《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志投稿要求，如下：
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食品與發(fā)酵工業(yè)雜志發(fā)文分析
食品與發(fā)酵工業(yè)主要機構(gòu)發(fā)文分析
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 江南大學(xué) | 1887 | 發(fā)酵；酵母；桿菌；蛋白；風(fēng)味 |
| 西南大學(xué) | 811 | 食品；發(fā)酵；活性；抗氧化；色譜 |
| 華南理工大學(xué) | 649 | 食品；淀粉；發(fā)酵；蛋白；酵母 |
| 天津科技大學(xué) | 428 | 發(fā)酵；酵母；桿菌；大腸桿菌；芽孢 |
| 上海海洋大學(xué) | 367 | 保鮮；活性；蛋白；貯藏；抗氧化 |
| 教育部 | 331 | 發(fā)酵；酵母；芽孢；釀酒；芽孢桿菌 |
| 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 | 325 | 發(fā)酵；啤酒；食品；酵母；色譜 |
| 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) | 320 | 淀粉；發(fā)酵；牛肉；貯藏；抗氧化 |
| 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | 293 | 發(fā)酵；食品；酵母；乳桿菌；抗氧化 |
| 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) | 218 | 葡萄酒；發(fā)酵；牛肉；牦牛；香氣 |
《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志是由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司;全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心主辦的半月刊，審稿周期預(yù)計為1-3個月。該雜志的欄目設(shè)置豐富多樣，涵蓋研究報告、生產(chǎn)與科研應(yīng)用、分析與檢測、綜述與專題評論等。
該雜志為學(xué)者們提供了一個交流學(xué)術(shù)成果和經(jīng)驗的平臺，發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實踐價值，為讀者提供更多的實踐案例和行業(yè)信息，得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。
