎng)、信息平臺等途徑公布執(zhí)行。加強對食堂從業(yè)人員營養(yǎng)學(xué)、烹飪方法等方面的知識和技能培訓(xùn)。

另外，通知要求，除寄宿制學(xué)校外，中小學(xué)原則上不得在校內(nèi)開辦商品部。學(xué)校內(nèi)開辦的商品部應(yīng)以服務(wù)寄宿學(xué)生為目的，價格合理；要嚴(yán)格索證索票和進貨臺賬制度；以供應(yīng)文具和生活日用品為主，嚴(yán)格控制和管理漢堡包、方便面等食品，不得出售碳酸飲料等不利于健康的食品飲料，預(yù)防小賣部食品造成的食品安全事故；嚴(yán)禁出售無質(zhì)量安全保障的產(chǎn)品；嚴(yán)禁出售有礙學(xué)生身心健康的商品。

河南：

學(xué)校主體，領(lǐng)導(dǎo)陪餐

將用“最嚴(yán)厲的措施”監(jiān)管學(xué)校食品安全：鼓勵城市和有條件的農(nóng)村學(xué)校積極引進先進規(guī)范的知名餐飲服務(wù)公司托管、經(jīng)營學(xué)校食堂，杜絕唯利是圖的層層轉(zhuǎn)包行為；學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)輪流在學(xué)校食堂陪餐，定期向社會和學(xué)生家長開放。

一、學(xué)校是食品安全責(zé)任主體，校長是第一責(zé)任人。食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)格學(xué)校食堂許可管理，嚴(yán)查無證經(jīng)營行為，未取得“餐飲服務(wù)許可證”的學(xué)校食堂，一律不得向?qū)W生供餐。

二、加強學(xué)校食堂等級量化評定管理。對學(xué)校食堂的食品安全信譽度、食品安全風(fēng)險度進行分級，建立激勵機制和預(yù)警機制。今年年底，全省大、中、小學(xué)校食堂要全部達(dá)到三級以上，其中二級以上學(xué)校食堂要達(dá)到總數(shù)的40%以上。對發(fā)生食物中毒的，取消等級評定。

三、我省鼓勵城市和有條件的農(nóng)村學(xué)校積極引進先進規(guī)范的知名餐飲服務(wù)公司托管、經(jīng)營學(xué)校食堂，杜絕唯利是圖的層層轉(zhuǎn)包行為；積極促進學(xué)校食堂推行大宗食品原料的招標(biāo)采購制度，把好食品原料安全關(guān)。

四、省內(nèi)學(xué)校食堂要實行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)輪流陪餐、定期向社會和學(xué)生家長開放等制度，邀請學(xué)生家長或社會各界人士參觀、評議學(xué)校食堂，不斷提高學(xué)校食堂內(nèi)部管理水平。

河南：

河南：視頻監(jiān)控，專項整治

廣州市加強推動“食得放心”工程建設(shè)，計劃年建成1000家中小學(xué)和幼托機構(gòu)食堂食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)，最終實現(xiàn)全市中小學(xué)和幼托機構(gòu)食堂食品安全視頻監(jiān)控全覆蓋。

同時加強食品藥品安全電子監(jiān)管與檢測能力建設(shè)。藥品生產(chǎn)、流通企業(yè)100%實施電子監(jiān)管，國家藥品標(biāo)準(zhǔn)入選品種及進口的獨立全項目檢驗?zāi)芰_(dá)99%以上。涉及廣州市生產(chǎn)企業(yè)的基本藥物中標(biāo)品種實現(xiàn)每年100%覆蓋抽驗，流通、使用環(huán)節(jié)的基本藥物品種每3年實現(xiàn)一次100%覆蓋抽驗；開通投訴舉報電話“12331”，擴大社會監(jiān)督，建立一體化的投訴舉報網(wǎng)絡(luò)信息管理系統(tǒng)。

另外，從今年開始，廣州市工商局將在廣州市范圍內(nèi)集中開展中小學(xué)校周邊食品安全專項整治行動，抽檢全市所有中小學(xué)校周邊100米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營店。不僅覆蓋校園周邊食品經(jīng)營店，也首次將大型零食批發(fā)市場納入檢查范圍。而對于連續(xù)抽檢三次不合格的商家，將被予以退市處理。

下一步，市工商局將通過嚴(yán)格準(zhǔn)入管理，強化市場巡查，開展專項整治，加大檢測力度，查處違法行為，加強宣傳教育等方式，繼續(xù)加強對校園周邊食品的監(jiān)管，對食品經(jīng)營違法行為，從嚴(yán)查處，決不手軟。同時，市工商局呼吁廣大家長和老師加強對學(xué)生的食品安全教育，教育學(xué)生盡量到大型商場、超市購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品。市民如果懷疑校園周邊店鋪經(jīng)營的食品存在問題，可隨時撥打市工商局12315熱線電話進行投訴舉報，工商部門將及時進行處理。

青島：

擬出臺午餐管理營養(yǎng)規(guī)范

吃什么才能讓孩子吃得既營養(yǎng)又安全？青島市教育局于10月31日舉行了中小學(xué)營養(yǎng)午餐規(guī)范研討會，專項研討即將出臺的《青島市中小學(xué)生營養(yǎng)午餐管理規(guī)范（征求意見稿）》（以下簡稱

