序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇酒店空間設(shè)計(jì)論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

篇（1）

“因地制宜”可謂江南造園最廣泛的法則。《園冶》中載：“相地合宜，構(gòu)園得體”。相地合宜即因地制宜，這一原則貫穿于江南古典私家園林造園的全過(guò)程，建筑立基、山池定位、游路選線、花木栽植皆遵此法。曾經(jīng)有學(xué)者計(jì)算了各蘇州古典園林中建筑占地面積、水體面積和總面積的比例關(guān)系，但沒(méi)有發(fā)現(xiàn)既定規(guī)律。由此可見(jiàn)，園林中建筑、水面、硬地、植被占地多少都是由不同場(chǎng)地的具體情況決定，不能生搬硬套。近現(xiàn)代園林式酒店設(shè)計(jì)亦十分重視因地制宜之法。例如，杭州西子湖四季酒店位于西湖北岸，其大堂室外游泳池正對(duì)西湖楊公堤的方向，在翠竹楊柳的包裹下清幽靜謐，視野極佳。更巧妙的是，泳池中的清水向外漫延，從酒店內(nèi)向外看去宛如與西湖之水融為一體，與天相接。無(wú)獨(dú)有偶，南京香樟華蘋(píng)溫泉度假酒店將較大的建筑體量分散布置于湯山的緩坡之中，每個(gè)單元配有獨(dú)立的溫泉資源，但它們?cè)诳臻g上相互聯(lián)系，這一設(shè)計(jì)順應(yīng)了自然地勢(shì)和建筑功能，形散而神不散。建筑與自然環(huán)境、室內(nèi)與室外和諧統(tǒng)一，這正是蘇州古典園林中蘊(yùn)含著的人與自然和諧發(fā)展的精髓。

1.2精在體宜

“精在體宜”是《園冶》中對(duì)造園的精辟論斷之一，即園林的精致之處在于形體適度、大小得宜。一些現(xiàn)代酒店為了營(yíng)造古典韻味，常常修筑造型仿古的亭臺(tái)樓閣，卻由于尺度的失調(diào)難以營(yíng)造出古典園林的詩(shī)意意境。聞名中外的北京香山飯店是優(yōu)秀的園林式酒店設(shè)計(jì)作品，雖地處北京，但其粉墻黛瓦的建筑和流觴曲水的景觀傳達(dá)的都是明清江南園林的意向。貝聿銘先生曾表示香山飯店的設(shè)計(jì)意圖是“把新的能用的東西接到老的根上去，在現(xiàn)代建筑中體現(xiàn)古典精髓”。香山飯店的后花園內(nèi)遠(yuǎn)山近水，選用本地建材和植被，按照古典園林的空間尺度疊石小徑，高樹(shù)鋪草；中央的四季長(zhǎng)春庭中有一潭清澈的方形水池，池中立有兩座石山，山勢(shì)形態(tài)精巧適宜；內(nèi)庭的頂棚采用了古典歇山頂?shù)淖龇ㄅc比例，以鋼化結(jié)構(gòu)做骨架，上面覆蓋現(xiàn)代的玻璃窗，陽(yáng)光透進(jìn)來(lái)形成光影流動(dòng)的效果。相比于傳統(tǒng)蘇州園林，貝老在香山飯店中對(duì)假山、亭榭等景觀要素的造型、材質(zhì)進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新，之所以能成功營(yíng)造出傳統(tǒng)園林的自然意境，是因?yàn)樨惱蠌目傮w布局到細(xì)部設(shè)計(jì)都充分尊重了蘇州古典園林中景觀要素的基本尺度和比例，以及園林空間尺度與其內(nèi)部構(gòu)成要素的相對(duì)關(guān)系，從而激起觀者對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)園林中的審美感受，進(jìn)而體會(huì)到中國(guó)傳統(tǒng)文化中的天人合一的境界。

2空間格局與層次

2.1布局構(gòu)成

比例和尺度與傳統(tǒng)園林相仿并不意味著建筑格局的標(biāo)準(zhǔn)化，在園林式酒店的設(shè)計(jì)中，應(yīng)綜合考慮項(xiàng)目的用地大小、地形、水源、土質(zhì)等因素，設(shè)計(jì)空間格局和層次。一些園林式酒店受到用地面積的限制，便采用江南私家園林中常用的“占邊法”，將建筑物與觀賞路線盡量貼邊布置，中部空出以布置山池主景。例如，在杭州西湖金溪山莊的設(shè)計(jì)中，多層主樓、副樓及樓翼均以U字型或“回”字形布局，中間圍出一個(gè)開(kāi)闊的院落，日常行走路線貼邊，院落內(nèi)的景觀通過(guò)大片草坪展開(kāi)，植被疏密合宜，亭榭假山錯(cuò)落有致，用地雖有局限，空間層次卻較豐富。運(yùn)用同樣手法的還有蘇州南林飯店、蘇州吳宮泛太平洋酒店、蘇州君泰新奧商務(wù)酒店等。建筑與其他構(gòu)景要素之間協(xié)調(diào)統(tǒng)一，布置靈活，“按時(shí)景為精”。

2.2組合意匠

在我國(guó)的傳統(tǒng)建筑文化里，并不強(qiáng)調(diào)建筑的獨(dú)立性，各建筑要素的組合關(guān)系才是核心和精華。蘇州古典園林正是這種組合關(guān)系的集大成者，它遵循的是一種符合傳統(tǒng)秩序或生活法則的空間組織規(guī)律。因此，當(dāng)代的園林式酒店需要在蘇州古典園林建筑組合關(guān)系的基礎(chǔ)上發(fā)展出適應(yīng)酒店功能需求，并順應(yīng)場(chǎng)地客觀條件的建筑組合。傳統(tǒng)園林建筑庭院群體的組合形態(tài)大體可分為串連式和隨機(jī)式兩種。這兩種正是園林式酒店組織建筑群體關(guān)系的參考和基礎(chǔ)。近十年來(lái)，園林式酒店呈現(xiàn)出高品質(zhì)、大規(guī)模的趨勢(shì)，在建筑群體組織方面不乏優(yōu)秀的項(xiàng)目。杭州西子湖四季酒店就是一個(gè)串聯(lián)式組合的典型，由東向西依次為大堂室外游泳池區(qū)、婚慶禮儀草坪區(qū)、假山和湖面區(qū)三組建筑庭院，但三者并非串珠一般逐個(gè)生硬排布，而是均向南開(kāi)敞，與南面西湖景區(qū)交相輝映，建筑院落與自然風(fēng)光彼此相聯(lián)，三者自然而然地被聯(lián)系起來(lái)，渾然一體，富有節(jié)奏感和韻律感。同時(shí)，客房與客房之間也穿插了小院落和天井，相互之間既有聯(lián)系又保證了私密性。杭州西子湖四季酒店這樣化整為零、高低錯(cuò)落、進(jìn)退曲折的建筑組織方式創(chuàng)造出與自然環(huán)境的和諧統(tǒng)一，以及高品質(zhì)的園林式酒店空間。

3.有限空間與無(wú)限意境

3.1因借得宜

“借景”是文學(xué)藝術(shù)的比興手法在風(fēng)景園林藝術(shù)中衍生出的奇葩，是園林空間設(shè)計(jì)常用的構(gòu)景手段，分為遠(yuǎn)、中、近三個(gè)層次景深，借景手法在拙政園、留園等蘇州古典園林中得到大量運(yùn)用。而今，幾乎所有園林式酒店都在設(shè)計(jì)中運(yùn)用了這一手法，營(yíng)造出豐富的空間效果。園林式酒店設(shè)計(jì)中經(jīng)常巧借遠(yuǎn)處的天際線、山脊線、湖面線作為酒店一大亮點(diǎn)。古有令人嘆為觀止的拙政園“遠(yuǎn)借”北寺塔之景，今有杭州西子湖四季酒店“遠(yuǎn)借”西湖清雅秀麗之景，還有杭州富陽(yáng)富春山居度假村“遠(yuǎn)借”富春江開(kāi)闊清碧之景。此外，“中借”和“近借”也在園林式酒店中應(yīng)用廣泛，例如，南京香樟華蘋(píng)溫泉度假別墅“借”湯山的林、泉、湖、洞之景，山巒聳翠，煙霧飄渺；嘉興烏鎮(zhèn)枕水度假酒店“借”窗外江南水鄉(xiāng)生活之景，烏篷船往來(lái)穿行，歌聲悠揚(yáng)，古樸幽雅；杭州西溪悅榕莊“借”農(nóng)業(yè)濕地之景，水道如巷、池塘如鱗，河汊如網(wǎng)。酒店內(nèi)外景色相互映襯，“極目所至，俗則屏之，嘉則收之”。“借景”的手法在近現(xiàn)代園林式酒店的空間塑造中不可或缺，通過(guò)內(nèi)外環(huán)境相互襯托，使園林各空間互相滲透，增加層次和擴(kuò)大空間，提供可觀賞性。與之相似的還有框景、障景、抑景、對(duì)景等。設(shè)計(jì)師們有意識(shí)地使用這些空間手法，在園林式酒店中創(chuàng)造出具有古典園林意境的現(xiàn)代園林景觀空間。

3.2境于象外

在有限的園林空間中營(yíng)造出自然中湖光山色的無(wú)限意境并非易事。不同于抽象的詩(shī)歌、繪畫(huà)，園林景觀的設(shè)計(jì)必須借助于實(shí)體空間來(lái)營(yíng)造意境，若無(wú)精心的設(shè)計(jì)技巧和手法，則很容易使園林要素凝滯于形，從而限制了“境生于象外”的自由。以山石為例，“未山先麓”是蘇州古典園林掇石疊山時(shí)常用的一種手法，即采用形體和紋理凹凸有致的石塊嵌入園內(nèi)的墻隅之中，再配以植物掩映。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，宛如置身于山腳之下，似墻外有座大山之勢(shì)。蘇州網(wǎng)師園的“殿春簃”南庭院，拙政園的“海棠春塢”庭院南面院墻嵌，留園的華步小筑庭院都采用了這一手法。貝聿銘先生在蘇州博物館新館中設(shè)計(jì)的“片石假山”景觀就是用現(xiàn)代手法對(duì)此進(jìn)行的全新演繹，廣為稱(chēng)道。從“疊石”推而廣之，其他園林要素設(shè)計(jì)亦是如此?，F(xiàn)代園林式酒店中大都不同程度地運(yùn)用了類(lèi)似手法。例如，作為一家五星級(jí)創(chuàng)意文化園林酒店，蘇州書(shū)香世家平江府酒店在若干客房的組團(tuán)院落或公共休閑空間的墻中嵌入半亭、假門(mén)，令人對(duì)墻后的空間產(chǎn)生遐想，意境一下開(kāi)闊起來(lái)；再如，青島海情酒店的茶室庭院墻角一隅散落的山石配以青翠的竹子，猶如一幅“粉墻為紙，山石為繪”的山水畫(huà)卷，在有限的庭院空間中創(chuàng)造出無(wú)限意境。

3.3欲揚(yáng)先抑

“欲揚(yáng)先抑”是將人引入大空間前先經(jīng)由狹小空間的造園手法，給人心理上的開(kāi)闊之感，從而更好地展示園林各個(gè)結(jié)構(gòu)層次和景區(qū)，營(yíng)造出豐富的空間效果。留園中部的曲折長(zhǎng)廊、藝圃入口前的小徑、拙政園進(jìn)園時(shí)遮擋觀者視線的山石等都是這一手法的體現(xiàn)。建筑師在蘇州書(shū)香世家平江府酒店的設(shè)計(jì)中巧妙地運(yùn)用了這一園林空間的設(shè)計(jì)手法。酒店全部由原蘇州第三紡織機(jī)械廠的老廠房改造而成，由于原建筑開(kāi)間僅3.9m，為使人進(jìn)入大堂時(shí)不感到壓抑，大堂入口前增設(shè)了一個(gè)6X8m的前廳和一條3m寬的綿長(zhǎng)的外廊。人的視線被壓縮得局促，連廊之下水流淙淙，叮咚的水聲加快了人的步伐，直至通過(guò)外廊，再進(jìn)入酒店大堂則有豁然開(kāi)朗的感覺(jué)。該手法同樣運(yùn)用在杭州西子湖四季酒店大堂和客房之間的設(shè)計(jì)中，當(dāng)人走出大堂經(jīng)由狹長(zhǎng)的連廊，終于到達(dá)客房組團(tuán)時(shí)，看到院落和房間，視線被慢慢解放，同時(shí)產(chǎn)生期待和欣喜感。

篇（2）

中圖分類(lèi)號(hào)：F590.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)：

引言

空間給予人最直接的是感官及視覺(jué)上的享受，現(xiàn)代高檔酒店對(duì)此更為關(guān)注。利用空間創(chuàng)意去讓顧客加強(qiáng)消費(fèi)記憶，注入更多的地域文化，讓顧客更多地體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕碍h(huán)境。

一、地域文化對(duì)度假酒店設(shè)計(jì)的重要意義

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、全球流的日益頻繁，迅速的推進(jìn)了全球一體化進(jìn)程。它一方面推動(dòng)了社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展而另一方面卻破壞了地域文化的多樣性，地區(qū)文化間的差異性開(kāi)始被削弱甚至消失，導(dǎo)致了設(shè)計(jì)風(fēng)格的雷同，失去了自身的可識(shí)別性。

地域文化就是在這樣的全球一體化的大環(huán)境下逐步受到了人們的重視和越來(lái)越強(qiáng)烈的需求。地域文化是指在一定的地域范圍內(nèi)長(zhǎng)期形成的歷史遺存、文化形態(tài)、社會(huì)習(xí)俗和生產(chǎn)生活方式等，是一種從古到今的文化沉淀。它不僅包含那些人們?cè)谔囟ǖ赜驐l件下積累的科學(xué)知識(shí)、藝術(shù)內(nèi)涵及它們間的結(jié)合，還包含那些人們?cè)诓煌牡赜驐l件下認(rèn)識(shí)到的不同的藝術(shù)理念及與其相對(duì)應(yīng)的科學(xué)理論。

