向《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志投稿發(fā)表的步驟如下：

一、了解投稿要求

在投稿前，需要仔細(xì)研究《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志的定位、風(fēng)格、欄目設(shè)置等，確保自己的稿件與雜志的定位和需求相匹配。

其主要涵蓋的欄目包括研究報(bào)告、生產(chǎn)與科研應(yīng)用、分析與檢測(cè)、綜述與專題評(píng)論等。

二、準(zhǔn)備投稿材料

根據(jù)投稿要求，準(zhǔn)備相應(yīng)的投稿材料。

（1）文題應(yīng)恰當(dāng)簡(jiǎn)明地反映文章的特定內(nèi)容，要符合編制題錄、索引和選定關(guān)鍵詞等所遵循的原則，中文題名一般不超過(guò)20個(gè)字。

（2）作者簡(jiǎn)介一般應(yīng)包括出生年、學(xué)位、職稱、研究方向，亦可注明主要學(xué)術(shù)成果。

（3）作者若有抄襲、模仿他人作品等侵犯他人知識(shí)產(chǎn)權(quán)的；或者稿件內(nèi)容侵犯他人名譽(yù)權(quán)、隱私權(quán)、人格權(quán)的，由作者承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任，本刊概不負(fù)責(zé)。

（4）文章摘要篇幅以200~300字為宜。摘要的作用是補(bǔ)充題名的不足，介紹文章主要內(nèi)容以引導(dǎo)讀者閱讀全文。摘要一般要求：目的、方法、結(jié)果和結(jié)論4個(gè)要素，采用第三人稱表述。

（5）對(duì)文章某一部分特定內(nèi)容的進(jìn)一步解釋或補(bǔ)充說(shuō)明，在正文中以注釋首次出現(xiàn)的順序編號(hào)，注釋內(nèi)容按編號(hào)順序標(biāo)注于正文之后，不得用于引文索引或致謝。

三、投稿

《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志大多采用網(wǎng)絡(luò)投稿系統(tǒng)，投稿時(shí)需按照系統(tǒng)提示完成以下步驟：

作者注冊(cè)、查看投稿須知和版權(quán)協(xié)議、填寫稿件信息和作者信息、上傳稿件和附件。

四、關(guān)注審稿進(jìn)度與反饋

接收投稿成功通知：作者上傳稿件成功后，會(huì)接到雜志社發(fā)送的投稿成功通知郵件。

稿件審理流程：稿件會(huì)按投稿欄目分配給責(zé)任編輯初審，初審后提交主任復(fù)審，復(fù)審?fù)ㄟ^(guò)后提交主編終審。

食品與發(fā)酵工業(yè)是一本由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司;全國(guó)食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心主辦的半月刊，期刊級(jí)別為北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊，預(yù)計(jì)審稿周期為1-3個(gè)月。

接收審稿結(jié)果：主編終審?fù)ㄟ^(guò)后，會(huì)向作者發(fā)送錄用通知郵件。如果稿件被退回或需要修改，作者需要根據(jù)審稿人的意見(jiàn)認(rèn)真修改稿件，并考慮再次投稿。

希望這些建議能夠幫助您成功投稿并發(fā)表作品。