《規(guī)范》），這在副省級以上的城市中尚屬首家。據(jù)悉，青島市已啟動中小學(xué)營養(yǎng)午餐改造計劃，并將逐步推進。其中，每校應(yīng)設(shè)一名專兼職食品安全管理員和營養(yǎng)師等條款為青島市首次提出。

擬出臺的《規(guī)范》設(shè)營養(yǎng)、安全、管理等多個條目，對中小學(xué)生營養(yǎng)午餐基本要求、食譜編制原則、烹調(diào)要求等都作了詳細(xì)界定。如營養(yǎng)午餐基本要求規(guī)定食鹽要限量：每人每日午餐不宜超過3克，每周安排1到2次雜糧主食，每周不少于2次菌藻類食物；食譜編制原則規(guī)定少吃肥肉，防止攝入過多的飽和脂肪酸，黃綠色蔬菜每餐不少于50%；烹調(diào)要求規(guī)定，油炸食品每周不超過一次，炸腸、炸串、煎腸等不得作為葷菜……

目前，剛剛組建的青島市中小學(xué)供餐機制研究課題小組負(fù)責(zé)醞釀中小學(xué)營養(yǎng)午餐改造計劃，小組成員來自市教育局、市食安辦、市食藥監(jiān)管局、青大附院等相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人和專家。新《規(guī)范》將于明年正式出臺。

成都：

若存隱患，可約談校長

今年7月，成都市教育局印發(fā)《成都市學(xué)校食品安全與衛(wèi)生防病工作約談制度》：媒體曝光將成約談依據(jù)，學(xué)生家長投訴也可約談，突發(fā)公共衛(wèi)生事件要約談。

該《制度》定轄區(qū)學(xué)校若在食品安全、飲水衛(wèi)生、傳染病防控等方面存在較大隱患，或者轄區(qū)學(xué)校發(fā)生食品、飲水、傳染病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件等情況時，將約談相關(guān)負(fù)責(zé)人。

具體措施：

一、約談對象不得委托他人

據(jù)介紹，當(dāng)發(fā)生需要約談的情況時，教育行政部門將書面通知約談對象，告知約談事項、時間、地點和需要提交的相關(guān)材料，緊急或特殊情況下，可直接電話通知。按規(guī)定，約談對象須準(zhǔn)時參加約談，不得委托他人。

成都市教育局強調(diào)，約談對象需按照約談內(nèi)容進行匯報；約談組織者就有關(guān)問題提出質(zhì)詢，并提出整改要求；約談對象就相關(guān)問題予以答復(fù)，并做出落實整改承諾；約談組織者做好記錄，形成《約談記錄》并及時發(fā)送約談對象。

約談內(nèi)容包括：通報約談對象在食品安全與衛(wèi)生防病工作中存在的問題或隱患，對其進行告誡并提出相關(guān)處理及整改建議；聽取約談對象陳述相關(guān)問題，了解整改情況；與約談對象共同分析原因，研究對策，制定下一步所要采取的措施；其他需要約談和告知的內(nèi)容。

二、約談要求：10日內(nèi)須上報落實情況

成都市教育局規(guī)定，約談對象需在10日內(nèi)將約談要求落實情況以書面形式上報約談組織者。約談組織者負(fù)責(zé)對約談事項、內(nèi)容的后期督查工作，跟蹤督查整改情況——在規(guī)定期限內(nèi)按《約談記錄》整改落實到位的，終止約談程序。對無故不參加約談或《約談記錄》落實不到位的予以通報批評，并扣除目標(biāo)考核因?qū)W校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件等重大問題被屬地教育行政部門約談的，屬地教育行政部門應(yīng)在約談程序終止后，將相關(guān)材料報市教育局備案。

其實，從國家整體層面來看，我國在學(xué)校食堂管理方面已經(jīng)出臺多部法規(guī)：

繼2002年教育部與衛(wèi)生部聯(lián)合印發(fā)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》后，2010年與國家食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合制定下發(fā)《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的意見》，就進一步加強學(xué)校食品安全工作提出明確要求。

2011年10月26日，國務(wù)院總理主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，決定啟動實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。

篇（6）

一、背景介紹

高等職業(yè)教育為社會輸送具有熟練專業(yè)技能的高層次勞動者，是一個國家和地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的基石。全球化發(fā)展，英語的重要性與日俱增，英語學(xué)習(xí)已成為各個學(xué)校最重要的教學(xué)內(nèi)容。對于英語學(xué)習(xí)者來說，英語口語是最重要的一個環(huán)節(jié)，它是將輸入轉(zhuǎn)為輸出的重要過程。因此，應(yīng)提高學(xué)生的英語口語水平，確保他們今后在自己的專業(yè)領(lǐng)域積極地用英語進行口頭交流，更好地適應(yīng)我國經(jīng)濟發(fā)展的需求。

然而，在我國許多學(xué)生從小就開始接觸英語，但是他們的英語口語能力并不強。很多職業(yè)學(xué)校學(xué)生通過了PETS一、二級，甚至有的考過了三級考試，但在生活中他們無法用英語交流，不能夠用英語表達(dá)自己的觀點，更不用說在職場上使用英語?，F(xiàn)階段職業(yè)學(xué)校的英語教育難以達(dá)到教學(xué)大綱所提出的培養(yǎng)學(xué)生在日常生活和職業(yè)場景中運用英語能力的要求。因此，英語口語教育任重道遠(yuǎn)，應(yīng)該引起足夠的重視。

