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食品與發(fā)酵工業(yè)雜志

食品與發(fā)酵工業(yè)雜志

Food and Fermentation Industries

食品與發(fā)酵工業(yè)是中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司;全國(guó)食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心主辦的一本學(xué)術(shù)期刊,主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評(píng)論等。雜志于1970年創(chuàng)刊,目前已被北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、CSCD 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊(含擴(kuò)展版)等知名數(shù)據(jù)庫(kù)收錄,是中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主管的國(guó)家重點(diǎn)學(xué)術(shù)期刊之一。食品與發(fā)酵工業(yè)在學(xué)術(shù)界享有很高的聲譽(yù)和影響力,該期刊發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實(shí)踐價(jià)值,為讀者提供更多的實(shí)踐案例和行業(yè)信息,得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。
欄目設(shè)置:研究報(bào)告、生產(chǎn)與科研應(yīng)用、分析與檢測(cè)、綜述與專(zhuān)題評(píng)論

食品與發(fā)酵工業(yè)雜志介紹

  • 主管單位:中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)

    主辦單位:中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司;全國(guó)食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心

    國(guó)際刊號(hào):0253-990X

  • 復(fù)合影響因子:1.45

    全年訂價(jià):¥ 1300.00

    國(guó)內(nèi)刊號(hào):11-1802/TS

  • 出版地方:北京

    郵發(fā)代號(hào):2-331

    發(fā)行周期:半月刊

  • 審稿周期:1-3個(gè)月

    創(chuàng)刊年份:1970年

    綜合影響因子:1.354

《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志在全國(guó)影響力巨大,創(chuàng)刊于1970年,公開(kāi)發(fā)行的半月刊雜志。創(chuàng)刊以來(lái),辦刊質(zhì)量和水平不斷提高,主要欄目設(shè)置有:研究報(bào)告、生產(chǎn)與科研經(jīng)驗(yàn)、綜述與專(zhuān)題評(píng)論、實(shí)用技術(shù)、行業(yè)技術(shù)、行業(yè)動(dòng)態(tài)、政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等。

食品與發(fā)酵工業(yè)雜志投稿要求

(1)文題應(yīng)恰當(dāng)簡(jiǎn)明地反映文章的特定內(nèi)容,要符合編制題錄、索引和選定關(guān)鍵詞等所遵循的原則,中文題名一般不超過(guò)20個(gè)字。

(2)作者簡(jiǎn)介一般應(yīng)包括出生年、學(xué)位、職稱(chēng)、研究方向,亦可注明主要學(xué)術(shù)成果。

(3)作者若有抄襲、模仿他人作品等侵犯他人知識(shí)產(chǎn)權(quán)的;或者稿件內(nèi)容侵犯他人名譽(yù)權(quán)、隱私權(quán)、人格權(quán)的,由作者承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任,本刊概不負(fù)責(zé)。

(4)文章摘要篇幅以200~300字為宜。摘要的作用是補(bǔ)充題名的不足,介紹文章主要內(nèi)容以引導(dǎo)讀者閱讀全文。摘要一般要求:目的、方法、結(jié)果和結(jié)論4個(gè)要素,采用第三人稱(chēng)表述。

(5)對(duì)文章某一部分特定內(nèi)容的進(jìn)一步解釋或補(bǔ)充說(shuō)明,在正文中以注釋首次出現(xiàn)的順序編號(hào),注釋內(nèi)容按編號(hào)順序標(biāo)注于正文之后,不得用于引文索引或致謝。

食品與發(fā)酵工業(yè)是一本由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司;全國(guó)食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心主辦的半月刊,期刊級(jí)別為北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊,預(yù)計(jì)審稿周期為1-3個(gè)月。

投稿咨詢(xún)

