向《食品科學(xué)》雜志投稿發(fā)表的步驟如下：

一、了解投稿要求

在投稿前，需要仔細(xì)研究《食品科學(xué)》雜志的定位、風(fēng)格、欄目設(shè)置等，確保自己的稿件與雜志的定位和需求相匹配。

其主要涵蓋的欄目包括食品化學(xué)、生物工程、成分分析、安全檢測(cè)等。

二、準(zhǔn)備投稿材料

根據(jù)投稿要求，準(zhǔn)備相應(yīng)的投稿材料。

（1）標(biāo)題層次一級(jí)標(biāo)題用“一、二、……”來標(biāo)識(shí)，二級(jí)標(biāo)題用“（一）、（二）、……”來標(biāo)識(shí)，三級(jí)標(biāo)題用“1.2.”來標(biāo)識(shí)，四級(jí)標(biāo)題用“（1）、（2）”來標(biāo)識(shí)。

（2）來稿務(wù)求為原創(chuàng)作品，須論點(diǎn)明確、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)可靠、邏輯嚴(yán)密、文字精練、無政治錯(cuò)誤。

（3）作者姓名及工作單位，通信作者的姓名、詳細(xì)通訊地址、郵編、聯(lián)系電話和E-mail。

（4）注釋：將注釋按正文中出現(xiàn)的先后順序排列編號(hào)，用數(shù)字加圓圈標(biāo)注，并集中排列在正文后。

（5）正文標(biāo)題：內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)潔、明了，層次不宜過多，層次序號(hào)為一、（一）、1、（1）。

三、投稿

《食品科學(xué)》雜志大多采用網(wǎng)絡(luò)投稿系統(tǒng)，投稿時(shí)需按照系統(tǒng)提示完成以下步驟：

作者注冊(cè)、查看投稿須知和版權(quán)協(xié)議、填寫稿件信息和作者信息、上傳稿件和附件。

四、關(guān)注審稿進(jìn)度與反饋

接收投稿成功通知：作者上傳稿件成功后，會(huì)接到雜志社發(fā)送的投稿成功通知郵件。

稿件審理流程：稿件會(huì)按投稿欄目分配給責(zé)任編輯初審，初審后提交主任復(fù)審，復(fù)審?fù)ㄟ^后提交主編終審。

食品科學(xué)是一本由北京食品科學(xué)研究院主辦的半月刊，期刊級(jí)別為北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊，預(yù)計(jì)審稿周期為1-3個(gè)月。

接收審稿結(jié)果：主編終審?fù)ㄟ^后，會(huì)向作者發(fā)送錄用通知郵件。如果稿件被退回或需要修改，作者需要根據(jù)審稿人的意見認(rèn)真修改稿件，并考慮再次投稿。

希望這些建議能夠幫助您成功投稿并發(fā)表作品。