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時(shí)間：2022-07-18 11:03:44
序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。
目前，我國(guó)高校水產(chǎn)養(yǎng)殖課程大多數(shù)還是以傳統(tǒng)教學(xué)模式為主，教師口頭講授，課件展示，講授內(nèi)容大多偏重于書本知識(shí)，冗長(zhǎng)生硬，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)空洞乏味。雖然多借用多媒體技術(shù)，但不可避免還有存在照本宣科的現(xiàn)象，不利于學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握，也難以激起學(xué)習(xí)積極性。這種情況下，學(xué)生在課堂上很少認(rèn)真聽(tīng)講，一般在睡眠或在手機(jī)玩耍中度過(guò)，甚至出現(xiàn)逃課現(xiàn)象。久而久之，學(xué)生對(duì)本專業(yè)的學(xué)習(xí)逐漸失去了興趣，信心和動(dòng)力，理論基礎(chǔ)不扎實(shí)，專業(yè)知識(shí)不鞏固，已成為很多水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生學(xué)非所用、學(xué)無(wú)所用的主要原因。
（二）傳統(tǒng)教學(xué)方式難以全面展示實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科知識(shí)
水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)是一門實(shí)踐應(yīng)用型很強(qiáng)的專業(yè)學(xué)科，其課程設(shè)置不乏多門與室外實(shí)踐應(yīng)用相關(guān)的專業(yè)課程。課堂授課大多以理論為主，對(duì)于與實(shí)踐應(yīng)用相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)難以深入介紹，即使結(jié)合具體的圖片，學(xué)生也只能略懂皮毛，對(duì)于具體的操作印象不深。由于受教學(xué)環(huán)境與實(shí)踐條件的影響，絕大多數(shù)高校對(duì)于與實(shí)踐相關(guān)的基礎(chǔ)內(nèi)容無(wú)法一一安排室外現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)。缺乏形象的實(shí)物演繹與理解，學(xué)生對(duì)該部分的知識(shí)只能死記硬背，進(jìn)而影響了其學(xué)習(xí)效果，限制了學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)與開(kāi)發(fā)，最后學(xué)生只會(huì)紙上談兵，缺乏具體的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)。
二、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程教學(xué)開(kāi)展視頻教學(xué)的必要性
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷變革和發(fā)展，現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)在當(dāng)代大學(xué)教學(xué)中也日益得到廣泛應(yīng)用，教學(xué)方式也逐漸出現(xiàn)了多元化，多媒體教學(xué)素材，高清圖片、動(dòng)畫模擬、視頻教程等多種教學(xué)元素已逐漸融入當(dāng)代教學(xué)環(huán)境中。其中，視頻教學(xué)圖文并茂、動(dòng)感鮮明、生動(dòng)形象地展現(xiàn)課堂上無(wú)法操作的內(nèi)容，已逐漸成為傳統(tǒng)教學(xué)不可或缺的重要輔助工具。
（一）視頻教學(xué)更能提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，帶動(dòng)課堂積極性
目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程教學(xué)方式大多以板書和文字講解為主，大學(xué)生每天接受不同課程的學(xué)習(xí)，頭腦中充斥著大量的文字概念與符號(hào)，久而久之難免會(huì)產(chǎn)生疲勞與枯燥之感。視頻材料蘊(yùn)含著豐富生動(dòng)的畫面、文字、聲音等直觀的視聽(tīng)信息，圖文并茂，給學(xué)生提供多種感官的綜合刺激，從根本上改變傳統(tǒng)單調(diào)沉悶的教學(xué)模式，使課堂教學(xué)氛圍變得輕松活躍，有利于激發(fā)學(xué)生的思維，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生更深入了解水產(chǎn)養(yǎng)殖具體操作的過(guò)程和細(xì)節(jié)。此外，傳統(tǒng)的講授方式一般以教師為主體，學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性難以提高，而將視頻技術(shù)應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程教學(xué)中，可打破傳統(tǒng)教學(xué)模式的局限性，讓學(xué)生由被動(dòng)接受知識(shí)變?yōu)橹鲃?dòng)觀看視頻，從視頻中尋找問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。
（二）視頻教學(xué)更能幫助學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，提高教學(xué)效果
普通教學(xué)手段難以清楚地講解知識(shí)，如一些較為抽象難懂的知識(shí)點(diǎn)，或者是普通教學(xué)條件下難以實(shí)現(xiàn)，觀察的技術(shù)過(guò)程利用視頻技術(shù)會(huì)讓該部分知識(shí)難點(diǎn)變得直觀形象，顯著提高學(xué)生對(duì)該部分知識(shí)的鞏固記憶，加深理解和思考。如在講述水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種中最基本的人工催產(chǎn)操作技術(shù)，如果用傳統(tǒng)教學(xué)方式，借助教材的文字描述以及相關(guān)圖片的剖析講解，盡管教師講得鮮明生動(dòng)，大部分學(xué)生仍難以明白整個(gè)過(guò)程的原理操作，或是難以把各部分的技術(shù)操作相互銜接，教學(xué)效果不太理想。
（三）部分水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)課程需要通過(guò)視頻展示才能有效突出課程亮點(diǎn)
由于專業(yè)本身的特殊性，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)設(shè)置了許多實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，倘若僅僅依靠教材的講解，學(xué)生大多數(shù)只能掌握基本的理論概念，對(duì)于與生產(chǎn)實(shí)踐相關(guān)的技術(shù)內(nèi)容無(wú)法全面了解。此外，文字是單調(diào)的，許多簡(jiǎn)單的原理現(xiàn)象以及技術(shù)流程若轉(zhuǎn)化為文字性描述會(huì)占用較多的內(nèi)容篇幅，需要花費(fèi)較長(zhǎng)的講解時(shí)間才得以把問(wèn)題闡述清楚，不利于教學(xué)效率的提高，更會(huì)讓教學(xué)陷入沉悶的境地。雖然室外實(shí)地觀察可有效解決這方面問(wèn)題，但每次上課專門進(jìn)行室外教學(xué)也不現(xiàn)實(shí)。且多數(shù)實(shí)踐內(nèi)容容易受多方面因素影響，無(wú)法一一開(kāi)展。如水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種學(xué)，大多數(shù)實(shí)踐內(nèi)容跟繁殖有關(guān)，而魚類的繁殖習(xí)性受季節(jié)和溫度影響較大，繁殖時(shí)期一般在3~6月份，倘若授課時(shí)間未逢其時(shí)，或課程安排于下半年，這方面的實(shí)驗(yàn)以及實(shí)地觀察就無(wú)法開(kāi)展；又如水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)，病害的爆發(fā)都具有不確定性，受養(yǎng)殖品種、溫度、水體環(huán)境等等因素的影響較大，也限制了室外實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展。
三、在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程中如何有效利用視頻進(jìn)行教學(xué)
視頻教學(xué)在實(shí)踐應(yīng)用型專業(yè)課程教學(xué)具有其不可忽視的優(yōu)勢(shì)，但也并非萬(wàn)能。在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中也不能一味依賴視頻教學(xué)的模式，畢竟視頻技術(shù)只是作為教學(xué)工作中的輔助手段，在具體的教學(xué)環(huán)境中我們需要根據(jù)實(shí)際教學(xué)情況，合理應(yīng)用視頻材料，與傳統(tǒng)文字教學(xué)方式相結(jié)合，取長(zhǎng)補(bǔ)短，才能使教學(xué)效果最優(yōu)化。
（一）視頻教學(xué)與理論教學(xué)相結(jié)合，不能過(guò)多依賴視頻教學(xué)方式
視頻教學(xué)在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程中可以帶來(lái)顯著的教學(xué)效果，但也不能說(shuō)明今后的教學(xué)方式一律采用視頻教學(xué)代替?zhèn)鹘y(tǒng)教學(xué)，而是應(yīng)該重視視頻技術(shù)與理論教學(xué)相結(jié)合的方式。首先，過(guò)多依賴視頻材料會(huì)助長(zhǎng)學(xué)生的惰性，讓學(xué)生習(xí)慣了上課觀看視頻，而忽視了理論知識(shí)學(xué)習(xí)的主題。同時(shí)，學(xué)生在觀看視頻的過(guò)程中，很難有足夠的時(shí)間認(rèn)真做筆記，也不利于學(xué)習(xí)效率的提高。此外，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)雖然許多課程內(nèi)容與室外實(shí)踐相關(guān)，但也有絕大部分內(nèi)容是基礎(chǔ)理論知識(shí)點(diǎn)，例如專業(yè)性的概念，原理，發(fā)生機(jī)制等等，必須以文字講授為主，以鞏固學(xué)生頭腦中最基本的理論框架與概念，對(duì)于那些較為抽象難懂的知識(shí)點(diǎn)，實(shí)踐型的技術(shù)操作流程和實(shí)驗(yàn)等需要通過(guò)視頻材料才能直觀形象講解的內(nèi)容，合理性的引入視頻材料，結(jié)合文字講解，才能有效提高整個(gè)教學(xué)效果。
（二）根據(jù)具體的課程內(nèi)容安排，提前準(zhǔn)備視頻材料
在進(jìn)行每門水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程授課之前，我們需要認(rèn)真制定教學(xué)大綱，整理具體的教學(xué)任務(wù)，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容安排確定授課方式，確定需要應(yīng)用視頻材料的章節(jié)和內(nèi)容，提前準(zhǔn)備與此相對(duì)應(yīng)的視頻材料。此外，對(duì)于每個(gè)視頻，任課老師在課前必須認(rèn)真觀看一遍，理清講解思路，保證課堂中能夠有條理講解視頻的內(nèi)容，進(jìn)而引出該章節(jié)的重點(diǎn)與難點(diǎn)。
（三）在眾多視頻材料中應(yīng)擇優(yōu)而取
隨著現(xiàn)代化技術(shù)的不斷發(fā)展，視頻種類越來(lái)越豐富，來(lái)源也越來(lái)越廣泛，琳瑯滿目的視頻資料在互聯(lián)網(wǎng)上都能獲得。對(duì)于眾多的視頻材料，任課教師要根據(jù)自身的課程需要對(duì)視頻素材進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆诸惡秃Y選，選取合適的視頻資料作為授課素材。如有關(guān)魚類受精卵發(fā)育過(guò)程的視頻網(wǎng)絡(luò)上就有十多個(gè)，但是選用的魚類材料，視頻時(shí)間長(zhǎng)短，拍攝手段等各有差異，而有關(guān)魚類增養(yǎng)殖技術(shù)方面的視頻更是多不勝數(shù)，任課老師要根據(jù)具體的課程要求，針對(duì)性選擇合適的教用視頻。
（四）原創(chuàng)性實(shí)拍視頻材料更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與動(dòng)力
互聯(lián)網(wǎng)上的視頻五花八門，許多視頻學(xué)生只要上網(wǎng)也能輕易獲得。可能教師上課中播放的視頻部分學(xué)生之前甚至很久以前就在網(wǎng)上看過(guò)，視頻內(nèi)容對(duì)學(xué)生的吸引力不大，無(wú)法達(dá)到良好的教學(xué)效果。故倘若條件允許，教師最好多收集第一手的原創(chuàng)實(shí)拍視頻應(yīng)用于教學(xué)上。譬如任課教師與校外的試驗(yàn)基地，實(shí)習(xí)企業(yè)，研究單位合作交流，獲得相關(guān)教學(xué)內(nèi)容中的技術(shù)操作實(shí)拍視頻，或者自身參與相關(guān)室外實(shí)踐和技術(shù)交流的同時(shí)，在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行拍攝獲得第一手實(shí)拍視頻。