食品與發(fā)酵工業(yè)雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

食品與發(fā)酵工業(yè)影響因子
食品與發(fā)酵工業(yè)主要引證文獻(xiàn)期刊分析

食品與發(fā)酵工業(yè)雜志發(fā)文分析

食品與發(fā)酵工業(yè)主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析

機(jī)構(gòu)名稱(chēng) 發(fā)文量 主要研究主題
江南大學(xué) 1887 發(fā)酵;酵母;桿菌;蛋白;風(fēng)味
西南大學(xué) 811 食品;發(fā)酵;活性;抗氧化;色譜
華南理工大學(xué) 649 食品;淀粉;發(fā)酵;蛋白;酵母
天津科技大學(xué) 428 發(fā)酵;酵母;桿菌;大腸桿菌;芽孢
上海海洋大學(xué) 367 保鮮;活性;蛋白;貯藏;抗氧化
教育部 331 發(fā)酵;酵母;芽孢;釀酒;芽孢桿菌
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院 325 發(fā)酵;啤酒;食品;酵母;色譜
山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 320 淀粉;發(fā)酵;牛肉;貯藏;抗氧化
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 293 發(fā)酵;食品;酵母;乳桿菌;抗氧化
甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 218 葡萄酒;發(fā)酵;牛肉;牦牛;香氣

食品與發(fā)酵工業(yè)主要資助項(xiàng)目分析

資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
國(guó)家自然科學(xué)基金 2798
國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 581
國(guó)家科技支撐計(jì)劃 524
中央高?;究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)資金 347
國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 275
江蘇省自然科學(xué)基金 227
中國(guó)博士后科學(xué)基金 166
廣東省自然科學(xué)基金 163
公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專(zhuān)項(xiàng) 150
廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 146

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網(wǎng)友評(píng)論

(不代表本站觀點(diǎn))

huangyu** 的評(píng)論:
2024-09-10 16:33:10

第一次在這個(gè)網(wǎng)站訂食品與發(fā)酵工業(yè)食品與發(fā)酵工業(yè)雜志,看看大家的評(píng)價(jià)蠻好的,按照客服的提示可以查詢(xún)到訂單的處理狀態(tài)現(xiàn)已經(jīng)收到雜志,果然不負(fù)我的一,年年都訂閱的。只是以前一直在郵局訂書(shū),自從會(huì)用電腦了就一直在這個(gè)網(wǎng)站訂閱了,價(jià)格相對(duì)便宜??头舜_實(shí)不錯(cuò),速度也很快,并沒(méi)有像有些人說(shuō)的逾期,給個(gè)贊。

zhanhqi** 的評(píng)論:
2024-06-20 15:01:05

看了很多介紹才決定訂的這本食品與發(fā)酵工業(yè)雜志,之前也聽(tīng)很多其他朋友推薦過(guò),雜志確實(shí)很不錯(cuò),對(duì)我很有幫助,而且現(xiàn)在我對(duì)這方面的雜志也特別感興趣,最近還在看其它的雜志,打算再訂幾本其他的。

yuansij** 的評(píng)論:
2024-04-09 12:40:33

學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。希望不要成為無(wú)知無(wú)趣無(wú)用的可怕油膩中年人。還沒(méi)有看,不過(guò)應(yīng)該不錯(cuò),包裝也挺好,好評(píng)?。?!很喜歡!

yusheng** 的評(píng)論:
2023-12-17 13:04:05

一直在學(xué)術(shù)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)訂雜志,作為老客戶,一直很相信他們,服務(wù)態(tài)度很好,發(fā)貨也非常的及時(shí),一點(diǎn)都不用我們操心,每次坐等雜志的到來(lái),比在外面買(mǎi)方便多了,而且這個(gè)雜志內(nèi)容也非常不錯(cuò),我特別喜歡,很不錯(cuò),好評(píng)。

wenyuan** 的評(píng)論:
2023-06-16 15:35:46

學(xué)術(shù)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的書(shū)刊,便宜實(shí)惠。全部都是嶄新的,這樣的價(jià)格買(mǎi)到全新的雜志實(shí)在太棒啦!挺好的~物流也還是很快。推薦推薦!

zhangmo** 的評(píng)論:
2023-03-20 14:41:10

以前在郵局訂閱非常貴在你們這里訂閱又便宜而且每期發(fā)貨都非常及時(shí),而且還是采用氣泡袋包裝,不容易壞,良心企業(yè),以后還會(huì)繼續(xù)在學(xué)術(shù)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)訂購(gòu)雜志的。

tshxnv_** 的評(píng)論:
2021-02-21 12:48:34

是一本非常好的雜志。而且在學(xué)術(shù)之家訂閱雜志真是太輕松了,快遞配送的方式也很棒,真心不錯(cuò)!書(shū)籍質(zhì)量也很好,是正品,價(jià)格也很實(shí)惠,性?xún)r(jià)比高,包裝沒(méi)有損壞,值得購(gòu)買(mǎi),值得擁有!

