《糧食與油脂》雜志投稿要求，如下：
（1）文稿要素包括：標(biāo)題，作者，中文摘要，中文關(guān)鍵詞，正文，注釋，英文標(biāo)題，英文摘要，英文關(guān)鍵詞。
（2）來稿要論點明確，數(shù)據(jù)可靠，論證嚴(yán)謹(jǐn)，文字簡練，標(biāo)點準(zhǔn)確。按下列順序行文：題名、作者姓名、作者單位、中英文摘要、關(guān)鍵詞、中國圖書館分類法分類號、正文和參考文獻(xiàn)。
（3）基金項目：名稱及編號；作者簡介：第一作者姓名（出生年— ）、性別、職稱或?qū)W位、主要從事專業(yè)及郵箱等，在首頁以頁下注形式寫明。
（4）參考文獻(xiàn)應(yīng)為正式出版物發(fā)表的作品，所引用文獻(xiàn)務(wù)必與原文核實，內(nèi)容、版本、卷期、頁碼、年份應(yīng)準(zhǔn)確無誤，參考文獻(xiàn)中的作者1至3名全部列出。
（5）題名：力求簡明、醒目，能準(zhǔn)確反映文章主題。中文題名一般以25個漢字以內(nèi)。
糧食與油脂雜志發(fā)文分析
糧食與油脂主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 河南工業(yè)大學(xué) | 607 | 蛋白；小麥；淀粉；食品；面條 |
| 中國鄭州糧食批發(fā)市場 | 320 | 糧油；糧油市場；行情；價格指數(shù)；小麥 |
| 江南大學(xué) | 259 | 食品；油脂；蛋白；淀粉；營養(yǎng) |
| 華南理工大學(xué) | 144 | 淀粉；食品；米淀粉；變性淀粉；玉米淀粉 |
| 武漢輕工大學(xué) | 99 | 籽油；響應(yīng)面；響應(yīng)面法；蛋白；油脂 |
| 西南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 91 | 食品；營養(yǎng)；油脂；淀粉；蛋白 |
| 西南大學(xué) | 88 | 食品；生理；生理功能；淀粉；多糖 |
| 上海市食品工業(yè)研究所 | 85 | 抗氧化；疾??；食品；生理；食品添加劑 |
| 上海良友(集團(tuán))有限公司 | 83 | 麥粉；食品；小麥粉；面包；大米 |
| 中南林業(yè)科技大學(xué) | 78 | 糙米；米糠；發(fā)芽糙米；膳食纖維；生理 |
《糧食與油脂》雜志是由上海市糧食科學(xué)研究所主辦的月刊，審稿周期預(yù)計為1-3個月。該雜志的欄目設(shè)置豐富多樣，涵蓋開發(fā)研究、食品工藝、專論綜述、功能性食品、谷物科學(xué)、書評·廣告、油脂工程、功能與營養(yǎng)、專題綜述、食品安全、貯藏與保鮮、食品安全與檢測、專題論述、專家論壇、糧油檢測、糧食檢測、糧油論壇、糧油加工、食品添加劑、糧食加工等。
該雜志為學(xué)者們提供了一個交流學(xué)術(shù)成果和經(jīng)驗的平臺，發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實踐價值，為讀者提供更多的實踐案例和行業(yè)信息，得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。