水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)是農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的一門主要專業(yè)課，是把土木工程原理和生物學(xué)原理相結(jié)合并應(yīng)用于水產(chǎn)動(dòng)植物養(yǎng)殖的交叉學(xué)科，主要研究水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施、設(shè)備的研制開(kāi)發(fā)、科學(xué)設(shè)計(jì)、建造及其有關(guān)生產(chǎn)工藝、營(yíng)漁模式和管理方法的實(shí)施和應(yīng)用。該課程一般開(kāi)設(shè)于高等農(nóng)業(yè)院校本科教學(xué)的第七學(xué)期，通常在魚類增養(yǎng)殖學(xué)、甲殼類增養(yǎng)殖學(xué)、藻類增養(yǎng)殖學(xué)、貝類增養(yǎng)殖學(xué)、棘皮動(dòng)物增養(yǎng)殖學(xué)等專業(yè)課程教學(xué)結(jié)束之后再開(kāi)設(shè)。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，重點(diǎn)使學(xué)生掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖育苗場(chǎng)和養(yǎng)成場(chǎng)的設(shè)計(jì)、施工和應(yīng)用的基本知識(shí)，為從事水產(chǎn)養(yǎng)殖工作及相關(guān)研究打下基礎(chǔ)。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步，新型水產(chǎn)養(yǎng)殖工程技術(shù)和水產(chǎn)養(yǎng)殖模式不斷涌現(xiàn)，該課程的教學(xué)內(nèi)容也要進(jìn)行相應(yīng)改變，以適應(yīng)現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展需要，滿足現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要。根據(jù)山東省“應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)”工程對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革探索，為培養(yǎng)應(yīng)用型水產(chǎn)養(yǎng)殖人才提供參考。
1.重新修訂教學(xué)大綱
“應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)”工程注重培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力，要求增加水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的專業(yè)課數(shù)量，相應(yīng)減少每門課的課時(shí)數(shù)。水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)的學(xué)分由2.5減為2.0，課時(shí)數(shù)從原來(lái)的40學(xué)時(shí)縮減為32學(xué)時(shí)。在課時(shí)數(shù)減少的情況下，要提高學(xué)生的應(yīng)用能力，合理安排授課內(nèi)容就變得更重要。
修訂后的水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)教學(xué)大綱確定新的教學(xué)目標(biāo)，包含知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)。知識(shí)目標(biāo)是學(xué)習(xí)水產(chǎn)養(yǎng)殖工程的基礎(chǔ)知識(shí)，如工程材料、堤壩設(shè)計(jì)、渠道設(shè)計(jì)、管道計(jì)算、水泵選型和養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址的勘察和規(guī)劃等。能力目標(biāo)是學(xué)會(huì)育苗場(chǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)各種設(shè)施、設(shè)備的使用方法，理解并應(yīng)用現(xiàn)有的養(yǎng)殖模式。素質(zhì)目標(biāo)是學(xué)會(huì)育苗場(chǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)各種設(shè)施、設(shè)備的設(shè)計(jì)和建造，學(xué)會(huì)開(kāi)發(fā)新型的養(yǎng)殖模式。
2.重新編排教學(xué)內(nèi)容
根據(jù)教學(xué)大綱確立的知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)要求，打破課程原來(lái)的內(nèi)容體系，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新編排，既使學(xué)生掌握基礎(chǔ)理論知識(shí)，又提高學(xué)生的應(yīng)用能力。
課程體系分為上、下兩篇。上篇共四章，重點(diǎn)講授在水產(chǎn)養(yǎng)殖工程中應(yīng)用的基礎(chǔ)理論知識(shí)。第一章為緒論[1]，主要講授水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)概念及國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)的發(fā)展概況。第二章為工程材料[2]，使學(xué)生掌握土壤、磚、石、砂、石灰、水泥、混凝土、鋼材、木材和工程塑料的特性及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖工程中的基本用途。第三章為土壩工程，使學(xué)生掌握土壩的特點(diǎn)、類型、構(gòu)造和剖面尺寸的設(shè)計(jì)。第四章為供排水工程，重點(diǎn)講授水泵的選型、明渠斷面的設(shè)計(jì)[2]、暗渠管道的計(jì)算與施工、潮差蓄水池和揚(yáng)水站的設(shè)計(jì)[3]，此章是水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)的重要基礎(chǔ)理論。
下篇共十章，注重實(shí)踐應(yīng)用，主要講授各種水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施、設(shè)備的設(shè)計(jì)、建造和應(yīng)用管理。第五章為育苗場(chǎng)和養(yǎng)成場(chǎng)的選址與規(guī)劃設(shè)計(jì)[4]，講授如何為淡水、海水育苗場(chǎng)和養(yǎng)成場(chǎng)選擇場(chǎng)址，選址后如何進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，使學(xué)生掌握設(shè)計(jì)現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的能力。第六章為人工繁殖設(shè)施的設(shè)計(jì)，講授魚蝦貝親本培育池、催產(chǎn)池和孵化池的設(shè)計(jì)與應(yīng)用。第七章為工廠化育苗場(chǎng)的設(shè)計(jì)，重點(diǎn)講授工廠化育苗場(chǎng)內(nèi)育苗室、餌料室、給排水系統(tǒng)、充氣增氧系統(tǒng)和供熱系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、建造和使用技術(shù)。第八章為精養(yǎng)池塘養(yǎng)殖工程，主要講授精養(yǎng)池塘的布局及池塘的設(shè)計(jì)、施工和應(yīng)用技術(shù)。第九章為普通流水工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)[5]，以名貴海淡水養(yǎng)殖品種――大菱鲆、鱘魚、虹鱒和南美白對(duì)蝦為例，講授普通流水工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì)、建造和高效養(yǎng)殖模式。第十章為工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的設(shè)計(jì)[5]，依據(jù)工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的基本流程，重點(diǎn)介紹魚池系統(tǒng)、沉淀系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、消毒系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、熱交換系統(tǒng)和自動(dòng)投餌系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、建造和應(yīng)用技術(shù)。第十一章為大水域筏式和平臺(tái)養(yǎng)殖工程的設(shè)計(jì)，講授海藻、貝類和海參的大水域筏式養(yǎng)殖系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和應(yīng)用，以及以養(yǎng)殖工船為主體的平臺(tái)養(yǎng)殖系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、建造和應(yīng)用技術(shù)。第十二章為網(wǎng)箱養(yǎng)殖系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，主要講授網(wǎng)箱的現(xiàn)狀、類型、規(guī)格、結(jié)構(gòu)、設(shè)置水域、抗風(fēng)浪技術(shù)和增氧技術(shù)。第十三章為水族養(yǎng)殖工程的設(shè)計(jì)，主要講授水族箱的造型、材料、水處理系統(tǒng)、調(diào)溫系統(tǒng)、充氣系統(tǒng)和裝飾系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和應(yīng)用。第十四章為人工魚礁[2]，介紹資源保護(hù)型人工魚礁的集魚機(jī)理、造型設(shè)計(jì)、投放方法和效果評(píng)價(jià)。下篇的第七章、第九章、第十章和第十二章是該課程在應(yīng)用方面重點(diǎn)講授的內(nèi)容。
3.引入新成果和新模式
引進(jìn)和介紹學(xué)科最前沿的研究信息、動(dòng)態(tài)和成果等。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展和科技創(chuàng)新，出現(xiàn)了一些新的水產(chǎn)養(yǎng)殖工程技術(shù)，形成了一些新的養(yǎng)殖模式，為使學(xué)生掌握最新、最實(shí)用的技術(shù)，需要將這些新成果和新模式引入到教學(xué)內(nèi)容中。新成果包括在工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中引入的重力無(wú)閥過(guò)濾器、泡沫分離器、壓力過(guò)濾器、微濾機(jī)、生物過(guò)濾、自動(dòng)投餌機(jī)及網(wǎng)箱自動(dòng)升降系統(tǒng)等新設(shè)備。講授這些新設(shè)備時(shí)，不僅要教會(huì)學(xué)生使用這些設(shè)備，還要使學(xué)生掌握各種設(shè)備的設(shè)計(jì)和操作原理，進(jìn)而創(chuàng)新改進(jìn)這些設(shè)備。新模式包括當(dāng)前正在快速發(fā)展的工廠化對(duì)蝦養(yǎng)殖、工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖、南北方接力式鮑魚和海參養(yǎng)殖、工船平臺(tái)養(yǎng)殖、家庭水族箱養(yǎng)殖和海水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式等。這些養(yǎng)殖模式是當(dāng)前最先進(jìn)的生產(chǎn)方式，通過(guò)學(xué)習(xí)這些新型的養(yǎng)殖模式，有利于學(xué)生掌握最新的養(yǎng)殖技術(shù)，從而提高學(xué)生從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
4.采用案例教學(xué)法，強(qiáng)化課堂教學(xué)效果
水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)既講授工程學(xué)原理，又講授水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的學(xué)生來(lái)講，工程學(xué)原理是難點(diǎn)，筆者認(rèn)為該課程應(yīng)多采取案例教學(xué)法，通過(guò)鮮活的案例講解這些難懂的工程學(xué)原理。水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)講授的內(nèi)容正是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中正在采用的養(yǎng)殖技術(shù)，因此采用案例教學(xué)法可以有效提高學(xué)生聽(tīng)課的積極性，提高教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性，有利于學(xué)生做到學(xué)以致用。比如講授普通流水工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)時(shí)，以當(dāng)前正在使用的工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)為例講解，跟學(xué)生一起分別設(shè)計(jì)大菱鲆、鱘魚、虹鱒和對(duì)蝦的工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)，并與學(xué)生探討這些工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)的盈利模式。講授大水域筏式養(yǎng)殖工程的設(shè)計(jì)時(shí)，以海帶和扇貝養(yǎng)殖為例來(lái)講解筏式養(yǎng)殖模式，以鮑魚和海參的養(yǎng)殖為例來(lái)講解南北方接力式養(yǎng)殖模式，并分析其采取這種模式的原因和優(yōu)缺點(diǎn)。另外，還可以通過(guò)到養(yǎng)殖場(chǎng)參觀實(shí)習(xí)的方式，加深學(xué)生對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)講授內(nèi)容的理解。
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[3]杜守恩.水產(chǎn)養(yǎng)殖工程技術(shù)[M].青島海洋大學(xué)出版社，1993：18-33.
