序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇幼兒園幼師論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

在以往的教科研活動(dòng)中，教師常常處于被動(dòng)的地位，心態(tài)與情緒都是很消極的，究其原因有三點(diǎn)：一是教師對教科研活動(dòng)意義缺乏正確的

認(rèn)識(shí)。認(rèn)為幼兒園接觸的是3—6歲幼兒，把孩子帶好，用不著花很多精力搞教科研。再說，幼兒教師畢業(yè)于幼兒師范學(xué)校，雖專業(yè)素質(zhì)好，但理論功底薄，研究水平低，沒法搞教科研。二是教科研活動(dòng)形式單一，總是業(yè)務(wù)園長或教研組長說、念、講，教師則一味地記錄、聽講。三是教科研活動(dòng)內(nèi)容經(jīng)常跟著“流行風(fēng)”走，外面流行研究什么，幼兒園也就跟著模仿照搬，不會(huì)在分析別人之長和自身特點(diǎn)的基礎(chǔ)上有選擇地吸收，搞得教師隨“風(fēng)”搖擺不定，興趣不大。!

為了調(diào)動(dòng)教師參加教科研活動(dòng)的積極性，我園著力從以下三方面入手，積極鼓勵(lì)教師參加教科研活動(dòng)，大膽發(fā)表自己的見解，充分發(fā)揮教師在教科研活動(dòng)中的主體作用。

一、加強(qiáng)思想管理，強(qiáng)化教科研意識(shí)。

教育科學(xué)研究是運(yùn)用科學(xué)的理論與方法，有意識(shí)、有目的、有計(jì)劃地對教育領(lǐng)域中的現(xiàn)象與問題進(jìn)行研究的認(rèn)識(shí)活動(dòng)。通過教育科學(xué)研究，能探索和認(rèn)識(shí)教育教學(xué)規(guī)律，提高教育教學(xué)質(zhì)量，推動(dòng)教育的發(fā)展，因此可以說，教育科學(xué)研究是新世紀(jì)教育工作的需要，是培養(yǎng)未來人才的需要，是提高教師素質(zhì)的需要，也是教育管理規(guī)范化的需要。作為園長，應(yīng)把教科研放到幼兒園工作的重要位置上，優(yōu)先考慮和安排，樹立“科研興園”的工作指導(dǎo)方針，加強(qiáng)教科研思想管理，反復(fù)宣傳教科研活動(dòng)的重要性和必要性，消除教師的畏難情緒，幫助教師從教育發(fā)展、自身發(fā)展的角度去認(rèn)識(shí)理解教科研的必要性，從而喚起教師投身教科研的自覺性。園領(lǐng)導(dǎo)要身體力行，帶動(dòng)骨干教師進(jìn)行示范，結(jié)合實(shí)際工作，扎實(shí)開展教科研工作。如：園領(lǐng)導(dǎo)參與進(jìn)行了“幼兒一日活動(dòng)中保教結(jié)合思想的滲透”、“如何開展幼兒體育教育活動(dòng)”、“幼兒珠心算教育”、“幼兒聽讀游戲識(shí)字教育”等研究，從而激發(fā)了教師參與教科研的熱情。

二、創(chuàng)設(shè)民主、平等、和諧的研究氛圍。

首先，園領(lǐng)導(dǎo)和教研組長作為教科研活動(dòng)的管理者，應(yīng)樹立正確的教師觀，尊重教師，了解每一個(gè)教師的實(shí)際水平與需求，允許教師之間存在個(gè)體差異。在教科研活動(dòng)中，與教師保持人格上的平等，既做指導(dǎo)者，又做平等的參與者，與教師共同研討，虛心聽取意見，及時(shí)鼓勵(lì)和肯定教師的創(chuàng)見，善于提出教師存在的問題，啟發(fā)教師思考。在這種寬松、和諧的研究氛圍下，管理者與教師之間心理上的距離縮小了，使教師產(chǎn)生被認(rèn)同感和自我價(jià)值感，樂于無所顧忌地表達(dá)自己的觀點(diǎn)和見解。

第二，管理者應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，了解教師研究的需要，以解決教師工作中的難點(diǎn)、困惑為重點(diǎn)，將研究的需要融入教師的需求之中，以教師不斷增長的需要為研究的“突破口”。我園常采用現(xiàn)場觀察法、問卷調(diào)查法和小組討論法來了解教師在實(shí)際工作中存在的問題、疑惑和對教科研活動(dòng)內(nèi)容的意見和建議，這樣確定的教科研活動(dòng)內(nèi)容受到了教師的歡迎，因?yàn)樗泻狭私處煹膶?shí)際需要，增強(qiáng)了教師主人翁意識(shí)。比如，以前我園的教研觀摩活動(dòng)，基本上都是由園領(lǐng)導(dǎo)確定觀摩內(nèi)容與人選，在調(diào)查表中，許多教師認(rèn)為這樣做有一定的局限性，不利于調(diào)動(dòng)教師的積極性。因此，園領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)大家的意見，將指定觀摩與“自報(bào)觀摩”結(jié)合起來，一方面通過層層競爭選拔，選出優(yōu)秀教師參加教研觀摩活動(dòng)；另一方面，對于能力弱一些的教師也要提供機(jī)會(huì)，通過個(gè)別指導(dǎo)，為她們參與教研觀摩活動(dòng)并取得成功打下基礎(chǔ)。

第三，改變以往管理者的“一言堂”、“獨(dú)角戲”的教科研活動(dòng)方式，采用豐富多彩的形式開展教科研活動(dòng)，注重發(fā)揮群體的智慧，集思廣益，相互交流，取長補(bǔ)短，共同研討，提高活動(dòng)的質(zhì)量。我園的教科研活動(dòng)形式有：

1、運(yùn)用集體學(xué)習(xí)與自學(xué)相結(jié)合的方法，組織教師學(xué)習(xí)研究幼兒教育學(xué)、心理學(xué)、教育科研知識(shí)等基本理論。!

2、邀請有關(guān)幼教專家來園作教科研專題講座或是現(xiàn)場觀摩，就教師存在和提出的問題進(jìn)行釋疑與指導(dǎo)。

3、教師圍繞一定主題進(jìn)行輪流主講，主講人事先要做好準(zhǔn)備工作，熟悉主講內(nèi)容，設(shè)計(jì)出討論題目，組織大家開展討論，最后并進(jìn)行總結(jié)。

4、經(jīng)常開展教研觀摩活動(dòng)，并認(rèn)真進(jìn)行評析，提出合理建議。

5、有計(jì)劃分期分批地組織教師到南京、上海、蘇州等地幼兒園進(jìn)行觀摩活動(dòng)，回來向大家傳達(dá)他人的經(jīng)驗(yàn)和做法，開展研究和討論。

6、向家長或同行開展教科研成果匯報(bào)評比活動(dòng)。

三、鼓勵(lì)教師積極實(shí)踐、主動(dòng)學(xué)習(xí)、勤于思考、善于總結(jié)，努力發(fā)揮自身的潛力。

篇（2）

當(dāng)下，農(nóng)村幼兒教師的聘任具有很大的隨意性，缺乏科學(xué)的人事聘任制度，特別是農(nóng)村的民辦幼兒園。許多農(nóng)村民辦幼兒園缺乏科學(xué)的管理制度，而且在招聘幼兒教師時(shí)要求不嚴(yán)格，導(dǎo)致農(nóng)村幼兒教師的整體素質(zhì)不高。同時(shí)，多數(shù)農(nóng)村民辦幼兒園為了減少資金的投入，盡量降低幼兒教師的工資。并且幼兒教師無法享有應(yīng)有的社會(huì)保障，導(dǎo)致農(nóng)村幼兒教師的權(quán)益無法得到保障。當(dāng)下，幼兒教師的聘任制度致使在編與非在編幼兒教師的待遇存在很大的差異。在工作待遇方面，從整體上看，農(nóng)村幼兒教師的工資遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于城鎮(zhèn)幼兒教師的工資，而在編與非在編幼兒教師之間又存在著差距。根據(jù)某項(xiàng)調(diào)查顯示，公辦幼兒園在編幼兒教師的月收入與非在編幼兒教師的月收入比為：2.3:1。雖然，在園幼兒教師的工作量沒有差距，但工資待遇卻不同，同工不同酬的現(xiàn)象會(huì)導(dǎo)致幼兒教師出現(xiàn)職業(yè)倦怠，從而導(dǎo)致農(nóng)村幼兒教師的流失。此外，農(nóng)村幼兒教師在職稱評定、評優(yōu)等方面機(jī)會(huì)甚少，即使有機(jī)會(huì)參加評選，她們受到的待遇與城鎮(zhèn)教師也存在差別。因此，農(nóng)村幼兒教師就會(huì)缺少職業(yè)成就感，對自己的身份認(rèn)識(shí)不清，從而導(dǎo)致農(nóng)村幼兒教師流失。

（二）農(nóng)村幼兒教師工作量大

農(nóng)村幼兒教師隊(duì)伍本身相對較小，所以農(nóng)村幼兒教師的工作量非常大。按國家規(guī)定，每個(gè)班級(jí)應(yīng)是“三教一保”，但是農(nóng)村幼兒園大多是一個(gè)班級(jí)只有一名幼兒教師。筆者曾經(jīng)對某農(nóng)村幼兒園進(jìn)行訪問，發(fā)現(xiàn)全園共8個(gè)班級(jí)，而僅有9名幼兒教師（包括園長），通過與在園幼兒教師的交談發(fā)現(xiàn)，每個(gè)班級(jí)都有幾十名幼兒。據(jù)了解，本園有幼兒教師在編名額，而且也有新考入的在編幼兒教師，但是由于工作量大，工作時(shí)間長，多數(shù)幼兒教師在工作幾個(gè)月后就選擇離開。農(nóng)村幼兒教師不僅面臨著很大的工作壓力，還面臨著較大的心理壓力。她們不僅要完成相應(yīng)的教學(xué)活動(dòng)，還要管理幼兒的日常生活，特別要注意幼兒的安全問題，幼兒如果受到傷害，家長就會(huì)將責(zé)任歸于幼兒教師，這就給幼兒教師造成很大的心理壓力。此外，農(nóng)村幼兒教師還面臨著重大的生活壓力，在工作之余還要顧及家庭的日常生活。

