序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇畜牧文化論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

1．2產(chǎn)業(yè)化運營不斷完善通過大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，組織分散養(yǎng)殖戶從事規(guī)?；a(chǎn)、市場化運作，從而形成產(chǎn)供銷一條龍經(jīng)營格局，增加養(yǎng)殖戶抵御市場風(fēng)險的能力。目前該區(qū)各類養(yǎng)殖合作經(jīng)濟組織已達38家，網(wǎng)絡(luò)養(yǎng)殖戶1500多家，初步形成了“小規(guī)模，大群體”養(yǎng)殖格局。

2存在的問題

2．1現(xiàn)有體制不能滿足畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要襄城區(qū)畜牧業(yè)相對于工業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)來說，對經(jīng)濟總量的貢獻較小，畜牧業(yè)生產(chǎn)管理部門從機構(gòu)設(shè)置、人員配備到經(jīng)費保障都處于弱勢地位。該區(qū)雖然設(shè)置有畜牧獸醫(yī)局，但長期未健全相應(yīng)的編制。同時由于防疫體制改革后動物防疫監(jiān)督的職能統(tǒng)一收回到襄陽市動物防疫監(jiān)督部門，而日常的動物防疫、技術(shù)推廣、品種改良等工作仍由襄城區(qū)承擔(dān)，造成了職責(zé)和權(quán)限、工作和人員不相匹配，影響了日常的防疫和技術(shù)指導(dǎo)，制約了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

2．2養(yǎng)殖業(yè)用地問題突出國家規(guī)定養(yǎng)殖用地屬農(nóng)業(yè)用地范疇，只要項目所在地畜牧部門和國土部門聯(lián)合審批即可臨時用地。但是作為襄陽市主城區(qū)，襄城區(qū)的畜牧業(yè)用地一直未引起足夠的重視，沒有相應(yīng)的規(guī)劃和政策保障。隨著國家對土地宏觀調(diào)控力度的加大，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程加快，土地資源更趨緊張，養(yǎng)殖用地的問題將更加突出，新增養(yǎng)殖戶由于土地規(guī)劃問題，不得不暫時擱置。

2．3龍頭企業(yè)帶動作用不強盡管該區(qū)養(yǎng)殖大戶和新型養(yǎng)殖模式發(fā)展迅速，但小規(guī)模分散經(jīng)營仍然占較大比例?，F(xiàn)有龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶利益聯(lián)結(jié)機制尚未健全，市場調(diào)節(jié)能力弱，輻射示范作用不強，缺乏帶動力。

2．4專業(yè)合作社組織化程度不高現(xiàn)有的專業(yè)合作社在信息溝通、協(xié)調(diào)生產(chǎn)、調(diào)控價格、保護農(nóng)民利益等方面作用發(fā)揮不夠，運行機制不夠健全。多數(shù)專業(yè)合作社成員之間只是信息與技術(shù)共享的松散聯(lián)系，互利互惠的機制沒有完全建立，不能很好地發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的作用。

2．5畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)不盡合理，產(chǎn)品質(zhì)量不高現(xiàn)有畜牧業(yè)畜禽品種結(jié)構(gòu)中，耗糧型豬禽比例過高，節(jié)糧型、經(jīng)濟型草食牲畜比例過低;產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，肉類產(chǎn)量過大，奶、蛋類產(chǎn)量偏低。

3建議和對策

3．1建立健全畜牧獸醫(yī)行政管理機構(gòu)按照畜牧獸醫(yī)及動物防疫行政管理職能，配齊配全專業(yè)技術(shù)人員，核定全額財政撥款基數(shù);成立動物衛(wèi)生監(jiān)督和畜牧技術(shù)推廣機構(gòu)，明確工作職責(zé)和技術(shù)要求。

3．2合理規(guī)劃畜牧業(yè)專用地根據(jù)國家有關(guān)政策和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需要，在離主城區(qū)較遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處合理規(guī)劃和儲備畜牧業(yè)專用地，為規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供保障。