與傳統(tǒng)教育模式相比，任務(wù)型教學(xué)更加偏重于將知識運用到生活、工作中。本文將對此作簡要的介紹。

二、高等職業(yè)學(xué)校英語口語教育中存在問題及解決方法

現(xiàn)如今，我國高等職業(yè)教育存在著一系列問題，比如有的學(xué)生不愛學(xué)習(xí)，缺少學(xué)習(xí)動力，有的學(xué)生由于在中學(xué)階段經(jīng)常被老師批評，缺少自信心，認(rèn)為自己很笨，學(xué)不好;也有一部分同學(xué)想要W好英語，但由于學(xué)習(xí)方法不對，學(xué)習(xí)成績總是不令人滿意。對于教師來說，某些老師安于現(xiàn)狀，不愿從學(xué)生的角度解決問題。根據(jù)這些情況，教師應(yīng)采用相對應(yīng)的教學(xué)策略，提高教學(xué)質(zhì)量。

高等職業(yè)英語教育中最主要的問題是學(xué)生的人文素質(zhì)較低。與國外不同，我國職業(yè)學(xué)校的學(xué)生英語基礎(chǔ)較差，缺乏學(xué)習(xí)興趣和動力，最終導(dǎo)致對英語學(xué)習(xí)缺乏信心。在中小學(xué)，許多英語教師仍然采用灌輸書本知識的方式，然而，老師的角色不僅僅是對學(xué)生進行知識的灌輸，更應(yīng)該幫助他們培養(yǎng)較高的人文修養(yǎng)。與基礎(chǔ)教育和高等教育相比，職業(yè)教育沒有應(yīng)試教育的束縛，反而有充足的發(fā)揮空間。因此，對于高職校老師來說，最重要的是幫助學(xué)生重拾學(xué)習(xí)興趣。專業(yè)基礎(chǔ)知識的薄弱可通過自己的努力來增強;學(xué)生自信心的缺乏，才是職業(yè)教育的最大的問題。因此，教師的首要任務(wù)要營造學(xué)習(xí)氛圍，從學(xué)生角度思考問題，提高自信心，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，寓教于樂，幫助他們在玩中擴充詞匯量，敢于用英語交流，改變啞巴英語的現(xiàn)狀。

另外，教師的教學(xué)方法也存在著一系列問題。某些教師仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，重點講解單詞和語法，機械地讓學(xué)生根據(jù)書上內(nèi)容進行對話演練。在對話練習(xí)中，學(xué)生只是照書宣讀，沒有自己的思想，和他們的生活和未來就業(yè)相脫節(jié)，最終導(dǎo)致他們不愿說，也不會說。Rod Ellis指出，傳統(tǒng)的英語學(xué)習(xí)比如背單詞、看懂語法、會背一個句子是不能夠完整地學(xué)會一門語言的，這就是為什么許多人學(xué)成了啞巴英語的原因。因為這種單調(diào)的口語訓(xùn)練，使語言離開其環(huán)境而變得僵化，所以不能引起言語行為的改變?？偠灾?，傳統(tǒng)的英語教學(xué)不利于培養(yǎng)應(yīng)用型人才，應(yīng)做一些調(diào)整。筆者發(fā)現(xiàn)任務(wù)型語言教學(xué)是將語言知識轉(zhuǎn)化為課堂實踐的有效教學(xué)方式之一，可以有效培養(yǎng)學(xué)生運用語言進行交際的能力。

三、任務(wù)型英語口語教學(xué)的基本原理

1985年Long指出，任務(wù)是人的一項工作，而這工作是為自己或為他人而設(shè)計的，人們在完成的時候獲得相應(yīng)的報酬。1989年Nunan指出，任務(wù)是一次課堂教學(xué)活動，這要求學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中掌握英語并對其進行練習(xí)，最終能在生活、工作中靈活運用。在這個時候，和語言形式相比，學(xué)生更加關(guān)注語言意義。不同的研究者由于他們的研方向不同，因此他們對任務(wù)給予不同定義。筆者認(rèn)為任務(wù)型英語教學(xué)不僅僅是語言實踐，還是強調(diào)“做中學(xué)，學(xué)中做”的語言教育與學(xué)習(xí)過程。在任務(wù)型英語教學(xué)中，教師通過某一個任務(wù)將詞匯、語法、句型融合起來進行教學(xué);而學(xué)生則在完成任務(wù)的過程中掌握教學(xué)重難點。

四、任務(wù)型教學(xué)在高職英語口語教學(xué)中的應(yīng)用

根據(jù)教學(xué)實踐，筆者認(rèn)為任務(wù)教學(xué)法流程可分為以下幾個步驟：任務(wù)準(zhǔn)備―任務(wù)設(shè)計―任務(wù)實施―學(xué)生互評、自評，教師點評―任務(wù)完成。

（一）任務(wù)準(zhǔn)備

1.教師在準(zhǔn)備任務(wù)過程中應(yīng)注意

第一，教師在設(shè)計任務(wù)時注意任務(wù)的難易程度應(yīng)和學(xué)生的學(xué)習(xí)水平相符，既不能太難，又不能過于簡單，難度適中才能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動力。同時根據(jù)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)水平進行分組，同學(xué)之間互學(xué)互助，爭取每一位同學(xué)都能掌握教學(xué)知識點。第二，設(shè)計任務(wù)時要寓教于樂，強調(diào)學(xué)中做、做中學(xué)。同時教學(xué)任務(wù)要貼近他們的生活、專業(yè)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。第三，教學(xué)任務(wù)盡量結(jié)合高職學(xué)生的專業(yè)特色，幫助他們將來能更好地就業(yè)。以烹飪專業(yè)為例，在任務(wù)設(shè)計中可以模擬為外國人點餐這一生活情景。同學(xué)們在完成任務(wù)的同時，不僅能提高他們的英語口語能力，還能更好地將專業(yè)知識運用在英語中，為將來的就業(yè)奠定良好基礎(chǔ)。