（三）農(nóng)村幼兒園缺乏科學(xué)的管理

多數(shù)農(nóng)村幼兒園的管理者學(xué)歷偏低，而且多數(shù)是非學(xué)前教育專業(yè)畢業(yè)的，缺乏幼兒教育的專業(yè)知識(shí)，缺少幼兒教育管理的經(jīng)驗(yàn)，園長缺少科學(xué)的管理理念。多數(shù)農(nóng)村幼兒園采取非民主的管理方式，管理者傳達(dá)工作任務(wù)，幼兒教師完成工作任務(wù)，無法體現(xiàn)幼兒教師的主體性。管理者對工作之外的事情不予關(guān)心，對幼兒教師缺乏關(guān)心，更有甚者不理會(huì)幼兒教師的意見，不尊重幼兒教師，致使幼兒教師流失。農(nóng)村幼兒園的管理者對幼兒教師的認(rèn)識(shí)不到位。有的農(nóng)村幼兒園管理者認(rèn)為幼兒教師只要有耐心就可以，不需要多高的學(xué)歷。并且認(rèn)為幼兒教師是以打工者的身份為園方服務(wù)，辦園者和教師是一種雇傭和被雇傭的關(guān)系，非常不尊重幼兒教師。這就會(huì)漸漸增加幼兒教師的不滿，使幼兒教師喪失教師應(yīng)有的成就感，從而導(dǎo)致農(nóng)村幼兒教師的流失。此外，農(nóng)村幼兒園的工作環(huán)境差，不論是物質(zhì)環(huán)境還是人文環(huán)境都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于城鎮(zhèn)幼兒園，這會(huì)阻礙幼兒教師的發(fā)展，所以多數(shù)農(nóng)村幼兒教師會(huì)選擇調(diào)動(dòng)工作。而且，農(nóng)村幼兒園缺乏相應(yīng)的激勵(lì)措施，無法調(diào)動(dòng)幼兒教師工作的積極性，從而使幼兒教師會(huì)出現(xiàn)職業(yè)倦怠。

二、穩(wěn)定農(nóng)村幼兒師資隊(duì)伍的策略

（一）完善農(nóng)村幼兒園的聘任制度，提高農(nóng)村幼兒教師的社會(huì)地位

農(nóng)村幼兒園的管理者要制定嚴(yán)格的聘任制度，提高農(nóng)村幼兒園的聘任標(biāo)準(zhǔn)，豐富幼兒園的招聘內(nèi)容。農(nóng)村幼兒園不僅要建立合理的制度引導(dǎo)幼兒教師合理流動(dòng)，還要采用相應(yīng)的方式制約非在編幼兒教師的任意流動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)村幼兒教師聘任制度的規(guī)范化與合理化。在完善農(nóng)村幼兒園聘任制度的同時(shí)，要改善農(nóng)村幼兒教師，特別是非在編幼兒教師的社會(huì)地位。增加農(nóng)村幼兒教師在編名額，同時(shí)縮小在編與非在編幼兒教師之間的工資及其他社會(huì)福利之間的差距。增加農(nóng)村幼兒教師參與評定職稱的機(jī)會(huì)，公平地對待農(nóng)村幼兒教師，為農(nóng)村幼兒教師提供更多的發(fā)展空間。

（二）改善農(nóng)村幼兒園工作環(huán)境，減輕幼兒教師工作壓力

由于教育經(jīng)費(fèi)投入不足等各方面的原因，農(nóng)村幼兒園的工作環(huán)境相對較差，這不僅會(huì)阻礙幼兒教師教學(xué)能力的發(fā)揮，也會(huì)阻礙幼兒教師的發(fā)展。所以，農(nóng)村幼兒園采取合理合法的措施增加幼兒園的財(cái)政收入，并適當(dāng)改善農(nóng)村幼兒園的物質(zhì)條件，增加幼兒園的教育資源，為農(nóng)村幼兒教師創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的工作環(huán)境，充分發(fā)揮幼兒教師的能力，為幼兒教師提供更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。農(nóng)村幼兒園要增加園內(nèi)的工作崗位，招聘更多的幼兒教師，保障園內(nèi)班級(jí)配班的最基本名額。明確各自的工作職責(zé)，提高工作效率，盡量減少幼兒教師的工作量。還要減少每個(gè)班級(jí)的幼兒名額，適當(dāng)調(diào)整師生的比例，保障幼兒教師有足夠的精力照顧幼兒。此外，幼兒園要組織適當(dāng)?shù)募w活動(dòng)，便于幼兒教師抒發(fā)自己的情緒，減輕幼兒教師的工作及心理壓力。同時(shí)，增加幼兒教師之間交流的機(jī)會(huì)，增進(jìn)幼兒教師之間的情感，便于幼兒教師之間形成良好的人際環(huán)境，以便預(yù)防農(nóng)村幼兒教師職業(yè)倦怠。

（三）管理者提高自身素質(zhì)，樹立科學(xué)的管理理念

幼兒園的管理者不僅要有較強(qiáng)的管理能力，還要擁有較強(qiáng)的專業(yè)能力。所以，農(nóng)村幼兒園的管理者可以通過參加培訓(xùn)，不斷豐富自身知識(shí)，不斷掌握全新的幼兒園管理理念。采取民主的管理方式，關(guān)于幼兒園的事務(wù)要多聽取幼兒教師的意見，根據(jù)多方面的建議改善幼兒園的辦園環(huán)境。穩(wěn)定幼兒園教師隊(duì)伍，還應(yīng)該進(jìn)行人性化管理，要將“以人為本”作為根本理念，對教師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行人性化管理。農(nóng)村幼兒園的管理者要樹立科學(xué)的管理理念，尊重幼兒教師，多與幼兒教師進(jìn)行溝通與交流，了解幼兒教師的真實(shí)想法，幫助幼兒教師解決教學(xué)及生活中的困難，為農(nóng)村幼兒教師創(chuàng)造舒心的工作環(huán)境，給予幼兒教師安全感與歸屬感。農(nóng)村幼兒園要采取相應(yīng)的激勵(lì)措施，實(shí)行合理的工資分配制度，給予幼兒教師適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，解決農(nóng)村幼兒教師的日常生活問題。同時(shí)，國家要多為農(nóng)村幼兒教師提供參加培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，為農(nóng)村幼兒教師提供更多的發(fā)展空間。

篇（3）

關(guān)鍵詞：幼兒園；游戲；教育；現(xiàn)狀

隨著新課標(biāo)的實(shí)施，對于幼兒園游戲教育教學(xué)提出了更高要求。游戲是兒童自我表現(xiàn)的重要方式，幼兒教育中需要這種游戲精神。因?yàn)橛變禾煺鏍N爛，他們只想追求當(dāng)下自由的生活，對于游戲有一種天生的目的性。游戲是兒童天真燦爛、追求自由天性以及潛在能力的代表，是兒童認(rèn)識(shí)世界的一種措施，是挖掘智力的一種強(qiáng)有力工具；同時(shí)，推進(jìn)兒童之間的互動(dòng)交流以及個(gè)性品格的培養(yǎng)。兒童在游戲中不僅能發(fā)揮本身的創(chuàng)造能力，還能推進(jìn)人與人之間的交流能力，并且還能鍛煉個(gè)人的意志力。所以，幼兒園游戲是兒童身心發(fā)展的一種特殊實(shí)踐活動(dòng)。幼兒園游戲教育要采取多種有效的教學(xué)手段，改革幼兒園游戲教育的現(xiàn)狀，堅(jiān)持科學(xué)的教育信念，帶動(dòng)兒童的自主性，讓兒童在幼兒園游戲中能有效激發(fā)創(chuàng)造性思維、創(chuàng)新精神以及創(chuàng)新技能，從而提高幼兒教學(xué)的質(zhì)量。

一、游戲在幼兒身心發(fā)展中獲得的價(jià)值

1.促進(jìn)兒童身體的發(fā)育過程

小孩在幼兒時(shí)期，是身體生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，但游戲是自由獨(dú)立的，是每時(shí)每刻都能進(jìn)行的，比如在餐前的數(shù)字游戲；戶外的身體接觸游戲；口語游戲等等。這些游戲的內(nèi)容、過程、空間、難度等都是可以隨時(shí)改變的，非常適合幼兒生理活動(dòng)的需求。

2.促進(jìn)兒童認(rèn)知的開展

在游戲過程中，兒童與他人、物體、環(huán)境相互作用，借助語言的互動(dòng)交流，自由地進(jìn)行各種模仿、探索和實(shí)施，滿足他們探索外界的好奇心和求知欲，是他們獲得社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的一種特殊方式。3.推進(jìn)兒童社會(huì)性的開展在幼兒園游戲的情境中，兒童需要和伙伴互動(dòng)交流、互相協(xié)作、一同選擇、組織協(xié)調(diào)、共同制定游戲規(guī)則，并且嚴(yán)格遵守游戲規(guī)則，要不斷監(jiān)督、評價(jià)自己以及同伴的游戲行為。游戲過程其實(shí)就是兒童自我意識(shí)不斷社會(huì)化的過程。

