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《糧油科學(xué)與工程》雜志核心信息

主管單位：江蘇省教育廳

主辦單位：江蘇科技大學(xué)

國際刊號（ISSN）：2097-3551

國內(nèi)刊號（CN）：32-1912/TS

出版周期：雙月刊

影響因子：復(fù)合影響因子0.51，綜合影響因子0.338 。

《糧油科學(xué)與工程》創(chuàng)刊于2003年，公開發(fā)行的雙月刊雜志。創(chuàng)刊以來，辦刊質(zhì)量和水平不斷提高，雜志旨在為糧油領(lǐng)域的研究和學(xué)術(shù)交流搭建一個(gè)高水平的平臺，推動糧油領(lǐng)域的科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新，保障國家糧食安全。作為中國糧食行業(yè)協(xié)會小麥分會和江蘇省糧油學(xué)會的會刊，雜志不僅關(guān)注面粉工業(yè)的發(fā)展，更涵蓋了糧食、油脂、食品等多個(gè)方面的內(nèi)容，致力于全方位展示糧油科學(xué)與工程領(lǐng)域的最新進(jìn)展和最高水平。

雜志的主要欄目包括：食物營養(yǎng)與健康、智慧糧食與信息化、糧油儲藏與加工、節(jié)糧減損與糧食安全、糧油文化與教育、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理、前沿與科技等。這些欄目不僅涵蓋了糧油科學(xué)與工程的基礎(chǔ)理論研究，還關(guān)注實(shí)際應(yīng)用和技術(shù)創(chuàng)新，從糧油作物的種植、收獲、儲存到加工、食品制造、營養(yǎng)健康等全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行深入探討。雜志已被中國核心期刊(遴選)數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)庫、知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫、維普期刊數(shù)據(jù)庫等全文收錄，具有較高的學(xué)術(shù)影響力和權(quán)威性。雜志的編輯團(tuán)隊(duì)由一群具有豐富經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識的編輯組成，他們致力于提升刊物的學(xué)術(shù)質(zhì)量和行業(yè)影響力。

該雜志作為一本具有較高學(xué)術(shù)價(jià)值的工業(yè)類期刊，被多個(gè)權(quán)威數(shù)據(jù)庫收錄。如知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這些收錄情況充分體現(xiàn)了《糧油科學(xué)與工程》雜志在學(xué)術(shù)界的影響力和認(rèn)可度。