度假酒店設(shè)計(jì)既有商業(yè)的需求，又有社會(huì)的需求，同時(shí)還具有較高的文化需求。度假酒店在功能上首先要符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，不同地方的度假酒店的室內(nèi)空間還應(yīng)該體現(xiàn)其特定的地域性特色，才能對(duì)度假的游客產(chǎn)生足夠的吸引力，增加酒店的生命力。

二、酒店大堂是度假酒店的核心區(qū)和第一印象

在酒店的公共空間中，大堂是度假酒店中的功能流線核心和樞紐，是給客人留下最初印象的場(chǎng)所。因其造型的靈活性和功能上的多樣性和復(fù)合性，是度假酒店公共空間的象征和精髓所在，它確定了酒店的風(fēng)格和氣氛,，應(yīng)給旅客已到達(dá)目的地的感覺(jué)。

度假酒店的大堂無(wú)論大小、風(fēng)格各異，都在努力達(dá)成兩方面的內(nèi)容：舒適、輕松的空間氛圍和令人難以忘懷的優(yōu)美景致。

大堂是酒店的交通樞紐，是客人進(jìn)出的必經(jīng)之地，是客人辦理手續(xù)的地方，也是客人進(jìn)行交往的場(chǎng)所。習(xí)慣稱(chēng)謂的“大堂”主要由兩部分構(gòu)成，一是客人到達(dá)登記區(qū)及前臺(tái)辦公區(qū)；另一是大堂休息區(qū)，例如：大堂吧等。

可以說(shuō)酒店大堂的室內(nèi)設(shè)計(jì)是整個(gè)度假酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的重中之重，地域文化特色也一定要在酒店大堂的室內(nèi)設(shè)計(jì)中得到充分的體現(xiàn)。

三、舉例分析

（一）印尼巴厘島的阿曼酒店

酒店大堂

休息空間

很好的展現(xiàn)了東南亞酒店的風(fēng)格。通透的建筑空間、開(kāi)放的木構(gòu)架坡屋面、本地石材和木料、凸現(xiàn)地域文化的浮雕景墻、樣式休閑的家私以及暖色的主基調(diào)，營(yíng)造出安靜、閑適，充滿傳統(tǒng)意味的空間環(huán)境。

而開(kāi)放貫通的傳統(tǒng)空間形式、出檐深遠(yuǎn)的屋面為室內(nèi)提供了良好的遮蔭、流暢、涼爽的清風(fēng)，創(chuàng)造出很好的小氣候環(huán)境，人體舒適感很好。避免采用空調(diào)系統(tǒng)，節(jié)約了能源。大多數(shù)熱帶地區(qū)的建筑多采取此類(lèi)開(kāi)敞的建筑格局，面積規(guī)?；虼蠡蛐?，但總體氛圍和形式?jīng)]有多大差異。

（二）三亞喜來(lái)登酒店

酒店大堂入口空間

酒店大堂

位于中國(guó)三亞亞龍灣的喜萊登酒店，氣勢(shì)恢宏的酒店大堂一直為人稱(chēng)贊。酒店落客區(qū)、接待區(qū)、休息區(qū)、大堂吧、室外屋頂無(wú)邊水景沿軸線順序遞進(jìn)，覆蓋在一個(gè)巨大、層級(jí)跌落的坡屋面下，空間序列感極強(qiáng)。旅客進(jìn)門(mén)伊始就可以感覺(jué)到南中國(guó)海的壯闊美景，興奮之情油然而生，吸引旅客迫不及待的奔向海灘。尤其是在大堂吧外結(jié)合屋頂設(shè)計(jì)的狹長(zhǎng)的無(wú)邊水景，水、海、天融為一體，惹人流連駐足。大堂室內(nèi)裝飾材料以木飾面和乳白色涂料為主，色調(diào)柔和輕快。酒店大堂從屋頂構(gòu)架到欄桿裝飾采用了大量的實(shí)木作為建材。木構(gòu)架形成了開(kāi)闊輕盈的大堂空間，活躍了鋼筋混凝土堆砌的沉重空間氛圍；同時(shí)木材自然而富有紋理的質(zhì)感，也與度假酒店整體自然清新的風(fēng)格相協(xié)調(diào)。大堂門(mén)前長(zhǎng)長(zhǎng)的落水景觀，都是同自然、開(kāi)敞的酒店氛圍相適應(yīng)的。

四、總結(jié)——度假酒店的大堂室內(nèi)設(shè)計(jì)中地域文化表達(dá)的幾點(diǎn)思考

（一）自然景觀和人文要素的提取

自然景觀是游客度假意向的心理需求之一，而人文要素是地方和酒店特色彰顯的自身需要，二者在酒店大堂空間內(nèi)都要有所體現(xiàn)。對(duì)于自然景觀的提取與運(yùn)用，可以結(jié)合傳統(tǒng)中國(guó)園林中的做法，如借景、障景、框景等等。同時(shí)結(jié)合不同垂直層次上的視覺(jué)變化，達(dá)到豐富多樣的景觀效果。而對(duì)于人文歷史要素的提取，則可因地制宜，或應(yīng)用在整體結(jié)構(gòu)、或通過(guò)小處點(diǎn)綴，或通過(guò)特色活動(dòng)空間的設(shè)置，都可以達(dá)到傳神的目的。

（二）地域空間特色的營(yíng)造

地域特色的空間形式是度假酒店常用的一種空間營(yíng)造方法，最常見(jiàn)的處理方式是通過(guò)地方特色的原生態(tài)建筑材料、色彩的運(yùn)用營(yíng)造符合當(dāng)?shù)貧赓|(zhì)的建筑空間。但也可以借自然為主題，通過(guò)空間的曲折變換、高低大小空間感受的不同，讓游客體會(huì)或新奇或變化多端或舒適自然的氣質(zhì)。

（三）關(guān)于地域符號(hào)的點(diǎn)綴作用

酒店大堂作為公共性空間，其設(shè)計(jì)必定要以使用群體的利益和看法為出發(fā)點(diǎn)，使?fàn)I造的空間中的地域性為他們所感知和接受。散布在各處的小空間、小裝飾構(gòu)件往往最容易被游客注意，因而對(duì)整體氣氛的烘托起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。但這種裝飾必然是與功能和使用者的感受息息相關(guān)的，才不至于落人形式主義的俗套。

五、 結(jié)束語(yǔ)

酒店大堂空間的設(shè)計(jì)，作為一種大尺度公共建筑空間，在選址、功能、材料、建造等方面都比較復(fù)雜，在有地域化要求的時(shí)候更難于把握。在度假酒店大堂的設(shè)計(jì)處理過(guò)程中，加入地域文化的表達(dá)使酒店有可識(shí)別性是較為適用的一種設(shè)計(jì)策略。只有對(duì)當(dāng)?shù)刈匀弧⑷宋?、原生態(tài)材質(zhì)等多方面考慮，才能設(shè)計(jì)出合理適用同時(shí)又不失地域設(shè)計(jì)元素的建筑空間。

參考文獻(xiàn)：

唐英 王葆華 淺析酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中地域文化的表達(dá)[期刊論文]-科教導(dǎo)刊2009(32)

篇（3）

在改革開(kāi)放之后，中國(guó)與世界接軌。加入世貿(mào)組織后，經(jīng)濟(jì)和科技發(fā)展更加迅速，我們的生活水平也有了很大提高和改善，人們也從簡(jiǎn)單的物質(zhì)最求上升到更強(qiáng)烈的精神和物質(zhì)雙需求的高度。在緊張的工作之余，人們更多的是選擇放松心情、轉(zhuǎn)換空間，去體驗(yàn)自然來(lái)調(diào)節(jié)自己的身心健康，越來(lái)越多的人喜歡旅游，“自駕游”“驢友”“跟團(tuán)游”等等紛紛出現(xiàn)，這也在一定程度上促進(jìn)了旅游酒店企業(yè)的發(fā)展。另外，當(dāng)中國(guó)加入“世界貿(mào)易組織”后，經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，各種高端“峰會(huì)”紛紛在中國(guó)召開(kāi)，各種體育、旅游、經(jīng)濟(jì)、選美等大賽在中國(guó)舉行，這也讓各國(guó)友人源源不斷地來(lái)到中國(guó)旅游、開(kāi)會(huì)、公務(wù)、參賽、投資等，而這些外國(guó)旅人的到來(lái)也促進(jìn)了中國(guó)各地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，如旅游、文化、酒店等企業(yè)快速地發(fā)展著。然而，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)各種競(jìng)爭(zhēng)，中國(guó)各地的酒店紛紛發(fā)展自己的特色，出外學(xué)習(xí)其他地方酒店企業(yè)的優(yōu)點(diǎn)為己用。我國(guó)的酒店企業(yè)形成了一種良性的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)，各種賓館、酒店都努力地提高自己酒店的建筑風(fēng)格設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝修上的地方特色、酒店室內(nèi)共享空間的綠化景觀等酒店的硬件設(shè)施。在酒店的軟件設(shè)施上，酒店提高自己酒店的管理水平，提高酒店服務(wù)水平，讓硬件和軟件結(jié)合起來(lái)，提升自己酒店的層次，抬高自己酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。

中庭在提高酒店的檔次和美化酒店的環(huán)境上起到重要的意義。在酒店內(nèi)部的共享空間里，中庭空間是一個(gè)重要的組成部分，中庭空間由于位置和作用的原因，它的設(shè)計(jì)往往是酒店室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)的精華所在，它的設(shè)計(jì)往往可以營(yíng)造酒店的氣勢(shì)和特色，從而提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。中庭空間是酒店內(nèi)部的一體共享空間，它集合建筑內(nèi)部的交通、指引、觀光、休息、聚會(huì)等功能。當(dāng)旅人們結(jié)束一天的行程，入住酒店，來(lái)到酒店的中庭里進(jìn)行休息，在這個(gè)大型的共享空間，休憩、觀景、喝茶、聊天，也可能是從這里匆匆地經(jīng)過(guò)，但無(wú)論怎樣，你都能感覺(jué)到這個(gè)空間里的自然景觀。這也形成了一句經(jīng)典名句，“我在這里看風(fēng)景，而看風(fēng)景的人在看我”――我們?cè)谛蕾p這個(gè)空間的景觀設(shè)計(jì)，而身處在景觀里人們也看著人來(lái)人往忙碌奔波中的路人，“動(dòng)中看景，景中看動(dòng)”。

酒店里，中庭景觀設(shè)計(jì)的發(fā)展是經(jīng)歷著很長(zhǎng)時(shí)間的演變而慢慢發(fā)展過(guò)來(lái)的。酒店的中庭是通過(guò)各種中庭經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的過(guò)程而產(chǎn)生的，最早的中庭在西方可以起源于古羅馬時(shí)期的中央庭院，在東方則是由中國(guó)最早的庭院發(fā)展過(guò)來(lái)的。而現(xiàn)在酒店中庭的興起卻產(chǎn)生于約翰?波特曼（John Portman）設(shè)計(jì)的海亞特?cái)z政酒店，在1976年建筑落成，這個(gè)酒店中庭設(shè)計(jì)的完成代表著中庭空間的設(shè)計(jì)在酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)興起。經(jīng)濟(jì)與科技的發(fā)展，現(xiàn)代的建筑形式，建筑結(jié)構(gòu)，建筑材料不斷地發(fā)展與提高，更加合理化地設(shè)計(jì)建筑形式，使其建筑風(fēng)格的設(shè)計(jì)不斷變化。同時(shí)，這也使中庭的設(shè)計(jì)應(yīng)用在更多的建筑共享空間中，商業(yè)類(lèi)的酒店建筑更是其中的佼佼者。

酒店的中庭景觀是酒店建筑設(shè)計(jì)的重要組成部分，中庭里景觀的設(shè)計(jì)裝飾能決定酒店的整體風(fēng)格。酒店中庭景觀的設(shè)計(jì)會(huì)使酒店室內(nèi)的風(fēng)格變得更加活潑性，更好地表現(xiàn)出酒店功能性。在這篇論文中，筆者將深入研究“五星級(jí)酒店中庭景觀設(shè)計(jì)”和重點(diǎn)研究“五星級(jí)酒店”的中庭景觀。筆者在仔細(xì)查閱資料和實(shí)際考察之后，發(fā)現(xiàn)“五星級(jí)酒店中庭景觀設(shè)計(jì)”會(huì)涉及建筑學(xué)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、空間設(shè)計(jì)、園林景觀設(shè)計(jì)等幾門(mén)學(xué)科領(lǐng)域的理論知識(shí)等。在我國(guó)也在逐漸重視酒店中庭景觀設(shè)計(jì)，把這一部分設(shè)計(jì)作為提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分，這就充分體現(xiàn)出這篇論文研究的必要性和重要性。酒店有很多部分組成，其中，中庭是一個(gè)很重要的共享空間，它是人們進(jìn)入酒店后首先接觸的大型公共空間。所以，中庭是酒店各個(gè)共享空間中重要的共享空間。中庭空間中有很多綠化景觀，其中，包括植物、山石、水體等，設(shè)計(jì)后會(huì)使人感覺(jué)置身于室外自然景觀中――“酒店空間室內(nèi)景觀室外化”，讓人們?cè)诰频曛型タ臻g休息時(shí)親近自然，享受清新、清透自然氣息的機(jī)會(huì)。酒店達(dá)到五星級(jí)時(shí)，中庭空間里空氣、溫度、濕度、景觀調(diào)節(jié)影響著酒店各個(gè)方面的設(shè)計(jì)?？臻g層次的豐富變化、酒店里強(qiáng)烈的商業(yè)氣息、大堂空間為酒店的重要交通樞紐區(qū)、連接著各種空間的中庭、生態(tài)環(huán)保綠化的調(diào)節(jié)、使用空間更加舒適、各種的宣傳廣告、組織各種不同的活動(dòng)，形成了酒店休閑空間里中庭的主要功能。很多五星級(jí)酒店都利用玻璃頂棚和玻璃木墻來(lái)增加酒店的采光，使酒店引入更多的天然光或者太陽(yáng)能，通透的玻璃也利于酒店的內(nèi)、外景觀相融合和呼應(yīng)。同時(shí)，設(shè)計(jì)者們往往還引入了室外景觀“小橋流水人家的意境”，如假山、流水、小橋、低矮灌木林等元素用在酒店的室內(nèi)景觀設(shè)計(jì)中，給了人們置身于廣闊的大自然中、臨山近水的親近感。中、外園林的設(shè)計(jì)理念完全不同，在中國(guó)大陸的酒店中庭設(shè)計(jì)中，很多設(shè)計(jì)師會(huì)把國(guó)外園林景觀的設(shè)計(jì)概念和設(shè)計(jì)手段用到我國(guó)酒店的設(shè)計(jì)里，這樣的設(shè)計(jì)方法巧妙地結(jié)合了中國(guó)傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)元素與國(guó)外的西方園林設(shè)計(jì)元素，形成了獨(dú)特的一種設(shè)計(jì)風(fēng)格，一種不同的設(shè)計(jì)手法?，F(xiàn)代酒店的設(shè)計(jì)有很多元素都是發(fā)自于西方的建筑園林設(shè)計(jì)理念，如廣闊明亮的天窗、大量的玻璃鑲嵌拼接為酒店內(nèi)的植物和一些設(shè)施提供充足的陽(yáng)光與動(dòng)力。同時(shí)，去掉了奢華的吊頂燈，營(yíng)造中庭空間自然、親切、愉悅的快樂(lè)氣氛。很多酒店因?yàn)榧夹g(shù)上的提高，將中庭設(shè)計(jì)成熱帶植物與陽(yáng)光風(fēng)情的主題，寧?kù)o的熱帶樹(shù)木配上流水瀑布的涼爽，中庭間大理石雕刻的立柱顯得莊嚴(yán)，這種元素的結(jié)合讓我們感受到了萬(wàn)里之外異國(guó)他鄉(xiāng)的美景?，F(xiàn)代室外園林景觀的重重設(shè)計(jì)也越來(lái)越多地應(yīng)用于室內(nèi)共享空間的設(shè)計(jì)里。