二、創(chuàng)新游戲內(nèi)容

1.加強(qiáng)兒童的生活體驗(yàn)，創(chuàng)新游戲內(nèi)容

兒童想象力是對于記憶表象所進(jìn)行轉(zhuǎn)化來的過程，而記憶的表象則來源于生活。所以在加強(qiáng)兒童生活體驗(yàn)的基礎(chǔ)上需要對游戲的創(chuàng)新和實(shí)踐不斷改革。比如，在“小熊造房子”游戲活動(dòng)中，要多組織兒童去搭建各類建筑物，也可以讓兒童自行去搜索和房子相關(guān)的圖片資料，加深兒童的表象記憶，在熟悉認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行幼兒游戲活動(dòng)，這樣一定能起到有效的成果。

2.需要延長游戲教學(xué)鏈條

普通的游戲活動(dòng)一般都只出現(xiàn)在校園內(nèi)，幼兒受空間和時(shí)間的限制比較嚴(yán)重，在游戲中的知識(shí)性和技巧性收益較少，所以，需要在兒童游戲任務(wù)的驅(qū)動(dòng)下，不斷創(chuàng)新游戲內(nèi)容、拓展游戲的縱向、橫向空間，這樣才能使幼兒園游戲更加有趣，更能提高游戲的效果。比如，可以為幼兒設(shè)計(jì)《我和哥哥姐姐一起玩》游戲題目，讓幼兒回家后收集家里的聲音、照片和物品等資源，然后在班級(jí)內(nèi)進(jìn)行展覽，讓幼兒在課堂上講講我和哥哥姐姐的故事，評比一下哪位小朋友收集的資料最全、故事講得最好，過后可以對學(xué)生展開親子活動(dòng)。通過這些活動(dòng)，擴(kuò)充了游戲的實(shí)踐容量和空間，加強(qiáng)兒童的情感體驗(yàn)，從而能有效達(dá)到幼兒園游戲的活動(dòng)目標(biāo)。

三、對于幼兒園游戲的指導(dǎo)策略

1.幼兒園游戲的指導(dǎo)一定要注重觀察

老師可以通過制訂教學(xué)計(jì)劃，有方向、目的和步驟地指導(dǎo)兒童開展幼兒園游戲，利用游戲教育的作用，明確指導(dǎo)的方向性。

2.游戲中發(fā)揮兒童的主動(dòng)性

幼兒在游戲中能按照自己的意愿選擇自己的游戲伙伴，決定游戲活動(dòng)材料的技巧和方法，即自己能夠決定游戲玩法、和誰玩以及怎么玩。老師適當(dāng)?shù)亟o幼兒提供幫助和指導(dǎo)，不但能增進(jìn)老師和兒童之間的感情以及擴(kuò)展幼兒語言，還能增強(qiáng)幼兒的語言表達(dá)能力。

3.根據(jù)幼兒年齡段指導(dǎo)游戲

幼兒的年齡不同，使游戲的方式種類也有所不同，對于老師的指導(dǎo)態(tài)度也是有所區(qū)別的。老師在組織游戲時(shí)可以根據(jù)幼兒的年齡段和身心發(fā)展的特點(diǎn)來區(qū)別對待，不能忽視幼兒的個(gè)體差異，要針對每個(gè)兒童的具體情況施教?？傊?，幼兒園游戲是一種愉快且有益的自由活動(dòng)，不但能適合幼兒的年齡特征又能適合幼兒的身心發(fā)展需要。幼兒園游戲可以給孩子帶來一定的學(xué)習(xí)契機(jī)，有趣的游戲活動(dòng)能讓小孩全身心投入，游戲是一種能表現(xiàn)和肯定幼兒獨(dú)立性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性的主體活動(dòng)，有利于幼兒主體發(fā)展和培養(yǎng)的教育價(jià)值。在游戲過程中出現(xiàn)以幼兒主動(dòng)性學(xué)習(xí)的各種類型的學(xué)習(xí)和教育活動(dòng)。所以，老師應(yīng)當(dāng)把幼兒園游戲當(dāng)成基本教育活動(dòng)，關(guān)注幼兒個(gè)體差異，促進(jìn)每一個(gè)幼兒都富有個(gè)性地發(fā)展。

篇（4）

二、幼兒園教學(xué)中賞識(shí)教育遇到的問題

在教學(xué)實(shí)踐工作中，由于諸多不確定因素使得教師在教學(xué)過程中遇到許多問題。

（一）幼兒教學(xué)中賞識(shí)的根本目的不明確

賞識(shí)教育的根本目的是教育工作者的最終目標(biāo)，是教育的根本目的。狹義地講，教師每一次的賞識(shí)目的都應(yīng)該有所區(qū)別。而現(xiàn)在某些教師一味推崇作為一種手段的賞識(shí)教育，而非作為理念的賞識(shí)教育，勢必導(dǎo)致賞識(shí)教育的根本目的不明確。

（二）教師賞識(shí)脫離幼兒的實(shí)際情況

賞識(shí)是教育孩子的大前提，而教師對賞識(shí)的認(rèn)識(shí)及運(yùn)用決定了學(xué)校教育能夠有效發(fā)揮賞識(shí)教育的作用。所以當(dāng)賞識(shí)教育在實(shí)踐中遇到困難時(shí)，教師因素不得不被列在首位。在實(shí)際教學(xué)中，某些教師往往一味強(qiáng)調(diào)“賞識(shí)”而忽略這一階段兒童的身心發(fā)展水平，忽視兒童對賞識(shí)的認(rèn)識(shí)，忽視兒童對教師的所謂“賞識(shí)”接受與否。［2］這并不是說要將賞識(shí)藏著不讓幼兒發(fā)現(xiàn)，也不是說否認(rèn)教師對孩子的夸贊，只是在利用賞識(shí)這樣一種教育方法時(shí)要從孩子的心理和認(rèn)識(shí)發(fā)展水平出發(fā)，想他們所想，給予他們真正能接受并達(dá)到教育效果的賞識(shí)。

（三）幼兒園教學(xué)中賞識(shí)方法單一

賞識(shí)是一種教育理念，這種理念依靠各種賞識(shí)手段發(fā)揮最大的作用。賞識(shí)教育在方法上既存在質(zhì)的難題，又存在量的缺失。幼兒園教學(xué)過程中，不乏賞識(shí)教育的實(shí)踐者，某些一線教師將賞識(shí)簡單地等同于機(jī)械表揚(yáng)。賞識(shí)方法的機(jī)械性是賞識(shí)教育只重“技”不重“道”的表現(xiàn)，一味以“真乖”、“真好”、“真聰明”贊個(gè)不停，簡單的重復(fù)表揚(yáng)成為教師的口頭禪。［3］

三、賞識(shí)教育中問題解決的策略

賞識(shí)教育首先作為一種理念而存在，所以幼兒教育中賞識(shí)教育問題的解決，首先應(yīng)著手于幼兒教師教育思想理念的準(zhǔn)確樹立。

（一）重視幼兒的主體地位

幼兒的發(fā)展是賞識(shí)教育的最終目的，所以賞識(shí)教育應(yīng)該緊緊圍繞幼兒開展。要明確幼兒在教學(xué)中的主體地位，一切從孩子出發(fā)，想他們所想，感他們所感，尊重幼兒的個(gè)性差異，發(fā)揮每個(gè)幼兒的聰明才智。

（二）提高幼兒教師賞識(shí)教育水平

賞識(shí)教育是一種充滿智慧的教育，它需要賞識(shí)者的聰明才智、科學(xué)方法及充滿藝術(shù)的感召力。學(xué)校是教育的主陣地，教師是教育的主要實(shí)施者。要實(shí)施賞識(shí)教育，必須首先提高教師的素質(zhì)。

1.豐富教學(xué)活動(dòng)，充實(shí)賞識(shí)內(nèi)容。首先，要明確教師賞識(shí)的應(yīng)該是孩子在取得成績的過程中付出的努力，而不是成績本身。每個(gè)孩子都有特質(zhì)，如相貌、力氣、智商等，許多人都喜歡夸耀孩子聰明、漂亮，但北歐一位教授卻要求中國學(xué)者向她女兒道歉。教授認(rèn)為中國學(xué)者的夸獎(jiǎng)傷害了她的女兒：“你是因?yàn)樗钠炼洫?jiǎng)她，而漂亮不是她的功勞，這取決于我和她父親的遺傳基因，與她個(gè)人基本上沒有關(guān)系。你夸獎(jiǎng)了她，孩子很小，不會(huì)分辨，她就會(huì)認(rèn)為這是她的本領(lǐng)。而且一旦認(rèn)為天生的美麗是驕傲的資本，她就會(huì)看不起長相平平甚至丑陋的孩子?！保?］可見，教師更應(yīng)該明確賞識(shí)針對的是孩子的努力而非天生的特質(zhì)。在幼兒園手工教學(xué)中，不僅要看孩子優(yōu)秀的作品，還要看他們各自的努力，更應(yīng)贊賞孩子努力認(rèn)真的態(tài)度。其次，教師要獨(dú)具慧眼，賞識(shí)的內(nèi)容不能總停留在孩子習(xí)以為常的優(yōu)點(diǎn)上，而要挖掘甚至搜索他們身上一些鮮為人知的優(yōu)點(diǎn)，表現(xiàn)出教師的獨(dú)到眼光，讓孩子得到一些新的肯定，便于孩子全面發(fā)展。

2.積累幼兒教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，靈活運(yùn)用賞識(shí)方法。教師的教育水平離不開教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的長期積累，在工作中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，從而豐富賞識(shí)方法，并靈活運(yùn)用。

篇（5）

新疆農(nóng)村幼兒園骨干教師置換脫產(chǎn)研修項(xiàng)目新任教師專業(yè)技能研修班學(xué)員63名。

1.2研究方法

1.2.1問卷調(diào)查法

收回問卷數(shù)據(jù)均用Excel進(jìn)行處理。共發(fā)問卷63份，回收有效問卷59份，有效率為93.65%，問卷信度9.182。

1.2.2座談、訪談法

定期開展與項(xiàng)目首席專家、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、學(xué)科專家及國培學(xué)員的座談與訪談，主要針對國培學(xué)科課程設(shè)計(jì)、學(xué)科體系構(gòu)建、團(tuán)隊(duì)管理、學(xué)員培訓(xùn)過程實(shí)效等問題進(jìn)行集中與個(gè)體討論。