1.1重視程度不夠，許多高校并未開(kāi)設(shè)專業(yè)外語(yǔ)課程
桂國(guó)平教授在《我國(guó)高校的專業(yè)外語(yǔ)教育與國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力》一文中指出，我國(guó)的外語(yǔ)教育由三個(gè)子系統(tǒng)組成：外語(yǔ)專業(yè)的外語(yǔ)教育；非英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的“公共英語(yǔ)”教育和他們的“專業(yè)英語(yǔ)”教育?！巴庹Z(yǔ)專業(yè)的外語(yǔ)教育”和“公共英語(yǔ)”得到了很大的發(fā)展，以表一列出的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語(yǔ)課程設(shè)置情況為例，各高校均意識(shí)到公共英語(yǔ)學(xué)習(xí)在大學(xué)教育中的重要性，在新生入學(xué)后的前兩個(gè)學(xué)年開(kāi)設(shè)英語(yǔ)課，要求學(xué)生完成至少12個(gè)學(xué)分的大學(xué)英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)，且課程性質(zhì)均屬于公共必修課。相比公共英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，專業(yè)外語(yǔ)的重視程度就十分有限了。高校對(duì)專業(yè)外語(yǔ)課程的開(kāi)設(shè)更偏重于帶“國(guó)際”和“世界”的人文和社科專業(yè)，如國(guó)際金融、國(guó)際貿(mào)易、世界經(jīng)濟(jì)、國(guó)際法等，而許多自然科學(xué)專業(yè)的學(xué)生通常與專業(yè)外語(yǔ)無(wú)緣。以水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)為例，許多水產(chǎn)類高校并未開(kāi)設(shè)專業(yè)外語(yǔ)課程，開(kāi)設(shè)該課程的學(xué)校一般的開(kāi)課學(xué)期為第6或第7學(xué)期，課程性質(zhì)為專業(yè)選修課程。對(duì)基礎(chǔ)英語(yǔ)教育的重視能否彌補(bǔ)專業(yè)外語(yǔ)學(xué)習(xí)的不足呢？答案是否定的。專業(yè)外語(yǔ)的學(xué)習(xí)與基礎(chǔ)英語(yǔ)既相互聯(lián)系又是英語(yǔ)教育中獨(dú)立的一個(gè)部分，不能互相取代，且專業(yè)英語(yǔ)其難度比基礎(chǔ)英語(yǔ)更大，因?yàn)樗纫髮W(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)有全面的了解，又要求學(xué)生有較強(qiáng)的英語(yǔ)閱讀、寫作、聽(tīng)說(shuō)能力。
1.2對(duì)教師要求較高，師資匱乏
講授專業(yè)外語(yǔ)對(duì)授課老師提出了較高的要求，不僅要求老師具有較高的英語(yǔ)水平，也要求老師具有良好的專業(yè)背景。而滿足這兩個(gè)條件的老師一般需具有國(guó)外留學(xué)經(jīng)驗(yàn)。近年來(lái)，隨著我國(guó)綜合國(guó)力的提升，對(duì)外聯(lián)系的加強(qiáng)，國(guó)家留學(xué)基金委公派留學(xué)力度的加大，留學(xué)回國(guó)人數(shù)越來(lái)越多，但由于這部分人均具有很好的專業(yè)背景，其回國(guó)后大多作為科研骨干投身到科研工作中，而高校對(duì)專業(yè)外語(yǔ)重視程度不夠、激勵(lì)政策不明顯，很少有教師花費(fèi)足夠的精力去鉆研專業(yè)外語(yǔ)教學(xué)。專業(yè)外語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容相對(duì)較為復(fù)雜且一般無(wú)可參考的教材，以上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院為例，學(xué)院具有8個(gè)本科專業(yè)，相近專業(yè)的專業(yè)外語(yǔ)教育顯然應(yīng)有所區(qū)別。學(xué)院開(kāi)設(shè)了專業(yè)外語(yǔ)A、B、C三個(gè)方向，其中專業(yè)外語(yǔ)A主要針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖、水族科學(xué)和動(dòng)物科學(xué)等專業(yè)的本科生；專業(yè)外語(yǔ)B主要針對(duì)生物科學(xué)、海洋生物、生物技術(shù)等專業(yè)的本科生；專業(yè)外語(yǔ)C主要針對(duì)園林、環(huán)境科學(xué)等專業(yè)的本科生。教學(xué)內(nèi)容的復(fù)雜性，對(duì)師資也提出了更高的要求。
1.3教學(xué)方式單一
專業(yè)外語(yǔ)課時(shí)一般較少，通常為32學(xué)時(shí)，2個(gè)學(xué)分，而且目前許多專業(yè)的專業(yè)外語(yǔ)沒(méi)有可供參考的教材。教師一般以自身較擅長(zhǎng)的專業(yè)技術(shù)概論為教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)內(nèi)容抽象而枯燥，教學(xué)方式也非常單一。許多學(xué)校的專業(yè)外語(yǔ)課成了翻譯課，使學(xué)生喪失了學(xué)習(xí)興趣。另外，由于師資缺乏，專業(yè)外語(yǔ)課程的開(kāi)設(shè)多采用大班教學(xué)，有的甚至50～60人一起上課。由于學(xué)生人數(shù)多，教師與學(xué)生不能很好地溝通和交流，學(xué)生更沒(méi)有機(jī)會(huì)說(shuō)英語(yǔ)。這又反過(guò)來(lái)決定了教師只能采取讀生詞、講句子、評(píng)點(diǎn)翻譯的教學(xué)方式，形成了惡性循環(huán)，專業(yè)外語(yǔ)課被上成翻譯課也就不足為奇。
基金項(xiàng)目:2008年度廣東省教育廳高等教育本科教學(xué)改革項(xiàng)目，編號(hào):BKJGYB2008063。
研究生教育的目標(biāo)是培養(yǎng)具有自主創(chuàng)新能力的高層次人才，它的基本特點(diǎn)是寓教于研，通過(guò)開(kāi)展研究工作來(lái)培養(yǎng)人才。近年來(lái)，我國(guó)研究生教育規(guī)模以每年10%左右的速度擴(kuò)大，招生規(guī)模的擴(kuò)大給我國(guó)的研究生教育帶來(lái)了很多的問(wèn)題，導(dǎo)致了我國(guó)研究生教育質(zhì)量的下降。一方面，高校的導(dǎo)師人數(shù)、科研經(jīng)費(fèi)和設(shè)備條件等早已無(wú)法充分滿足研究生培養(yǎng)的需要，教育資源短缺已成為我國(guó)研究生教育發(fā)展的瓶頸，尤其是研究條件(包括研究場(chǎng)所、設(shè)備和項(xiàng)目)不是短期內(nèi)能夠解決的。另一方面，高校培養(yǎng)的研究生與社會(huì)的需要脫節(jié)，畢業(yè)研究生就業(yè)困難，花費(fèi)大量時(shí)間和精力學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)常常被荒廢掉，造成教育資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。英、美、德、日等西方國(guó)家的研究生教育發(fā)展歷史悠久，已經(jīng)形成了許多切實(shí)可行的研究生培養(yǎng)制度，值得我們借鑒和學(xué)習(xí)。比如美國(guó)和日本的大學(xué)都十分重視通過(guò)與科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)的緊密合作來(lái)開(kāi)展研究生教育，從而實(shí)現(xiàn)資源的共享和高效利用，促進(jìn)教學(xué)科研的良性互動(dòng)，不斷推動(dòng)科研成果和發(fā)明創(chuàng)造的大量產(chǎn)生和迅速轉(zhuǎn)化，這是我國(guó)在發(fā)展研究生教育時(shí)最應(yīng)學(xué)習(xí)的。
一、建立水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科研究生“產(chǎn)—學(xué)—研”聯(lián)合培養(yǎng)模式的必要性
隨著世界農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整和農(nóng)業(yè)國(guó)際化進(jìn)程的加快，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨巨大的挑戰(zhàn)和難得的機(jī)遇，與農(nóng)業(yè)相關(guān)的政府部門和企業(yè)迫切需要專業(yè)科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代管理經(jīng)營(yíng)理念的支持，對(duì)“精理論、懂技術(shù)、會(huì)管理、能創(chuàng)業(yè)”的農(nóng)科類研究生表現(xiàn)出強(qiáng)烈的需求，但是目前我國(guó)的農(nóng)業(yè)相關(guān)高校單靠自己的力量還無(wú)法培養(yǎng)出這樣的研究生。通過(guò)“產(chǎn)—學(xué)—研”聯(lián)合的形式培養(yǎng)研究生，可以為各級(jí)政府的農(nóng)業(yè)主管部門和大型農(nóng)業(yè)相關(guān)企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)對(duì)口，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的高層次人才，也加強(qiáng)了高校、研究機(jī)構(gòu)與地方政府和企業(yè)之間的溝通與聯(lián)系，有助于我國(guó)農(nóng)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，研究生為完成課題需要有專門的養(yǎng)殖實(shí)踐場(chǎng)所，并開(kāi)展實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)工作，而我國(guó)的各大水產(chǎn)相關(guān)高校通常并不具備足夠的場(chǎng)地和設(shè)施，也很少開(kāi)展生產(chǎn)性的養(yǎng)殖活動(dòng)，無(wú)法為研究生提供所需的工作條件。廣東海洋大學(xué)作為廣東省重點(diǎn)建設(shè)的多科性海洋大學(xué)，以海洋水產(chǎn)學(xué)科為特色，以應(yīng)用學(xué)科見(jiàn)長(zhǎng)，近年來(lái)研究生教育規(guī)模取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。由于研究生教育開(kāi)展的時(shí)間較短，研究生數(shù)量增長(zhǎng)較快，廣東海洋大學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科在研究生培養(yǎng)方面同樣面臨上述這些問(wèn)題，研究生培養(yǎng)質(zhì)量還不盡如人意。廣東海洋大學(xué)的前身湛江水產(chǎn)學(xué)院是我國(guó)南方重要的水產(chǎn)高等學(xué)校，七十多年來(lái)為國(guó)家培養(yǎng)了大量高層次水產(chǎn)專業(yè)人才，校友遍布南方各省的水產(chǎn)相關(guān)政府部門、研究院所和生產(chǎn)企業(yè)，具有雄厚的社會(huì)資源。學(xué)校和企業(yè)合作，針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中的關(guān)鍵技術(shù)或管理問(wèn)題設(shè)計(jì)其畢業(yè)論文選題，一方面研究生和導(dǎo)師可以獲得開(kāi)展研究所需的平臺(tái)，研究生培養(yǎng)質(zhì)量也可以得到明顯的提高;另一方面企業(yè)可以獲得高校的科技支持，從而解決生產(chǎn)發(fā)展中面臨的難題，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。學(xué)校和研究所合作，一方面研究生可以獲得開(kāi)展研究所需的平臺(tái)并接觸學(xué)科發(fā)展前沿，研究生培養(yǎng)質(zhì)量可以得到明顯的提高;另一方面研究所可以借助高校的教育力量支持，獲得完成科研所需的人力資源，順利完成研究項(xiàng)目。
綜上所述，廣東海洋大學(xué)通過(guò)“產(chǎn)—學(xué)—研”合作的模式培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科的研究生具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，能夠?qū)崿F(xiàn)雙贏的效果，對(duì)于提高研究生培養(yǎng)質(zhì)量具有重要意義，是學(xué)校研究生教育發(fā)展的重要方向。
二、我國(guó)研究生“產(chǎn)—學(xué)—研”聯(lián)合培養(yǎng)模式的發(fā)展和存在問(wèn)題
目前國(guó)內(nèi)外研究生的培養(yǎng)模式主要包括以課程學(xué)習(xí)為主的教學(xué)式，教學(xué)和科研相結(jié)合的專業(yè)式，以及“產(chǎn)—學(xué)—研”聯(lián)合培養(yǎng)的協(xié)作式等。其中教學(xué)式適用于專業(yè)碩士學(xué)位教育和研究生課程教育;專業(yè)式適用于培養(yǎng)教學(xué)科研型及其他高層次人才;協(xié)作式適用于應(yīng)用型、開(kāi)發(fā)型高層次人才的培養(yǎng)。協(xié)作式研究生培養(yǎng)模式是隨著科技革命的深入而逐漸發(fā)展起來(lái)的一種新型研究生培養(yǎng)模式，在美國(guó)和日本這兩個(gè)國(guó)民生產(chǎn)總值最高的國(guó)家得到了很好的發(fā)展，為其國(guó)家科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大的推動(dòng)作用。
目前我國(guó)“產(chǎn)—學(xué)—研”聯(lián)合培養(yǎng)研究生模式存在的問(wèn)題包括:
1.責(zé)、權(quán)、利不清。由于目前我國(guó)尚未形成規(guī)范的產(chǎn)—學(xué)—研聯(lián)合培養(yǎng)研究生模式，通過(guò)“產(chǎn)—學(xué)—研”聯(lián)合培養(yǎng)研究生的各單位通常是臨時(shí)性的合作，簽署協(xié)議時(shí)沒(méi)有完整的規(guī)章制度可以遵循，合作協(xié)議中對(duì)各自的責(zé)任規(guī)定不清楚，比如協(xié)議對(duì)培養(yǎng)過(guò)程中學(xué)校需要負(fù)責(zé)哪些內(nèi)容，企業(yè)和科研院所需要提供什么設(shè)備等沒(méi)有明確規(guī)定，結(jié)果可能導(dǎo)致在合作過(guò)程中學(xué)校、科研院所或企業(yè)都沒(méi)有盡到研究生培養(yǎng)的義務(wù)，研究生培養(yǎng)質(zhì)量得不到保證。另外，由于“產(chǎn)—學(xué)—研”聯(lián)合培養(yǎng)研究生現(xiàn)在主要由高校推動(dòng)，比較注重學(xué)生的培養(yǎng)，高校在合作中通常獲得較多的利益，而研究所和企業(yè)在合作中獲得的利益相對(duì)較少，可能導(dǎo)致研究所和企業(yè)在聯(lián)合培養(yǎng)過(guò)程中積極性不高，導(dǎo)致聯(lián)合培養(yǎng)流于形式，不能產(chǎn)生預(yù)期的效果。
2.培養(yǎng)體系不規(guī)范。由于我國(guó)沒(méi)有建立規(guī)范的研究生“產(chǎn)—學(xué)—研”培養(yǎng)體系和考核辦法，培養(yǎng)過(guò)程缺乏規(guī)范，研究生的權(quán)益無(wú)法得到合理保障，有可能變成研究生給導(dǎo)師或企業(yè)和科研院所的廉價(jià)勞動(dòng)力。研究生在學(xué)習(xí)過(guò)程中通常得不到高校、研究所或企業(yè)導(dǎo)師的及時(shí)指導(dǎo)，而繁忙的日常工作也會(huì)使研究生沒(méi)有了真正從事研究的時(shí)間和精力，導(dǎo)致他們的才智無(wú)法充分發(fā)揮，這嚴(yán)重傷害了研究生學(xué)習(xí)的積極性，甚至使他們失去了發(fā)展希望。培養(yǎng)體系不規(guī)范是我國(guó)“產(chǎn)—學(xué)—研”聯(lián)合培養(yǎng)的研究生在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力上并沒(méi)有顯著優(yōu)勢(shì)的重要原因。
漁業(yè)產(chǎn)業(yè)包括以養(yǎng)殖、捕撈、種苗等為主的漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)；以加工、漁機(jī)制造、漁船改造、飼料、藥物為主的漁業(yè)第二產(chǎn)業(yè)；和以流通、存儲(chǔ)、休閑漁業(yè)等為主的漁業(yè)第三產(chǎn)業(yè)。《2018年中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》[1]數(shù)據(jù)顯示，2016年10月—2017年11月，全社會(huì)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值24761.22億元，其中漁業(yè)產(chǎn)值占49.73%，全國(guó)水產(chǎn)品人均占有量46.37千克（人口139，008萬(wàn)人）。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不僅在世界食品供應(yīng)中具有非常重要的地位，還能夠帶動(dòng)全社會(huì)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)中很多環(huán)節(jié)的發(fā)展。與2012年相比，2016年農(nóng)村居民人均水產(chǎn)品消費(fèi)7.5公斤，增加2.1公斤，增長(zhǎng)39.7%[2]，以上數(shù)字充分體現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)和其在學(xué)科建設(shè)中的重要性。
一、對(duì)標(biāo)戰(zhàn)略需求
廣東是水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)省。2016年，廣東省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總額為2863億元，僅次于山東和江蘇，位列全國(guó)第三。廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積55.5萬(wàn)公頃，居全國(guó)第六，但養(yǎng)殖產(chǎn)量卻全國(guó)第一，說(shuō)明廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)先，同時(shí)也表明具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)的專業(yè)技術(shù)人才在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)各環(huán)節(jié)提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，體現(xiàn)的重要作用。我校地處廣東省西部，毗鄰南海，是廣東省人民政府和國(guó)家海洋局共建的省屬重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)，水產(chǎn)一級(jí)學(xué)科被列為“攀峰重點(diǎn)學(xué)科”，擁有水產(chǎn)科學(xué)與技術(shù)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、廣東省珍珠養(yǎng)殖與加工工程技術(shù)研究中心和廣東省水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物病原生物學(xué)及流行病學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。學(xué)校正全面貫徹落實(shí)“建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)”戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、“一帶一路”倡議，以及“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”的發(fā)展理念，以更加有力的舉措強(qiáng)化辦學(xué)特色，以更加先進(jìn)的理念培育社會(huì)英才[3]。
二、加強(qiáng)專業(yè)教育
有調(diào)查結(jié)果表明，部分高校學(xué)生因不喜歡所學(xué)專業(yè)而產(chǎn)生厭學(xué)情緒的比例高達(dá)40%[4]。歷來(lái)農(nóng)業(yè)院?；蛘咿r(nóng)學(xué)類專業(yè)的招生相對(duì)困難。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)屬農(nóng)學(xué)，我院招到的大部分新生多為調(diào)劑生，他們對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖簡(jiǎn)單地理解為“養(yǎng)魚”，有的學(xué)生直接表示對(duì)專業(yè)不感興趣。針對(duì)于此，在強(qiáng)化專業(yè)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，我院制定了專門的招生和就業(yè)宣傳畫冊(cè)，安排新生進(jìn)行入學(xué)教育和學(xué)科專業(yè)推介，對(duì)專業(yè)的發(fā)展前景、專業(yè)內(nèi)涵以及大家最關(guān)注的就業(yè)逐一進(jìn)行介紹。作為班主任，接收到對(duì)專業(yè)的不理解更多的來(lái)源于學(xué)生家長(zhǎng)。在新生入學(xué)時(shí)，除了接待新生，還會(huì)接待很多送學(xué)生的家長(zhǎng)。有的家長(zhǎng)提出轉(zhuǎn)專業(yè)的要求，有的家長(zhǎng)質(zhì)疑“我家里就是養(yǎng)魚的，培養(yǎng)個(gè)大學(xué)生還是養(yǎng)魚？”“這專業(yè)畢業(yè)了除了養(yǎng)魚還能做什么？”“養(yǎng)魚還需要上大學(xué)？”等。因此，除了對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育外，有必要以學(xué)院或教學(xué)系為單位，對(duì)家長(zhǎng)的誤解進(jìn)行專業(yè)疏導(dǎo)，就專業(yè)性質(zhì)、特點(diǎn)、人才培養(yǎng)模式、就業(yè)途徑和前景做詳細(xì)地介紹，強(qiáng)化學(xué)科專業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要地位，特別是在沿海地區(qū)的比較優(yōu)勢(shì)和就業(yè)渠道優(yōu)勢(shì)。
三、改善培養(yǎng)模式
我?！八a(chǎn)學(xué)”為“第九輪廣東省優(yōu)勢(shì)重點(diǎn)學(xué)科”和“珠江學(xué)者”設(shè)崗學(xué)科；“水產(chǎn)養(yǎng)殖”為國(guó)家級(jí)高校特色專業(yè)，廣東省高校名牌專業(yè)。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)下設(shè)兩個(gè)專業(yè)方向，即水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料安全。在大學(xué)四年間，學(xué)院設(shè)立導(dǎo)師制，大一至大二階段導(dǎo)師在學(xué)生選課、生活和參與社團(tuán)活動(dòng)等方面給予專業(yè)指導(dǎo)；大三至大四期間的導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)學(xué)生對(duì)于專業(yè)知識(shí)的掌握、畢業(yè)論文設(shè)計(jì)以及對(duì)就業(yè)給出專業(yè)性建議。這期間的兩個(gè)導(dǎo)師可以為同一人也可以換人，對(duì)學(xué)生而言具有一定的靈活性和指導(dǎo)意義。在黨的十會(huì)議及“十八屆三中全會(huì)”精神的指引下，教育部于2010年7月29日頒布了《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》[5]，綱要明確了高等教育要?jiǎng)?chuàng)新人才培養(yǎng)體制，深化教學(xué)改革，支持學(xué)生參與科學(xué)研究，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)院設(shè)立優(yōu)秀本科生進(jìn)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目，學(xué)生結(jié)合自己的興趣以項(xiàng)目的形式進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行學(xué)習(xí)和科研實(shí)踐。學(xué)院和導(dǎo)師分別給予一定資金的支持，并鼓勵(lì)學(xué)生以第一作者發(fā)表科研文章。同時(shí)，學(xué)生可以結(jié)合此過(guò)程的學(xué)習(xí)和科研的經(jīng)驗(yàn)撰寫科研申報(bào)書，申請(qǐng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目、攀峰計(jì)劃等，以此更加深入地進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)。
四、重視班主任工作
如今的班級(jí)和以前最大的不同是，一個(gè)班級(jí)的學(xué)生很難集中在一起，同學(xué)之間很難體現(xiàn)集體的概念。因?yàn)楝F(xiàn)在教學(xué)體系實(shí)行學(xué)分制，學(xué)生自主在網(wǎng)上選課，最終導(dǎo)致同樣的一門課，學(xué)生所選的教師不同、時(shí)間點(diǎn)不同而導(dǎo)致一個(gè)班級(jí)的學(xué)生分散在不同的課室上課。課余時(shí)，每個(gè)人又有不同的社團(tuán)活動(dòng)需要參加。因此，一個(gè)班級(jí)能夠聚在一起的時(shí)間微乎其微，最多是以宿舍為單位的小聚，班集體的概念渙散。學(xué)生在大二下學(xué)期時(shí)，將進(jìn)行專業(yè)方向的選擇，進(jìn)而將產(chǎn)生新的班級(jí)，原來(lái)的班集體將不復(fù)存在。因此，對(duì)班級(jí)集體意識(shí)的培養(yǎng)必須及早介入，否則不利于培養(yǎng)良好的學(xué)風(fēng)和班風(fēng)。班主任是班級(jí)的核心成員之一，也是學(xué)生進(jìn)入大學(xué)開(kāi)始新的學(xué)習(xí)和生活的關(guān)鍵引導(dǎo)者。作為班主任，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)班級(jí)的問(wèn)題，要有技巧、負(fù)責(zé)任地協(xié)同班委同學(xué)積極解決問(wèn)題。例如，學(xué)生宿舍的矛盾、班委之間工作的協(xié)調(diào)以及同學(xué)們的上課狀態(tài)不佳等問(wèn)題。同時(shí)，農(nóng)業(yè)院校部分學(xué)生的家庭經(jīng)濟(jì)狀況不是很好，這些學(xué)生不僅存在課業(yè)壓力，還有家庭經(jīng)濟(jì)壓力。因此，在班級(jí)建設(shè)方面也需要特別關(guān)注。大一初始的軍訓(xùn)，是同學(xué)在一起較為集中的時(shí)間，由陌生到熟悉，是建立班級(jí)概念的黃金時(shí)期。如果錯(cuò)過(guò)了，后期大家上課又都較為分散，不利于建設(shè)良好的班風(fēng)和學(xué)風(fēng)。第二個(gè)建設(shè)時(shí)期就是在大一第二學(xué)期初始，過(guò)了這個(gè)階段，學(xué)生對(duì)于大學(xué)慢慢失去了新鮮感，生活、學(xué)習(xí)以及人際交往的圈子都已逐漸成形，再改變就很難了。能讓大家集中在一起的方式之一是團(tuán)日活動(dòng)。盡管班主任能夠積極參與其中，但是，大家上課時(shí)間不同，參與的社團(tuán)活動(dòng)多樣，況且還有部分同學(xué)不是團(tuán)員，團(tuán)日活動(dòng)也很難聚集所有同學(xué)。主題班會(huì)是另一個(gè)聚集方式。在大一第二學(xué)期初始，針對(duì)大一上學(xué)期班級(jí)出現(xiàn)的各種問(wèn)題，班主任適時(shí)提出召開(kāi)主題班會(huì)。首先，在班會(huì)召開(kāi)前，先由同學(xué)們提出問(wèn)題，并由宿舍長(zhǎng)和班長(zhǎng)集中收集。其次，班主任針對(duì)各問(wèn)題進(jìn)行梳理，最終召開(kāi)主題班會(huì)“唯有努力不負(fù)光陰”，并通過(guò)PPT的形式，在班會(huì)上集中解答。該方式首先讓同學(xué)們自我反省，去尋找自身的問(wèn)題，學(xué)會(huì)提出問(wèn)題；然后針對(duì)不同的問(wèn)題在班會(huì)上集中解答，可以解決一些共性的問(wèn)題，節(jié)約時(shí)間，同時(shí)還可以將某些同學(xué)已經(jīng)意識(shí)到而其他同學(xué)還沒(méi)有意識(shí)到的問(wèn)題進(jìn)行解答，該次主題班會(huì)很高效地解決了相關(guān)問(wèn)題，讓同學(xué)們加深了對(duì)專業(yè)的了解，學(xué)會(huì)了處理生活和學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的矛盾，達(dá)到事半功倍的效果。下表中給出了該次主題班會(huì)中同學(xué)們提出的一些有代表性的問(wèn)題，反映了同學(xué)們初入大學(xué)、初識(shí)水產(chǎn)養(yǎng)殖以及在集體生活中遇到的疑問(wèn)。