2.任務(wù)準(zhǔn)備中需要注意以下幾點

第一，準(zhǔn)備與任務(wù)內(nèi)容相關(guān)的材料。老師可以提供專業(yè)術(shù)語的英語翻譯，方便學(xué)生查閱。第二，學(xué)生以小組為單位將查到的資料上傳至學(xué)習(xí)平臺，供教師查閱，并接受指導(dǎo)。

（二）實施任務(wù)

首先在warm up階段請每組同學(xué)上臺匯報他們的課前準(zhǔn)備情況，其他組同學(xué)對他們的展示給予評價，教師根據(jù)他們的水平給予分層指導(dǎo)。

以某校對外烹飪專業(yè)一年級的學(xué)生為教學(xué)對象，實施任務(wù)型英語口語教學(xué)，以“What do we eat today”為話題進行任務(wù)的設(shè)計與實施。課前，教師提出某城市將要舉行美食文化節(jié)，有大量外國人參加，邀請某校合作單位某酒店經(jīng)理來到學(xué)校，要求同學(xué)們能夠幫助外國友人點餐。根據(jù)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)水平，將他們分成四組，每組同學(xué)利用網(wǎng)絡(luò)查找本組美食的精美圖片、菜的營養(yǎng)價值和制作過程，并進行英語詞匯的準(zhǔn)備，將相關(guān)知識上傳至網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，供教師檢查。課中，在熱身階段，每組同學(xué)展示本組課前準(zhǔn)備情況，接著由教師帶領(lǐng)學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)點餐句型。為了激發(fā)學(xué)生興趣，可以給學(xué)生觀看《走遍美國》中的點餐視頻，找出其中的點餐句型，并進行配音練習(xí)。同學(xué)們?yōu)楦玫赝瓿扇蝿?wù)，了解飯店的特色菜，并根據(jù)外賓特點制定不同的特色菜單，比如為減肥人士制定營養(yǎng)價值高、熱量低的菜肴，而為孩子制定營養(yǎng)含量高、味道可口的菜肴。小組同學(xué)一人扮演外賓、一人扮演服務(wù)員進行小組演練。接著，由合作酒店的經(jīng)理點評學(xué)生的成績，根據(jù)表現(xiàn)贈予一定的小禮物，最后，我們聯(lián)系外教，進行點餐演練，學(xué)生不僅要幫外教點餐，還要向他們介紹這道菜的文化故事，評選點餐之王。課后，同學(xué)們到合作單位實習(xí)，幫助外賓點餐，檢驗自己的學(xué)習(xí)成果。

（三）學(xué)互評、自評，教師點評

在每一個任務(wù)完成后，教師讓每組同學(xué)進行互評和自評，找出自己的優(yōu)點和不足，形成自我評價，同時找出其他組的優(yōu)點和不足，同學(xué)們互相交流，不僅能幫助他們吸取精華，取長補短，還能幫助他們拓展思維，提高辨析能力。

在這一教學(xué)實踐中，我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學(xué)生上課的積極性明顯提高，口語表達(dá)更為流利，性格內(nèi)向的同學(xué)也敢于表達(dá)自己的觀點。通過任務(wù)型教學(xué)模式，學(xué)生們在實踐中充分認(rèn)識到英語課的重要性，從而提高后續(xù)學(xué)習(xí)興趣與動力。

五、結(jié)語

和傳統(tǒng)教學(xué)相比，任務(wù)型教學(xué)不僅可以解決傳統(tǒng)教育方式遠(yuǎn)離實踐的問題，使教學(xué)更加實用，更好地改變啞巴英語的現(xiàn)狀，更重要的是任務(wù)型教學(xué)緩解課堂緊張氛圍，強化實際應(yīng)用，幫助學(xué)生提升自己的文化修養(yǎng)，提高英語實踐能力，將專業(yè)和英語很好地融合在一起，為他們的就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]周建松.高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)下的課程體系建設(shè)[J].教育研究，2014（10）：103-105.

[2]馬樹超，范唯.中國特色高等職業(yè)教育再認(rèn)識[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2008（23）：53-55.

[3]姜大源.高等職業(yè)教育的定位[J].武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2008，7（2）：5-8.

[4]陳杏頭.突破高職院校創(chuàng)業(yè)教育管理的瓶頸[J].中國高等教育，2009（24）：37-38.

[5]周曉皎.構(gòu)建以能力本位為主旨的高等職業(yè)教育的新模式[J].中國管理信息化，2014（24）：134-136.

[6]劉仕輝.加快高等職業(yè)教育發(fā)展的策略思考[J].教育與經(jīng)濟，1998（2）：28-32.

[7]李志宏，王偉，李津石.就業(yè)導(dǎo)向：高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的主旋律[J].職業(yè)技術(shù)教育，2003（11）：22-24.

[8]周建松.關(guān)于高等職業(yè)教育改革與建設(shè)若干問題的思考――基于高職教育的類型特征[J].中國高教研究，2010（11）：73-76.

[9]高亞倫.全球化下英語教學(xué)的探討[J].讀與寫：教育教學(xué)刊，2010，07（7）：30-30.