2調(diào)查結(jié)果與結(jié)論

2.1培訓(xùn)需求

在培訓(xùn)需求方面學(xué)員期望獲得學(xué)歷提升的有2人，占總?cè)藬?shù)的3.1%；期望獲得教學(xué)理念提升的有1人，占總?cè)藬?shù)的1.5%；想要獲得教學(xué)技能和策略提升的有43人，占總?cè)藬?shù)的68.3%；希望提高現(xiàn)代教育技術(shù)能力13人，占總?cè)藬?shù)的20.6%。

2.2培訓(xùn)效果

培訓(xùn)效果調(diào)查中，6.78%的被調(diào)查者對本次培訓(xùn)不滿意；認(rèn)為本次培訓(xùn)一般的被調(diào)查者有27.12%；但仍有66.10%的被調(diào)查者對本次培訓(xùn)持滿意態(tài)度。深入訪談中發(fā)現(xiàn)，培訓(xùn)者對培訓(xùn)中專家團(tuán)隊(duì)及領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)比較滿意，半數(shù)以上學(xué)員認(rèn)為食宿網(wǎng)絡(luò)等硬件服務(wù)方面有待于提高。在課程安排方面，有8.47%的被調(diào)查者表示不滿意；33.90%的被調(diào)查者認(rèn)為課程安排一般；持滿意態(tài)度的被調(diào)查者有40.68%。通過座談與訪談會(huì)了解到不滿意態(tài)度主要原因是被調(diào)查者認(rèn)為課程計(jì)劃安排過多，影響了休息時(shí)間。希望能多一些靈活機(jī)動(dòng)的時(shí)間進(jìn)行班級(jí)文化建設(shè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次培訓(xùn)中有59.80%的被調(diào)查者認(rèn)為對其遇到的問題解決方面的幫助很大；尤其是在實(shí)操技能、專業(yè)知識(shí)、專業(yè)理念、教學(xué)研究能力的提升等收貨不小，30.2%的被調(diào)查者認(rèn)為此次培訓(xùn)的內(nèi)容對其在遇到的問題解決方面應(yīng)該更有針對性一些。比如，每個(gè)學(xué)員特點(diǎn)、興趣愛好不一樣，希望專家可以有根據(jù)學(xué)員的特殊情況量身定制課程。據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，認(rèn)為指導(dǎo)教師對學(xué)員沒有幫助的被調(diào)查者占總?cè)藬?shù)的5.08%，有32.20%的被調(diào)查者認(rèn)為指導(dǎo)教師對學(xué)員的幫助效果一般，有62.71%的被調(diào)查者覺得指導(dǎo)教師對學(xué)員的幫助還是比較大的。座談與訪談中了解到學(xué)員希望與課程專家、項(xiàng)目專家、“影子教師”實(shí)踐指導(dǎo)教師等能有更深入，更長時(shí)間的溝通與學(xué)習(xí)。在討論交流的機(jī)會(huì)與時(shí)間方面，有1.69%的被調(diào)查者認(rèn)為討論交流的機(jī)會(huì)與時(shí)間非常少；33.90%的被調(diào)查者認(rèn)為討論交流的機(jī)會(huì)與時(shí)間比較少；認(rèn)為討論交流的機(jī)會(huì)與時(shí)間的需求能夠得到滿足的被調(diào)查者有64.41%。訪談中一名學(xué)員說：“我們上課的時(shí)候遇到不理解的問題就向老師提出來，只要有問題老師就會(huì)讓我們相互交流討論，很快就能夠明白了。”

2.3后勤食宿需求

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，問題反映最多的是后勤食宿需求方面。在食宿需求上，有44.07%的被調(diào)查者不滿意培訓(xùn)負(fù)責(zé)單位的安排；有32.20%的被調(diào)查者認(rèn)為不是很滿意；僅有23.73%的被調(diào)查者覺得比較滿意。在配套實(shí)施方面，11.86%的被調(diào)查者認(rèn)為培訓(xùn)負(fù)責(zé)單位并沒有提供較好的配套設(shè)施；32.20%的被調(diào)查者認(rèn)為培訓(xùn)負(fù)責(zé)單位提供的配套設(shè)施一般；有47.46%的被調(diào)查者對培訓(xùn)負(fù)責(zé)單位提供的配套設(shè)施比較滿意。

3對策與建議

3.1基于需求分析的課程設(shè)置與調(diào)整

合理設(shè)置課程是課程能否成功實(shí)施的關(guān)鍵因素。如何設(shè)置課程，設(shè)置什么模塊的課程、采用什么類型的課程實(shí)施方法，是課程設(shè)置相關(guān)專家需要全面設(shè)計(jì)的。怎么樣去設(shè)置一個(gè)好的課程，除了對該課程做深度調(diào)查分析以外，還需要考慮課程設(shè)計(jì)的需求，其中包括原則目標(biāo)需求和學(xué)習(xí)需求。課程設(shè)置既要體現(xiàn)以學(xué)習(xí)者（參訓(xùn)學(xué)員）為中心的教學(xué)思想，又要給定作為教學(xué)主體的學(xué)習(xí)者應(yīng)掌握的課程目標(biāo)需求。此外，還應(yīng)照顧教師當(dāng)前的學(xué)習(xí)環(huán)境、個(gè)人愿望和學(xué)習(xí)策略等因素。

3.2研修方式多樣化、人性化

網(wǎng)絡(luò)是現(xiàn)在社會(huì)一個(gè)重要的資源，要學(xué)會(huì)充分地利用互聯(lián)網(wǎng)。自主研修班主任建立網(wǎng)絡(luò)個(gè)人空間，撰寫教研博客，收集學(xué)員實(shí)際教學(xué)成功案例、教學(xué)成果以供其他學(xué)員學(xué)習(xí)；收集學(xué)員教學(xué)科研常見問題，供學(xué)員分組討論，專家班主任組織總結(jié)。研修方式可以采用多種方式結(jié)合法，專題報(bào)告、參與式培訓(xùn)、案例評析、現(xiàn)場觀摩、教育實(shí)踐、網(wǎng)絡(luò)研修等。混合研修如幼兒園小課題研修：①在線調(diào)研，學(xué)員自選或自擬主題；②在線立項(xiàng)，完成開題設(shè)計(jì)；③在線互相交流討論；④幼兒園實(shí)踐研修，補(bǔ)充設(shè)計(jì)；⑤上傳小課題研修設(shè)計(jì)，各學(xué)員網(wǎng)上繼續(xù)討論，專家在線答疑。

篇（6）

1、舉辦美德知識(shí)專題講座。邀請專家來園作有關(guān)家庭美德建設(shè)方面的講座。使其認(rèn)識(shí)到家庭美德建設(shè)的重要性，了解家庭美德建設(shè)的內(nèi)容，理解家庭美德建設(shè)的內(nèi)涵和外延，增強(qiáng)家庭美德建設(shè)的意識(shí)和自覺性。講座后再與家長做進(jìn)一步的溝通，幫助其進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到家庭美德建設(shè)的重要性，讓家長意識(shí)到家長在家庭美德建設(shè)中的榜樣作用，以期轉(zhuǎn)變有的家長言行粗魯，不重視文明舉止行為，讓家長自覺為幼兒樹立良好的榜樣形象。

2、充分利用家教宣傳欄進(jìn)行家教知識(shí)的宣傳。結(jié)合家庭美德建設(shè)的內(nèi)容、典型事例，適時(shí)推出每期的家教宣傳欄，使宣傳欄成為家庭美德建設(shè)的重要陣地。

3、加強(qiáng)集中學(xué)習(xí)，使家長能夠較為系統(tǒng)地接受家庭教育培訓(xùn)。把家庭美德教育納入家長學(xué)校的必修課程，結(jié)合省編家長學(xué)校教材，定期開展活動(dòng)，使更多的家庭能夠了解相關(guān)的教育法律法規(guī)，明確家庭美德的重要性，掌握科學(xué)的教育方法，樹立正確的家庭教育理念，在日常生活中時(shí)時(shí)注意自身言行，合理引導(dǎo)孩子樹立正確的人生價(jià)值觀。

4、不定期的推出重點(diǎn)討論話題。針對家庭美德建設(shè)中存在的普遍誤區(qū)，及時(shí)推出討論話題，讓家長帶著自己的美德建設(shè)心得和困惑參加，在討論中明確事理，在經(jīng)驗(yàn)交流中，學(xué)人之長，糾正錯(cuò)誤做法。

理解源自于溝通，溝通工作做好了，才能使家長與教師、家庭與幼兒園相互了解，相互支持。

1、在原有利用早晚接送孩子的間隙、上門家訪、電話家訪、家園聯(lián)系冊等溝通方式的基礎(chǔ)上，積極建立完善網(wǎng)絡(luò)溝通渠道，建立了家長委員會(huì)工作群、各班建立了qq群，建立了幼兒園網(wǎng)站，通過這些有效的溝通渠道，家園共同探討培養(yǎng)孩子傳統(tǒng)美德的必要性和方法，讓教師了解孩子在家里的生活情況，清楚家教方式和家長的教養(yǎng)態(tài)度；讓家長了解掌握幼兒在園表現(xiàn)，雙方對幼兒的情況都心中有數(shù)，消除誤解，達(dá)成教育一致。