在國(guó)內(nèi)五星級(jí)酒店的中庭景觀設(shè)計(jì)中，有好多僅僅有簡(jiǎn)單的植物布置，設(shè)計(jì)單一。例如，沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店萬(wàn)鑫、萬(wàn)豪的中庭空間設(shè)計(jì)，里面僅僅布置了些綠色植物和花卉就應(yīng)用，里面涉及道理功能性原理、美學(xué)性原理、地域性、文化性、生態(tài)環(huán)保性的各種理論，算是中庭景觀的設(shè)計(jì)了，這是嚴(yán)重不足的。我們的中庭景觀設(shè)計(jì)需要幾門(mén)學(xué)科的共同結(jié)合，這些種種要求設(shè)計(jì)師必須掌握這些知識(shí)，整體運(yùn)用，具體地細(xì)致設(shè)計(jì)，從不同的角度出發(fā)，考慮設(shè)計(jì)的方案，從而調(diào)節(jié)酒店的空間、結(jié)構(gòu)、景觀、環(huán)境、人類(lèi)心理的設(shè)計(jì)因素。做到“以人為本”的設(shè)計(jì)理念，使酒店的中庭設(shè)計(jì)能與景觀、人、生態(tài)環(huán)保結(jié)合起來(lái)，研究酒店中庭的景觀設(shè)計(jì)，為未來(lái)中庭空間的景觀設(shè)計(jì)提供借鑒。

如今，我國(guó)的五星級(jí)酒店越來(lái)越多，中庭的景觀設(shè)計(jì)也漸漸得到了重視。酒店中庭景觀的設(shè)計(jì)發(fā)展將更加完善，更多地考慮到地域文化、美學(xué)和生態(tài)環(huán)境幾個(gè)方面，并從這幾個(gè)方面入手，酒店中庭景觀設(shè)計(jì)則日趨走向成熟和完善。

參考文獻(xiàn)：

[1] 李振杰.濱海度假酒店環(huán)境景觀設(shè)計(jì)的研究[D].北京林業(yè)大學(xué)，2010.

篇（4）

Keywords: Resort Hotel; entrance space; high efficiency; suitable

中圖分類(lèi)號(hào)：TU972+.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：

我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展很大程度上推動(dòng)了社會(huì)物質(zhì)和文化生活水平的發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也在日漸提高，工作之余四處游覽，領(lǐng)略不同的人文景觀以提高自身修養(yǎng)。旅游業(yè)的發(fā)展推動(dòng)了度假酒店的發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到2011年末，全國(guó)11676家星級(jí)酒店，擁有客房147.49萬(wàn)間，床位258.63萬(wàn)張；實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入總額2314.82億元；上繳營(yíng)業(yè)稅金147.84億元。

度假酒店簡(jiǎn)單來(lái)講是指建在度假區(qū)中的酒店，為客人提供當(dāng)?shù)爻錾淖匀痪坝^和豐富的運(yùn)動(dòng)設(shè)施和娛樂(lè)設(shè)施的場(chǎng)所。四川大學(xué)教授李原教授認(rèn)為，度假酒店是指能供人住7天以上的有供專(zhuān)門(mén)度假產(chǎn)品和項(xiàng)目的酒店，它講求的是一種回歸感，不僅能增進(jìn)人們的身心健康，還要能提供一個(gè)休閑與學(xué)習(xí)，掌握新技能的平臺(tái)。

度假酒店入口空間是度假酒店首先呈現(xiàn)給游人的空間，是體現(xiàn)酒店文化和服務(wù)的中要內(nèi)容之一，也是內(nèi)外空間的交界處，它所營(yíng)造的空間環(huán)境將對(duì)游人產(chǎn)生重要影響。入口空間設(shè)計(jì)要有效地組織各種不同的人流，避免不同客人間及客人與服務(wù)人員流線的相互干擾，以提高酒店的管理效率；同時(shí)入口空間的尺度、界面、文化氣息等也是不能不考慮的因素。

一．高效的流線組織

酒店的的出入人員比較復(fù)雜，要使各自的工作互不干擾并且迅速就要依賴(lài)高效的流線組織。酒店流線從水平到垂直可分為四個(gè)系統(tǒng)：客人流線、服務(wù)流線、物品流線、情報(bào)信息流線?？腿艘c后勤服務(wù)人流分開(kāi)，將服務(wù)入口和卸貨入口放置在遠(yuǎn)離主入口而又連接服務(wù)功能的區(qū)域；把主入口設(shè)置在二層，服務(wù)入口、卸貨入口等設(shè)置在一層也能起到分流的作用，三亞博鰲金海岸溫泉酒店就是主要入口設(shè)置在二層，服務(wù)入口設(shè)置在一層，服務(wù)區(qū)域與大堂區(qū)域分層，既可以解決內(nèi)部流線問(wèn)題，也可以使入口結(jié)合環(huán)境設(shè)計(jì)營(yíng)造獨(dú)特的酒店特色，大堂空間也能得到良好的景觀視野。

進(jìn)入酒店的車(chē)道也要考慮到流線的高效簡(jiǎn)潔性，度假酒店的車(chē)道適宜2—3車(chē)道，布置車(chē)道的方式 一般為兩種：一是分隔式，例如紅森林酒店，車(chē)道間用柱子進(jìn)行區(qū)分，滿足不同的功能要求，功能分區(qū)明確，相互之間不會(huì)產(chǎn)生干擾；二是跨越式，如喜來(lái)登酒店，車(chē)道間不做分隔，視線通透、寬敞、節(jié)省空間，但是繁忙時(shí)相互間的干擾較大。

二．適宜的入口尺度

合理的尺度能夠營(yíng)造出宜人的空間環(huán)境?，F(xiàn)代許多城市建筑體量巨大，給人的的心理造成壓迫，失去平衡，易使人感覺(jué)自我渺??；與城市中的大體量的建筑相比，度假區(qū)中的酒店要有適當(dāng)?shù)捏w量，入口空間尺度應(yīng)適宜，使游人感覺(jué)建筑不是那么遙不可及，而是感覺(jué)可以親近它、感受它甚至觸摸它。而這種感覺(jué)來(lái)自于人所處空間的高度（H）與平面深度（D）的比例關(guān)系。當(dāng)D/H介于1到2之間時(shí)，空間最具有均衡性，最具親切感、放松感；當(dāng)D/H遠(yuǎn)大于2時(shí)，人會(huì)覺(jué)得空曠而產(chǎn)生疏遠(yuǎn)感、渺小感；D/H逐漸小于1時(shí)，人會(huì)產(chǎn)生壓迫感，這是當(dāng)前建筑外部空間普遍存在的問(wèn)題。在設(shè)計(jì)酒店入口空間時(shí)，可以把入口空間的外部部分設(shè)計(jì)成有一定縱深的緩沖空間。度假酒店的入口空間在滿通通行的前提下，應(yīng)當(dāng)采取宜人的尺度，避免給游人造成緊張或者空曠的感覺(jué)。

三亞喜來(lái)登度假酒店北側(cè)的入口是一片很有氣勢(shì)的落水池塘，逐級(jí)跌落的各層水面總長(zhǎng)度50多米，這樣的尺度并不會(huì)給人造成空曠的感覺(jué)，因?yàn)橛行∑峰e(cuò)落在跌水之間，打破了建筑入口的大尺度問(wèn)題而使人感到很親切，完成了從馬路到酒店大堂之間的完美過(guò)渡。

三．柔和的入口界面

入口的界面是指劃分入口空間與外部空間氣候的邊界。生硬的界面會(huì)使人產(chǎn)生抗拒的心理而不愿進(jìn)入。因此度假酒店的入口空間在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮使入口界面柔化、弱化，增強(qiáng)空間的滲透性。度假酒店的入口空間界面通常采取虛質(zhì)的界面，使人的心理感受能夠融入建筑內(nèi)部空間近距離的感受它，避免了與建筑實(shí)體的直接對(duì)立，減少了壓迫感；通過(guò)入口空間的架空或者用較為通透的圍合構(gòu)件做到。在選擇材料時(shí)，使用一些天然石材和木材、粗糙軟性質(zhì)感的材料，引入自然的綠化、小品、水體等等，既可增強(qiáng)空間的親和力，也可起到柔化界面的效果。

酒店主體建筑離主干道路比較遠(yuǎn)時(shí)，為了能營(yíng)造更好的景觀效果，酒店入口較少采用中間設(shè)置行人踏步的手法，而是利用建筑和道路間的用地設(shè)計(jì)大面積的園林綠化，甚至還設(shè)計(jì)不同的水景或者園林來(lái)呼應(yīng)酒店入口，入口界面不再是硬邦邦的，入口空間柔化不僅使客人欣賞到不同特色的景觀還使客人感到親切溫馨，提高了酒店的檔次。

四．當(dāng)?shù)匚幕臐B透

度假酒店是展示地域文化的一個(gè)重要載體，游客千里迢迢來(lái)到當(dāng)?shù)囟燃?，?yīng)該把當(dāng)?shù)氐摹皷|西”呈獻(xiàn)給游客，而不是生搬硬套地盲目采用流行的“東西”，所以度假酒店設(shè)計(jì)的必然趨勢(shì)是地域化、民族化。這樣酒店風(fēng)格才會(huì)忠實(shí)于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的人文環(huán)境，才會(huì)是獨(dú)一無(wú)二的建筑，所帶給客人的感受也將是獨(dú)特的。設(shè)計(jì)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)匚幕卣鞯奶釤捄捅磉_(dá)，這些元素不是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)元素的簡(jiǎn)單再現(xiàn)，更不能照搬前人的做法，而是用設(shè)計(jì)師的審美與手法，在尊重當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)設(shè)計(jì)元素的前提下，對(duì)它們加以重組與簡(jiǎn)化，對(duì)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)符號(hào)進(jìn)行或抽象化或形象化或文藝化等再加工，最后通過(guò)現(xiàn)代材料表達(dá)到建筑中。這樣既能體現(xiàn)地域文化，又能適應(yīng)現(xiàn)代的技術(shù)水平，也符合現(xiàn)代人生活習(xí)慣與審美層次，這樣的酒店空間才是有品位的、有價(jià)值的！

入口的文化屬性是融合在酒店整體風(fēng)格特征中的，有時(shí)會(huì)結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境特性表現(xiàn)地域性，如日本青森市的八甲田酒店屬于山區(qū)度假酒店，它的入口設(shè)計(jì)用傳統(tǒng)的井干式外墻和原木結(jié)構(gòu)等裝飾，地面則使用了天然的石材做鋪地，像一座深山中守護(hù)山林的老者居住的小木屋，表現(xiàn)出了山區(qū)酒店原始粗獷的環(huán)境特征，營(yíng)造出了一種輕松愜意的度假氛圍。

結(jié)語(yǔ)

入口空間作為度假酒店的門(mén)面，完成由外部環(huán)境到酒店內(nèi)部空間的過(guò)渡。度假酒店入口空間不但要與自然環(huán)境結(jié)合，還要能夠反映出酒店的主題風(fēng)格和地域特色，以一種親和力和歡迎者的姿態(tài)迎接遠(yuǎn)道而來(lái)的客人。因此在設(shè)計(jì)度假酒店入口空間時(shí)綜合考慮各種因素，營(yíng)造出宜人舒適的入口環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

[1]2012中國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)年鑒.中華人民共和國(guó)國(guó)家旅游局.中國(guó)旅游出版社2012

[2]劉珠鵬.淺談度假型酒店的設(shè)計(jì)原則.城市建設(shè)理論研究2012[7]

[3]王雙全.星級(jí)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)系統(tǒng)創(chuàng)新.武漢理工大學(xué)碩士論文[D] 2006

