《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》雜志的收稿方向主要包括：飲食文化、飲食保健、烹飪工藝、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪教育等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了科技的多個(gè)重要領(lǐng)域和前沿話題，為科技工作者和研究者提供了一個(gè)交流和分享學(xué)術(shù)成果的重要平臺(tái)。

《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》雜志投稿要求

（1）來稿文責(zé)自負(fù)，切勿一稿多投，本刊有權(quán)刪改文章，作者如不同意刪改請(qǐng)?jiān)趤砀迥┞暶?。來稿?個(gè)月內(nèi)未收到通知者，可自行處理。限于人力，恕不退稿，請(qǐng)作者自留底稿。

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（4）正文各部分都應(yīng)簡(jiǎn)潔明了。結(jié)果中層次標(biāo)題一律用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號(hào)，盡量減少層次; 不同層次的數(shù)字之間用小圓點(diǎn)相隔，末位數(shù)字不加標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。如“1”、“1.1”、“1.1.1”等。

（5）文章需寫有“摘 要”“關(guān)鍵詞”，條理清晰，文筆通順。

《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》雜志是由江蘇省教委主管和揚(yáng)州大學(xué)主辦的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1984年，國內(nèi)外公開發(fā)行，國際刊號(hào)ISSN為1009-4717，國內(nèi)刊號(hào)CN為32-1597/TS，該雜志級(jí)別為北大期刊，預(yù)計(jì)審稿周期為1個(gè)月內(nèi)。

該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力，多次獲得國內(nèi)外權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，如中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、北大圖書館收錄期刊等。

在收錄方面，《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》雜志被多個(gè)知名數(shù)據(jù)庫收錄，包括：北大期刊(中國人文社會(huì)科學(xué)期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在科技領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值和影響力，是科技研究者和實(shí)踐者的重要參考刊物。