《食品科學(xué)》雜志審稿周期為預(yù)計1-3個月。
以下是查詢雜志審稿周期的方法：
1、查看期刊官網(wǎng)：許多雜志會在其官方網(wǎng)站的 “作者須知”“投稿指南” 或 “常見問題” 等板塊中，明確給出大致的審稿周期。
2、參考作者投稿經(jīng)驗分享：可以在一些相關(guān)的學(xué)術(shù)交流平臺上，搜索雜志的名稱，其中通常會提到從投稿到收到審稿意見的時間，從而了解其大致的審稿周期。
3、分析期刊過往發(fā)表文章：隨機(jī)選取該雜志最近幾期發(fā)表的文章，查看每篇文章的投稿日期、接收日期和發(fā)表日期，通過計算時間間隔，能對該雜志的審稿及發(fā)表速度有一個直觀的認(rèn)識。
4、咨詢期刊編輯：如果在官網(wǎng)上未找到明確的審稿周期信息，也沒有找到合適的作者投稿經(jīng)驗分享，可以直接通過期刊官網(wǎng)提供的聯(lián)系方式咨詢。
《食品科學(xué)》雜志創(chuàng)刊于1980年，是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管的學(xué)術(shù)理論期刊，該雜志為半月刊，國內(nèi)外公開發(fā)行，國內(nèi)刊號為CN 11-2206/TS，國際刊號為ISSN 1002-6630，雜志社位于北京西城區(qū)祿長街頭條4號。
該雜志的辦刊宗旨是反映工業(yè)改革與發(fā)展的最新成果，探索工業(yè)規(guī)律，為深化工業(yè)改革、繁榮工業(yè)科學(xué)服務(wù)。其內(nèi)容突出理論性、學(xué)術(shù)性、實用性和探索性等特點(diǎn)，主要欄目包括食品化學(xué)、生物工程、成分分析、安全檢測等。
《食品科學(xué)》雜志在全國影響力巨大，創(chuàng)刊于1980年，公開發(fā)行的半月刊雜志。創(chuàng)刊以來，辦刊質(zhì)量和水平不斷提高，主要欄目設(shè)置有：基礎(chǔ)研究、工藝技術(shù)、生物工程 、分析檢測、營養(yǎng)衛(wèi)生、包裝貯運(yùn)等。
食品科學(xué)雜志發(fā)文分析
食品科學(xué)主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) | 1198 | 抗氧化；發(fā)酵；活性；貯藏；蛋白 |
| 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | 1055 | 食品；蛋白；抗氧化；貯藏；發(fā)酵 |
| 西南大學(xué) | 1007 | 色譜；相色譜；發(fā)酵；活性；抗氧化 |
| 江南大學(xué) | 975 | 發(fā)酵；食品；淀粉；純化；抗氧化 |
| 南昌大學(xué) | 957 | 多糖；抗氧化；活性；色譜；相色譜 |
| 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) | 862 | 活性；抗氧化；色譜；蛋白；相色譜 |
| 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 788 | 分離蛋白；大豆分離；大豆分離蛋白；活性；抗氧化 |
| 西北農(nóng)林科技大學(xué) | 729 | 抗氧化；活性；葡萄酒；發(fā)酵；色譜 |
| 華南理工大學(xué) | 641 | 食品；淀粉；活性；抗氧化；發(fā)酵 |
| 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) | 540 | 響應(yīng)面；發(fā)酵；活性；多糖；抗氧化 |
食品科學(xué)主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻(xiàn) |
| 國家自然科學(xué)基金 | 5768 |
| 國家科技支撐計劃 | 1049 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 | 991 |
| “十一五”國家科技支撐計劃 | 761 |
| 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 | 750 |
| 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項 | 691 |
| 中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項資金 | 542 |
| 博士科研啟動基金 | 343 |
| 中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項 | 299 |
| 廣東省自然科學(xué)基金 | 278 |