五、專業(yè)建設(shè)與就業(yè)指導(dǎo)
我校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是山東省應(yīng)用型特色名校建設(shè)的重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，該專業(yè)學(xué)生既要掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本知識(shí)和技能，又可在水產(chǎn)養(yǎng)殖、飼料企業(yè)、教育、科研和管理部門從事健康養(yǎng)殖、科學(xué)研究、水質(zhì)監(jiān)測(cè)及管理工作。分析化學(xué)是與其專業(yè)技能聯(lián)系比較緊密的一門課程［1－5］，是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)一年級(jí)第二學(xué)期開(kāi)設(shè)的一門基礎(chǔ)必修課，但根據(jù)現(xiàn)在高校人才培養(yǎng)目標(biāo)的有關(guān)要求，該課程理論授課學(xué)時(shí)壓縮較大，目前只有24個(gè)學(xué)時(shí)，教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配見(jiàn)表1。如何利用有限的課時(shí)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性，提高教學(xué)質(zhì)量，強(qiáng)化學(xué)習(xí)效果，使得《分析化學(xué)》能夠?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)課程奠定良好的基礎(chǔ)，是值得任課教師思考的問(wèn)題。筆者根據(jù)對(duì)該課程的教授，結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的特點(diǎn)，分析了分析化學(xué)課程在課程內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)方法、考核方式等方面存在的問(wèn)題，在教學(xué)實(shí)踐中對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方式等進(jìn)行了改革和探索。
1.課程教學(xué)內(nèi)容改革
（1）定量分析的一般步驟占有1個(gè)學(xué)時(shí)，旨在讓學(xué)生了解試樣的采集、制備、分解、分離和富集的一般過(guò)程，但在實(shí)際分析工作過(guò)程中，定量分析的一般步驟是非常重要的，直接影響分析結(jié)果的代表性、準(zhǔn)確性，同時(shí)也是分析過(guò)程中最困難和復(fù)雜的步驟。1個(gè)學(xué)時(shí)的講解過(guò)于簡(jiǎn)短，學(xué)生只是通過(guò)死記硬背記住了定量分析的幾個(gè)步驟，然而對(duì)每個(gè)步驟的操作過(guò)程還是不夠了解。建議將此部分學(xué)時(shí)增加，課前提前安排學(xué)生查閱相關(guān)資料，課堂上針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)中通常用到的固體（如魚飼料）、液體（水產(chǎn)養(yǎng)殖水樣）和氣體試樣的采集、制備和分離工作進(jìn)行講解，這些實(shí)例可以給學(xué)生生動(dòng)展示分析測(cè)定前的各步操作內(nèi)容，把抽象的內(nèi)容變得形象和真實(shí)。（2）誤差與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理中牽扯到較多的數(shù)學(xué)公式，課前需讓學(xué)生做好預(yù)習(xí)工作，課堂上直接給出相關(guān)公式，結(jié)合計(jì)算題講解。對(duì)于分析數(shù)據(jù)的取舍，講授四倍法和Q（舍棄商）法，而以Q法為準(zhǔn)。分析數(shù)據(jù)的取舍旨在通過(guò)分析上報(bào)分析結(jié)果，而并不是公式本身的記憶，所以應(yīng)讓學(xué)生意識(shí)到上報(bào)分析報(bào)告的重要性。建議將學(xué)生隨機(jī)分為兩組，一組學(xué)生做“老板”，提供測(cè)試數(shù)據(jù)，另一組學(xué)生做“測(cè)試員”，對(duì)測(cè)試數(shù)據(jù)進(jìn)行取舍并向“老板”上報(bào)分析結(jié)果，提高課堂的活躍程度。（3）由表1中可知，四大化學(xué)滴定法占用12個(gè)學(xué)時(shí)，而該專業(yè)學(xué)生在一年級(jí)第一學(xué)期的《普通化學(xué)》中已經(jīng)學(xué)習(xí)了四大平衡的基本理論，所以只要把分析化學(xué)中應(yīng)用的內(nèi)容在以前的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加強(qiáng)，重點(diǎn)講授滴定分析的共同點(diǎn)、滴定突躍、滴定曲線、指示劑的變色原理即可，可將此部分內(nèi)容學(xué)時(shí)減少。（4）氧化還原滴定法和電勢(shì)分析法均涉及電極電勢(shì)和能斯特方程，建議將兩章合并講解，便于學(xué)生更好地掌握電極電勢(shì)和電池電動(dòng)勢(shì)的關(guān)系。（5）21世紀(jì)分析化學(xué)的發(fā)展由儀器分析引領(lǐng)，分析化學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)包括信息化、智能化、微流控芯片化、在線化、實(shí)時(shí)化、原位化、仿生化、高靈敏化、高選擇性化、高通量化、無(wú)損化等，以及生物分子序列快速測(cè)定技術(shù)，醫(yī)學(xué)上的個(gè)性基因序列測(cè)定和疾病預(yù)防技術(shù)等。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生雖然不是專業(yè)的分析化學(xué)工作者，但應(yīng)對(duì)最先進(jìn)的儀器分析技術(shù)有所了解，建議增加本部分內(nèi)容的概述性教學(xué)，讓學(xué)生與時(shí)俱進(jìn)，站在科學(xué)的最前沿。
2.教學(xué)方法改革
（1）教學(xué)模式改革。在我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)中，對(duì)分析化學(xué)這門課程的講授，采用傳統(tǒng)的板書教學(xué)，學(xué)生聽(tīng)課效果好，對(duì)所講授的知識(shí)內(nèi)容理解透徹、牢固扎實(shí)，但是這種方法，課堂教學(xué)信息量有限，很難在課堂上利用更多時(shí)間引用實(shí)際生產(chǎn)、生活中鮮明、生動(dòng)的例子說(shuō)明、解釋某些分析化學(xué)問(wèn)題，學(xué)生探究問(wèn)題的熱情不能最大限度地被調(diào)動(dòng)起來(lái)。因此，如何采用板書教學(xué)調(diào)動(dòng)本專業(yè)學(xué)生的積極性是本門課教學(xué)過(guò)程所面臨的最大問(wèn)題。我們采取新型的教學(xué)模式解決這一問(wèn)題。教學(xué)模式的步驟如下：預(yù)習(xí)、啟迪性講授、自學(xué)、探究、總結(jié)性講授。啟迪性講授和總結(jié)性講授突出的是教師的教；預(yù)習(xí)、自學(xué)和探究強(qiáng)調(diào)學(xué)生的學(xué)。其中，探究是抓住重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)討論，在這一教學(xué)過(guò)程中，教師是探索研究式教學(xué)的組織者，處于主導(dǎo)地位，在教師指導(dǎo)下引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探索研究。在學(xué)生預(yù)習(xí)的前提下，教師進(jìn)行教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)的啟迪性講授；然后，學(xué)生通過(guò)自學(xué)和探究消化和吸收，最后教師進(jìn)行總結(jié)性講授。（2）教學(xué)理論改革。學(xué)生是認(rèn)知的主體，學(xué)生的學(xué)習(xí)是在一定的學(xué)習(xí)情境下自主完成的，教師應(yīng)幫助學(xué)生構(gòu)建良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生能充分討論、協(xié)作、交流，自主完成各種學(xué)習(xí)任務(wù)。在課堂教學(xué)中強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體，因課而宜、因人而異、互相結(jié)合、取長(zhǎng)補(bǔ)短。加強(qiáng)學(xué)生自學(xué)能力和接受知識(shí)能力的培養(yǎng)，啟發(fā)學(xué)生自覺(jué)積極地參與到教學(xué)活動(dòng)中，實(shí)現(xiàn)分析化學(xué)教學(xué)的“雙向交流”。例如：講授四大化學(xué)的滴定突躍影響因素時(shí)，在介紹了酸堿滴定突躍的影響因素之后，針對(duì)其余三種滴定方式，讓學(xué)生主動(dòng)思考找出影響滴定突躍的因素，幫助學(xué)生理解四種滴定突躍的影響因素。這樣促進(jìn)了學(xué)生主動(dòng)思考，而且加深了學(xué)生的印象，還為后面的學(xué)生實(shí)驗(yàn)打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。此外，在教學(xué)過(guò)程中將課堂與學(xué)生的普遍問(wèn)題結(jié)合并進(jìn)行課堂討論。課前由教師擬出討論提綱布置給學(xué)生，學(xué)生在課下自學(xué)后進(jìn)行課堂討論，老師根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整討論的內(nèi)容與進(jìn)度，在討論中使學(xué)生個(gè)性充分發(fā)揮，綜合水平得到提升。
3.考核方式改革
考核能檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的接受和掌握程度，也是檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的重要方式。目前，我校分析化學(xué)課程成績(jī)分為平時(shí)成績(jī)和期末考試成績(jī)兩部分，其中，平時(shí)成績(jī)占30％，期末考試成績(jī)占70％，平時(shí)成績(jī)主要包括考勤、課堂表現(xiàn)、作業(yè)情況等部分。該考核方式面對(duì)不同專業(yè)學(xué)生時(shí)略顯單一，針對(duì)不同專業(yè)的特色考核方式才具有實(shí)效性。建議如下：首先將考核形式變?yōu)槠綍r(shí)成績(jī)占30％，課程論文占10％，期末考試成績(jī)占60％。課程論文的主題內(nèi)容為分析化學(xué)在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)中的應(yīng)用，啟發(fā)學(xué)生將分析化學(xué)的知識(shí)聯(lián)系水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的研究前沿問(wèn)題或者是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，例如碘量法測(cè)定水中溶解氧的含量、魚飼料中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定、水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的檢測(cè)等，都需要分析化學(xué)中的化學(xué)分析和儀器分析技術(shù)，讓學(xué)生真實(shí)體會(huì)到分析化學(xué)這門學(xué)科與自己專業(yè)聯(lián)系的緊密度。這樣不僅提高了學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)的積極性，還減輕了學(xué)生期末考試壓力。此外，期末考試內(nèi)容除考查分析化學(xué)基本理論、概念和運(yùn)算外，還可增加一些與生產(chǎn)生活實(shí)際相關(guān)的題目，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)是否靈活掌握并學(xué)以致用。
4.結(jié)語(yǔ)
水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)分析化學(xué)課程的教學(xué)必須精選教學(xué)內(nèi)容，并綜合運(yùn)用多種教學(xué)手段和方法，同時(shí)優(yōu)化考核方式，才能提高教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)生學(xué)習(xí)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)后續(xù)課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。今后，我們將繼續(xù)深化教學(xué)改革，以適應(yīng)人才培養(yǎng)的需要。
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1．2教師隊(duì)伍建設(shè)滯后目前國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的GIS課程大都還處于起步階段，專業(yè)教師較少。在現(xiàn)有的教師中，大多數(shù)是GIS專業(yè)的科班出身，理論知識(shí)豐富，但實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏，參與和本專業(yè)相關(guān)的項(xiàng)目研究也比較少。