篇（5）

【中圖分類(lèi)號(hào)】G124 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

近年來(lái)，人們的消費(fèi)模式逐漸向著多元化的方向發(fā)展，且社會(huì)民主的發(fā)展以及科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，讓人們對(duì)生活的需求也不再單一，各種自由、叛逆的思維觀念逐漸被社會(huì)所認(rèn)同①。在人們的日常生活中，非主流的事物和行為消費(fèi)已經(jīng)不再讓人感到奇異。在這種消費(fèi)文化背景下，主題餐廳的經(jīng)營(yíng)者對(duì)人們的餐飲需求進(jìn)行了分析，從文化個(gè)性化、差異化等方面不斷對(duì)自身的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行完善，以探究能夠讓企業(yè)持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)方法。主題餐廳主要是運(yùn)用一個(gè)或多個(gè)文化主題對(duì)餐廳內(nèi)部進(jìn)行空間設(shè)計(jì)，并涉及大量符合所選主題的產(chǎn)品和服務(wù)行為，同時(shí)滿足消費(fèi)者飲食和文化需求， 以達(dá)到吸引消費(fèi)者的目的。但目前有很多主題餐廳片面追求空間設(shè)計(jì)的新奇和獨(dú)特，導(dǎo)致文化缺失或者主題文化表達(dá)不足、差異性低、個(gè)性不鮮明等，在很大程度上影響了餐廳的業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)能力。

主題文藝餐廳文化特色

文藝餐廳的概念。主題一詞最先出現(xiàn)在藝術(shù)創(chuàng)作中，是貫穿整個(gè)藝術(shù)創(chuàng)作的核心，主要是利用多種藝術(shù)創(chuàng)作手段以及藝術(shù)形象將主題所表達(dá)的中心思想進(jìn)行描述，一個(gè)優(yōu)秀的藝術(shù)作品中，所有的藝術(shù)活動(dòng)都是圍繞著主題展開(kāi)，主題是藝術(shù)創(chuàng)作的靈魂②。主題餐廳的設(shè)計(jì)和藝術(shù)創(chuàng)作一樣需要一個(gè)作為設(shè)計(jì)核心的主題，然后在餐廳的文化設(shè)計(jì)中，圍繞這一主題，不斷強(qiáng)化主題文化的作用，對(duì)其中的文化內(nèi)涵和特征進(jìn)行挖掘和處理，利用不同文化間的差異，對(duì)餐廳的飲食環(huán)境進(jìn)行設(shè)計(jì)，營(yíng)造出特色鮮明的主題文化，吸引消費(fèi)者，進(jìn)而在同行業(yè)中脫穎而出。

文藝餐廳的文化特色。主題餐廳的設(shè)計(jì)具有主題性、文化性和差異性三個(gè)特色，文化性則是其設(shè)計(jì)的核心。主題餐廳的差異性主要產(chǎn)生于不同文化之間的差異，而餐廳的主題性則是其文化性和差異性的綜合體現(xiàn)。

主題餐廳的文化性特色。主題餐廳作為一個(gè)餐飲消費(fèi)場(chǎng)所，除了滿足消費(fèi)者的飲食需求外，還需要擁有其獨(dú)特的文化內(nèi)涵，來(lái)進(jìn)行某種文化的展示，創(chuàng)造一個(gè)能夠給人們帶來(lái)輕松、愉悅就餐環(huán)境的休閑空間③。主題餐廳的設(shè)計(jì)從其菜品方面到服務(wù)方式方面，再到整個(gè)餐廳的空間環(huán)境設(shè)計(jì)方面，都涵蓋著獨(dú)特而豐富的文化特色，并在政府的號(hào)召下，將創(chuàng)造性作為餐廳發(fā)展的主要文化研究方向，目前，我國(guó)市面上的主題餐廳多種多樣，且均具有各自的文化表達(dá)特色，有的餐廳以營(yíng)造豪華典雅的貴族感作為設(shè)計(jì)主題，不同的主題餐廳以自身所選的不同文化主題為支撐進(jìn)行餐廳的設(shè)計(jì)和經(jīng)營(yíng)。

差異性主要是通過(guò)不同文化之間的差別所表現(xiàn)出來(lái)，來(lái)自文化性。主題餐廳所表現(xiàn)出的差異性，主要是通過(guò)主題的文化內(nèi)涵體現(xiàn)，其菜品、餐具以及空間造型等都和傳統(tǒng)餐廳存在不同之處，其服務(wù)和銷(xiāo)售方式也具有獨(dú)特的個(gè)性。這種差異性氛圍營(yíng)造需要設(shè)計(jì)師對(duì)主題文化進(jìn)行深入挖掘，尋找其中的重點(diǎn)，選擇和其他餐廳不同的表達(dá)方式，創(chuàng)新自己的餐廳文化，彰顯自身的獨(dú)特，增加自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力④。

主題餐廳主題性特色

主題餐廳需要擁有屬于自己的文化主題，并作為餐廳經(jīng)營(yíng)模式制定以及餐廳空間設(shè)計(jì)的參考，讓主題餐廳具有其鮮明的服務(wù)形象以及個(gè)性化，給消費(fèi)者留下深刻的印象，確定主題餐廳自身特性所帶來(lái)的獨(dú)特市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。主題餐廳的主題性首先需要確立主題文化，然后給餐廳的消費(fèi)者帶來(lái)視覺(jué)印象，隨后對(duì)其服務(wù)方式進(jìn)行指定，充分表現(xiàn)自身主題文化中所涵蓋的個(gè)性，提高餐廳在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

文化背景下主題文藝餐廳的文化設(shè)計(jì)分析

主題餐廳是一個(gè)具有消費(fèi)性質(zhì)的場(chǎng)所，能夠同時(shí)滿足人們物質(zhì)生活需求和精神文化需要。餐廳本身也是一個(gè)以經(jīng)濟(jì)效益最大化為目標(biāo)商業(yè)場(chǎng)所，餐廳經(jīng)營(yíng)者需要以多種手段，對(duì)當(dāng)代消費(fèi)者的需求進(jìn)行分析和滿足，以吸引更多的顧客，獲取最大的利潤(rùn)。消費(fèi)者在餐廳里所進(jìn)行的各種活動(dòng)，都會(huì)受到自身消費(fèi)心理的影響，主要影響因素有消費(fèi)者的消費(fèi)價(jià)值取向、行為、消費(fèi)審美等。因此，餐廳設(shè)計(jì)師對(duì)主題餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，需要慎重選擇餐廳的主題文化，并以消費(fèi)者心理對(duì)經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行確定，對(duì)于餐廳的就餐環(huán)境營(yíng)造等也需要對(duì)當(dāng)代消費(fèi)文化進(jìn)行分析。目前，世界上的餐飲行業(yè)都處于一個(gè)發(fā)展階段，消費(fèi)文化能夠?qū)Σ惋嫎I(yè)的發(fā)展產(chǎn)生積極影響。以消費(fèi)文化為背景，對(duì)當(dāng)代的主題餐廳設(shè)計(jì)進(jìn)行分析，能夠在很大程度上促進(jìn)餐飲市場(chǎng)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)以及文化的發(fā)展。

主題餐廳的分類(lèi)。在這個(gè)性化、多元化的消費(fèi)背景下，主題餐廳需要凸顯其獨(dú)特的風(fēng)格和主題來(lái)滿足消費(fèi)者的精神需求。主題餐廳能夠選擇的主題多種多樣，文化內(nèi)涵表達(dá)的方式也不盡相同，一個(gè)主題餐廳所表現(xiàn)出的風(fēng)格主要看設(shè)計(jì)師對(duì)主題文化的選擇以及設(shè)計(jì)方式。這里主要是從文化的角度對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)，種類(lèi)也可以分為風(fēng)俗習(xí)慣、、文學(xué)藝術(shù)性質(zhì)以及科學(xué)技術(shù)等⑤。以地域文化對(duì)主題餐廳進(jìn)行分類(lèi)，不同國(guó)家、地區(qū)以及民族都有其獨(dú)特的飲食文化，餐廳主題有東方的中國(guó)文化主題餐廳、日本料理主題餐廳等；也有西方的美國(guó)風(fēng)情主題餐廳等。以不同的文化形式也能夠?qū)χ黝}餐廳進(jìn)行分類(lèi)，文化包含的范圍非常廣泛，人類(lèi)的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，自然科學(xué)和技術(shù)、語(yǔ)言和文字都是文化的一種體現(xiàn)。

消費(fèi)文化的特點(diǎn)與主題餐廳的文化設(shè)計(jì)。隨著社會(huì)的發(fā)展，當(dāng)代人們的自我藝術(shù)感越來(lái)越強(qiáng)，對(duì)自身的消費(fèi)行為和習(xí)慣開(kāi)始進(jìn)行重新認(rèn)識(shí)，消費(fèi)需求也不再是傳統(tǒng)時(shí)代下要求產(chǎn)品具有強(qiáng)烈的同一性，人們對(duì)產(chǎn)品的需求逐漸呈出多元化發(fā)展的趨勢(shì)，各類(lèi)自我、叛逆、反傳統(tǒng)的思想以及消費(fèi)觀念開(kāi)始在社會(huì)上盛行，追求商品的個(gè)性、時(shí)尚和自我⑥。消費(fèi)多元化的背景下，餐飲市場(chǎng)也需要擺脫其單一化現(xiàn)狀，迎合消費(fèi)者高層次的精神需求，在餐廳服務(wù)、空間設(shè)計(jì)以及文化表現(xiàn)上讓消費(fèi)者在飲食方面得到滿足時(shí)，精神方面也得到放松和愉悅，這也是主題餐廳設(shè)計(jì)時(shí)需要著重注意的地方。主題餐廳想要吸引更多的客戶，就需要滿足更多人們的消費(fèi)需要，以調(diào)動(dòng)起主動(dòng)性和積極性，達(dá)成這一目標(biāo)設(shè)計(jì)師必須對(duì)各層次的人群的需求進(jìn)行了解，將文化風(fēng)格由低層次向高層次發(fā)展，努力讓各類(lèi)不同人群的需求得到滿足。并在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中強(qiáng)化自身的品牌個(gè)性化和差異化，以提高其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的影響力。⑦

目前，很多人群在消費(fèi)過(guò)程中，所注重的不是該產(chǎn)品的服務(wù)使用價(jià)值，而是其符號(hào)象征價(jià)值，消費(fèi)符號(hào)的價(jià)值主要是通過(guò)其經(jīng)濟(jì)地位、文化地位以及政治地位來(lái)決定。消費(fèi)符號(hào)本身只是一種象征性符號(hào)，并不具備現(xiàn)代社會(huì)特征，但能夠表達(dá)產(chǎn)品的風(fēng)格、品味、流行等意義，在主題餐廳中使用消費(fèi)符號(hào)能夠讓主題餐廳區(qū)別于其他競(jìng)爭(zhēng)者，成為其特殊標(biāo)志，提高餐廳知名度和影響力。主題餐廳的設(shè)計(jì)需要遵從我國(guó)“c奢崇檢”、“精神至上”的傳統(tǒng)消費(fèi)文化，以彌補(bǔ)我國(guó)長(zhǎng)期炫耀式消費(fèi)以及市場(chǎng)消費(fèi)所造成的飲食文化缺失現(xiàn)象，并倡導(dǎo)知足閑適的傳統(tǒng)消費(fèi)理念，為主題餐廳的健康、綠色飲食指引發(fā)展方向。

結(jié)語(yǔ)

隨著社會(huì)整體物質(zhì)條件不斷提高，人們的消費(fèi)需求也越來(lái)越高，消費(fèi)者的消費(fèi)思想越來(lái)越標(biāo)新立異，導(dǎo)致多樣化、個(gè)性化的消費(fèi)文化出現(xiàn)，人們希望自身的消費(fèi)獲取的商品能夠體現(xiàn)自身的個(gè)性、審美以及身份。目前的餐飲市場(chǎng)，也需要產(chǎn)品、服務(wù)以及室內(nèi)空間設(shè)計(jì)能夠具有自身獨(dú)特的個(gè)性，并能夠迎合顧客的文化審美和需求，以達(dá)到貼近顧客心理的目的，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)得到一定的發(fā)展空間。這類(lèi)主題餐廳的出現(xiàn)，充分滿足了大量飲食消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的飲食和精神消費(fèi)需求，以其個(gè)性豐富的餐飲產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服務(wù)方式以及餐廳空間設(shè)計(jì)吸引不同精神需求的消費(fèi)者。

（作者單位：蘇州市職業(yè)大學(xué)）

【注釋】

①陳卓：“達(dá)斡爾族民俗文化在主題餐飲環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用與研究”，哈爾濱理工大學(xué)碩士學(xué)位論文，2014年。

②范蒙：“消費(fèi)文化背景下主題餐廳的文化設(shè)計(jì)研究”，內(nèi)蒙古師范大學(xué)碩士學(xué)位論文，2012年。

③李碧：“主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)研究”，昆明理工大學(xué)碩士學(xué)位論文，2013年。

④孫傳志：“主題餐飲空間特色設(shè)計(jì)探析”，沈陽(yáng)建筑大學(xué)碩士學(xué)位論文，2011年。

⑤楊亞林：“主題餐廳空間設(shè)計(jì)研究”，湖南師范大學(xué)碩士學(xué)位論文，2011年。

篇（6）

關(guān)鍵詞城市綜合體 空間設(shè)計(jì)

中圖分類(lèi)號(hào)：TU984文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展激發(fā)著城市的快速發(fā)展和人們對(duì)物質(zhì)生活要求不斷的提高，城市高速發(fā)展過(guò)程中，現(xiàn)代城市規(guī)模不斷擴(kuò)大，城市生活不斷豐富，城市功能結(jié)構(gòu)不斷的復(fù)雜。城市綜合體這一建筑類(lèi)型因城市發(fā)展到一定程度而產(chǎn)生，它集合了城市中心區(qū)商業(yè)、辦公、酒店、居住、休憩、餐飲、文娛、交通等多個(gè)城市功能空間，是城市經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)和建筑文明發(fā)展到一定時(shí)期的產(chǎn)物，本文以蘭州高新區(qū)紅星美凱龍城市綜合體設(shè)計(jì)為例，通過(guò)對(duì)該項(xiàng)目的設(shè)計(jì)梳理，進(jìn)一步探究城市綜合體這類(lèi)建筑群體的空間設(shè)計(jì)特點(diǎn)。