2、辦好家園通訊，為家長及時(shí)提供信息，輸送養(yǎng)料。與移動(dòng)公司合辦的家校通使與家長的溝通變得更加快捷，通過家園通訊向家長宣傳相關(guān)的法律知識(shí)、先進(jìn)的家教理念以及幼兒園新風(fēng)尚等，以此逐漸滲透正確的教育觀念，提升家長的整體素質(zhì)，尋求家長教育觀念和幼兒園教育觀念的協(xié)同發(fā)展，有效避免教育觀念的分歧，更好地形成家園合力。

（一）家庭互助，榜樣示范

1、發(fā)揮家長與家長之間的榜樣作用。開展家長工作時(shí)往往都是老師講，家長被動(dòng)的接受，不能進(jìn)行有效的溝通互動(dòng)。老師既不是家庭教育的權(quán)威，也不可能了解所有家庭的特性。所以，開展家長工作時(shí)，應(yīng)該避免老師一言堂的做法，引導(dǎo)家長積極參與。而且說服教育的效果，遠(yuǎn)不如現(xiàn)身說法更深入人心。定期召開家長經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，在家長中樹立典型，成立優(yōu)秀家長講師團(tuán)，讓家長來引領(lǐng)家長、幫助家長，鼓勵(lì)家長把自己的好經(jīng)驗(yàn)、好做法講出來，發(fā)揮家長互相學(xué)習(xí)、相互影響、共同提高的作用，也幫助家長及時(shí)總結(jié)自己的教育經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

2、 發(fā)揮家長對幼兒的榜樣作用。俗話說：子不教，父之過。很多時(shí)候，孩子的不良品質(zhì)正是在家長的嬌縱下形成的，可以說家長的模范作用不容忽視，有些家長行為不文明，對家中的老人不夠尊重，不孝敬，，在一定程度上也潛移默化的影響著孩子，還能指望日后孩子能孝敬你？！要想孩子做的好，首先家長要以身作則。

（二）利用文學(xué)作品，學(xué)做道德典范

1、充分挖掘利用傳統(tǒng)美德故事。我國是一個(gè)有著悠久歷史的文明古國，傳統(tǒng)美德故事、傳說、兒歌等文學(xué)作品是中華民族的文化瑰寶之一，孔融三歲讓梨、司馬光砸缸救小伙伴等等，都是老幼耳熟能詳?shù)慕?jīng)典教材，通過這些教材的挖掘利用，促進(jìn)家庭美德建設(shè)。例如：開展尊老敬老美德教育，要求家長和幼兒共同搜集有關(guān)尊老敬老的故事，一來可以讓幼兒在搜集的過程中學(xué)習(xí)古人的敬老美德，二來也能充分利用社會(huì)資源，以突破現(xiàn)有資源的局限性，讓更多幼兒分享古代尊老敬老故事的精華。通過搜集故事，一些典型的教育小故事也讓大家受到深刻的教育。歷史上許許多多展現(xiàn)美德、令人感動(dòng)的小故事，件件是生活中的平凡小事，也是我們力所能及的事。從偉人、名人身上，我們不難看出正是他們以及許許多多平凡人的閃耀著美德之光的平凡小事，匯集成了傳承中華美德的巨大洪流。

2、鼓勵(lì)幼兒創(chuàng)編美德故事、兒歌。要求幼兒和家長一起嘗試創(chuàng)編有關(guān)文

明美德的故事、兒歌，小朋友和家長也都樂此不疲，相繼創(chuàng)作出了許多有趣又有意義的兒歌。例如家長和孩子一起創(chuàng)編的《回家歌》：媽媽下班回到家，

進(jìn)家門，問聲好，

拿拖鞋，歇歇腳，

搬椅子，快坐下，

端水杯，把水倒，

媽媽媽媽辛苦了！

通過創(chuàng)編，瑯瑯上口的兒歌不僅讓幼兒在傳誦的同時(shí)深受教育，也激發(fā)了大家的文學(xué)創(chuàng)造力，增強(qiáng)了家庭成員的文學(xué)修養(yǎng)。

1、開展書香型家庭評比活動(dòng)。重視書香型家庭建設(shè)，每學(xué)期開展一次書香型家庭評比活動(dòng)，倡導(dǎo)大家多讀書，讀好書。在全園開展了《文明美德伴我成長》讀書交流活動(dòng)，鼓勵(lì)教師和家長之間互相推薦好的篇目進(jìn)行分享閱讀，促進(jìn)教師和家長共同提高?！俺h每個(gè)家庭讀一本美德故事書，講一個(gè)美德故事，每天做一件文明美德事”的三個(gè)一活動(dòng)。通過活動(dòng)的開展，大家的家庭美德建設(shè)意識(shí)明顯增強(qiáng)，幼兒的文明禮貌行為得到更充分的展現(xiàn)。

篇（7）

多元文化是人類發(fā)展的重要背景與主題，我國多元文化社會(huì)奠定了幼兒的多元文化背景，教育向多元文化轉(zhuǎn)向是人、教育與社會(huì)共同發(fā)展的訴求。0-5歲是人一生發(fā)展的黃金時(shí)期，幼兒可塑性強(qiáng)，是進(jìn)行文化根基教育的最佳時(shí)期，幼兒園多元文化教育應(yīng)是幼兒、幼兒教育和社會(huì)發(fā)展的重要趨勢。幼兒園多元文化教學(xué)是幼兒園多元文化教育的重要途徑，明確其特點(diǎn)對優(yōu)化幼兒園多元文化教育是十分必需的。

一、關(guān)注主體間性的教學(xué)關(guān)系

在西方現(xiàn)代哲學(xué)中，隨著二元論思維范式的瓦解，?？滦Q“作為主體的人死了”，[1]胡塞爾的“交互主體現(xiàn)象學(xué)”、伽達(dá)默爾的“視域融合”、羅蒂的“終極境遇”、 尤爾根?哈貝馬斯的“社會(huì)交互理論”等都直接催生了主體間性理論，主體間性否認(rèn)存在超越諸個(gè)體之上的抽象力量，諸個(gè)體的自屬于諸個(gè)體自身，主體間是平等的、獨(dú)立的，這也是主體間相互作用、相互統(tǒng)一的基礎(chǔ)，主體間的交往使主體間相互認(rèn)識(shí)、理解并達(dá)成共識(shí)，關(guān)注主體間的共通性與共同性。主體間性理論奠基了主體間性教學(xué)關(guān)系的探討，幼兒園多元文化教學(xué)活動(dòng)中主體間性關(guān)系體現(xiàn)在教師主體、幼兒主體、課程設(shè)計(jì)主體、環(huán)境主體等幾個(gè)方面，教師主體體現(xiàn)在教師與幼兒、課程文體、環(huán)境的交往關(guān)系，幼兒主體體現(xiàn)了幼兒與教師、課程設(shè)計(jì)、環(huán)境的交往關(guān)系，課程設(shè)計(jì)主體體現(xiàn)了與其他幾方面的交往關(guān)系，環(huán)境主體也體現(xiàn)了與其他幾方面的交往關(guān)系。主體間性關(guān)系是一種主體與主體之間的交互作用關(guān)系，主體之間平等互惠，不存在一方控制一方，或一方占有一方的現(xiàn)象，雙方或多方的能動(dòng)性、自主性都得到了充分的肯定與重視。主體間性教學(xué)關(guān)系存在明顯的優(yōu)越性：教師方面，教師的主體性得到加強(qiáng)，強(qiáng)化了教師的角色意識(shí)，教師對知識(shí)的創(chuàng)新得到肯定，教師的價(jià)值得到尊重，有利于教師努力完成或?qū)崿F(xiàn)其職業(yè)使命，有利于教師與幼兒的合作與交流，有利于相互尊重和關(guān)懷及平等關(guān)系的形成。幼兒方面，幼兒的主體性得以發(fā)揮，增強(qiáng)了教師與幼兒的相互理解和互動(dòng)，得到教師的尊重與關(guān)懷，有利于幼兒主動(dòng)積極的探索與建構(gòu)、生成新的意義，有利于獨(dú)立意識(shí)的培養(yǎng)，解決問題能力的提高等。

二、注重感性體驗(yàn)的教學(xué)方式

“感性”可以說是與理性相對的概念和領(lǐng)域，“感性”最初作為一個(gè)哲學(xué)術(shù)語從日語中發(fā)展而來，感性在日語中既是一個(gè)靜態(tài)概念，也是一個(gè)動(dòng)態(tài)過程。靜態(tài)概念指人的感情及獲得的某種直觀、形象、情感化的印象；動(dòng)態(tài)過程是指人內(nèi)部的心理認(rèn)識(shí)活動(dòng)，關(guān)注對事物的感受能力，是信息從直覺到判斷的心理過程，從本質(zhì)上可理解為人對事物在心理上的期待和感受。哲學(xué)范疇中的感性是指感性認(rèn)識(shí)，感性認(rèn)識(shí)是認(rèn)識(shí)的過程及其低級(jí)階段，指人在實(shí)踐中通過自身各種感官對事物外部形態(tài)的直接而具體的反映，包括感覺、知覺和表象三種形式，具有直接性和具體性的特點(diǎn)。心理學(xué)范疇中的感性是指感覺、知覺、認(rèn)知的連續(xù)過程?？傊案行浴钡旎谌说母鞣N感覺及心理活動(dòng)并以其為中心。對于“體驗(yàn)”，存在多種看法：即一種認(rèn)識(shí)方式、一種認(rèn)識(shí)活動(dòng)、一種活動(dòng)的結(jié)果等幾個(gè)方面。哲學(xué)認(rèn)識(shí)論對體驗(yàn)進(jìn)行了研究，認(rèn)為體驗(yàn)是一種存在和生存方式，強(qiáng)調(diào)內(nèi)部感受，是一種由內(nèi)向外的認(rèn)識(shí)和理解。心理學(xué)范疇認(rèn)為體驗(yàn)常常與情感有著緊密聯(lián)系，情緒心理學(xué)則認(rèn)為感受和體驗(yàn)是同一心理現(xiàn)象，從這一意義上來說，感性體驗(yàn)是一種心理活動(dòng)，感性體驗(yàn)既包括由各種感官的外部感受而引起的情緒、情感體驗(yàn)，還包括因外部感受而引起的內(nèi)部心理活動(dòng)。