[10]張博.淺談經(jīng)濟全球化與英語教學(xué)[J].科技信息，2009（12）：118-118.

篇（7）

㈠各學(xué)校貫徹落實中央八項規(guī)定精神“回頭看”工作開展情況（即要有：工作方案、成立“回頭看”工作機構(gòu)、動員部署會議通知和會議記錄、工作小結(jié)等）；

㈡各學(xué)校貫徹執(zhí)行中央八項規(guī)定精神主體責(zé)任落實情況（即要有： 2013年以來學(xué)校班子研究此工作會議記錄、召開教職工會議記錄）；

㈢各學(xué)校和黨員干部貫徹執(zhí)行中央八項規(guī)定各項制度規(guī)定情況（即要有：學(xué)校根據(jù)上級的規(guī)定和制度所制定相關(guān)的規(guī)定的和制度，以及制度執(zhí)行情況等）；

㈣各學(xué)校對中央巡視組、自治區(qū)黨委巡視組巡視反饋意見整改情況（即提供整改材料）；

㈤各學(xué)校貫徹執(zhí)行《問責(zé)條例》《監(jiān)督條例》等黨內(nèi)法規(guī)情況（即要有：組織學(xué)習(xí)記錄和會議材料）；

㈥《全區(qū)貫徹落實中央八項規(guī)定精神“回頭看”工作方案》和《xx縣教育局貫徹落實中央八項規(guī)定精神“回頭看”工作方案》中“五查五看”其他需要檢查的內(nèi)容。

㈦各學(xué)校的辦公用房、維修改造、內(nèi)部食堂裝修及接待清單、“三公”經(jīng)費等。有無公款吃喝、公款旅游、私車公養(yǎng)、私設(shè)“小金庫”、濫發(fā)津補貼或福利、隱秘場所聚會、違規(guī)購買紀(jì)念品和土特產(chǎn)、發(fā)放購物卡、大操大辦婚喪喜慶等問題。對學(xué)校食堂（含營養(yǎng)餐計劃）、小賣部的經(jīng)營情況進行檢查。對學(xué)校教師違規(guī)要求學(xué)生購買教輔資料，教師有償補課行為進行檢查。

二、檢查方式

㈠聽取匯報。召開座談會，聽取各學(xué)校圍繞交叉檢查內(nèi)容簡要匯報工作情況。

㈡?zhèn)€別訪談。參加人員范圍：被檢查學(xué)校校長、支部書記、辦公室主任、財務(wù)人員、教師代表等。

㈢查閱資料。重點查閱學(xué)校研究部署工作會議記錄或紀(jì)要、配套制度規(guī)定和相關(guān)痕跡資料（圖片或影像）等。

㈣查看賬目。查看被檢查學(xué)校2013年以來“三公”經(jīng)費、會議費、培訓(xùn)費等相關(guān)財務(wù)賬目。

㈤現(xiàn)場核查。核查領(lǐng)導(dǎo)干部辦公用房、內(nèi)部食堂裝修及接待清單等。

三、被檢查學(xué)校迎檢報送材料

㈠被檢查學(xué)校貫徹落實中央八項規(guī)定精神“回頭看”工作開展推進情況；“回頭看”自查自糾工作報告（含自查自糾問題清單）。

㈡被檢查學(xué)校黨的十以來貫徹執(zhí)行中央八項規(guī)定精神情況。

㈢被檢查學(xué)校梳理總結(jié)的黨的十以來貫徹執(zhí)行中央八項規(guī)定精神工作亮點、主要成效（以清單方式單列）。

㈣檢查組針對發(fā)現(xiàn)的問題要求復(fù)印的相關(guān)材料。

以上材料（含電子文檔，除復(fù)印件外）一式兩份，由被檢查學(xué)校報送各檢查組。

四、迎檢訪談提綱

㈠訪談對象：領(lǐng)導(dǎo)班子成員

1.請談?wù)劚締挝皇侨绾呜瀼芈鋵嵵醒氚隧椧?guī)定精神的？

2.請談?wù)劚締挝皇侨绾呜瀼芈鋵嵶灾螀^(qū)開展中央八項規(guī)定精神“回頭看”工作的？

3.請談?wù)劚締挝回瀼芈鋵嵵醒氚隧椧?guī)定精神，干部作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，人民群眾的獲得感。

㈡訪談對象：辦公室主任

1.本單位有無違反中央八項規(guī)定精神問題發(fā)生？

2.在貫徹落實中央八項規(guī)定精神，感受最明顯的變化是什么？

3.本單位平均一年的公務(wù)接待費用是多少？是逐年遞增還是逐年遞減？是否制定出臺了規(guī)范公務(wù)接待的規(guī)章制度？公務(wù)接待手續(xù)是否完備？