1、城市綜合體概述

1.1、城市綜合體定義

城市綜合體從其功能業(yè)態(tài)方面，被定義為HOPSCA，即Hotel（酒店）、Office（寫(xiě)字樓）、Park（公園）、Shopping mall（購(gòu)物中心）、Convention（會(huì)議中心、會(huì)展中心）、Apartment（公寓）。從功能角度，稱(chēng)之為CS（City synthesis）即綜合性在城市形態(tài)和經(jīng)濟(jì)形態(tài)中的表現(xiàn)。這一定義，是城市綜合體外部“城市空間延續(xù)”的價(jià)值體現(xiàn)。[1]

城市綜合體與多功能建筑的區(qū)別在于，城市綜合體是處于一定聯(lián)系中的一個(gè)統(tǒng)一的整體，包含在綜合體內(nèi)的不同建筑與建筑之間，綜合體整體與周?chē)h(huán)境之間相互融合相互影響，而非單一的建筑體量，從而形成一個(gè)多功能的，系統(tǒng)化的有機(jī)整體，這種多功能的系統(tǒng)化組合，使得單一功能的建筑體量克服其功能的局限性，并在相互依存的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展出更為廣泛與優(yōu)越的整體。

1.2、城市綜合體發(fā)展概況

國(guó)外

西方發(fā)達(dá)國(guó)家的城市化率在20世紀(jì)中葉就已經(jīng)超過(guò)70％，城市高速發(fā)展的同時(shí)也產(chǎn)生了一系列問(wèn)題：人口過(guò)度集中、城市環(huán)境日益惡化、土地和資源的不合理使用等。發(fā)達(dá)的現(xiàn)代交通工具，為人們從城市移居到郊區(qū)提供了可能，同時(shí)，政府為了疏散大城市過(guò)密的人口和產(chǎn)業(yè)，也在一些大城市的周?chē)ㄔO(shè)衛(wèi)星城，進(jìn)一步分散城市中心客流。城市中心構(gòu)成發(fā)生很大變化，交通擁擠，汽車(chē)噪音和污染日益嚴(yán)重，空間環(huán)境日益惡化，城市中心區(qū)隨著郊區(qū)化的進(jìn)程和自身環(huán)境的惡化走向衰落。

為解決城市中心的衰落問(wèn)題，西方城市在二戰(zhàn)以后就開(kāi)始進(jìn)行城市中心區(qū)的改造、更新工作。 辦公綜合體、建筑綜合體：裙樓是商業(yè)零售、塔樓部分是辦公、賓館和居住用房。這種功能混合方式滿足市中心職員和游客的購(gòu)物、餐飲、住宿要求； 逐步建立和恢復(fù)城市中心區(qū)的步行系統(tǒng)，建立公共交通系統(tǒng)；通過(guò)重建、改造歷史地段和開(kāi)發(fā)綜合性文化場(chǎng)館， 提升城市中心區(qū)的環(huán)境品質(zhì)。隨著城市中心區(qū)的復(fù)興，城市中心區(qū)的職能也在發(fā)生著變化，其中一個(gè)重要特點(diǎn)是商務(wù)辦公職能的加強(qiáng)，尤其是在國(guó)際性大城市中。而大都市中心區(qū)的辦公綜合體、建筑綜合體因其規(guī)模較小、功能相對(duì)簡(jiǎn)單、其與外界的聯(lián)系較少和相對(duì)獨(dú)立，逐漸被功能更復(fù)雜、相互聯(lián)系更為緊密的城市綜合體所替代。

國(guó)內(nèi)

城市綜合體作為新興的建筑類(lèi)型，在國(guó)內(nèi)發(fā)展歷程較短。與其實(shí)踐中大量開(kāi)發(fā)建設(shè)和重要地位相比較，關(guān)于它的設(shè)計(jì)理論、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、原則策略等方面研究相對(duì)薄弱。就目前國(guó)內(nèi)城市綜合體的建設(shè)速度及發(fā)展趨勢(shì)看，一方面，它必將作為推動(dòng)城市化前進(jìn)的重要建筑類(lèi)型；另一方面，國(guó)內(nèi)城市綜合體開(kāi)發(fā)建設(shè)中，有待深入探究的問(wèn)題頗多。因此，當(dāng)下開(kāi)展對(duì)城市綜合體空間設(shè)計(jì)理論、方法策略的研究，并探索切合國(guó)情的城市綜合體發(fā)展是十分必要的。城市綜合體的發(fā)展不僅促進(jìn)城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，而且是以商務(wù)、商業(yè)為核心的第三產(chǎn)業(yè)聚集的客觀物質(zhì)載體，同時(shí)也是緩解城市用地緊張與城市快速發(fā)展矛盾的必然趨勢(shì)。

2、城市綜合體空間設(shè)計(jì)特點(diǎn)

2.1、多元化的空間形態(tài)

從城市綜合體多元化的功能內(nèi)容來(lái)看，包括大型商業(yè)購(gòu)物中心，酒店，寫(xiě)字樓，服務(wù)式公寓等多種不同的功能形成不同的特定空間形態(tài)，以滿足不同功能使用。

2.2、生態(tài)化的空間形態(tài)

所謂生態(tài)化的空間形態(tài)，即在城市綜合體建筑空間中運(yùn)用綠色技術(shù)，營(yíng)造出建筑與生態(tài)共生共融的空間形態(tài)。隨著生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，綠色建筑技術(shù)得到了普遍的認(rèn)可和推廣，城市綜合體作為一種新型的建筑模式，它不再是鋼筋水泥的森林，應(yīng)是與城市生態(tài)環(huán)境和諧共生，可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)化空間形態(tài)。城市綜合體內(nèi)部亦是園林式的綠色循環(huán)空間，通過(guò)屋頂花園、空中花園、綠化休憩庭院等多種設(shè)計(jì)手法，使得整個(gè)城市綜合體內(nèi)部稱(chēng)為一個(gè)循環(huán)往復(fù)的綠色生態(tài)系統(tǒng)。 [3]

2.3、個(gè)性化的空間形態(tài)

每一個(gè)成功的城市綜合體的開(kāi)發(fā)，無(wú)論從體量，規(guī)模，功能亦或是建筑外觀、內(nèi)部裝飾、整體景觀或是街頭小品等多方面衡量，都將成為一個(gè)城市的地標(biāo)性建筑。

2.4、集約化的空間形態(tài)

城市綜合體在一個(gè)相對(duì)完整而又有限的城市區(qū)域內(nèi)，通過(guò)土地功能的合理混合利用，集約緊湊地組織運(yùn)行城市功能，運(yùn)用城市設(shè)計(jì)的手法將城市功能與城市建筑合理結(jié)合利用在一起，通過(guò)互相聯(lián)系，彼此間激發(fā)而建立一種相互依存、相融共生的能動(dòng)關(guān)系，產(chǎn)生了“整體大于部分之和”的功效職能集聚效應(yīng)，彰顯了1+1＞2的功能擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)，從而形成了主導(dǎo)功能、多功能、復(fù)合功能、集約化、高效率的城市功能空間。 [1]

3、蘭州高新區(qū)紅星美凱龍城市綜合體設(shè)計(jì)

3.1、設(shè)計(jì)概況

該項(xiàng)目用地位于蘭州市高新區(qū)，分為三個(gè)地塊，其中1#及2#地塊由一棟6層家居MALL、一棟綜合樓組成，綜合樓1－6層為百貨商場(chǎng)，7-36層為辦公樓；地下一層主要為家居MALL，局部為車(chē)庫(kù)及設(shè)備用房等，地下二層主要為車(chē)庫(kù)，戰(zhàn)時(shí)地下二層為核6常6甲類(lèi)二等人員掩蔽工程。3#地塊由9棟高層住宅、商業(yè)店鋪及住宅底商組成。

3.2規(guī)劃目標(biāo)

本案立足高新區(qū)建設(shè)現(xiàn)狀，以規(guī)劃主管部門(mén)和開(kāi)發(fā)商提出的發(fā)展設(shè)想為指導(dǎo)，以合理利用土地資源為根本，通過(guò)全新概念的規(guī)劃布置、形態(tài)研究和景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)，與基地周邊片區(qū)完全整合，共同營(yíng)造為大規(guī)模住宅社區(qū)所配套的大型集中商業(yè)，把本社區(qū)建設(shè)成為布局合理，功能完善，配套齊全，具有和諧生態(tài)環(huán)境，富于空間特色的城市大型公共社區(qū)。

3.3規(guī)劃設(shè)計(jì)

北側(cè)地塊為商業(yè)用地，規(guī)劃為家居MALL，百貨商場(chǎng)及其上部的一棟超高層辦公塔樓；南側(cè)地塊為高層住宅區(qū)及商業(yè)步行街。把居住組團(tuán)的日照、安靜、朝向、衛(wèi)生、安全放在了重要地位。同時(shí)充分強(qiáng)調(diào)人居環(huán)境的自然本源，突出大面積的中心空地和綠化，以形成開(kāi)闊、安靜、優(yōu)美的公共綠地，使居民獲得更多的陽(yáng)光與綠地。該區(qū)域由9棟高層住宅及2棟超高層住宅組成，住宅塔樓沿用地布置，圍合一個(gè)大尺度的中庭空間。商業(yè)區(qū)以點(diǎn)與線的結(jié)合，以景觀利用、商業(yè)流線通暢為目標(biāo)，規(guī)劃呈現(xiàn)簡(jiǎn)潔而富有韻律的布局方式。

小結(jié)

建筑是社會(huì)生活的物化形式，建筑的本質(zhì)目標(biāo)要滿足人的生活要求。隨著現(xiàn)代城市的急劇發(fā)展，土地資源的緊缺，交通困擾，環(huán)境質(zhì)量下降等城市弊病與城市生活的美好愿望的背道而馳，城市發(fā)展的本質(zhì)趨向混合功能使用。當(dāng)單一功能類(lèi)型的建筑模式不能適應(yīng)社會(huì)生活的日趨多元化的客觀要求時(shí)，而具有多功能混合和空間集約為特征的綜合體建筑，呈現(xiàn)出多種功能在有機(jī)整體內(nèi)相互協(xié)調(diào)平衡、相互激發(fā)，更加能動(dòng)地發(fā)揮建筑的職能和功效，對(duì)社會(huì)生活和環(huán)境具有強(qiáng)大聚合力，成為促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的積極媒介。

參考文獻(xiàn)

[1] 鄧凡，《透視城市綜合體》，中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社；2012年4月

篇（7）

引言

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，各類(lèi)地產(chǎn)項(xiàng)目發(fā)展迅猛。同時(shí)，由于用地緊張、交通擁擠等城市問(wèn)題日益嚴(yán)重，對(duì)土地的集約化和高效化開(kāi)發(fā)要求更加迫切，于是城市綜合體這一新興物業(yè)形態(tài)應(yīng)運(yùn)而生，并逐漸成為中高端商業(yè)復(fù)合地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的主流模式和城市升級(jí)更新的重要載體。城市綜合體通常具備以下特征： 擁有寫(xiě)字樓、購(gòu)物中心、公寓、酒店、文化娛樂(lè)中心等三種或以上能夠產(chǎn)生收益的業(yè)態(tài)； 建筑面積一般在 10萬(wàn)平方米以上。此外，它還特別強(qiáng)調(diào)城市、建筑、市政設(shè)施的綜合發(fā)展。

1、城市綜合體空間設(shè)計(jì)特點(diǎn)

1.1多元化的空間形態(tài)

從城市綜合體多元化的功能內(nèi)容來(lái)看，包括大型商業(yè)購(gòu)物中心，酒店，寫(xiě)字樓，服務(wù)式公寓等多種不同的功能形成不同的特定空間形態(tài)，以滿足不同功能使用。

1.2生態(tài)化的空間形態(tài)

所謂生態(tài)化的空間形態(tài)，即在城市綜合體建筑空間中運(yùn)用綠色技術(shù)，營(yíng)造出建筑與生態(tài)共生共融的空間形態(tài)。隨著生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，綠色建筑技術(shù)得到了普遍的認(rèn)可和推廣，城市綜合體作為一種新型的建筑模式，它不再是鋼筋水泥的森林，應(yīng)是與城市生態(tài)環(huán)境和諧共生，可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)化空間形態(tài)。城市綜合體內(nèi)部亦是園林式的綠色循環(huán)空間，通過(guò)屋頂花園、空中花園、綠化休憩庭院等多種設(shè)計(jì)手法，使得整個(gè)城市綜合體內(nèi)部稱(chēng)為一個(gè)循環(huán)往復(fù)的綠色生態(tài)系統(tǒng)。 [3]

1.3個(gè)性化的空間形態(tài)

每一個(gè)成功的城市綜合體的開(kāi)發(fā)，無(wú)論從體量，規(guī)模，功能亦或是建筑外觀、內(nèi)部裝飾、整體景觀或是街頭小品等多方面衡量，都將成為一個(gè)城市的地標(biāo)性建筑。

1.4集約化的空間形態(tài)

城市綜合體在一個(gè)相對(duì)完整而又有限的城市區(qū)域內(nèi)，通過(guò)土地功能的合理混合利用，集約緊湊地組織運(yùn)行城市功能，運(yùn)用城市設(shè)計(jì)的手法將城市功能與城市建筑合理結(jié)合利用在一起，通過(guò)互相聯(lián)系，彼此間激發(fā)而建立一種相互依存、相融共生的能動(dòng)關(guān)系，產(chǎn)生了“整體大于部分之和”的功效職能集聚效應(yīng)，彰顯了1+1>2的功能擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)，從而形成了主導(dǎo)功能、多功能、復(fù)合功能、集約化、高效率的城市功能空間。

2、城市綜合體商業(yè)空間的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

2.1 平面形式的設(shè)計(jì)

平面形式的設(shè)計(jì)主要包括以下幾種平面形式：

2.1.1線性的平面

線形的平面就是指各個(gè)功能商業(yè)空間大體上沿著一條線排列的形式。常見(jiàn)的有一字形、折線形與弧線形 （圖1）。線形平面主要道路一般是12～15m，次要道路為 4～6m。此外，為了不至于單一，可以有意識(shí)地設(shè)置一些交叉、轉(zhuǎn)彎、收放等；同時(shí)考慮上、下樓層間的視覺(jué)效果，以便增強(qiáng)購(gòu)物的氣氛；再者，還應(yīng)考慮人在生理和心理方面的需求，設(shè)置一些綠化、噴泉、休閑、演藝或展覽的場(chǎng)地，來(lái)豐富空間的多樣性。