3．3大力扶持畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在開拓市場、技術(shù)創(chuàng)新、引導(dǎo)和組織基地生產(chǎn)與農(nóng)戶經(jīng)營等方面的作用。按照“積極扶持、精心培育、引導(dǎo)生產(chǎn)、提供服務(wù)”的思路，培育壯大龍頭企業(yè)，落實扶持畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的各項政策，加大對畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的投入。通過項目支持、貸款貼息、技改重組、信用擔(dān)保等措施，扶持一批起點高、規(guī)模大、實力雄厚、帶動力強、科技含量高、有發(fā)展前景的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖大戶，形成龍頭企業(yè)集群，帶動畜禽養(yǎng)殖戶的積極性。

篇（2）

1.1畜牧業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息化程度較低

網(wǎng)絡(luò)信息覆蓋的范圍有限，相較農(nóng)業(yè)方面的情況，關(guān)于畜牧業(yè)的各類信息內(nèi)容專業(yè)性不強，信息不完整，網(wǎng)絡(luò)信息體制不完善，無法適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展形勢。

1.2信息資源利用率低

新疆地區(qū)面積廣大，其畜牧業(yè)技術(shù)的推廣站數(shù)量多，采集、傳遞信息較為便利，但是信息資源的分布較為分散，或者是關(guān)鍵技術(shù)過于集中，無法形成完整的信息網(wǎng)絡(luò)資源共享體系，信息資源的利用現(xiàn)狀不佳。

1.3相關(guān)人員的技術(shù)水平有限

現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展情況與從業(yè)人員的技術(shù)水平及綜合素養(yǎng)有著緊密的聯(lián)系。新疆地區(qū)的農(nóng)村人口的比重極大，綜合素養(yǎng)相較較低，且農(nóng)村條件有限，計算機及網(wǎng)絡(luò)的普及情況不佳，許多牧民沒有受過計算機知識的教育，知識技能不高，依然沿用傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，該問題也是影響新疆地區(qū)現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素。

2對策

2.1政府部門的政策引導(dǎo)

政府部門需要強化政策引導(dǎo)，不斷深入建設(shè)新疆地區(qū)畜牧業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施。畜牧業(yè)信息技術(shù)能夠有效地促進畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，政府部門需要對于其予以高度的重視，建立信息化理念，把畜牧業(yè)信息化建設(shè)作為農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)規(guī)劃的重要內(nèi)容，提高對該項目的投入，認真做好畜牧業(yè)的網(wǎng)絡(luò)信息化建設(shè)工作。新疆地區(qū)需要將國家的各項政策和發(fā)展目標作為立足點，充分利用國家重點工程項目建設(shè)的資金，并將農(nóng)業(yè)發(fā)展資金、支農(nóng)資金等合理地分配至畜牧業(yè)，更好地開展信息基礎(chǔ)設(shè)置建設(shè)工作，完善畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施體系，提高畜牧業(yè)信息化程度，促進農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。

2.2構(gòu)建完善的信息網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)體系

新疆地區(qū)已經(jīng)建立了畜牧業(yè)技術(shù)推廣體系，可以此為基礎(chǔ)構(gòu)建畜牧業(yè)信息資源數(shù)據(jù)庫，完善網(wǎng)絡(luò)信息化服務(wù)體系。首先需要結(jié)合新疆地區(qū)的具體狀況，建立專業(yè)的畜牧業(yè)信息網(wǎng)站或自有的數(shù)據(jù)信息庫，要求信息豐富、全面、準確且實時性良好，并配備專門的人員對該類網(wǎng)站及系統(tǒng)進行維護，使得畜牧業(yè)的從業(yè)人員能夠及時掌握各項信息及技術(shù)。信息的流通及共享也是信息發(fā)揮作用的重要條件之一，需要保障各個地區(qū)之間的信息傳遞的通暢，信息資源共享。在網(wǎng)絡(luò)普及情況良好的條件下，可以在城鎮(zhèn)、村等各個區(qū)域構(gòu)建信息服務(wù)點，形成系統(tǒng)的信息傳播網(wǎng)絡(luò)，對信息進行采集、整理、加工、，為畜牧業(yè)提供相應(yīng)的信息服務(wù)。