4.平時公務(wù)接待的主要對象主要有哪些？在公務(wù)接待中是否存在贈送土特產(chǎn)、超標(biāo)準(zhǔn)接待等情況？

㈢訪談對象：財務(wù)人員

1.近年來財務(wù)部門是否牽頭組織開展私設(shè)“小金庫”等涉及八項規(guī)定精神開支的檢查？檢查中是否發(fā)現(xiàn)問題？

2.“三公”經(jīng)費是逐年遞增還是遞減，如何嚴(yán)控“三公”經(jīng)費開支？

3.財務(wù)部門是否出臺涉及財經(jīng)紀(jì)律方面的制度規(guī)定，具體出臺了哪些？

㈣訪談對象：教研組長或教師代表

1.你認(rèn)為本單位貫徹落實中央八項規(guī)定精神情況如何？

2.本單位有無違反中央八項規(guī)定精神問題發(fā)生？

3.你是否知道自治區(qū)開展貫徹落實中央八項規(guī)定精神“回頭看”工作？如知道，是通過什么渠道知道的？（會議傳達(dá)、文件傳閱還是其他渠道？）

五、工作要求

篇（8）

我校后勤管理機構(gòu)健全，制度完善，進一步明確了學(xué)校后勤管理工作的宗旨，充分認(rèn)識新時期后勤保障的新特征、新任務(wù)、新要求。校長張力筠負(fù)總責(zé)，副校長李余江和具體管理人員共同做好后勤管理工作，著重抓好學(xué)校食堂和學(xué)生宿舍的建設(shè)與管理。

二、學(xué)校食堂管理工作

我校師生食堂嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，操作規(guī)范，干凈衛(wèi)生，價格合理，無過期、變質(zhì)、霉?fàn)€食品和三無產(chǎn)品，確保了師生飲食衛(wèi)生安全，主要做法是：

1.建立監(jiān)督機制。為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

2.注重加工場所內(nèi)外環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，保證加工環(huán)境衛(wèi)生。我校食堂加工房內(nèi)地面為防滑地磚鋪設(shè)，仿瓷墻壁潔白衛(wèi)生，配有不銹鋼水桶及桶架，內(nèi)部環(huán)境整潔、規(guī)范；無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲；室內(nèi)無油垢，地面無污物，干凈、整潔。

3.房屋設(shè)施齊全。操作間和原料擺放間獨立，布局合理；加工、清洗、消毒設(shè)備配套；防塵、防蠅、防鼠、防潮等設(shè)施齊全。

4.嚴(yán)把采購關(guān)和加工關(guān)，確保食品安全衛(wèi)生。我校有專人采購食品；采購食品及原料有衛(wèi)生及質(zhì)檢合格證，有原始登記帳冊；貯存工具保持清潔，定位存放；從未購買腐敗變質(zhì)的原料或供應(yīng)變質(zhì)的食品；所有食品盛放工具都經(jīng)消毒后使用。我校的營養(yǎng)餐食品及原輔材料是用專門的庫房進行保管，庫房內(nèi)原材料、半成品、成品按類別、品種上架存放，分類分架標(biāo)記明確，無有毒有害物品及其它雜物，無過期變質(zhì)食品及原料。營養(yǎng)餐管理人員對食品加工操作實現(xiàn)全程監(jiān)控，在加工過程中發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)和有毒有害食品原材料立即停止加工使用，并報告校長采取緊急應(yīng)對措施，不符合衛(wèi)生安全要求的食品不讓學(xué)生食用。粗加工過程，動物性食品原材料和植物性食品原材料分池清洗，加工區(qū)域標(biāo)識清楚。加工后的原料、半成品、成品都分開存放，妥善保管，避免交叉污染。生案、熟案、刀具、盛放食品的容器分開使用，無毒無害、干凈衛(wèi)生。食物燒熟煮透，學(xué)校不供應(yīng)涼菜、剩飯剩菜，不提供感官異常變質(zhì)的食品。

5.從業(yè)人員持證上崗。學(xué)校有《食品衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》，從業(yè)人員堅持穿戴工作服上班，不在食品加工場所吸煙，禁止閑雜人員進入加工間。

6.每學(xué)期開學(xué)初對后勤人員進行全面系統(tǒng)的安全、技能培訓(xùn)，確保在各自的崗位上認(rèn)真履行職責(zé)，為全體師生更好的服務(wù)。

三、學(xué)校宿舍管理工作

我校是寄宿制學(xué)校，宿舍管理人員能積極參加學(xué)校開展的各項活動，明確了自己的工作使命。各項規(guī)章制度實施中，不斷改進和完善。每兩周召開一次住宿生行為習(xí)慣養(yǎng)成教育會議，值周老師在下晚自習(xí)后對學(xué)生進行一次安全教育，講解就寢和飲食知識，確保在校住宿學(xué)生的安全。

男女宿舍床板牢固，用電線路安全，消防器材和設(shè)施按規(guī)定配備并完好有效。走進宿舍樓，可以看到走廊、樓梯每個角落都整潔干凈，地面、窗戶清潔，物品擺放一條線，床鋪平整無皺折，被子有棱有角；宿舍內(nèi)墻壁色彩鮮艷、文化氛圍濃厚，加之學(xué)生自主創(chuàng)意和精心的小裝飾，讓人感到既舒適又溫馨。學(xué)生宿舍做到門窗整潔無缺損，室內(nèi)安全衛(wèi)生無異味，安全通道暢通無阻，夜間管理嚴(yán)格規(guī)范。室內(nèi)布置優(yōu)美，物品擺放有序，通風(fēng)良好，冬季保暖措施到位。學(xué)校定期對學(xué)生宿舍進行消毒，每天早晚有專人檢查、指導(dǎo)學(xué)生整理床鋪，搞好宿舍衛(wèi)生，進行評比。同時學(xué)校開展創(chuàng)文明宿舍等活動，為我校校園文化營造了和諧積極氛圍。