2實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式的探索
2．1采用多種教學(xué)手段激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中除了使用PPT進(jìn)行演示講解之外，視頻文件的使用可以讓學(xué)生更加直觀地觀看與模仿，上機(jī)操作。例如數(shù)據(jù)的采集、數(shù)據(jù)分析工具的使用、專題地圖的編制等可以進(jìn)一步結(jié)合實(shí)際保證學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握。此外，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)各種GIS論壇輔助教學(xué)，針對(duì)各種疑難問(wèn)題鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)尋找答案，展開(kāi)分組討論，爭(zhēng)取最大限度地激發(fā)學(xué)生的興趣。
2．2理論與實(shí)踐相結(jié)合GIS課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中除了對(duì)基本的理論進(jìn)行了解外，重點(diǎn)放在了GIS軟件的使用以及在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用。首先通過(guò)上機(jī)操作掌握軟件的使用，做到大多數(shù)學(xué)生了解GIS在其所學(xué)專業(yè)有什么具體的應(yīng)用，學(xué)生所學(xué)專業(yè)有哪些具體問(wèn)題需要借助于GIS工具進(jìn)行解決，需要用到GIS中的哪些分析工具等等。然后針對(duì)真正對(duì)GIS技術(shù)有興趣的學(xué)生，鼓勵(lì)他們參與到GIS相關(guān)課題的實(shí)際研究中。這樣就做到了知識(shí)普及和重點(diǎn)培養(yǎng)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。
2．3課程內(nèi)容與專業(yè)特色相結(jié)合為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中我們盡量根據(jù)自身情況，結(jié)合一些實(shí)例進(jìn)行教授。例如數(shù)據(jù)的采集，我們鼓勵(lì)學(xué)生自己動(dòng)手進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，了解數(shù)據(jù)的采集過(guò)程。我們也會(huì)模擬一些與專業(yè)相關(guān)的案例，例如漁場(chǎng)的選址、流行性疾病的分布、漁業(yè)資源的分布以及水資源污染等案例進(jìn)行講解，這些案例都是水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)嶋H問(wèn)題，更便于學(xué)生理解學(xué)習(xí)。
3實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的探索
3．1開(kāi)課時(shí)間作為一門新開(kāi)設(shè)不久的專業(yè)基礎(chǔ)課程，開(kāi)課時(shí)間的選擇必須要兼顧到GIS與水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課之間的關(guān)聯(lián)性。既不能開(kāi)設(shè)的時(shí)間過(guò)早，因?yàn)閷W(xué)生還沒(méi)有全面的專業(yè)知識(shí)從而體會(huì)不到GIS的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值;也不能開(kāi)設(shè)過(guò)晚，由于水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的特點(diǎn)，大部分學(xué)生的畢業(yè)論文需要在經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程后才能完成。如果開(kāi)設(shè)太晚，勢(shì)必會(huì)與生產(chǎn)實(shí)習(xí)的時(shí)間發(fā)生沖突，影響教學(xué)質(zhì)量。所以作者認(rèn)為較適宜的開(kāi)課時(shí)間應(yīng)該在三年級(jí)的下學(xué)期。學(xué)生通過(guò)兩年半的學(xué)習(xí)已經(jīng)對(duì)專業(yè)領(lǐng)域的相關(guān)知識(shí)有了較深的掌握，同時(shí)又不會(huì)占用每年五月份開(kāi)始的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。
3．2實(shí)驗(yàn)教學(xué)的主要內(nèi)容在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，主要的授課方式是上機(jī)操作。通過(guò)增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比重可以讓學(xué)生對(duì)理論知識(shí)進(jìn)一步的鞏固和加強(qiáng)。除了一些基本操作例如空間數(shù)據(jù)的編輯、轉(zhuǎn)換、分析等實(shí)驗(yàn)通過(guò)先演示后驗(yàn)證的方式進(jìn)行講授之外，我們還會(huì)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組討論、查閱專業(yè)論壇、參與小型的研究項(xiàng)目等方式力爭(zhēng)將所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行綜合應(yīng)用。
3．3考核方式實(shí)驗(yàn)課程考核的重點(diǎn)在于考察學(xué)生的動(dòng)手操作的能力，所以目前主要采用實(shí)驗(yàn)報(bào)告和綜合考試相結(jié)合的方式。在成績(jī)比例分配上，實(shí)驗(yàn)報(bào)告占40%，綜合考試占60%。實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書寫確保學(xué)生掌握GIS軟件的使用;綜合考試可以有效地將所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行串聯(lián)，提高了學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
普通動(dòng)物學(xué)是高等院校生物科學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、生物技術(shù)、動(dòng)物科學(xué)等相關(guān)專業(yè)學(xué)生必修的一門重要基礎(chǔ)學(xué)科[1]。該課程的主要內(nèi)容是以動(dòng)物的演化和發(fā)展為主線，系統(tǒng)地介紹了由低等的原生動(dòng)物、刺胞動(dòng)物、扁形動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物到高等的魚類、兩棲類、爬行類、鳥類、哺乳動(dòng)物等動(dòng)物類群的主要特征。目前上海海洋大學(xué)普通動(dòng)物學(xué)課程開(kāi)設(shè)在大一第一學(xué)期，理論課時(shí)45學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課時(shí)27學(xué)時(shí)。而該課程內(nèi)容信息量大，需要記憶和容易混淆的知識(shí)點(diǎn)較多，學(xué)生在有限的課時(shí)內(nèi)學(xué)習(xí)本課程容易產(chǎn)生厭煩和浮躁的心理。因此，本文結(jié)合自己多年對(duì)該課程的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從課前、課上、課后三個(gè)時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)探討，以期為該課程的教學(xué)改革提供一定的參考。
一、課前合理利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，充分發(fā)揮學(xué)生
的自主學(xué)習(xí)能力普通動(dòng)物學(xué)課程在上海海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是安排在大一學(xué)習(xí)。剛進(jìn)入大學(xué)的學(xué)生剛從高中繁忙的課程結(jié)束，進(jìn)入到課下時(shí)間充足的大學(xué)學(xué)習(xí)環(huán)境中。而普通動(dòng)物學(xué)這門課程的內(nèi)容量大、知識(shí)體系龐雜、涉及的知識(shí)面廣，僅僅利用課堂上的幾十個(gè)課時(shí)是難以全面理解和掌握的。因此全面調(diào)動(dòng)學(xué)生課外學(xué)習(xí)的主動(dòng)性顯得尤為重要。近年來(lái)，隨著慕課、學(xué)堂在線、愛(ài)課程和各高校的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等網(wǎng)絡(luò)課程的興起，學(xué)生在課外可利用的自主學(xué)習(xí)的資源增多[2]。老師可以在課前將學(xué)習(xí)過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題提前羅列出來(lái)，并分發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生帶著這些問(wèn)題觀看相應(yīng)的教學(xué)視頻學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在課前就掌握一定的知識(shí)。這個(gè)過(guò)程可以充分發(fā)揮學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和主觀能動(dòng)性。但每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)的自主性差異較大，為防止學(xué)習(xí)能力和自主性差的學(xué)生掉隊(duì)，老師可以將班級(jí)的成員根據(jù)人數(shù)分為幾個(gè)小組，每個(gè)小組五個(gè)人。組長(zhǎng)可以根據(jù)組員的時(shí)間安排在同一時(shí)間、同一地點(diǎn)共同學(xué)習(xí)，組員間可以相互學(xué)習(xí)、相互探討，同時(shí)可以增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)。
二、課上充分發(fā)揮學(xué)生的主體和教師的主導(dǎo)作用
傳統(tǒng)課堂上，教師一般是口若懸河地講解各個(gè)知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生在下面匆忙地做著各種筆記，學(xué)生基本跟著老師的思維走，甚至存在有些章節(jié)知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容過(guò)多，學(xué)生都跟不上老師節(jié)奏的現(xiàn)象。這種“填鴨式”的教學(xué)方式，學(xué)生很少有自己的思考空間和余地，發(fā)表自己意見(jiàn)和觀點(diǎn)的機(jī)會(huì)也不多，這對(duì)培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新意識(shí)有很大的局限性。目前，可以采用“課前網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)自主學(xué)習(xí)+課堂學(xué)生主講，教師輔助”的混合式教學(xué)方式。同樣課堂上學(xué)生以小組的形式進(jìn)行本節(jié)課內(nèi)容的講解，有不足的地方老師在學(xué)生講完后加以補(bǔ)充和評(píng)價(jià)，并把重點(diǎn)、要點(diǎn)內(nèi)容簡(jiǎn)單重復(fù)，如果某些學(xué)生對(duì)某些內(nèi)容仍存在疑惑，教師再著重講解。這種新的教學(xué)方式，能讓學(xué)生成為課堂的主人，讓學(xué)生不再忙于埋頭做筆記，讓教師不再忙于講課，教師和學(xué)生在課堂上有更多的互動(dòng)，學(xué)生也有更多獨(dú)立自主思考的空間。同時(shí)這種教學(xué)方式可以充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，并且鍛煉學(xué)生的組織歸納能力和口頭表達(dá)能力，這些能力的習(xí)得對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是受益終生的。將課堂交給學(xué)生，有些老師可能心有疑慮。但普通動(dòng)物學(xué)課程存在一個(gè)極大的好處是從“原生動(dòng)物門”到“哺乳綱”的章節(jié)內(nèi)容和知識(shí)構(gòu)架大體相同，每章的內(nèi)容集中在該類群動(dòng)物的基本特征、典型代表、與環(huán)境的適應(yīng)性及與其他類群動(dòng)物的比較區(qū)別[3]。每章結(jié)構(gòu)具有極大的相似性，學(xué)生在剛開(kāi)始聽(tīng)老師講了兩次課后，自己會(huì)模仿老師講解，且學(xué)生講解一次比一次更有進(jìn)步，綜合能力也得到極大提高。
三、課后增強(qiáng)實(shí)踐，完善考核方式
1.水產(chǎn)養(yǎng)殖抗菌藥物種類
1.1氯霉素類
包括氯霉素和甲砜霉素。氯霉素對(duì)革蘭陽(yáng)性、陰性細(xì)菌均有抑制作用，且對(duì)后者的作用較強(qiáng)。在漁業(yè)中主要用于治氣單胞菌引起的疾病，由于氯霉素具有殺菌強(qiáng)，效果好等特點(diǎn)，所以在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用非常廣泛。甲砜霉素主要用于弧菌病和獅魚的類結(jié)節(jié)癥的防治。但是由于氯霉素類抗生素有嚴(yán)重副作用，已被禁止使用。
1.2 磺胺類