2.3抓好信息技術(shù)的培訓(xùn)工作

現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，要求從業(yè)人員具有一定的文化知識、扎實的技術(shù)及良好的綜合素養(yǎng)，才能保障現(xiàn)代畜牧業(yè)的長遠發(fā)展。政府部門應(yīng)積極組織牧民進行技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)的內(nèi)容不僅要包含基本的信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)知識、數(shù)據(jù)資源的利用、信息的收集、整理、篩選、辨別等，還要培養(yǎng)牧民的現(xiàn)代科學(xué)意識及現(xiàn)代市場意識，從思想理念及技術(shù)2個方面不斷強化從業(yè)人員的綜合素養(yǎng)。

篇（3）

此外，還要做好動物產(chǎn)品加物流配送和品種改良地的建設(shè)。在動物養(yǎng)殖過程中要強化動物檢驗檢疫工作，保障畜牧業(yè)動物制品及其副產(chǎn)品的安全性。做好動物檢疫接種服務(wù)工作，對于新引進的牛羊品種進行隔離觀察，一個月后在不出存在任何傳染病的前提下，才能將其混入到牛群和羊群中。做好強制免疫工作，全面實施免疫標志制度，經(jīng)過免疫的品種都應(yīng)該打上耳標，提高畜牧產(chǎn)業(yè)動物養(yǎng)殖的疫病防治質(zhì)量。同時還要完善內(nèi)蒙古鄂托克前旗動物免疫防治體系建設(shè)，建立完善的疫情預(yù)警監(jiān)督機制，做好動物疫病的各項監(jiān)督工作，通過不斷對疫情管理人員進行專業(yè)技能、培訓(xùn)提高是，提高整個專業(yè)對舞蹈額質(zhì)量，保證內(nèi)蒙古鄂托克前旗畜牧業(yè)生產(chǎn)的安全化和有序化。

2內(nèi)蒙古鄂托克前旗要發(fā)展畜牧養(yǎng)殖新模式要保證科學(xué)化養(yǎng)殖

篇（4）

中圖分類號：G642 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2014）10-001-01

牛與農(nóng)耕文化聯(lián)系密切，牛被馴化后，除用于食物外，還用于拉車、耕地，是農(nóng)業(yè)文明的一部分。如果沒有牛，中國農(nóng)耕文化不會如此發(fā)達。牛為“仁畜”，被贊稱為“神牛”，一系列與牛有關(guān)的文化產(chǎn)生。文字是文化的載體。自“?！弊之a(chǎn)生。在后來的發(fā)展中，與牛相配的文字有很多?！墩f文•牛部》[1]所收錄的字，能夠反映一部分牛文化特色。

一、《說文•牛部》

《說文•牛部》收錄45個字。廖春永在《說文解字•牛部字研究》[2]中將牛部字分為五類，且統(tǒng)計出具體字數(shù)：牛的名稱類（26個），與牛相關(guān)的動作類（8個），與牛相關(guān)的事物類（6個），牛的脾性類（3個），其他類（2個）。

二、“牛部”字文化內(nèi)涵分析

1、色彩文化

《說文》中關(guān)于毛色的字如下：

，白黑毛牛。從牛。聲。段玉裁作注“古謂色不純?yōu)?。亦作。古文假借作龍。亦作蒙。周易說卦傳、毛詩小戎、周禮牧人巾車玉人皆可證也。訓(xùn)為白黑毛。然則凡謂色不純亦可用字。”