dheiso_** 的評(píng)論:
2020-08-04 18:37:53

順利收到,包裝完好,跟書(shū)店買(mǎi)的一樣,而且雜志里面的內(nèi)容,豐富多彩,讀者對(duì)象為從事食品與發(fā)酵及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計(jì)和管理的人員。價(jià)格也十分便宜,學(xué)術(shù)之家的各方面服務(wù)也很到位,已經(jīng)推薦給朋友了。贊一個(gè)。

lizhich** 的評(píng)論:
2020-04-10 12:54:19

挺不錯(cuò)的,送過(guò)來(lái)很平整,也沒(méi)有褶皺,包裝的還可以,這么大本夠我讀一陣子的了。

bigdog** 的評(píng)論:
2018-07-13 12:07:14

有一個(gè)好的創(chuàng)新點(diǎn),編輯為論文花了較長(zhǎng)時(shí)間找了好幾個(gè)審稿專(zhuān)家,終于有專(zhuān)家愿意審了,5天后就回了意見(jiàn),主要是論文的創(chuàng)新點(diǎn)專(zhuān)家說(shuō)我們沒(méi)有解釋清楚,于是仔細(xì)的修改,三天后上傳仔細(xì)的修改稿,并一一回復(fù)了專(zhuān)家的意見(jiàn),當(dāng)天下文就主編終審,7天后錄用。祝食品與發(fā)酵工業(yè)越辦越好!

fdgsd** 的評(píng)論:
2018-02-10 14:06:52

從投稿到杯具正好兩個(gè)月,給了3條意見(jiàn),感覺(jué)外審專(zhuān)家是到期了被催促了才匆忙看了一下就隨便寫(xiě)了幾條意見(jiàn),小碩,第一次投,自己恐怕也是寫(xiě)得太水了,已改投他刊。

ow415** 的評(píng)論:
2015-06-23 17:45:37

據(jù)說(shuō)食品與發(fā)酵工業(yè)雜志的稿件偏多,對(duì)稿件要求格外嚴(yán)格,接收格外慎重。三個(gè)審稿人。兩個(gè)審稿人(同行)認(rèn)為可以直接發(fā)表,另一個(gè)審稿人(明顯是大同行小外行)拒稿,結(jié)果拒稿。

hdfgdsf** 的評(píng)論:
2015-06-20 12:48:02

編輯認(rèn)真負(fù)責(zé),審稿速度快,11月2號(hào)投稿,一個(gè)星期后通過(guò)初審,半個(gè)月左右,收到修改意見(jiàn),十天后修回修改意見(jiàn),在12月24號(hào)收到錄用通知!食品與發(fā)酵工業(yè)雜志的編輯很體貼,由于需要接收函,編輯在沒(méi)有繳納版面費(fèi)之前就發(fā)給了我接收函,不盡感激!

ywuw** 的評(píng)論:
2015-02-05 17:36:22

此刊效率和質(zhì)量均較高。小生中了第二篇綜述,初審一天,外審一個(gè)月,提了一個(gè)大問(wèn)題及兩個(gè)小問(wèn)題,修改一星期返修,一天后即發(fā)錄用通知,安排在十一月見(jiàn)刊,現(xiàn)小生在研究生復(fù)試前可見(jiàn)刊兩篇CSCD核心,有所欣慰,亦有所僥幸。總體而言,可見(jiàn)此刊審稿較為嚴(yán)格,錄用比例不高。

lyyy** 的評(píng)論:
2014-09-23 10:55:48

提了5個(gè)不很專(zhuān)業(yè)的小問(wèn)題,結(jié)果被拒;11月3號(hào)投稿,12月9號(hào)被拒,不過(guò)很無(wú)語(yǔ)的是拒稿竟然沒(méi)有郵件通知,只能登陸雜志后才能看到結(jié)果,所以今天才知道被拒,挺耽誤時(shí)間的。文章已經(jīng)經(jīng)過(guò)發(fā)表過(guò)《Agricultural and Food Chemistry》雜志的師姐修改,對(duì)于被拒師兄師姐都表示很出乎意料

jiayi** 的評(píng)論:
2014-03-17 09:09:44

我覺(jué)得有點(diǎn)雞蛋里挑骨頭,特別慢,審稿意見(jiàn)又不是很中肯····

曬曬圖片

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