《糧油科學(xué)與工程》雜志的收稿方向主要包括：糧油儲(chǔ)藏與加工、糧油營(yíng)養(yǎng)與健康、糧油科技與前沿、糧油文化與教育等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業(yè)的多個(gè)重要領(lǐng)域和前沿話題，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個(gè)交流和分享學(xué)術(shù)成果的重要平臺(tái)。

《糧油科學(xué)與工程》雜志投稿要求

（1）來(lái)稿要求論點(diǎn)明確、論據(jù)可靠、文字精煉、圖表清晰、行文通順、體例規(guī)范，內(nèi)容注意保守國(guó)家機(jī)密。本刊編輯部對(duì)來(lái)稿有編輯修改權(quán)，如不同意，請(qǐng)?zhí)貏e聲明。

（2）文稿中的小標(biāo)題請(qǐng)依次使用：一、二、三、……；（一）（二）（三）……；1.2.3.……；（1）（2）（3）……；①②③……。

（3）正文段落層次號(hào)一律使用阿拉伯?dāng)?shù)字（不出現(xiàn)前言、引言等之內(nèi)的層次），頂行書寫，層次號(hào)后空一格，一級(jí)標(biāo)題前空一行。

（4）參考文獻(xiàn)5～30條，其著錄格式采用順序編碼制，即按在正文中被引用的先后順序排列。

（5）基金課題論文所涉及的課題如是國(guó)家或部、省、市級(jí)以上基金項(xiàng)目或攻關(guān)項(xiàng)目，應(yīng)在文題頁(yè)左下角橫線下注明“基金項(xiàng)目。

（6）摘要是客觀反映論文主要內(nèi)容，具有獨(dú)立性和自含性的短文。內(nèi)容必須短、精、完整，篇幅100-300字，不應(yīng)出現(xiàn)圖表、冗長(zhǎng)的數(shù)學(xué)公式和非公知公用的符號(hào)、縮略語(yǔ)。

（7）對(duì)文章主要作者的姓名、出生年、性別、民族（漢族可省略）、籍貫、職稱、學(xué)位等作出介紹，其前以“[作者簡(jiǎn)介]”作為標(biāo)識(shí)，排在篇首頁(yè)地腳，基金項(xiàng)目之下。

（8）無(wú)特別約定情況下，一般均采用阿拉伯?dāng)?shù)字表示。年份一概用4位數(shù)字表示。小數(shù)的表示方法，一般情形下，小于1的數(shù)，需在小數(shù)點(diǎn)之前加0。

（9）注釋：應(yīng)與參考文獻(xiàn)予以區(qū)別，格式為作者名：《文章或書名》，載《期刊名》年份期數(shù)卷數(shù)，出版社，頁(yè)數(shù)。

（10）本刊強(qiáng)調(diào)研究成果的原創(chuàng)性和學(xué)術(shù)價(jià)值，其中，只限專業(yè)領(lǐng)域通用詞匯的表述部分，不能存在完整句子的復(fù)制現(xiàn)象，核心觀點(diǎn)嚴(yán)禁有任何重復(fù)（含自引）。

《糧油科學(xué)與工程》雜志是由江蘇省教育廳主管和江蘇科技大學(xué)主辦的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于2003年，國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行，國(guó)際刊號(hào)ISSN為2097-3551，國(guó)內(nèi)刊號(hào)CN為32-1912/TS，該雜志級(jí)別為省級(jí)期刊，預(yù)計(jì)審稿周期為1個(gè)月內(nèi)。

該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力，多次獲得國(guó)內(nèi)外權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，如中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）等。

在收錄方面，《糧油科學(xué)與工程》雜志被多個(gè)知名數(shù)據(jù)庫(kù)收錄，包括：知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、國(guó)家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在工業(yè)領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值和影響力，是工業(yè)研究者和實(shí)踐者的重要參考刊物。