四、學(xué)校財務(wù)管理工作

我校建立健全了各種財務(wù)管理制度，同時注重抓財務(wù)的管理落實，從而保證了財務(wù)預(yù)決算和其他各種報表的合理性、合法性。

1.不斷提高財務(wù)水平，盡可能做到會計科目設(shè)置科學(xué)、合理，保證賬目清楚、賬務(wù)規(guī)范，無白條進賬，無私設(shè)小金庫。

2.加強了固定資產(chǎn)的管理，建立了固定資產(chǎn)賬，做到了帳物相符，使用責(zé)任到人。

3.按計劃開支，大型開支由全體教師提議表態(tài)，校委會研究決定，合理支出，最大限度發(fā)揮資金的使用效益。

篇（9）

1.食品安全長效機制建設(shè)方面，我院一直按照（甘政辦發(fā)[2010]145號）、（甘教廳[2011）]32號）、（甘教廳[2011]99號）文件精神，建立了以院長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制，成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，院長擔(dān)任組長，分管副院長擔(dān)任副組長，成員有學(xué)院相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人，形成了健全的學(xué)校食品安全管理組織機構(gòu)。從突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組到普通的食堂監(jiān)管員，都定崗定責(zé)，制訂了《酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院餐飲服務(wù)中心管理制度》，從食品原材料采購、加工、銷售每個環(huán)節(jié)，都嚴(yán)格按照程序進行監(jiān)督管理。

我院設(shè)有專職的食品安全管理人員，由后勤管理處與學(xué)院簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書。餐廳按照 “統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一價格、分戶經(jīng)營” 的“五統(tǒng)一分”管理模式進行運營。餐飲服務(wù)中心配備6名管理人員，每天對餐廳進行現(xiàn)場監(jiān)督和管理，建立了一支高效、快捷的管理服務(wù)隊伍。

2.原材料統(tǒng)一采購，確保進口安全。按照高校后勤管理辦公室對大宗物資集中招標(biāo)采購的要求，采取了主體準(zhǔn)入、質(zhì)量準(zhǔn)入、市場巡查、危品退市、分類監(jiān)管、預(yù)警防范六項制度。餐飲服務(wù)中心對餐廳使用的米、面、油、干調(diào)、肉、蛋、設(shè)備等物資，公開進行招標(biāo)，準(zhǔn)入企業(yè)資質(zhì)全部存檔并報酒泉市食藥局備案審核。嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度和電子追溯制度，確保原料安全，飯菜價格低廉、穩(wěn)定。

3.強化現(xiàn)場管理，實施過程控制。嚴(yán)格按規(guī)定程序進行挑選、清洗、加工、切配、烹飪、銷售。采取分類監(jiān)管、定點存放的辦法，完善了流程管理，實施“整理、整頓、清掃、清潔、營養(yǎng)、安全”的管理，確保加工生產(chǎn)流程科學(xué)規(guī)范，避免交叉污染和二次污染的發(fā)生。食堂從業(yè)人員全部持證上崗，健康體檢率達(dá)到了100%。食品安全量化分級管理實施率達(dá)到了100%。

4.嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。餐飲服務(wù)中心有專門的食品留樣室，食品留樣取樣由專人負(fù)責(zé)，食堂所有窗口出售的食品全都要在專用柜中留樣125克，保留48小時，有臺賬登記、為食品溯源、落實責(zé)任，做好基礎(chǔ)工作。

5.蔬菜粗加工和餐具實行統(tǒng)一管理消毒，確保使用安全。學(xué)院建有蔬菜粗加工中心和消毒車間，學(xué)生所使用的餐具全部由學(xué)院提供，由餐飲服務(wù)中心統(tǒng)一發(fā)放、回收、消毒。嚴(yán)格遵守洗消流程，確保消毒徹底，并定期向衛(wèi)生職能部門送檢，檢驗合格率均為100%。

6.安防措施齊備，廢棄處理得當(dāng)，積極推進校園環(huán)保。所有餐廳操作間和倉庫，統(tǒng)一按照要求配備了滅火器，定期對消防設(shè)施進行檢查和維修，經(jīng)常性對燃?xì)夤艿肋M行巡查，確保后勤保障無安全隱患。餐廳廢棄油脂統(tǒng)一收集處理，泔水統(tǒng)一無害化生物處理，沒有對環(huán)境產(chǎn)生影響，積極推動綠色環(huán)保校園建設(shè)。

7.加大投入，進一步做好后勤服務(wù)保障工作。2016—2017年我院共投資2850萬余元夯實學(xué)生服務(wù)保障基礎(chǔ)，提升學(xué)生服務(wù)保障水平。其中，投資420萬元，對餐廳進行了“煤改氣”，所有餐廳配備了全新的天然氣不銹鋼餐廚具；投資1600萬元，新建一棟面積5000平米的標(biāo)準(zhǔn)化餐廳；投資100余萬元，改造了標(biāo)準(zhǔn)化餐具保潔消毒車間和蔬菜清洗切配車間；投資500萬元，對祁連餐廳進行了明廚亮灶和功能完善改造；投資230萬元對大學(xué)生服務(wù)區(qū)進行了改造?，F(xiàn)我院學(xué)生餐廳，在設(shè)施、設(shè)備、采購、加工、供應(yīng)各個環(huán)節(jié)都按照標(biāo)準(zhǔn)化條件，達(dá)到了要求。2017年被甘肅省教育廳和甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局授予了”甘肅省高等學(xué)校示范性標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂”稱號。