磺胺類藥物是應(yīng)用最早的一類人工合成抗菌藥物，主要包括磺胺嘧啶、磺胺甲惡唑、磺胺甲氧嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲氧嗪等?；前奉愃幬飳儆趶V譜抗菌藥，血液中最低有效濃度為0.05mg/ml。具有抗菌譜廣、療效強(qiáng)、方便安全等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖中的細(xì)菌性豎魚鱗病、弧菌病、腸炎等有良好的防治效果。
1.3 四環(huán)素類
主要包括四環(huán)素，土霉素，金霉素和去甲金霉素（我國(guó)已經(jīng)不生產(chǎn)）等。四環(huán)素類藥物是一種堿性的廣譜抗生素，是快速抑菌劑，在高濃度具有殺菌作用，抗菌譜廣，價(jià)格便宜，用于治療魚類弧菌病、對(duì)蝦瞎眼病、對(duì)蝦菌血癥以及氣單胞菌引起的疾病等。
1.4 硝基呋喃類
主要包括呋喃西林，呋喃唑酮，呋喃妥因等。由于呋喃唑酮除了防治疾病，還有促進(jìn)魚類生 長(zhǎng)發(fā)育的作用，在水產(chǎn)品體內(nèi)代謝很快，所以呋喃唑酮在育苗和養(yǎng)殖中應(yīng)用非常廣泛。但是，呋喃唑酮對(duì)人體有嚴(yán)重的危害，已被禁止使用。
1.5 喹諾酮類
喹諾酮類藥物已經(jīng)在我國(guó)人醫(yī)和獸醫(yī)臨床上被廣泛應(yīng)用，對(duì)水產(chǎn)品的細(xì)菌病具有巨大的潛在的應(yīng)用價(jià)值。被認(rèn)為是理想的抗菌藥物。喹諾酮類藥物按發(fā)明的年代的先后和抗菌性能的不同，分為三代。第一代：系指60年代開(kāi)發(fā)的，抗菌譜較窄、抗菌作用弱，主要包括萘啶酸、吡咯酸、惡喹酸等；第二：系70年代開(kāi)發(fā)，抗菌譜有所擴(kuò)大，抗菌作用有所增強(qiáng)，主要對(duì)革蘭氏陰性菌有效的抗菌藥物。主要包括新惡酸、噻喹酸、吡哌酸等；第三代：即氟喹諾酮類藥物，效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于第一代和第二代喹諾酮類藥物。
2.選擇抗菌魚藥應(yīng)考慮的主要問(wèn)題
2.1 有效性的問(wèn)題
水生動(dòng)物服用抗菌素藥物后，機(jī)體會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的改變，如病情好轉(zhuǎn)，說(shuō)明藥物有效；病情無(wú)變化，說(shuō)明藥物療效欠佳或者無(wú)效；病情惡化，說(shuō)明用藥不當(dāng)或者失誤；若出現(xiàn)新的病變，則有可能是藥物造成的不良反應(yīng)。因此，使用抗菌藥物一定要考慮藥物的治療效果。判斷魚藥有無(wú)效果，一般以藥餌投喂后一周內(nèi)停止死亡或只有少數(shù)魚死亡的為療效顯著；超過(guò)一周停止死亡或死亡數(shù)明顯減少作為療效緩慢或好轉(zhuǎn)；施藥后死魚數(shù)不減少甚至病情加重的作為無(wú)效。同時(shí)還要考慮攝食率、增重率、飼料效率等方面。在選擇抗菌素類藥物防治魚類細(xì)菌性疾病時(shí)，應(yīng)該采用在現(xiàn)場(chǎng)分離到的致病菌株進(jìn)行藥物敏感性試驗(yàn)。病原菌對(duì)藥物的敏感性一般采用藥敏紙片法和兩倍稀釋法。測(cè)定從患病水生動(dòng)物中分離病原菌對(duì)各種藥物的敏感性，是保證藥物治療效果的關(guān)鍵。
2.2 安全性問(wèn)題
養(yǎng)殖戶為了追求水產(chǎn)品的產(chǎn)量，防止魚病發(fā)生，往往采用高密度養(yǎng)殖并大量使用各種漁藥、飼料添加劑、激素等。特別是大部分養(yǎng)殖戶為非規(guī)?；⌒宛B(yǎng)殖戶，不按國(guó)家、省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求和規(guī)定使用漁藥，不遵守漁藥休藥期規(guī)定，主要表現(xiàn)在盲目加大藥量或長(zhǎng)期低劑量使用抗菌素，造成藥物殘留，甚至是使用禁用藥物，從而造成水產(chǎn)品藥殘超標(biāo)問(wèn)題，影響水產(chǎn)品的食用安全。俗話說(shuō)“是藥三分毒”，各種藥物或多或少都有一定的毒性，因此養(yǎng)殖者在選擇抗菌藥物防治魚病時(shí)既要考慮防治效果，也要考慮藥物的安全性。一些魚藥雖然對(duì)治療疾病非常有效，但因其毒副作用或具有潛在的致癌、致畸、致突變等毒性而被禁止使用，如孔雀石綠、硝基呋喃、氯毒素、五氯酚鈉、喹乙醇等藥物長(zhǎng)期以來(lái)在水產(chǎn)養(yǎng)殖魚病防治中起著非常重要的作用。但由于這些藥物對(duì)魚類和人類的危害和毒害作用，農(nóng)業(yè)部2002年《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》（農(nóng)牧發(fā)[2002]1號(hào)），禁止以上藥物等19類獸藥及其化合物在食品動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中使用。對(duì)于允許使用的藥物，應(yīng)該嚴(yán)格遵守藥物休藥期，對(duì)不同的水生動(dòng)物各種藥物都有不同的休藥期。休藥期內(nèi)，漁藥通過(guò)代謝和排泄，在水生動(dòng)物體內(nèi)的殘留可降低至最高殘留限量以下，因而在食用前可基本保證其安全。但目前水產(chǎn)養(yǎng)殖的“休藥期”意識(shí)還比較薄弱，養(yǎng)殖者和經(jīng)營(yíng)者為了掩飾水產(chǎn)品患病時(shí)的癥狀，以獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，上市前使用藥物；或?qū)⑿菟幤谏形唇Y(jié)束的水產(chǎn)動(dòng)物起捕上市。
3.科學(xué)合理使用抗菌素
3.1 抗菌素藥物使用的基本要求
（1）對(duì)經(jīng)臨床和實(shí)驗(yàn)室確診患病的魚類，應(yīng)在技術(shù)人員指導(dǎo)下，按照藥物使用說(shuō)明書針對(duì)適用疾病進(jìn)行對(duì)癥治療。
（2）所用的藥物應(yīng)具有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；所用進(jìn)口藥物應(yīng)具有《進(jìn)口獸藥許可證》；所用獸藥的標(biāo)簽應(yīng)符合中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第404號(hào)規(guī)定。
（3）藥物使用應(yīng)遵循《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》以及ny5071相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
（4）原料藥不得直接加入飼料中使用，應(yīng)制成預(yù)混劑后添加到飼料中。
（5）使用藥物時(shí)應(yīng)填寫《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄表》，并保存至該批水產(chǎn)品全部售出后二年以上。
3.2 適宜的藥物劑量
藥物的劑量可以同時(shí)決定藥物對(duì)宿主和病原體作用的強(qiáng)度，換句話說(shuō)，藥物的劑量是要保障宿主安全、健康，并抑制和消滅病原體。在一定范圍內(nèi)劑量愈大，藥物的濃度愈高，作用愈強(qiáng)；反之，作用愈小。通常，藥物的劑量分為最小有效量、常用量、極量、中毒量。劑量的選擇范圍一般是在最小有效量以上、極量以下的藥量稱之為安全范圍。最小有效量不能發(fā)揮充分療效，容易延誤病情，而極量則往往引起嚴(yán)重不良反應(yīng)，甚至危及宿主的安全?？咕仡愃幬镆话阋钥诜问浇o藥，給藥劑量應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖水體中吃食魚的體重而確定，藥物通常是混在飼料中給患病魚類，所以要根據(jù)攝食魚類的攝食率來(lái)計(jì)算飼料中應(yīng)添加的藥量。
3.3 科學(xué)的用藥時(shí)間和次數(shù)
抗菌素藥物用藥的療程要考慮兩個(gè)方面，一是給藥的間隔時(shí)間，即一種養(yǎng)殖生物經(jīng)確診疾病后，每日用藥一次或每日用藥兩次或更多，或隔日用藥一次；二是總共應(yīng)當(dāng)用藥多少次和多少天。用藥的間隔時(shí)間和療程是根據(jù)具體藥物的半衰期（t1/2）、藥物在機(jī)體內(nèi)吸收、分布和排出的過(guò)程即藥代動(dòng)力學(xué)以及藥物在機(jī)體內(nèi)對(duì)病原體的作用力確定的。養(yǎng)殖者和技術(shù)人員必須按照藥物使用的說(shuō)明，嚴(yán)格掌握用藥次數(shù)和用藥量，切勿隨意增減。用藥時(shí)間則應(yīng)根據(jù)具體的藥物、養(yǎng)殖的種類、疾病的類型等綜合考慮。如日本對(duì)蝦患細(xì)菌性弧菌病，則應(yīng)在傍晚或夜間投喂抗菌素藥餌，因?yàn)槿毡緦?duì)蝦白天潛伏泥沙而晚上有外出并攝食的習(xí)性，因此在夜間投喂藥餌對(duì)該病的防治更為有效?？诜咕厮幰话?—7d為一個(gè)療程，每d1-2次。
3.4 嚴(yán)格遵守休藥期
【基金項(xiàng)目】廣西教育廳教改項(xiàng)目“中職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)《魚類學(xué)》理論與實(shí)訓(xùn)一體化教學(xué)模式的研究與實(shí)踐”資助。
【中圖分類號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2014）05-0227-02
學(xué)生成績(jī)考核是教育教學(xué)活動(dòng)的重要組成部分，是學(xué)校教學(xué)的杠桿，在課程中起著激勵(lì)導(dǎo)向和質(zhì)量監(jiān)控的作用，對(duì)學(xué)生而言，是對(duì)其所學(xué)習(xí)課程掌握程度和學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)。具體的考核制度、模式、內(nèi)容和方法應(yīng)該充分反映相應(yīng)課程的培養(yǎng)目標(biāo)，中等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)定位是培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才。而長(zhǎng)期以來(lái)，由于受到應(yīng)試教育的影響，和其他專業(yè)一樣，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)主要采用平時(shí)成績(jī)（主要包括作業(yè)、實(shí)驗(yàn)等）及期考成績(jī)綜合評(píng)定的模式，平時(shí)成績(jī)占課程總成績(jī)的40%，期考成績(jī)占課程總成績(jī)的60%，考試的形式有開(kāi)卷考試和閉卷考試，評(píng)價(jià)的主體是教師。這種評(píng)價(jià)方式明顯地忽略了能力培養(yǎng)和學(xué)習(xí)的過(guò)程，與中職教育的培養(yǎng)目標(biāo)不相協(xié)調(diào)，因此，有必要改革學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模式，以適應(yīng)中職教育發(fā)展的需要。
《魚類學(xué)》是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是魚類養(yǎng)殖學(xué)、魚病學(xué)、魚類飼料學(xué)和魚類捕撈學(xué)的重要基礎(chǔ)，對(duì)魚類養(yǎng)殖生產(chǎn)具有指導(dǎo)作用，是學(xué)生走上生產(chǎn)崗位前最重要的一門理論實(shí)踐課程。但目前尚沒(méi)有系統(tǒng)地對(duì)本門課程學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模式的研究。因此，為了有利于學(xué)生的培養(yǎng)，本文結(jié)合理論與實(shí)踐一體化教學(xué)，探索適合中職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的、可操作的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模式。
一、現(xiàn)行學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模式的利弊
目前《魚類學(xué)》課程學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的模式和大多數(shù)中職課程一樣，采用的考核方式，主要是理論考試、技能操作考試兩種。理論考試的期末綜合成績(jī)=平時(shí)成績(jī)（40%）+期考成績(jī)（60%），平時(shí)成績(jī)主要根據(jù)出勤和作業(yè)等確定。技能考試的形式多數(shù)為同一題目，同一評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。全由教師來(lái)評(píng)定。這種評(píng)價(jià)模式的有利點(diǎn)有：
（1）在分?jǐn)?shù)裁定上可制定標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)判起來(lái)容易，這樣的考題容易操作。
（2）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、公正。
（3）學(xué)生容易復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備。只要肯于吃苦，基本功扎實(shí)，會(huì)使用常用設(shè)備及工具，掌握基本技能，也能過(guò)關(guān)。
但這種評(píng)價(jià)有以下幾個(gè)弊端：
（1）評(píng)價(jià)內(nèi)容單一。以教材內(nèi)容為中心命題，側(cè)重評(píng)價(jià)教材規(guī)定學(xué)生的學(xué)科知識(shí)和技能，忽略學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和生產(chǎn)技能的評(píng)價(jià)，助長(zhǎng)了不少學(xué)生的惰性，認(rèn)為平時(shí)可以不聽(tīng)課，考試前突擊復(fù)習(xí)一下，就可以應(yīng)付過(guò)關(guān)。
（2）評(píng)價(jià)的主體單一。評(píng)價(jià)的主體為老師，主要是老師根據(jù)試卷和作業(yè)的情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，一方面老師對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況很難做到充分了解，評(píng)價(jià)的結(jié)果不一定能正確反映學(xué)生的真實(shí)學(xué)習(xí)情況；另一方面，學(xué)習(xí)沒(méi)有機(jī)會(huì)參與對(duì)自己的評(píng)價(jià)和相互評(píng)價(jià)，不能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生真正參與到學(xué)習(xí)中，關(guān)心自己的學(xué)習(xí)，對(duì)自己的學(xué)習(xí)進(jìn)行總結(jié)反思，不利于學(xué)生學(xué)習(xí)能力和自我約束能力的培養(yǎng)，也不利于學(xué)生之間的相互督促和相互合作。