圖 1 弧線形的平面圖 圖 2 展廊型形的剖面

2.1.2輻射形的平面

輻射形的平面，即不同功能的商業(yè)空間排列路徑由一個(gè)處于中央的公共點(diǎn)向特定幾個(gè)方向伸展出去，常見(jiàn)的有L形、T形（或Y形），十字形以及風(fēng)車(chē)形。

2.1.3環(huán)形的平面

環(huán)形的平面，常常是以一個(gè)以及多個(gè)形狀比較規(guī)則、規(guī)模比較大的中庭或庭院為全部商業(yè)空間的中心，其他的商業(yè)功能空間圍繞其周?chē)鷣?lái)展開(kāi)。環(huán)形組織核心空間突出，凝聚力顯著，將不同功能商業(yè)空間連接成為一個(gè)整體并且形成環(huán)行的流線。它的適應(yīng)性很強(qiáng)，能夠配合各種基地的狀況，現(xiàn)代城市綜合體商業(yè)空間常常采用這種平面的結(jié)構(gòu)模式。設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)當(dāng)合理的布置中心體與四周空間的交通路線。

2.14群聚形的平面

群聚形的平面，是指利用各個(gè)功能商業(yè)空間相互聯(lián)系的親密程度來(lái)連接，縱然沒(méi)有環(huán)形平面緊密性和規(guī)則，但是各個(gè)功能商業(yè)空間有序的組織形式能夠產(chǎn)生對(duì)稱(chēng)、軸線等視覺(jué)方面的秩序，看似無(wú)序?qū)崉t有序，能夠適應(yīng)多變用地。

2.1.5網(wǎng)絡(luò)形的平面

網(wǎng)絡(luò)形的平面，就是將上面幾種類(lèi)型相互結(jié)合，從而形成靈活而且連續(xù)的空間網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，讓顧客輕松自然的休閑購(gòu)物。

2.2 空間節(jié)點(diǎn)的設(shè)計(jì)

在城市綜合體商業(yè)空間組織之中，路徑交叉與空間連接通常會(huì)產(chǎn)生空間節(jié)點(diǎn)，設(shè)計(jì)的時(shí)候一般從實(shí)際情況出發(fā)，將它們?cè)O(shè)計(jì)成為中庭、庭院、廣場(chǎng)、大廳或者過(guò)廳，也就是所謂的吸引核。還應(yīng)當(dāng)在這些空間的節(jié)點(diǎn)處集中設(shè)置適當(dāng)?shù)慕煌ㄔO(shè)施， 作為指引人流的交通集散樞紐。

2.2.1 功能定位

城市綜合體商業(yè)空間可以根據(jù)其規(guī)模的大小和功能的要求等設(shè)置一個(gè)或者多個(gè)交通中樞，并且應(yīng)當(dāng)有主次之分。例如主要的中樞是中庭或者中央大廳， 一般要和主要入口相連接， 以便于分配總?cè)肆鳎淮我闹袠惺沁^(guò)廳或者小庭園等，以便于再次分配人流。

2.2.2 尺度的分析

節(jié)點(diǎn)的空間尺度應(yīng)當(dāng)在功能定位基礎(chǔ)上來(lái)進(jìn)行，應(yīng)當(dāng)與功能相互呼應(yīng)，不應(yīng)當(dāng)過(guò)大或者過(guò)高，如果尺度的處理不恰當(dāng)，就會(huì)產(chǎn)生空曠感或者壓抑感。人最佳的視線范圍在45°內(nèi)，能夠使人感覺(jué)到親切的尺度一般是20～25m，所以，對(duì)于一般多層貫通的節(jié)點(diǎn)空間例如中庭等，應(yīng)當(dāng)設(shè)置為3～7 層，這種空間尺度既顯得開(kāi)闊又能夠讓顧客感覺(jué)到親切。當(dāng)然，這只是把握空間尺度的一個(gè)角度，它還與很多因素相關(guān)，設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)當(dāng)視具體情況而定。

2.3交通流線的設(shè)計(jì)

對(duì)于一個(gè)城市綜合體商業(yè)空間來(lái)講，交通的流線就是其組織命脈。擁有良好的交通流線組織形式，就可以將商業(yè)區(qū)空間清楚的展現(xiàn)在消費(fèi)者的面前，消費(fèi)者能夠迅速而且方便地抵達(dá)商業(yè)消費(fèi)的目的地，并且能夠創(chuàng)造出良好的商業(yè)消費(fèi)的環(huán)境。

2.4生態(tài)技術(shù)的設(shè)計(jì)

城市綜合體商業(yè)空間的生態(tài)技術(shù)設(shè)計(jì)，就是指以綠化為主體，將水、雕塑等與建筑的空間進(jìn)行合理而有序的組織，充分利用聲、光、色、空氣等一系列自然要素，來(lái)創(chuàng)造處豐富怡人的空間效果的設(shè)計(jì)方法。人來(lái)自于自然，并且依附大自然，人從本性上來(lái)講是渴望回歸自然的。然而現(xiàn)代的社會(huì)卻使得人們遠(yuǎn)離了自然，長(zhǎng)期的生活在人工環(huán)境之中。所以人們就更渴望回歸于自然，呼吁人造環(huán)境應(yīng)當(dāng)自然化。所以，如何將自然生機(jī)帶入城市綜合體商業(yè)空間之中，就成了室內(nèi)設(shè)計(jì)之中的一個(gè)十分重要的問(wèn)題。

3、結(jié)語(yǔ)

城市綜合體商業(yè)空間設(shè)計(jì)進(jìn)行研究具有十分重要的意義。作為新時(shí)期背景下的城市綜合體商業(yè)空間設(shè)計(jì)人員，應(yīng)緊密結(jié)合城市商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，著力提高自身的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，從平面與剖面形式、空間的節(jié)點(diǎn)、交通的流線、生態(tài)技術(shù)以及商業(yè)氛圍等方面，加強(qiáng)城市綜合體商業(yè)空間設(shè)計(jì)，才能更好地發(fā)揮空間的效益，在確保空間得到合理有效利用的同時(shí)實(shí)現(xiàn)城市商業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]龍固新.大型都市綜合體開(kāi)發(fā)研究與實(shí)踐[M].南京： 東南大學(xué)出版社， 2005.

篇（8）

行政樓層的出現(xiàn)源于商務(wù)旅游的需要，商務(wù)旅游的發(fā)展帶來(lái)了酒店行政樓層的發(fā)展。商務(wù)旅游是建立在商務(wù)活動(dòng)基礎(chǔ)上的一種具有工作性質(zhì)的專(zhuān)項(xiàng)旅游形式，商務(wù)旅游主要包括傳統(tǒng)的商務(wù)旅游、會(huì)議展覽旅游和獎(jiǎng)勵(lì)旅游三類(lèi)。隨著世界政治、經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易、科技、文化交流、體育活動(dòng)等的日益頻繁和國(guó)際旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，商務(wù)旅游也越來(lái)越頻繁，商務(wù)旅游者相對(duì)于其他的旅游者而言，對(duì)酒店的設(shè)施和服務(wù)方面都提出了新的要求，正是為了滿足商務(wù)客人的這些需要，20世紀(jì)80年代初期，行政樓層在美國(guó)誕生了。當(dāng)時(shí)美國(guó)的一些大型酒店，為了淡化團(tuán)體酒店的感覺(jué)，也為了滿足商務(wù)客人的需求而設(shè)置了這種特殊的客房，但當(dāng)時(shí)并未稱(chēng)為行政樓層。假日酒店集團(tuán)最先在其皇冠廣場(chǎng)旅館開(kāi)設(shè)了公務(wù)樓層(ConciergeFloor)，這種做法后來(lái)傳到了世界其他國(guó)家和地區(qū)。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、貿(mào)易間的不斷交流，商務(wù)旅游者越來(lái)越多，酒店業(yè)開(kāi)始認(rèn)識(shí)到商務(wù)旅游市場(chǎng)的潛力和實(shí)力，著手調(diào)整其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和類(lèi)型以及進(jìn)行服務(wù)變革，在市場(chǎng)銷(xiāo)售定位、銷(xiāo)售策略等方面作重大調(diào)整。為此，他們專(zhuān)門(mén)推出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，向住商務(wù)客人推出了能向他們提供某種特權(quán)服務(wù)的酒店產(chǎn)品——行政樓層。于是，世界各國(guó)的著名飯店集團(tuán)都在自己下屬的酒店當(dāng)中推行行政樓層。中國(guó)的酒店業(yè)也為了適應(yīng)商務(wù)客人需求，領(lǐng)先一步占有商務(wù)客人市場(chǎng)，部分酒店開(kāi)始投入巨資，改變?cè)芯频觐?lèi)型，出現(xiàn)了更有針對(duì)性的、功能齊全的行政樓層或商務(wù)層。，酒店發(fā)展商務(wù)樓層可以為酒店帶來(lái)高效益，能滿足客人對(duì)此類(lèi)客房日益增長(zhǎng)的需求，于是越來(lái)越多的酒店向商務(wù)客人推出了行政樓層。與此同時(shí)商務(wù)型旅客的要求也隨著經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展有所改變，越來(lái)越重視行政樓層的空間體驗(yàn)，和室內(nèi)環(huán)境的品味，以及提供的功能。

二、商務(wù)型酒店行政樓層與度假型酒店行政樓層的比較研究

商務(wù)型酒店行政樓層與度假型酒店行政樓層的相同之處

商務(wù)型酒店行政樓層與度假型酒店行政樓層一般處于酒店大廈的最上部幾層，集中設(shè)置面向高消費(fèi)客人的豪華客房群。這種客房的家具、日用品等均非常高檔，室內(nèi)裝飾也極其豪華。住宿客人一般是級(jí)別高的行政官員、金融大亨、商業(yè)巨子或其他社會(huì)名流等。提供的服務(wù)包括：快速入住和結(jié)賬服務(wù)；免費(fèi)的下午茶；行政酒廊；提供管家服務(wù)；每周雜志；免費(fèi)的圖書(shū)館設(shè)施；部分免費(fèi)的娛樂(lè)服務(wù)和優(yōu)惠項(xiàng)目等。對(duì)比商務(wù)型酒店與度假型酒店可以發(fā)現(xiàn)行政樓層的服務(wù)對(duì)象商務(wù)型游客是不變的，所以提供的功能性的服務(wù)于空間大致相同。

三、商務(wù)型酒店行政樓層與度假型酒店行政樓層的客源需求特點(diǎn)

1酒店的環(huán)境與格調(diào)

商務(wù)型酒店一般地處城市頂級(jí)休閑購(gòu)物中心和大型商務(wù)區(qū)，酒店周?chē)儇浬虉?chǎng)和商廈林立，有著優(yōu)越的地理位置和便利的交通條件。所以無(wú)論商務(wù)型酒店的外部設(shè)計(jì)還是內(nèi)部裝修，都需要體現(xiàn)現(xiàn)代商務(wù)高效、舒適、快捷的內(nèi)涵。

度假型酒店的客人多為旅游者，受旅游者空間行為的影響，旅游者到達(dá)目的地后，往往會(huì)選擇旅游區(qū)的中心城市或級(jí)別高的風(fēng)景區(qū)或附近暫住。這類(lèi)酒店一般建在旅游勝地或海邊，外部設(shè)計(jì)、園林規(guī)劃、內(nèi)部裝修都充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)靥厣蓍e、娛樂(lè)于一體。

2行政樓層的服務(wù)體驗(yàn)

商務(wù)型酒店商務(wù)樓層的客人由于平時(shí)工作的繁忙很少有空閑時(shí)間參與酒店各種健身活動(dòng)，因此酒店可以在夜間休閑娛樂(lè)活動(dòng)上下功夫，為行政樓層的客人提供專(zhuān)享的行政酒廊、休閑吧，提供私密的交流空間等。

度假型酒店商務(wù)樓層的客人既是旅游者也是商務(wù)客人，因此平時(shí)在繁忙工作之余，有部分空閑時(shí)間參與各種休閑娛樂(lè)活動(dòng)。因此，在度假期間酒店行政樓層最好能提供豐富的娛樂(lè)健身項(xiàng)目，尤其是參與性較強(qiáng)的活動(dòng)項(xiàng)目。

3美食佳肴

商務(wù)型酒店行政樓層早餐的營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)盡量提前，早餐配備盡量豐富、營(yíng)養(yǎng)。部分商務(wù)客人的會(huì)議、洽談等商業(yè)活動(dòng)需要在酒店內(nèi)進(jìn)行，高級(jí)的商務(wù)型酒店都擁餐廳和酒吧，包括24小時(shí)咖啡廳、日餐廳、法式西餐廳以及高檔的宴會(huì)廳等，讓商務(wù)客人可以足不出戶就可充分享受到地道的美味。

對(duì)度假型酒店的客人來(lái)說(shuō)，美食也是必不可少的內(nèi)容。度假客人都希望能在酒店品嘗到當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，體驗(yàn)當(dāng)?shù)貪庥舻拿耧L(fēng)民俗，因此，酒店應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣O(shè)立各色餐廳，推出純正的地方風(fēng)味美食，并定期舉辦美食節(jié)、美食博覽會(huì)等，讓客人大飽口福。

四、商務(wù)型酒店行政樓層與度假型酒店行政樓層的建設(shè)要求

商務(wù)型酒店行政樓層的建設(shè)要求

1、布局合理、安全私密

商務(wù)酒店的設(shè)計(jì)首先要與所在國(guó)家及所在地區(qū)的文化成為一個(gè)整體。商務(wù)客人在潛意識(shí)里一般期望入住的商務(wù)樓層應(yīng)能為其提供一次獨(dú)特的人生體驗(yàn)。同樣，還能滿足客人文化功能的要求——如舒適、溫馨、現(xiàn)代和高科技等等的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。商務(wù)酒店的行政樓層在空間設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)計(jì)上要注重細(xì)節(jié)，營(yíng)造出舒適的空間感受和有高品質(zhì)的使用感受?？臻g設(shè)計(jì)上要做到動(dòng)靜分區(qū)，而室內(nèi)的設(shè)計(jì)上要注意保護(hù)私密性。