感性體驗(yàn)的教學(xué)方式是指通過外部鮮活的事物，充分調(diào)動(dòng)幼兒的感官，發(fā)揮幼兒感官功能，產(chǎn)生外部感受和內(nèi)部心理活動(dòng)的方式。感性體驗(yàn)的教學(xué)方式具有直觀性、形象性、操作性、靈活性等多種特點(diǎn)，具有代表性的教學(xué)方式包括：操作法、演示法、表演法、觀察法、發(fā)現(xiàn)法、游戲法等。幼兒在學(xué)前期的思維主要處于具體形象思維階段，其經(jīng)驗(yàn)直接來源于各種感官對外界的體驗(yàn)，因此，感性體驗(yàn)的教學(xué)方式切合幼兒的認(rèn)知需要。

三、融合生活性和藝術(shù)性的教學(xué)過程

幼兒園多元文化教學(xué)過程本身是一種生活過程，是一種特殊的生活過程，這個(gè)生活過程不是僅對生活的衣食住行等物質(zhì)文化層面的關(guān)注，也不是對零散的精神和制度文化層面的關(guān)注，而是一種界于組織與非組織、結(jié)構(gòu)與非結(jié)構(gòu)、繼承與創(chuàng)新、平淡與超越之中的特殊生活過程。藝術(shù)源于生活，藝術(shù)具有知識(shí)教化、情感渲染、審美體驗(yàn)等方面的功能，在教學(xué)過程中運(yùn)用藝術(shù)手法，能夠引起幼兒的愉悅體驗(yàn)，發(fā)揮更好的教育功能。如：教師語言的組織、教具和學(xué)具的選用、色彩的搭配、與教學(xué)環(huán)境的聯(lián)結(jié)、教學(xué)氛圍的營造等都與藝術(shù)密不可分，而不僅僅是日常的生活狀態(tài)。因而人們稱教師在教學(xué)過程中，運(yùn)用各種手段，創(chuàng)設(shè)教學(xué)活動(dòng)情境，建立教師與幼兒的相互平等、友愛的關(guān)系，并創(chuàng)造性地組織教學(xué)活動(dòng)，將經(jīng)驗(yàn)與審美綜合起來，使幼兒在愉悅中習(xí)得經(jīng)驗(yàn)的教學(xué)技能技巧等稱為教學(xué)藝術(shù)。教學(xué)是一種藝術(shù)，缺乏藝術(shù)高度的教學(xué)是平淡的、低效的、枯燥的教學(xué)，不立足于生活的教學(xué)是喪失了原動(dòng)力的教學(xué)，是背離幼兒世界的教學(xué)。教學(xué)既應(yīng)源于生活，也應(yīng)高于生活，是生活的藝術(shù)性提升，這才是教學(xué)不斷得以勃發(fā)的生機(jī)。所以，教學(xué)過程是生活過程，藝術(shù)源自生活，生活中蘊(yùn)含著藝術(shù)的因子，教學(xué)活動(dòng)是教學(xué)藝術(shù)展現(xiàn)的過程，教學(xué)過程具有生活性和藝術(shù)性的特征，是生活性與藝術(shù)性的統(tǒng)一。

參考文獻(xiàn)：

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[關(guān)鍵詞]

幼兒園 滲透 藝術(shù)教育

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》(試行)指出：“幼兒園的教育內(nèi)容是全面性的、啟蒙性的，可以相對劃分為健康、語言、社會(huì)、科學(xué)、藝術(shù)五個(gè)領(lǐng)域，也可作其他不同的劃分。各領(lǐng)域的內(nèi)容相互滲透，從不同角度促進(jìn)幼兒情感、態(tài)度、能力、知識(shí)、技能等方面的發(fā)展?！边@意味著幼兒園課程不僅要關(guān)注領(lǐng)域，還要關(guān)注不同領(lǐng)域之間的相互滲透。領(lǐng)域與領(lǐng)域之間的相互滲透是領(lǐng)域課程發(fā)展的趨勢，也是領(lǐng)域課程發(fā)展的高級(jí)階段。藝術(shù)教育作為五大領(lǐng)域之一，如何正確地實(shí)施其與各領(lǐng)域以及其他活動(dòng)之間相滲透的幼兒園滲透式藝術(shù)教育是藝術(shù)這一領(lǐng)域無法回避的話題。

筆者認(rèn)為，幼兒園的滲透式藝術(shù)教育主要是指滲透于其他領(lǐng)域以及幼兒園其他活動(dòng)之中的藝術(shù)教育。幼兒園滲透式藝術(shù)教育應(yīng)主要包括四種類型：一是滲透于其他各領(lǐng)域活動(dòng)中的藝術(shù)教育；二是滲透于日常生活中的藝術(shù)教育；三是滲透于游戲活動(dòng)中的藝術(shù)教育；四是滲透于節(jié)日活動(dòng)中的藝術(shù)教育。藝術(shù)教育作為五大領(lǐng)域之一有其獨(dú)特的作用，同時(shí)由于藝術(shù)教育自身的某些特點(diǎn)使其在不同領(lǐng)域交叉和融合過程中發(fā)揮著中介作用，這種中介作用是其他各領(lǐng)域所不能比擬的，這樣的中介作用也使得藝術(shù)教育與其他各領(lǐng)域之間存在著更多的滲透。本文試結(jié)合幼兒園在實(shí)施滲透式藝術(shù)教育中的一些現(xiàn)象和問題來探討我們應(yīng)如何正確實(shí)施幼兒園滲透式藝術(shù)教育。

一、實(shí)現(xiàn)藝術(shù)領(lǐng)域與各領(lǐng)域之間自然、實(shí)質(zhì)的融合

要實(shí)現(xiàn)藝術(shù)領(lǐng)域與各領(lǐng)域之間自然、實(shí)質(zhì)的融合，首先是要理解滲透不是指無關(guān)內(nèi)容的簡單堆砌，而是把相關(guān)聯(lián)的內(nèi)容融合在一起，彼此之間沒有一定關(guān)聯(lián)的內(nèi)容是不能實(shí)現(xiàn)滲透的。因此，滲透到各領(lǐng)域活動(dòng)中的藝術(shù)教育在內(nèi)容上應(yīng)與各領(lǐng)域活動(dòng)的內(nèi)容相關(guān)聯(lián)。

其次，我們要理解相關(guān)聯(lián)的內(nèi)容的融合并不是指相關(guān)聯(lián)內(nèi)容的簡單相加，而是要通過某些恰當(dāng)?shù)姆绞阶匀坏厝诤显谝黄?。例如，在語言活動(dòng)《春姑娘》(散文詩)中，我們可以融入畫“春姑娘”、唱或欣賞春天的歌等藝術(shù)領(lǐng)域的內(nèi)容。但如果在欣賞完散文詩后，先讓幼兒畫“春姑娘”，然后唱或欣賞春天的歌，這使活動(dòng)看起來像個(gè)大拼盤，顯得生硬、不自然，且由于內(nèi)容過多，很容易導(dǎo)致目標(biāo)變得不明確，無法很好地完成預(yù)設(shè)的活動(dòng)目標(biāo)。如果在教師朗誦散文詩《春姑娘》時(shí)以春天的歌作為背景音樂，在活動(dòng)最后讓幼兒演唱背景音樂中的春天的歌來結(jié)束活動(dòng)；或是在欣賞完散文詩后，讓幼兒在畫“春姑娘”時(shí)以春天的歌作為背景音樂，都會(huì)使活動(dòng)看起來顯得流暢、自然且目標(biāo)明確。

再次，是要避免藝術(shù)領(lǐng)域內(nèi)容與其他領(lǐng)域內(nèi)容表面融合、實(shí)質(zhì)分離的現(xiàn)象存在。仍以上述語言活動(dòng)《春姑娘》為例，欣賞散文詩《春姑娘》與畫“春姑娘”在內(nèi)容上是關(guān)聯(lián)的，但如果教師在引導(dǎo)幼兒畫“春姑娘”時(shí)沒有對幼兒提出具體要求，即“繪畫的內(nèi)容應(yīng)對散文詩的內(nèi)容有一定的反映”，那么也許幼兒是在畫與春天相關(guān)的內(nèi)容，但與散文詩所描繪的“春姑娘”的內(nèi)容幾乎不相關(guān)聯(lián)，這在一定意義上說不是可以把這個(gè)活動(dòng)看成兩個(gè)相對獨(dú)立的活動(dòng)嗎?在這個(gè)活動(dòng)中的畫“春姑娘”是為了能讓幼兒通過繪畫的形式更好地理解散文詩的內(nèi)容和意境，同時(shí)也是讓幼兒通過繪畫感受到“春姑娘”的美，在進(jìn)一步理解散文詩的基礎(chǔ)上得到審美的體驗(yàn)，如果繪畫內(nèi)容與散文詩不相關(guān)聯(lián)，是很難實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的。因此，在實(shí)施滲透式藝術(shù)教育時(shí)，我們應(yīng)重視教師的正確引導(dǎo)，應(yīng)對幼兒提出適當(dāng)?shù)囊笈c指導(dǎo)，努力使藝術(shù)領(lǐng)域與其他領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)實(shí)質(zhì)上的滲透與融合。

二、分清主次，把握好滲透的“度”

