《食品與機(jī)械》雜志投稿要求，如下：
（1）文稿應(yīng)具有科學(xué)性、先進(jìn)性、邏輯性、實(shí)用性。資料可靠，文字精練、語句通順、層次清晰，圖表規(guī)范，數(shù)據(jù)及計(jì)量單位正確。
（2）作者簡介：包括姓名，出生年月，性別，職務(wù)職稱，學(xué)歷學(xué)位、工作單位、研究方向等。作者簡介用腳注，宋體小五號字。
（3）注釋一律采用當(dāng)頁腳注,每頁單獨(dú)編號,注釋號碼用阿拉伯?dāng)?shù)字①、②、③……等表示。
（4）摘要字?jǐn)?shù)在300字（詞）左右，關(guān)鍵詞為3—5個。
（5）一級標(biāo)題用“……”來標(biāo)識，二級標(biāo)題用“、、……”來標(biāo)識，三級標(biāo)題用“”來標(biāo)識，四級標(biāo)題用“、”來標(biāo)識。一般不宜超過4層。標(biāo)題行和每段正文首行均空二格。各級標(biāo)題末尾均不加標(biāo)點(diǎn)。
食品與機(jī)械雜志發(fā)文分析
食品與機(jī)械主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 江南大學(xué) | 585 | 食品；淀粉；活性；蛋白；風(fēng)味 |
| 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 303 | 發(fā)酵；食品；活性；乳酸；抗氧化 |
| 中南林業(yè)科技大學(xué) | 295 | 活性；多酚；抗氧化；色譜；食品 |
| 長沙理工大學(xué) | 286 | 食品；活性；淀粉；發(fā)酵；蛋白 |
| 華南理工大學(xué) | 207 | 食品；發(fā)酵；活性；食品工業(yè)；響應(yīng)面 |
| 上海海洋大學(xué) | 182 | 保鮮；水產(chǎn)；水產(chǎn)品；貯藏；值模擬 |
| 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 149 | 抗氧化；活性；酶解；食品；抗氧化活性 |
| 河南科技大學(xué) | 148 | 發(fā)酵；蛋白；食品；熱風(fēng)；抗氧化 |
| 西南大學(xué) | 118 | 保鮮；抗氧化；活性；食品；貯藏 |
| 南昌大學(xué) | 105 | 抗氧化；活性；多酚；膳食纖維；食品 |
《食品與機(jī)械》雜志是由長沙理工大學(xué);湘潭市食品機(jī)械總廠主辦的月刊，審稿周期預(yù)計(jì)為1-3個月。該雜志的欄目設(shè)置豐富多樣，涵蓋前沿觀點(diǎn)、基礎(chǔ)研究、安全與檢測、機(jī)械與控制、包裝與設(shè)計(jì)、貯運(yùn)與保鮮、提取與活性、信息窗、開發(fā)應(yīng)用、研究進(jìn)展、信息窗_食品包裝設(shè)計(jì)優(yōu)秀作品選登等。
該雜志為學(xué)者們提供了一個交流學(xué)術(shù)成果和經(jīng)驗(yàn)的平臺，發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實(shí)踐價值，為讀者提供更多的實(shí)踐案例和行業(yè)信息，得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。