2、燈光、綠化和藝術(shù)小品的點(diǎn)綴

由于商務(wù)型地處鬧市區(qū)，酒店的采光會(huì)受到周邊高層建筑的影響。但商務(wù)客人一般喜歡向陽(yáng)的房間，這正是由于光能使人在精神化的空間中享受酒店的舒適和愉悅。巧妙地運(yùn)用光線對(duì)行政客房、行政酒廊、會(huì)議室的營(yíng)造將提高整個(gè)行政樓層的氣氛、風(fēng)格和品味，體現(xiàn)意境不凡的藝術(shù)效果。商務(wù)型酒店的商務(wù)客人雖然對(duì)自然環(huán)境的要求不如度假型酒店的商務(wù)客人，但也具有其自身的特點(diǎn)和要求，因此，對(duì)商務(wù)樓層的小環(huán)境，以及建筑內(nèi)部環(huán)境的營(yíng)造提出了更好的要求。因此，商務(wù)型酒店可以通過(guò)綠化、小品的點(diǎn)綴為行政樓層創(chuàng)造豐富的景觀環(huán)境。

度假型酒店商務(wù)樓層的建設(shè)要求

舒適的自然環(huán)境

度假型酒店一般建在海濱、溫泉、高山、湖泊、森林等地，需依托酒店周?chē)淖匀画h(huán)境來(lái)營(yíng)造不同的風(fēng)格或主題。度假客人在選擇酒店時(shí)，不僅要看酒店所處的區(qū)域的整體環(huán)境，還會(huì)考察酒店內(nèi)部的環(huán)境質(zhì)量。所以，度假型酒店在酒店內(nèi)部的環(huán)境上都會(huì)大做文章，一般都建有廣闊的花園、草坪、花圃等。甚至不少度假型酒店在其商務(wù)樓層上即可直接看到海景、湖泊、森林、花園等景觀。

建筑裝潢和設(shè)計(jì)應(yīng)風(fēng)格別致

度假酒店所追求的是簡(jiǎn)潔、清爽的建筑風(fēng)格，酒店的設(shè)計(jì)和裝潢一般都展示了當(dāng)?shù)靥赜械牡赜蝻L(fēng)情。因此，度假型酒店一般都拋棄了高星級(jí)、豪華酒店金碧輝煌、富麗堂皇的模式，從設(shè)計(jì)、建筑、體量，到用料、色彩、裝飾等均體現(xiàn)了“自然、田園、體閑、無(wú)拘無(wú)束”的理念。酒店大廳一般采用開(kāi)放式格局，沒(méi)有空調(diào)，沒(méi)有封閉式大門(mén)，四處通透。同時(shí)，商務(wù)樓層的客房一般以套房為主，而且套房的房間全都是景觀房或觀景房。在房間內(nèi)部，利用周?chē)匀画h(huán)境的優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)寬大的落地窗，以及開(kāi)放式的陽(yáng)臺(tái)，在房間內(nèi)部可以最大限度地看到海景、山景或湖景等。

參考文獻(xiàn)

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8商務(wù)酒店公共空間設(shè)計(jì)研究 鄧一云 湖南大學(xué)碩士學(xué)位論文

9談商務(wù)酒店的設(shè)計(jì)張波靳元峻

10酒店 度假村開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì) 朱守訓(xùn)中國(guó)建筑工業(yè)出版社

篇（9）

中圖分類(lèi)號(hào)：TU2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

前言

功能需求和審美需求是現(xiàn)代建筑空間的兩種重要取向，比起一般的民居室內(nèi)設(shè)計(jì)，酒店具有更大的空間尺度、和功能多元性，給了室內(nèi)設(shè)計(jì)師更多的發(fā)揮余地，可以說(shuō)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)集中體現(xiàn)了室內(nèi)設(shè)計(jì)的魅力。本文立足于商務(wù)酒店的自身性質(zhì)，就與室內(nèi)設(shè)計(jì)相關(guān)的功能需求和審美取向兩方面進(jìn)行一下探討分析。

一、商務(wù)客人的酒店需求特征調(diào)查分析

商務(wù)酒店的客源群體主要是以從事商務(wù)活動(dòng)的客人為主。經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好的地區(qū)，商務(wù)型客人的比重較大，他們能給酒店帶來(lái)較多的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。這類(lèi)客人對(duì)酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區(qū)或商業(yè)中心區(qū)?？土髁恳话悴皇芗竟?jié)的影響而產(chǎn)生大的變化。商務(wù)酒店的設(shè)施齊全、服務(wù)功能較為完善,是主要為商務(wù)活動(dòng)服務(wù)的酒店類(lèi)型。

德國(guó)包豪斯( Bauhaus) 創(chuàng)始人之一拉茲羅· 莫霍羅·納吉( LaszoMoholy- Nage ) 說(shuō)過(guò) “設(shè)計(jì)的目的是人, 而不是產(chǎn)品?！鄙虅?wù)客人的需求和取向是商務(wù)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)最需要考慮的問(wèn)題。如何根據(jù)他們的需求進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)，提升酒店的形象和美譽(yù)度，為酒店創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)利益，這是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。為此，我們對(duì)蘇州地區(qū)的商務(wù)客人進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查集中在本論文的核心論題“商務(wù)酒店的功能需求和審美需求”兩個(gè)方面。以下三個(gè)表格清晰的呈現(xiàn)了調(diào)查結(jié)果。

表1 商務(wù)客人對(duì)酒店客房的偏好

注：此題為單選項(xiàng)，即客人只能選一項(xiàng)他認(rèn)為最主要的因素

表2商務(wù)客人對(duì)酒店房型需求特征比較

注：2005年的美國(guó)調(diào)查結(jié)果指美國(guó)《Lodging Hospitality》雜志對(duì)商務(wù)旅游者的抽樣調(diào)查結(jié)果；2008年上海調(diào)查結(jié)果指上海衡山飯店銷(xiāo)售部對(duì)上海50家中小型外商機(jī)構(gòu)的調(diào)查；2013年蘇州調(diào)查結(jié)果指本次研究調(diào)查結(jié)果

表3商務(wù)客人對(duì)酒店大堂格調(diào)的偏好

根據(jù)以上調(diào)查結(jié)果，主要得出兩個(gè)結(jié)論：1、豪華氣派、典雅有文化藝術(shù)特色的酒店大堂更受商務(wù)客人青睞。2、商務(wù)設(shè)施齊全與裝飾富有特色的單人間比較受客人歡迎。根據(jù)以上調(diào)查結(jié)果和作者多年室內(nèi)設(shè)計(jì)的經(jīng)驗(yàn)，從室內(nèi)設(shè)計(jì)對(duì)功能需求和審美需求的滿足兩個(gè)方面在細(xì)節(jié)上進(jìn)行深入的探討。

二、商務(wù)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)對(duì)功能需求的實(shí)現(xiàn)

區(qū)別于其他酒店，商務(wù)酒店在功能上進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)該從使用便捷、功能完善、格調(diào)高雅、靈活巧妙等多個(gè)方面進(jìn)行考慮。

2.1.休息睡眠空間

客房是酒店對(duì)客人傳達(dá)信息最直接的地方。其舒適度、便利度直接構(gòu)成了客人對(duì)酒店的印象?，F(xiàn)在商務(wù)酒店客房的發(fā)展趨勢(shì)是室內(nèi)面積的加大。睡眠空間主要的家具是床，每間客房床的數(shù)量不僅直接影響其他功能空間的構(gòu)成，還直接體現(xiàn)著客房的等級(jí)，在面積相近的客房中，床的數(shù)量越多，客房的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)越低。睡眠空間的品質(zhì)主要通過(guò)空間尺度和配置設(shè)施的舒適性決定?？臻g大小層高給予入住客人直觀的感受，色調(diào)和燈光的配合以及一張舒適的床成為提升客人睡眠品質(zhì)的重要因素。現(xiàn)在的豪華商務(wù)酒店，越來(lái)越注重睡眠空間的便捷性，傾向于對(duì)客房?jī)?nèi)各個(gè)設(shè)施進(jìn)行智能控制。

2.2.起居及會(huì)客空間

從功能方面來(lái)考慮，大部分商務(wù)酒店都會(huì)將窗前空間做為起居空間，此處常常有安樂(lè)椅與小餐桌或沙發(fā)與茶幾布置，以便客人在此眺望、休息、會(huì)客或用餐。部分商務(wù)酒店還設(shè)有陽(yáng)臺(tái)作為起居空間的延伸，其寬度一般不小于1.5米，這樣的陽(yáng)臺(tái)空間能為客人提供優(yōu)美開(kāi)闊的視野和自然風(fēng)景，成為放松心情的休息空間。起居空間的功能內(nèi)容與面積大小也反映了客房的等級(jí),豪華商務(wù)酒店客房的面積也因此會(huì)大于普通商務(wù)酒店。其中,高級(jí)套間更具備獨(dú)立的起居室和就餐區(qū)，配以考究的室內(nèi)裝修以顯示不同的地位,保證臥室不受干擾，體現(xiàn)出獨(dú)有的氛圍。

2.3.書(shū)寫(xiě)及工作空間

該項(xiàng)是商務(wù)主題不可或缺的功能之一，靈活而完善的商務(wù)需求在此體現(xiàn)?，F(xiàn)代的商務(wù)辦公是靈活多樣的，但對(duì)快捷便利的網(wǎng)絡(luò)需求是相同的，因此，完善的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，更能體現(xiàn)商務(wù)主題。在空間布局方面,工作空間與生活空間應(yīng)有效分隔，寫(xiě)字臺(tái)根據(jù)風(fēng)格需要進(jìn)行陳設(shè)，客房的各個(gè)功能在完整布局設(shè)計(jì)中應(yīng)保持順暢的聯(lián)系。

2.4.會(huì)議室

會(huì)議室需要提供符合要求的聲、光、熱設(shè)備，以滿足會(huì)議環(huán)境物質(zhì)的需要。同時(shí)造型優(yōu)美的空間構(gòu)成和界面裝飾，怡人的光、色、材質(zhì)配合都要符合環(huán)境氣氛，以滿足會(huì)議環(huán)境功能的需要。

三、商務(wù)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)對(duì)審美需求的實(shí)現(xiàn)

商務(wù)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)對(duì)審美需求的滿足可以在風(fēng)格形式、材料肌理、色彩、燈光等方面得到完整的體現(xiàn)。根據(jù)商務(wù)酒店的地理位置、經(jīng)營(yíng)理念等條件的不同，商務(wù)酒店的審美需求往往呈現(xiàn)出個(gè)性化的特征，通過(guò)室內(nèi)設(shè)計(jì)為客人營(yíng)造出心靈的歸屬感。

3.1.風(fēng)格形式在酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)

每個(gè)建筑結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)不僅關(guān)乎著建筑本身的特點(diǎn)，也關(guān)乎著建筑代表的文化特征。對(duì)于商務(wù)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格也應(yīng)該體現(xiàn)出一定的文化特征，這對(duì)于吸引客戶無(wú)疑是最有力的手段。風(fēng)格不僅是一種表現(xiàn)形式，也是藝術(shù)、文化、社會(huì)發(fā)展等的深刻反映。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，風(fēng)格并不是形式，也不會(huì)停留在某一個(gè)地方。在商務(wù)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)設(shè)計(jì)來(lái)體現(xiàn)其特有的風(fēng)格，也可以通過(guò)繪畫(huà)、文學(xué)、音樂(lè)等來(lái)彰顯出不一樣的文化藝術(shù)特質(zhì)。

3.2.材料肌理在商務(wù)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的表現(xiàn)

材料肌理猶如人的肌膚，在視覺(jué)或觸覺(jué)作用下表現(xiàn)出來(lái)的形式。酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的材料肌理具有面積大的特征，對(duì)于突顯地域文化有著重要的作用。材料肌理的形態(tài)多樣，同樣起到獨(dú)特的視覺(jué)效果。

3.3.色彩在酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)

色彩是大自然傳遞給我們的第一手信息。充分利用色彩來(lái)構(gòu)建獨(dú)特的酒店環(huán)境，可以吸引更多客戶的注意力，構(gòu)成最直觀的環(huán)境感官效果。我們知道，色彩多樣，還會(huì)根據(jù)光線、溫度等產(chǎn)生不同的效果。因此，充分利用色彩信息來(lái)傳達(dá)氛圍，再通過(guò)光線、溫度等的變化來(lái)表現(xiàn)出多樣的效果，就給酒店蒙上了一層神秘的面紗。

3.4. 光影在酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)

光影對(duì)于氛圍具有一定的烘托作用。在光環(huán)境技術(shù)不斷發(fā)展的今天，光影不僅能滿足人們的基本生活需求，同時(shí)具有強(qiáng)大的藝術(shù)感染效果，突顯了人們對(duì)精神生活質(zhì)量的不斷追求。在酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中，充分利用光影的表現(xiàn)力，可以滿足人們的視覺(jué)需要，還可以在一定程度上干擾人們的視覺(jué)判斷，對(duì)渲染氛圍和建構(gòu)文化具有重要意義。

結(jié)束語(yǔ)

隨著國(guó)際間與國(guó)內(nèi)貿(mào)易往來(lái)日益頻繁，以及全球化趨勢(shì)不斷加強(qiáng)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，商務(wù)型酒店業(yè)的建設(shè)和發(fā)展還有非常大的潛力和市場(chǎng)。為滿足更多客人的要求，并使其在酒店業(yè)立于不敗之地,對(duì)商務(wù)型酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的要求也在不斷的提高。

參考文獻(xiàn):

[1]曰本株式會(huì)社新建筑社編著.大建筑項(xiàng)目與小空間設(shè)計(jì).大連理工大學(xué)出版社，2011.07.