滲透領(lǐng)域課程雖然強(qiáng)調(diào)領(lǐng)域間的相互滲透，但各領(lǐng)域仍然有相對獨(dú)立的體系與目標(biāo)，這是為了保障知識(shí)有一個(gè)完整的體系，保障幼兒對知識(shí)有一個(gè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。因此，在實(shí)施滲透式藝術(shù)教育時(shí)，一定要注意分清主次，把握好滲透的“度”。在藝術(shù)活動(dòng)滲透到其他領(lǐng)域的活動(dòng)中時(shí)，首先要弄清楚活動(dòng)的類型和目標(biāo)。藝術(shù)活動(dòng)內(nèi)容的滲透能更好地實(shí)現(xiàn)其他領(lǐng)域活動(dòng)目標(biāo)，與此同時(shí)，也能實(shí)現(xiàn)自身的某些日標(biāo)，但這應(yīng)以實(shí)現(xiàn)其他領(lǐng)域活動(dòng)日標(biāo)作為前提和基礎(chǔ)，否則，很容易把活動(dòng)變成綜合活動(dòng)，仍不利于幼兒知識(shí)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，甚至把主要的時(shí)間和精力放在了藝術(shù)活動(dòng)上，而忽視了其他領(lǐng)域活動(dòng)的目標(biāo)和內(nèi)容。因此，教師在組織活動(dòng)時(shí)，一定要把握好這一點(diǎn)，切不可“喧賓奪主”。以《神奇的電線》為例，這個(gè)活動(dòng)可以滲透兩個(gè)領(lǐng)域的目標(biāo)和內(nèi)容，一個(gè)是“科學(xué)”，一個(gè)是“藝術(shù)”。作為科學(xué)活動(dòng)，活動(dòng)目標(biāo)就應(yīng)該強(qiáng)調(diào)幼兒的大膽探究，鼓勵(lì)幼兒做出各種不同形狀，不同類型的作品。當(dāng)然在實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)的同時(shí)可以滲透藝術(shù)領(lǐng)域的目標(biāo)與內(nèi)容，在對幼兒的作品進(jìn)行欣賞與評價(jià)時(shí)，與幼兒共同探討什么樣的造型更具美感，但這應(yīng)是在實(shí)現(xiàn)科學(xué)活動(dòng)目標(biāo)的前提下進(jìn)行的。因此，教師在組織活動(dòng)時(shí)一定要分清主次，把握好滲透的“度”。

三、遵循藝術(shù)“審美”與“愉悅”兩大原則

藝術(shù)能給人以審美與愉悅的感受，這是藝術(shù)最本質(zhì)、最典型的特征。藝術(shù)教育應(yīng)確立以審美為核心的藝術(shù)教育思想，變革輕審美的藝術(shù)教育模式。幼兒園藝術(shù)教育應(yīng)讓幼兒在獲得愉悅感受的同時(shí)發(fā)現(xiàn)美、體驗(yàn)美、感受美、創(chuàng)造美，滲透式藝術(shù)教育同樣應(yīng)該遵循這一點(diǎn)。然而在實(shí)踐中教師往往忽視了這一點(diǎn)。在滲透于幼兒園日常生活中的藝術(shù)活動(dòng)中，把藝術(shù)活動(dòng)作為常規(guī)訓(xùn)練的手段在幼兒園可以說是隨處可見的。有些教師似乎覺得音樂、歌曲、兒歌、童謠等藝術(shù)形式能成為有效訓(xùn)練常規(guī)的一種手段。如在要求幼兒保持安靜的過渡環(huán)節(jié)教師經(jīng)常念著兒歌(森林里，靜悄悄，小動(dòng)物，要睡覺。貓頭鷹，去放哨，大灰狼，四處瞧)邊訓(xùn)練幼兒安靜下來不出聲；或是在排隊(duì)早操時(shí)用歌曲《學(xué)做解放軍》來訓(xùn)練幼兒快速排好隊(duì)等等。試想：音樂、兒歌、童謠等本來是能給幼兒帶來愉悅和美的感受的，卻被教師作為了常規(guī)訓(xùn)練的手段，在這樣的情景下，這些還能帶給幼兒愉悅與美的感受嗎?節(jié)日活動(dòng)中的藝術(shù)活動(dòng)本應(yīng)能給幼兒帶來極大的審美與愉悅的感受，但在很多幼兒園，節(jié)日活動(dòng)中的藝術(shù)活動(dòng)卻被很多功利性的目的(如：把節(jié)日活動(dòng)中的藝術(shù)類節(jié)目的效果作為評價(jià)班級(jí)藝術(shù)教育好壞的標(biāo)準(zhǔn)；把藝術(shù)類節(jié)目作為向家長展示的成果等)所掩蓋，失去了其應(yīng)有的美與樂趣，這難道不發(fā)人深省嗎?應(yīng)該說，把藝術(shù)活動(dòng)滲透到幼兒日常生活以及節(jié)日活動(dòng)中，正是我們所提倡的一種滲透式藝術(shù)教育，但如果忽視藝術(shù)活動(dòng)“審美”與“愉悅”的原則，僅僅把其當(dāng)作一種常規(guī)訓(xùn)練的手段或是附上功利的色彩，則是大大違背了藝術(shù)教育的真諦的。又如，有些教師會(huì)在日常生活中很多環(huán)節(jié)(如入園時(shí)、早操前、進(jìn)餐前后、午睡前后等等)穿插一些藝術(shù)活動(dòng)，如聽音樂、唱歌、律動(dòng)、念兒歌等，這本來是一種很好的形式，但如果教師僅僅把這些活動(dòng)當(dāng)作一種過渡，不作為藝術(shù)活動(dòng)來看待，就不會(huì)關(guān)注幼兒是否有美的體驗(yàn)和感受。這樣的藝術(shù)活動(dòng)滲透不僅對幼兒無益，還會(huì)導(dǎo)致幼兒對藝術(shù)產(chǎn)生不好的體驗(yàn)和感受。因此，在滲透式藝術(shù)教育中．教師一定要遵循“審美”與“愉悅”兩大原則，絕不能忽視幼兒審美與愉悅的體驗(yàn)和感受。

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二、市場調(diào)研方法

我們對陜西省各類幼兒園園長及教師進(jìn)行問卷調(diào)查，共發(fā)放問卷200份，回收有效問卷118份。調(diào)研過程中運(yùn)用了訪談法、問卷調(diào)查法等研究方法。通過查閱文獻(xiàn)資料搜集網(wǎng)絡(luò)信息，了解和查閱了我國幼兒園課程改革與發(fā)展趨勢，以及各類課程的特色。在掌握一些課程方面的理論知識(shí)情況下，設(shè)計(jì)出調(diào)查問卷，通過指導(dǎo)老師的介紹，將調(diào)查問卷發(fā)放給在陜西學(xué)前師范學(xué)院老校區(qū)進(jìn)行學(xué)習(xí)的部分幼兒園園長及教師。同時(shí)，我們利用寒假對陜北、陜南、關(guān)中地區(qū)個(gè)別幼兒園進(jìn)行調(diào)查，收集數(shù)據(jù)。利用在校的見習(xí)機(jī)會(huì)，主動(dòng)請園長和教師填寫問卷。問卷回收完成后，將調(diào)查問卷分為陜北、關(guān)中、陜南、西安四個(gè)地區(qū)進(jìn)行了詳細(xì)地分析。陜北地區(qū)園長23人，教師3人；關(guān)中地區(qū)園長19人，教師10人；陜南地區(qū)園長26人；西安地區(qū)園長14人，教師23人。

三、市場調(diào)研結(jié)果與分析

依據(jù)表1信息可知：園長教齡大部分在10年以內(nèi)，學(xué)歷以本科為主，學(xué)歷較低；教師教齡低于園長，教齡較短，學(xué)歷以?？茷橹鳎瑢W(xué)歷較低。園長和教師專業(yè)化水平不同，對幼兒園的課程理解也不同。依據(jù)表2信息可知：在每學(xué)期制定主題數(shù)這個(gè)問題上，陜北地區(qū)、陜南地區(qū)、關(guān)中地區(qū)大多數(shù)的園長和教師都普遍認(rèn)為，每學(xué)期應(yīng)制定三個(gè)或三個(gè)以上的主題，其中教師多數(shù)認(rèn)為每學(xué)期三個(gè)，而園長大多數(shù)認(rèn)為四個(gè)以上，園長和教師存在差異，在對西安的教師和園長共37人的調(diào)查中，認(rèn)為每學(xué)期制定主題數(shù)為三個(gè)的教師接近一半，園長與教師沒有很大的差異，但一半的園長認(rèn)為每學(xué)期制定主題數(shù)為四個(gè)以上，而教師僅有四分之一，兩者存在很大的差異，也反映出了一些情況，由于幼兒園中園長與教師的代課情況不同，在一線的始終是教師，所以每學(xué)期制定主題數(shù)為三個(gè)是比較合理的。在每個(gè)主題完成需要的時(shí)間方面，園長和教師都普遍認(rèn)為1-2個(gè)月，所以幼兒園每學(xué)期大概需要3-4個(gè)主題，教師在要保證兒童健康成長的情況下還要去制定這些主題，對于教師來說壓力很大，而“主題式”（立體化）課程擁有480個(gè)主題，查詢、調(diào)用均很方便。資源庫所含資源極富彈性，可自由選擇與組合，方便教師自主生成主題或活動(dòng)，滿足教師開展個(gè)性化教學(xué)需求。在無形之中為教師解決了很多問題，也在一定方面提高了幼兒園的教學(xué)水平。依據(jù)表3信息可知：無論是農(nóng)村還是城鎮(zhèn)的幼兒園園長和教師絕大多數(shù)的人認(rèn)為，幼兒園和當(dāng)?shù)亟逃块T對“主題式”（立體化）課程是不了解的，這反映了一個(gè)很大的問題，研究者的宣傳力度太小，他們對這個(gè)課程都不了解何談去運(yùn)用，當(dāng)然西安的園長和教師對“主題式”（立體化）課程的了解相對來說多一點(diǎn)，就我國當(dāng)前的現(xiàn)狀來看，農(nóng)村人口居多，所以想把課程推廣出去，應(yīng)從底層做起，加大基層的推廣力度。使更多的人認(rèn)識(shí)此課程的優(yōu)勢，幾乎一半的教師和園長認(rèn)為課程應(yīng)傾向道德和能力的培養(yǎng)，因此在主題活動(dòng)的制定中應(yīng)注重于這些方面。依據(jù)表4信息可知：陜西省各個(gè)地區(qū)教師和園長認(rèn)為“主題式”（立體化）課程較好，好和很好占絕大多數(shù)，一半以上的有采用意向。依據(jù)表5信息可知：陜西省在是否認(rèn)為有必要進(jìn)行“主題式”（立體化）課程的推廣方面，絕大多數(shù)教師普遍認(rèn)為有必要進(jìn)行推廣，而陜南和陜北地區(qū)的園長則認(rèn)為推廣意義一般；在推廣班級(jí)方面，園長和教師均更傾向于在大班和中班使用此課程；在教育主管對比課程態(tài)度推廣的困難方面允許和支持的占多數(shù)；在推廣的困難方面，園長和教師少部分人認(rèn)為是由于教師不適應(yīng)，極少部分人認(rèn)為是由于家長的原因，教師和園長都認(rèn)為難以推廣還有設(shè)施不齊全，太過多元化，缺乏人力財(cái)力這三方面的原因。