（3）只評(píng)價(jià)結(jié)果，不考慮過(guò)程。這種評(píng)價(jià)模式只能根據(jù)作業(yè)和試卷的完成結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)，忽略了學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)，沒(méi)有體現(xiàn)學(xué)生參與學(xué)習(xí)過(guò)程和合作精神。
二、中職學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的設(shè)想
《中華人民共和國(guó)職業(yè)教育法》規(guī)定“實(shí)施職業(yè)教育必須貫徹國(guó)家教育方針，對(duì)受教育者進(jìn)行思想政治教育和職業(yè)道德教育，傳授職業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)職業(yè)技能，進(jìn)行職業(yè)指導(dǎo)，全面提高受教育者的素質(zhì)”。教育部《關(guān)于全面推進(jìn)素質(zhì)教育，深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的意見(jiàn)》要求，中等職業(yè)教育“要全面貫徹黨的教育方針，轉(zhuǎn)變教育思想，樹立以全面素質(zhì)為基礎(chǔ)、以能力為本位的觀念，培養(yǎng)與現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美等全面發(fā)展，具有綜合能力，在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和管理第一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中初級(jí)專門人才。因此中職學(xué)生成績(jī)的評(píng)價(jià)應(yīng)是多元的，且能體現(xiàn)能力的培育、紀(jì)律的遵守和良好學(xué)習(xí)態(tài)度的養(yǎng)成，還應(yīng)該起到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，增強(qiáng)自信心和促進(jìn)整體素質(zhì)提高的作用?？己嗽u(píng)價(jià)模式應(yīng)遵循以下原則：
（一）評(píng)價(jià)內(nèi)容多元化原則。職業(yè)教育的目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體、美等全面發(fā)展，具有綜合能力的高素質(zhì)勞動(dòng)者。因此，對(duì)學(xué)生成績(jī)的評(píng)價(jià)不僅要評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的掌握程度，還應(yīng)該包含學(xué)習(xí)過(guò)程，即是學(xué)生學(xué)習(xí)的參與程度、團(tuán)隊(duì)合作精神、紀(jì)律情況等方面，這樣既可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行中肯的評(píng)價(jià)，也可以約束學(xué)生積極參與課堂教學(xué)。對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)，可以使學(xué)習(xí)把注意力集中到教學(xué)過(guò)程中，培養(yǎng)認(rèn)真學(xué)習(xí)和努力工作的態(tài)度，以及團(tuán)結(jié)協(xié)作的習(xí)慣，而不是到期末再突擊應(yīng)付，甚至作弊的不良習(xí)性。
（二）評(píng)價(jià)主體多元化原則。成績(jī)的評(píng)價(jià)不僅由教師來(lái)完成，同時(shí)還應(yīng)該包括學(xué)生的自評(píng)和互評(píng)。自評(píng)使學(xué)生由被動(dòng)的等待評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)向積極參與評(píng)價(jià)，時(shí)刻關(guān)注自己學(xué)習(xí)，對(duì)自己有一個(gè)全面、清醒的認(rèn)識(shí)，對(duì)自己進(jìn)行反思，從而提高學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。學(xué)生互評(píng)是以小組為評(píng)價(jià)主體，小組成員分工合作，并對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程和學(xué)習(xí)成果進(jìn)行評(píng)價(jià)，有利于同學(xué)之間相互溝通交流，團(tuán)結(jié)協(xié)作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，又可以相互促進(jìn)。多元化的評(píng)價(jià)方式對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)是全方位和多角度的。
（三）評(píng)價(jià)方式多樣化原則。評(píng)價(jià)貫穿整個(gè)教學(xué)過(guò)程，因此評(píng)價(jià)方式應(yīng)該是多樣的，包括（1）課堂評(píng)價(jià)。主要是考核學(xué)生的出勤情況、參與學(xué)習(xí)的積極程度、遵守紀(jì)律情況、團(tuán)結(jié)協(xié)作情況和完成學(xué)習(xí)任務(wù)情況。（2）作業(yè)成績(jī)。評(píng)價(jià)學(xué)生完成作業(yè)的態(tài)度、完成作業(yè)的情況和聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐的情況。（3）期考評(píng)價(jià)。主要是根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合生活實(shí)際以及學(xué)生的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)期末測(cè)試。主要是考核學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)和技能的掌握程度及應(yīng)用能力，包括筆試和實(shí)驗(yàn)操作兩種方式。
三、學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模式改革的實(shí)踐
（一）評(píng)價(jià)模式的設(shè)計(jì)
在中職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)《魚類學(xué)》課程教學(xué)中，我們參照職業(yè)技能鑒定要求學(xué)生的要求，把成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)分為兩大部分：理論成績(jī)和實(shí)操成績(jī)。
1．理論成績(jī)的評(píng)價(jià)模式
原來(lái)一直沿用的評(píng)價(jià)模式有利有弊，筆者在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)，理論成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模式為：理論成績(jī)=作業(yè)成績(jī)（30%）+課堂評(píng)價(jià)（40%）+期考成績(jī)（30%）。
（1）作業(yè)成績(jī) 按課程標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)掌握的要點(diǎn)布置作業(yè)，根據(jù)學(xué)生完成作業(yè)的情況評(píng)定成績(jī)。結(jié)合一體化教學(xué)，應(yīng)用“學(xué)習(xí)任務(wù)單”代替作業(yè)，把應(yīng)知應(yīng)會(huì)及生產(chǎn)應(yīng)用結(jié)合起來(lái)，由學(xué)生邊聽(tīng)課邊完成，或在課外查找資料完成。如在“魚類與生物因子的關(guān)系”教學(xué)中設(shè)計(jì)了如下“學(xué)習(xí)任務(wù)單”：
任務(wù)名稱： 魚類與生物環(huán)境的關(guān)系
一、學(xué)習(xí)目的：了解魚類與生物環(huán)境之間的關(guān)系，掌握生產(chǎn)中應(yīng)采取的措施。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1.魚類種內(nèi)關(guān)系包括（1） （2）
（3） （4） （5）
生產(chǎn)中應(yīng)注意（1） （2） （3）
2．魚類種間關(guān)系包括（1）
（2） （3） （4）
生產(chǎn)中應(yīng)注意。
3．魚類與其他生物間的關(guān)系有。
生產(chǎn)中應(yīng)注意。
三、教師評(píng)價(jià)：
（2）課堂評(píng)價(jià) 主要評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，分6個(gè)學(xué)習(xí)小組，各組分工合作，由學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和小組評(píng)價(jià)，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)自我，參與學(xué)習(xí)和工作過(guò)程。評(píng)價(jià)項(xiàng)目包括①參與程度：積極發(fā)言，認(rèn)真做筆記，動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)等；②紀(jì)律情況：是否遵守課堂紀(jì)律，有沒(méi)有玩手機(jī)、打瞌睡、聊天等現(xiàn)象；③考勤；④團(tuán)結(jié)合作精神；⑤完成任務(wù)情況，包括完成討論內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。
（3）期末考試成績(jī)根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和崗位工作要求，以及學(xué)生的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)考試試卷，主要測(cè)試學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況和應(yīng)用能力。由教師改卷和評(píng)分。
2．實(shí)際操作成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模式
主要考核評(píng)價(jià)學(xué)生是動(dòng)手能力和對(duì)生產(chǎn)中應(yīng)該具備的技能的掌握程度。在《魚類學(xué)》教學(xué)中，分三個(gè)內(nèi)容：魚類的形態(tài)結(jié)構(gòu)、種類識(shí)別和魚類生態(tài)學(xué)，這三部分都有應(yīng)該掌握的技能，所以在實(shí)操考試中分別以這三部分的技能出題，讓學(xué)生進(jìn)行操作，得出實(shí)操成績(jī)。
（二）評(píng)價(jià)模式應(yīng)用效果及分析
1.評(píng)價(jià)模式受到了學(xué)生的歡迎。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，96%的學(xué)生喜歡這種評(píng)價(jià)模式。學(xué)生參與自己和同學(xué)的學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)，成為自己成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的主體，關(guān)注自己的學(xué)習(xí)成績(jī)，也減輕了學(xué)習(xí)的壓力，因此，學(xué)生是樂(lè)于接受的。
2.客觀全面地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。這種評(píng)價(jià)模式從學(xué)生的紀(jì)律、學(xué)習(xí)過(guò)程、學(xué)習(xí)能力、對(duì)知識(shí)技能的掌握等方面評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)成績(jī)，避免了只看作業(yè)和考試結(jié)束的局限。經(jīng)一學(xué)期的應(yīng)用實(shí)踐，學(xué)生的及格率達(dá)100%。
3.調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。評(píng)價(jià)項(xiàng)目里包含自主和創(chuàng)新的內(nèi)容，也有參與學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)，讓學(xué)生體驗(yàn)到參與學(xué)習(xí)的收獲和思考問(wèn)題的鼓勵(lì)，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性很高。在教學(xué)中，學(xué)生積極發(fā)言，小組做實(shí)驗(yàn)和討論中積極參與，積極查閱資料完成作業(yè)，常常超越課本思考問(wèn)題。
4.提高學(xué)生遵守紀(jì)律的自覺(jué)性。學(xué)生紀(jì)律和考勤在成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)模式中占有一定的比例，可以約束學(xué)生自覺(jué)遵守紀(jì)律，在遵守紀(jì)律中獲得實(shí)在的評(píng)價(jià)。
5.有利于開(kāi)展理論與實(shí)訓(xùn)一體化教學(xué)。通過(guò)“學(xué)習(xí)任務(wù)單”把理論教學(xué)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)融合在一起，并在評(píng)價(jià)在考核學(xué)生的參與程度、團(tuán)結(jié)合作情況、完成任務(wù)情況，促進(jìn)了理論與實(shí)訓(xùn)的結(jié)合。
參考文獻(xiàn)：