篇（10）

一、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有的專(zhuān)業(yè)課程體系及特色

1.現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)課程體系

我系環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)有課程體系由專(zhuān)業(yè)必修課、專(zhuān)業(yè)限選課、實(shí)踐教學(xué)三部分組成。其中專(zhuān)業(yè)必修課包括設(shè)計(jì)素描、設(shè)計(jì)色彩、平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成、立體構(gòu)成、中國(guó)工藝美術(shù)史、西方設(shè)計(jì)史、設(shè)計(jì)概論與創(chuàng)意、裝飾設(shè)計(jì)、Photoshop、中外建筑史、設(shè)計(jì)手繪表達(dá)、人體工程學(xué)與家具設(shè)計(jì)、建筑速寫(xiě)、室內(nèi)設(shè)計(jì)制圖、照明及燈具設(shè)計(jì)、CAD計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)。專(zhuān)業(yè)限選課包括3DMAX計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、材料與構(gòu)造、住宅空間設(shè)計(jì)、辦公空間設(shè)計(jì)、展示空間設(shè)計(jì)、酒店空間設(shè)計(jì)、別墅設(shè)計(jì)、園林藝術(shù)設(shè)計(jì)。實(shí)踐教學(xué)包括專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、藝術(shù)考察、畢業(yè)論文、畢業(yè)創(chuàng)作（設(shè)計(jì)）。

2.專(zhuān)業(yè)特色

環(huán)境設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)是一門(mén)應(yīng)用性非常廣泛的實(shí)用性學(xué)科，是體現(xiàn)人類(lèi)不同時(shí)期人文精神與物質(zhì)文明的綜合學(xué)科，是人文科學(xué)、美學(xué)、心理學(xué)、符號(hào)學(xué)、社會(huì)學(xué)及現(xiàn)代高科技技術(shù)—計(jì)算機(jī)輔助手段等諸多學(xué)科的融合。本專(zhuān)業(yè)是在對(duì)學(xué)生加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)計(jì)理論教學(xué)與設(shè)計(jì)綜合素質(zhì)能力培養(yǎng)的同時(shí)，注重通過(guò)對(duì)其基礎(chǔ)理論、基本技術(shù)技能的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，使學(xué)生掌握理論與實(shí)踐相結(jié)合的關(guān)系；學(xué)生通過(guò)在社會(huì)市場(chǎng)及設(shè)計(jì)單位等部門(mén)對(duì)實(shí)際能力的鍛煉，掌握與藝術(shù)設(shè)計(jì)相關(guān)的設(shè)計(jì)程序、設(shè)計(jì)與制作的關(guān)系，認(rèn)識(shí)設(shè)計(jì)與市場(chǎng)、設(shè)計(jì)與生活的關(guān)系，并在實(shí)踐過(guò)程中分析、認(rèn)識(shí)所涉及的材料的基本屬性。通過(guò)系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠勝任環(huán)境設(shè)計(jì)中的創(chuàng)意、設(shè)計(jì)與制作的全部制作過(guò)程，并通過(guò)對(duì)其他藝術(shù)設(shè)計(jì)方向的拓展，掌握相關(guān)領(lǐng)域中的設(shè)計(jì)知識(shí)與技能，為其以后學(xué)生在相關(guān)領(lǐng)域中的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，培養(yǎng)應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)人才。

3.存在的問(wèn)題

信陽(yáng)師范學(xué)院華銳學(xué)院地處豫南明珠—信陽(yáng)市，環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)作為本院藝術(shù)系的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，成立于2007年。多本專(zhuān)業(yè)招生規(guī)模逐年穩(wěn)定增長(zhǎng)，教師隊(duì)伍也在穩(wěn)中求進(jìn)。連續(xù)兩年評(píng)選為全院明星專(zhuān)業(yè)。但是，自設(shè)立本專(zhuān)業(yè)以來(lái)，培養(yǎng)方案中始終沒(méi)有設(shè)計(jì)《裝飾工程項(xiàng)目管理》《裝飾工程造價(jià)》這兩門(mén)課程，作為科學(xué)和藝術(shù)相結(jié)合的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)，每年的畢業(yè)生大多走進(jìn)裝飾設(shè)計(jì)工程公司，這兩門(mén)課程所涉及的內(nèi)容是學(xué)生們?cè)诠ぷ鲗?shí)踐中經(jīng)常應(yīng)用的，從08-10級(jí)畢業(yè)生的反饋來(lái)看，都希望能在本科階段的學(xué)業(yè)中能夠掌握這方面的知識(shí)，這樣在公司的實(shí)際設(shè)計(jì)施工工作中，就能避免知識(shí)短板，更好地適應(yīng)實(shí)際工作。所以，如何結(jié)合本專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)際，在現(xiàn)有的教學(xué)大綱的基礎(chǔ)上做出相應(yīng)的課程調(diào)整，適時(shí)增設(shè)《裝飾工程項(xiàng)目管理》《裝飾工程造價(jià)》的課程教學(xué)，是本專(zhuān)業(yè)課程改革的一個(gè)重要問(wèn)題。

二、《裝飾工程項(xiàng)目管理》《裝飾工程造價(jià)》課程的實(shí)用價(jià)值

1.在建筑裝飾設(shè)計(jì)師的工作內(nèi)容中的實(shí)際應(yīng)用

一個(gè)成熟的室內(nèi)設(shè)計(jì)師必須要有藝術(shù)家的素養(yǎng)、工程師的嚴(yán)謹(jǐn)思想、財(cái)務(wù)專(zhuān)家的成本意識(shí)。他不僅要完成從構(gòu)思、繪圖到三維制模等完整的設(shè)計(jì)方案，還要闡述規(guī)劃自己的創(chuàng)意想法，與裝修人員達(dá)成觀念上的協(xié)調(diào)一致，同時(shí)協(xié)調(diào)解決裝飾過(guò)程中的各種技術(shù)問(wèn)題，協(xié)助進(jìn)行室內(nèi)裝飾的成本核算和資源分析。在一個(gè)完整的工程項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，設(shè)計(jì)師是靈魂、是主導(dǎo)，他所接觸的對(duì)象包括業(yè)主、施工項(xiàng)目經(jīng)理、各工種的工長(zhǎng)、工人、監(jiān)理，以及各主管部門(mén)的相關(guān)人員如：建設(shè)主管部門(mén)、規(guī)劃主管部門(mén)、綠化主管部門(mén)、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、消防管理部門(mén)等。在整個(gè)項(xiàng)目流程中，設(shè)計(jì)只是起點(diǎn)，項(xiàng)目竣工交付業(yè)主才是設(shè)計(jì)師工作的終點(diǎn)。所以，設(shè)計(jì)師要從整體項(xiàng)目宏觀的角度看待自己的工作，而不是僅僅做方案、畫(huà)施工圖。這樣理解設(shè)計(jì)師的工作，就會(huì)發(fā)現(xiàn)《裝飾工程項(xiàng)目管理》《裝飾工程造價(jià)》這兩門(mén)課程對(duì)提高設(shè)計(jì)師管理項(xiàng)目的能力起著舉足輕重的作用。因?yàn)椤堆b飾工程項(xiàng)目管理》的主要內(nèi)容就是從宏觀的、全面管理的角度講解整個(gè)裝飾工程從立項(xiàng)、招投標(biāo)到施工施工方案、施工組織設(shè)計(jì)、現(xiàn)場(chǎng)管理、合同管理、質(zhì)量管理、安全管理、竣工驗(yàn)收等各個(gè)環(huán)節(jié)的內(nèi)容及注意事項(xiàng)。其中質(zhì)量控制部分涉及各種規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，這些內(nèi)容反過(guò)來(lái)會(huì)指導(dǎo)設(shè)計(jì)?！豆こ淘靸r(jià)》的主要內(nèi)容是講述工程的費(fèi)用組成及計(jì)價(jià)方法。任何工程首先要考慮業(yè)主投資問(wèn)題。沒(méi)有資金的支持，所有的規(guī)劃只能停留在圖紙的層面。所以設(shè)計(jì)師做方案必須和業(yè)主溝通投資問(wèn)題。對(duì)于裝飾工程公司而言，控制造價(jià)也是項(xiàng)目管理的重要工作內(nèi)容。所以，設(shè)計(jì)師懂得一些工程造價(jià)的知識(shí)，會(huì)對(duì)自身的設(shè)計(jì)工作起到很好的幫助作用。

2.在國(guó)家一級(jí)、二級(jí)建造師考試中的實(shí)際應(yīng)用

建造師考試分為一級(jí)建造師和二級(jí)建造師。全國(guó)統(tǒng)一命題，統(tǒng)一考試，考試通過(guò)并取得建造師執(zhí)業(yè)資格證書(shū)且符合注冊(cè)條件的人員，經(jīng)過(guò)注冊(cè)登記后，即獲得一級(jí)或二級(jí)建造師注冊(cè)證書(shū)。一級(jí)建造師可在全國(guó)范圍內(nèi)以一級(jí)注冊(cè)建造師名義執(zhí)業(yè)。二級(jí)建造師可在本省范圍內(nèi)以二級(jí)注冊(cè)建造師名義執(zhí)業(yè)。一級(jí)建造師執(zhí)業(yè)資格考試設(shè)《建設(shè)工程經(jīng)濟(jì)》《建設(shè)工程法規(guī)及相關(guān)知識(shí)》《建設(shè)工程項(xiàng)目管理》和《專(zhuān)業(yè)工程管理與實(shí)務(wù)》4個(gè)科目。二級(jí)建造師執(zhí)業(yè)資格考試設(shè)《建設(shè)工程施工管理》、《建設(shè)工程法規(guī)及相關(guān)知識(shí)》和《專(zhuān)業(yè)工程管理與實(shí)務(wù)》3個(gè)科目。建造師執(zhí)業(yè)資格考試可以說(shuō)是近年來(lái)非?；馃岬馁Y格考試之一，每年全國(guó)約有有300萬(wàn)人報(bào)考，這也是國(guó)家在工程建設(shè)領(lǐng)域與國(guó)際接軌的一個(gè)證書(shū)，含金量比較高，算是工程建設(shè)領(lǐng)域的敲門(mén)磚。環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生都有資格參加建造師考試。在這個(gè)考試中，無(wú)論是一級(jí)還是二級(jí)，都有《建設(shè)工程項(xiàng)目管理》這個(gè)科目，一級(jí)考試中還有《建設(shè)工程經(jīng)濟(jì)》科目，這和我們所開(kāi)設(shè)的《裝飾工程項(xiàng)目管理》《裝飾工程造價(jià)》課程有很多內(nèi)容是重復(fù)的。學(xué)生畢業(yè)工作以后，基本上沒(méi)有時(shí)間進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，這兩門(mén)課程知識(shí)結(jié)構(gòu)比較專(zhuān)業(yè)，內(nèi)容也比較繁雜，不經(jīng)過(guò)系統(tǒng)講解和培訓(xùn)，很難靠自學(xué)通過(guò)考試。所以，如果我們?cè)诒究齐A段就講授了這兩門(mén)課的內(nèi)容，對(duì)將來(lái)同學(xué)們?cè)诠ぷ?年后參加建造師考試的幫助是非常巨大的。

3.在項(xiàng)目經(jīng)理實(shí)際工作中的應(yīng)用

在近幾屆的畢業(yè)生中，有一部男生在工作幾年后，漸漸從設(shè)計(jì)崗位轉(zhuǎn)型到工程管理或監(jiān)理崗位，做全職項(xiàng)目經(jīng)理或監(jiān)理工程師。這部分學(xué)生就更需要了解施工過(guò)程的管理和工程造價(jià)的控制。全部工程的施工所設(shè)計(jì)的三控三管都是由他們牽頭完成的，這就要求項(xiàng)目經(jīng)理不僅能夠順利通過(guò)建造師考試，更要把所學(xué)的工程設(shè)計(jì)、工程管理、工程造價(jià)知識(shí)熟練的應(yīng)用到實(shí)際工作中去。所有在本科階段提前把這些理論知識(shí)教給他們，會(huì)對(duì)將來(lái)的工程實(shí)踐工作起到指導(dǎo)作用。

三、如何在現(xiàn)有培養(yǎng)方案中增設(shè)《裝飾工程項(xiàng)目管理》《裝飾工程造價(jià)》課程

通過(guò)以上分析，我們了解到這兩門(mén)課程與設(shè)計(jì)、施工之間的關(guān)系。那么我們基本可以確定這兩門(mén)課程應(yīng)該放在大學(xué)三年級(jí)下學(xué)期和四年級(jí)上學(xué)期開(kāi)設(shè)，完成課程之后，學(xué)生接下來(lái)就要進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)了，正好能夠與工作實(shí)現(xiàn)對(duì)接。結(jié)合我系的課程教學(xué)實(shí)際情況，可以把大三下學(xué)期的酒店空間設(shè)計(jì)和展示空間設(shè)計(jì)的課時(shí)壓縮32個(gè)學(xué)時(shí)，再增設(shè)32個(gè)學(xué)時(shí)，共計(jì)64學(xué)時(shí)用來(lái)完成《裝飾工程造價(jià)》的教學(xué)工作。在大學(xué)四年級(jí)上學(xué)期增設(shè)64學(xué)時(shí)完成《裝飾工程項(xiàng)目管理》的教學(xué)工作。這樣，學(xué)生在本科階段基本就能夠掌握裝飾工程的設(shè)計(jì)、施工管理、造價(jià)的全部知識(shí)內(nèi)容了，為其走向工作崗位，順利就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)增設(shè)《裝飾工程項(xiàng)目管理》《裝飾工程造價(jià)》的課程教學(xué)，完善環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的課程體系，完善學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生更快地融入工程管理實(shí)踐工作中去，是這次課程改革的最終目的。如何在本科階段讓學(xué)生能夠?qū)@兩門(mén)課感興趣、能夠熟練掌握這兩門(mén)課程的內(nèi)容，真正做到理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)有所用，才是我們專(zhuān)業(yè)課教師接下來(lái)要做的具體工作。希望此次課程改革建議能夠?qū)ξ蚁淡h(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的建設(shè)起到積極的作用，對(duì)學(xué)生的實(shí)際工作到達(dá)預(yù)計(jì)的目的。

作者:徐亮 單位:信陽(yáng)師范學(xué)院華銳學(xué)院藝術(shù)系

參考文獻(xiàn)：

[1]朱起立.工程造價(jià)[M].北京:中國(guó)電力出版社，2008

[2]鄭少華，施工技術(shù)[M].北京:中國(guó)電力出版社，2007