四、討論

1、課程推廣面臨的問題

（1）陜北地區(qū)：當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T對此課程了解不深，部分園長的教齡較短，學(xué)歷較低，專業(yè)知識(shí)缺乏。園長和教師普遍認(rèn)為推廣困難的主要原因是多媒體設(shè)施不齊全，內(nèi)容太過多元化。（2）關(guān)中地區(qū)：教師、園長及當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T基本不了解該課程；教育主管部門對于幼兒園所選課程基本處于默許和支持態(tài)度；園長和教師采用主題式課程意向所占比例不足50%。（3）陜南地區(qū)：多數(shù)園長認(rèn)為每學(xué)期制定三個(gè)或三個(gè)以上主題較合適。園長認(rèn)為推廣主題式立體化課程難以推廣的主要原因是，園長及教師對其了解和認(rèn)識(shí)不足；教育部門對其推廣態(tài)度所占比例為75%，說明在該課程推廣過程中教育部門持支持態(tài)度；幼兒園園長普遍對主題式立體化課程評價(jià)較好；推廣難度主要集中于人力、物力、財(cái)力。（4）西安市：幼兒園課程種類豐富，“主題式”（立體化）課程的推廣力度不夠，大多數(shù)對此課程不了解；部分了解該課程的幼兒園，存在制定主題數(shù)偏多的問題；園長與教師在推廣方面有不同的看法，教師認(rèn)為是領(lǐng)導(dǎo)不支持，園長認(rèn)為是教師不適應(yīng)；教師普遍持支持態(tài)度，而園長考慮各方面因素，支持率較低。調(diào)查結(jié)果顯示，陜西省主題式課程推廣的潛在市場巨大，面臨的問題也十分嚴(yán)峻。陜北地區(qū)相對關(guān)中和陜南地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，主題式課程推廣的難度主要集中于當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T對此課程了解不深；部分園長學(xué)歷較低，專業(yè)知識(shí)缺乏是影響陜北地區(qū)主題式課程推廣的一大因素；關(guān)中地區(qū)的園長和教師對主題式課程的認(rèn)可度較高，主題式課程在關(guān)中地區(qū)面臨的目標(biāo)群體心理上占優(yōu)勢，教師隊(duì)伍以青年為主，學(xué)歷普遍偏低，在對主題式課程的理解和實(shí)際運(yùn)用方面存在一定的困難；陜南地區(qū)地處山區(qū)，經(jīng)濟(jì)較為落后，幼兒園園長的學(xué)歷較低，對主題式課程的了解不夠深入，教育主管部門的態(tài)度不明確，主題式課程在陜南地區(qū)的推廣面臨較大的困難；西安市作為陜西省省會(huì)城市，其幼教理念引領(lǐng)全省幼教事業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展，西安市幼兒園園長和幼兒教師對主題式課程相對陜北、陜南、關(guān)中地區(qū)較為了解，教師積極性較高，西安市幼兒家長對幼兒教育的重視度較高，這些因素都在很大程度上促進(jìn)主題式課程的市場開拓，在西安市，主題式課程市場的打開要突破園長的課程理念。

篇（10）

2.結(jié)合幼兒飲食特點(diǎn)的原則。結(jié)合幼兒飲食特點(diǎn)的原則就是要立足中華飲食文化相關(guān)知識(shí)，并充分結(jié)合兒童興趣點(diǎn)、認(rèn)知水平和飲食需求等對幼兒進(jìn)行教育。在幼兒園開展中華飲食文化啟蒙教育，無論是“傳統(tǒng)菜系”的講解，還是“地方名吃”的滲透，都應(yīng)從幼兒實(shí)際情況出發(fā)。幼兒園開展中華飲食文化啟蒙教育時(shí)，應(yīng)充分立足幼兒對飲食口味的偏好和飲食造型的興趣，借助多樣的主題活動(dòng)將中華飲食文化教育滲透其中。像造型奇特、口味香甜的糖葫蘆將勞動(dòng)人民巧用大自然食材的智慧展現(xiàn)給幼兒；造型夸張的陜北面花、膠東大饃呈現(xiàn)給幼兒的則是勞動(dòng)人民在飲食制作上的精美細(xì)致。食材的碰撞把飲食的韻味渲染得分外濃郁，相信幼兒在這種渲染中對中華飲食、中華飲食文化的情感也會(huì)更加深厚。幼兒園結(jié)合幼兒飲食特點(diǎn)開展中華飲食文化啟蒙教育有利于充分調(diào)動(dòng)幼兒興趣，提高幼兒參與度，從而增強(qiáng)幼兒對本民族飲食文化的認(rèn)知和情感，也為中華民族精神的培養(yǎng)鋪平道路。

二、幼兒園中華飲食文化啟蒙教育的途徑

1.欣賞中華飲食菜品。幼兒園在進(jìn)行中華飲食文化啟蒙教育時(shí)，可以通過圖片、實(shí)物展示等方式，選擇刀工精湛、色彩鮮明、形狀奇特的菜品向幼兒展示中華飲食的外在形象美，給幼兒視覺上的沖擊。制作精細(xì)的川菜夫妻肺片、多而不雜的粵菜及第粥，展現(xiàn)的是工藝美；乳白清雅的魯菜奶湯蒲菜、色澤紅亮湘菜辣子雞等展現(xiàn)了色澤美。中華飲食文化的外在美，可以讓幼兒通過視覺切實(shí)感受到，而中華飲食文化的意境美則從聽覺、嗅覺和心靈上影響著幼兒對中華飲食文化的認(rèn)知和情感，還有飲食禮儀之美、飲食環(huán)境之美等，都把幼兒的美感引向新的境界，提升了幼兒對中華文化的審美認(rèn)知。幼兒園還可以借助一些關(guān)于中華飲食的名人軼事、喜聞樂見的飲食習(xí)俗，進(jìn)一步加深幼兒對中華飲食文化的理解和認(rèn)識(shí)，將抽象的中華飲食文化，轉(zhuǎn)變?yōu)樾蜗蟆⒕唧w的事物，引導(dǎo)幼兒將飲食美味與飲食的內(nèi)在精神追求結(jié)合起來，真正去欣賞和享用中華飲食帶給他們的視覺盛宴。

2.體驗(yàn)中華飲食制作。中華飲食的制作手藝是撰寫人類味覺記憶史、民族文明的通用語言。幼兒園在中華文化飲食啟蒙教育活動(dòng)中通過圖片的展示、故事的講解，可以激發(fā)幼兒直接參與飲食制作，有利于幼兒感受飲食制作帶來的快樂，享受中華飲食帶給他們的酣暢淋漓的美感。中華飲食的制作過程展現(xiàn)了勞動(dòng)者對自然饋贈(zèng)食材的靈活運(yùn)用，其中滲透著勞動(dòng)者的智慧美和勞動(dòng)美。一是選料豐富廣闊“，我們中國人便從樹上吃到陸地，從植物吃到動(dòng)物，從螞蟻吃到大象，吃遍了整個(gè)生物界”；二是調(diào)料復(fù)雜精細(xì)，常見的調(diào)味品像醬油、豆豉、味精、醋、酒、生姜、麻油等足足有幾十種；三是烹調(diào)手法精湛深?yuàn)W，像涼拌、炒、蒸、煮、煎、炸、燜、焗、燉、煨、燒等有幾十種；四是刀工嚴(yán)謹(jǐn)講究，食材可切成片、絲、條、塊、丁、粒、米茸等大小均勻、厚薄適中的各種形狀。正是這種靈活而非機(jī)械的飲食制作技術(shù)，使中華飲食文化完成了從感性到理性的超越，使中華飲食文化充溢著豐富的想象力和巨大的創(chuàng)造力，而幼兒置身其中，必定會(huì)受其熏陶，潛移默化中培養(yǎng)起對中華飲食文化的熱愛之情。在體驗(yàn)制作時(shí)，幼兒園可以利用幼兒好動(dòng)的特點(diǎn)，借助各種炊具喚起幼兒動(dòng)手的欲望，提高幼兒的參與度。讓幼兒扮演小廚師為大家制作各種美食，啟發(fā)幼兒團(tuán)、捏、搓出元宵、月餅、餃子、麻花、燒餅、面條等，讓幼兒置身其中，為他們提供更多體驗(yàn)中華飲食文化的機(jī)會(huì)。