《四川食品與發(fā)酵》雜志的收稿方向主要包括：

專家論壇、應(yīng)用研究、綜述、分析與檢測、專業(yè)教學(xué)與實踐

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業(yè)的多個重要領(lǐng)域和前沿話題，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個交流和分享學(xué)術(shù)成果的重要平臺。

《四川食品與發(fā)酵》雜志投稿要求

（1）為提高稿件效果，編者會在忠于原文的基礎(chǔ)上，對文章進(jìn)行適當(dāng)修改，如果您不同意修改，請在投稿郵件中注明。

（2）注釋主要用于對文章篇名、作者及文內(nèi)某一特定內(nèi)容作必要的解釋或說明，序號一律采用“①、②、③……”，且采用當(dāng)頁腳注，每頁重新編號。

（3）論文責(zé)任者需清楚說明變更作者署名的原因，并向編輯部提交所有作者對增加或刪除某個作者表示同意的聲明以及單位證明，聲明內(nèi)要列出每位作者各自對研究及論文的貢獻(xiàn)。

（4）引證的參考文獻(xiàn)限于公開發(fā)表的列入，并用單字母方式標(biāo)示參考文獻(xiàn)引用論文的類型（專著M，論文集C，報紙N，期刊J，學(xué)位論文D，研究報告R，標(biāo)準(zhǔn)S，專利P，DB/OL-聯(lián)機(jī)網(wǎng)上的數(shù)據(jù)庫，其他Z）。

（5）中文題名一般不宜超過20個漢字；一般不設(shè)副標(biāo)題；盡量避免使用英文縮略語、字符和代號，也不應(yīng)將原形詞和縮略語同時列出；題名中的外文人名用原文；文稿最好獨立成篇；英文文題應(yīng)與中文文題含義一致。

《四川食品與發(fā)酵》雜志是由四川省經(jīng)濟(jì)委員會主管和四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院主辦的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1973年，國內(nèi)外公開發(fā)行，國際刊號ISSN為1671-6892，國內(nèi)刊號CN為51-1433/TS，該雜志級別為省級期刊，預(yù)計審稿周期為1個月內(nèi)。

該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力，多次獲得國內(nèi)外權(quán)威獎項，如中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）等。

在收錄方面，《四川食品與發(fā)酵》雜志被多個知名數(shù)據(jù)庫收錄，包括：知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)等，在工業(yè)領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)價值和影響力，是工業(yè)研究者和實踐者的重要參考刊物。