《糧食與油脂》雜志的收稿方向主要包括：開發(fā)研究、食品工藝、專論綜述、功能性食品、谷物科學(xué)、書評(píng)·廣告、油脂工程、功能與營(yíng)養(yǎng)、專題綜述、食品安全、貯藏與保鮮、食品安全與檢測(cè)、專題論述、專家論壇、糧油檢測(cè)、糧食檢測(cè)、糧油論壇、糧油加工、食品添加劑、糧食加工等。
該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業(yè)的多個(gè)重要領(lǐng)域和前沿話題，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個(gè)交流和分享學(xué)術(shù)成果的重要平臺(tái)。
《糧食與油脂》雜志投稿要求
（1）文稿要素包括：標(biāo)題，作者，中文摘要，中文關(guān)鍵詞，正文，注釋，英文標(biāo)題，英文摘要，英文關(guān)鍵詞。
（2）來(lái)稿要論點(diǎn)明確，數(shù)據(jù)可靠，論證嚴(yán)謹(jǐn)，文字簡(jiǎn)練，標(biāo)點(diǎn)準(zhǔn)確。按下列順序行文：題名、作者姓名、作者單位、中英文摘要、關(guān)鍵詞、中國(guó)圖書館分類法分類號(hào)、正文和參考文獻(xiàn)。
（3）基金項(xiàng)目：名稱及編號(hào)；作者簡(jiǎn)介：第一作者姓名（出生年— ）、性別、職稱或?qū)W位、主要從事專業(yè)及郵箱等，在首頁(yè)以頁(yè)下注形式寫明。
（4）參考文獻(xiàn)應(yīng)為正式出版物發(fā)表的作品，所引用文獻(xiàn)務(wù)必與原文核實(shí)，內(nèi)容、版本、卷期、頁(yè)碼、年份應(yīng)準(zhǔn)確無(wú)誤，參考文獻(xiàn)中的作者1至3名全部列出。
（5）題名：力求簡(jiǎn)明、醒目，能準(zhǔn)確反映文章主題。中文題名一般以25個(gè)漢字以內(nèi)。
《糧食與油脂》雜志是由上海良友（集團(tuán)）有限公司主管和上海市糧食科學(xué)研究所主辦的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1987年，國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行，國(guó)際刊號(hào)ISSN為1008-9578，國(guó)內(nèi)刊號(hào)CN為31-1235/TS，該雜志級(jí)別為北大期刊，預(yù)計(jì)審稿周期為1-3個(gè)月。
糧食與油脂雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
糧食與油脂主要引證文獻(xiàn)期刊分析
該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力，多次獲得國(guó)內(nèi)外權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，如Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊、中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）、北大圖書館收錄期刊等。
在收錄方面，《糧食與油脂》雜志被多個(gè)知名數(shù)據(jù)庫(kù)收錄，包括：北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、國(guó)家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在工業(yè)領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值和影響力，是工業(yè)研究者和實(shí)踐者的重要參考刊物。
糧食與油脂雜志發(fā)文分析
糧食與油脂主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 河南工業(yè)大學(xué) | 607 | 蛋白；小麥；淀粉；食品；面條 |
| 中國(guó)鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng) | 320 | 糧油；糧油市場(chǎng)；行情；價(jià)格指數(shù)；小麥 |
| 江南大學(xué) | 259 | 食品；油脂；蛋白；淀粉；營(yíng)養(yǎng) |
| 華南理工大學(xué) | 144 | 淀粉；食品；米淀粉；變性淀粉；玉米淀粉 |
| 武漢輕工大學(xué) | 99 | 籽油；響應(yīng)面；響應(yīng)面法；蛋白；油脂 |
| 西南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 91 | 食品；營(yíng)養(yǎng)；油脂；淀粉；蛋白 |
| 西南大學(xué) | 88 | 食品；生理；生理功能；淀粉；多糖 |
| 上海市食品工業(yè)研究所 | 85 | 抗氧化；疾??；食品；生理；食品添加劑 |
| 上海良友(集團(tuán))有限公司 | 83 | 麥粉；食品；小麥粉；面包；大米 |
| 中南林業(yè)科技大學(xué) | 78 | 糙米；米糠；發(fā)芽糙米；膳食纖維；生理 |