二、節(jié)約型校園建設(shè)情況

篇（10）

這是一種極為常見的任務(wù)設(shè)計。這種任務(wù)用時短，學(xué)生運用語言的能力可得到充分鍛煉，并適合教學(xué)的各個環(huán)節(jié)。如在學(xué)習(xí)表示顏色的英語單詞時，可以設(shè)計“幸運轉(zhuǎn)盤”的游戲：做一個活動的轉(zhuǎn)盤，上面有七種顏色。教師問：What color is it？Can you guess？學(xué)生紛紛舉手回答，有的猜紅色，有的猜綠色，有的猜黑色，有的猜藍(lán)色……最后教師轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤，猜對的學(xué)生可以加分或者得小紅旗。這種猜測性游戲目的性很強，學(xué)生的參與面也很廣。復(fù)習(xí)詞匯時我在幻燈機上顯示了幾個抽象的圖形讓學(xué)生猜。T： What's this in English？學(xué)生有的把圓形猜成一個球、一個蘋果、一個西瓜、一個燈泡、一座鐘等；有的把方形猜成一本書、一張照片、一塊橡皮、一張郵票、一扇門等。學(xué)生可以充分發(fā)揮自己的想象力，運用所學(xué)的詞語來表達(dá)。這種任務(wù)設(shè)計能在短時間內(nèi)調(diào)動學(xué)生的積極性，并且在猜測的過程中獲得了快樂和成就感。設(shè)計猜測性任務(wù)時，要注意任務(wù)目的的針對性，不要單純地為了烘托課堂氣氛進行猜謎游戲。同時，教師要細(xì)化猜測的規(guī)則，注意任務(wù)的進程、時間以及紀(jì)律。

二、表演性任務(wù)設(shè)計

小學(xué)英語教材趣味性強，趣味的對話和閱讀部分安排的任務(wù)是閱讀完以后進行表演。教師一上課就告訴學(xué)生這節(jié)課的任務(wù)，學(xué)生馬上開始自覺地閱讀文章，有的學(xué)生還會舉手問問題，這時教師不解答，讓學(xué)生帶著問題去聽錄音，然后教師再講解。接著自由分組，準(zhǔn)備練習(xí)。到了角色表演的時候，每一組都上臺表演，下面的學(xué)生就是評委，對每一組的表演進行評價。不管成功還是失敗，每個學(xué)生都體驗了說英語的感覺。

如我在教牛津小學(xué)英語3A Unit 7《It’s nice》時，首先播放了一段時裝表演的錄像。錄像中模特兒輕盈飄灑的步履、鮮艷的衣著，加上優(yōu)美動聽的音樂的渲染，一下子吸引了學(xué)生的注意力。隨后我讓幾名學(xué)生穿上我拿來的幾件衣物也學(xué)著模特步走在講臺前，我開始點題，通過設(shè)疑，提出問題，巧妙地引入了課文要學(xué)的內(nèi)容。這種引入既新穎又能使學(xué)生的注意力高度集中，促進了學(xué)生積極思維。學(xué)生在這種情境化的教學(xué)氛圍中很容易就能感知、理解所要學(xué)習(xí)的語言材料。最后，學(xué)完課文以后，我又讓學(xué)生自己組織表演去體會情境。學(xué)生通過合作充分發(fā)揮想象，深入角色，用英語表達(dá)自己的情感，通過角色表演，使學(xué)生在交往中拓展了思維，提高了學(xué)生的語言運用能力。

三、調(diào)查性任務(wù)設(shè)計

用英語作調(diào)查能培養(yǎng)學(xué)生用英語解決問題的能力。雖然小學(xué)階段所學(xué)內(nèi)容不多，但可以設(shè)計簡單、易操作的調(diào)查。如學(xué)習(xí)了食物類的單詞，組織學(xué)生四人一組，自行確定小記者和采訪對象，調(diào)查一日三餐所吃食物，并作調(diào)查記錄。之后匯報調(diào)查結(jié)果，并要求學(xué)生4人一組利用課外時間調(diào)查家人、朋友或教師等熟悉人群的食譜，通過查詢相關(guān)資料，設(shè)計一套適合小學(xué)生一日三餐的食譜（不會的單詞可查詞典）。下次英語課時展出，評選出“最佳營養(yǎng)食譜”，同時對學(xué)生進行了科學(xué)用餐、不挑食偏食等思想教育。

四、競賽性任務(wù)設(shè)計

英語競賽不僅能培養(yǎng)學(xué)生的參與意識，而且還能培養(yǎng)他們的合作精神和集體榮譽感。英語競賽的項目很多，如知識搶答、謎語競猜、聽力測試等。學(xué)習(xí)單詞或句子時，一開始就布置任務(wù)，讓全班開展小組競賽。有了任務(wù)以后，學(xué)生積極練習(xí)，組內(nèi)成員互相幫助，這樣學(xué)習(xí)效率明顯提高，學(xué)生也喜歡這樣的活動。競賽結(jié)束后，給獲勝的小組插上紅旗，鼓勵其他小組繼續(xù)努力。課堂上，我經(jīng)常設(shè)置“拼單詞大王”、“最佳小記者”、“自學(xué)小能手”、“進步獎”等評比活動，評優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)為看誰綜合運用所學(xué)英語知識多、設(shè)計合理、富有創(chuàng)意。這既需要每個人的努力，又要相互間的配合。每次賽前，學(xué)生們都認(rèn)真構(gòu)思，翻閱課本，反復(fù)操練。賽后同學(xué)們余興未盡，感到收獲很大。

五、交際性任務(wù)設(shè)計