,牛白脊也。從牛。厲聲。

這個字是表示牛的脊背是白色。

，駁牛也。從牛。勞省聲。段玉裁作注“馬色不純曰駁。駁同部迭韻。廣雅牛屬?！?/p>

，牛黃白色。從牛。聲。段玉裁注“黃馬發(fā)白色曰膘。票同聲。然則者、黃牛發(fā)白色也。內(nèi)則鳥色、亦謂發(fā)白色?！?/p>

，黃牛黑唇也。從牛。 聲。段玉裁注：“釋畜云。黑唇。毛傳云。黃牛黑唇曰。按爾雅不言黃牛者、牛以黃為正色。凡不言何色皆謂黃牛也?！?/p>

，牛純色。祭祀牲。從牛。全聲。段玉裁注“牧人注。鄭司農(nóng)曰。、純也。按凡時事之牲用物。凡外祭毀事用。以與對舉。則為純色天知也。大鄭注釋為純也?！?/p>

犀，徼外牛。一角在鼻。一角在頂。似豕。從牛尾聲。段玉裁注“后漢章帝紀。蠻夷獻生犀、白稚。爾雅山海經(jīng)郭注、劉欣期交州記皆云有三角。一在頂上。一在上。一在鼻上。鼻上角短小。按晉語。角犀豐盈。孟子注。角犀厥地。”

2、農(nóng)耕畜牧文化

牛用于畜牧和耕作中。從《說文》中以下的牛部字可以體現(xiàn)畜牧文化：

牢：閑也，養(yǎng)牛馬圈也。《段注》：《充人注》曰‘牢，閑也。必有閑者，防禽獸觸嚙。牲系于牢，故牲謂之牢。從牛，冬省。取其四周幣。從古文冬省。冬取完固之意。亦取四周象形。

：引而前也?！抖巫ⅰ罚和炫Ｖ咴?。牛人旁是也。

牿：牛馬牢也?！吨軙吩唬航裎╆雠ｑR?！抖巫ⅰ罚何┐蠓排ｊ隼沃ｑR，故令無以傷牛馬。若牛馬在牢中，安得傷之。

：以芻莖養(yǎng)圈牛也?！抖巫ⅰ罚呵o，斬芻也。

牧：養(yǎng)牛人也?！对姟吩唬耗寥四藟?。《段注》：《左傳》曰，馬有圄，牛有牧。引申有牧民之義。

：牛也。以刀去陰也。該字意思是將牛，使牛失去生育功能，而這樣做的目的是能讓牛容易長得快，長得肥壯，以便供以日常食用。

3、祭祀文化

與“馬”被奉為“馬神”不同，牛在祭祀文化中主要作為祭品?！吨芏Y•地官•大司徒》：“祀五帝，奉牛牲，羞其肆……享先王，亦如之?！薄胺残〖漓?，奉牛牲，羞其肆……凡大祭祀，羞牛牲，共茅。”可見祭祀三皇五帝，祭祀先王，大小祭祀都會把牛用作祭品。牛在犧牲祭品中應(yīng)該算是第一等的祭品，《康熙字典》注“牢”：“牛曰太牢，羊曰少牢?！抖Y王制》：天子社稷皆太牢，諸侯社稷皆少牢?！痹诩漓肷琊r，只有天子才能用牛做祭品，諸侯邦國是沒有這個等級資格的。

《說文解字》“?！辈勘憩F(xiàn)祭祀的字有：“牲”、“”、“”。這三個字包括了祭祀選用牛的兩個方面：毛色和身體的完備程度。

“”、”二字給出了祭祀標準，即必須是純色的牛。據(jù)《周禮 地牧人》：“凡陽祀，用牲，毛之；陰祀，用黝牲，毛之；祀各以其方之色牲，毛之……凡時祀之牲，必用物。凡外、毀事，用可也。”注釋“毛之”為“取純色也”，也就是無論“陽祀”、“陰祀”、“望祀”，選取的牛羊祭品顏色可以不同，但必須是純色?！啊奔础啊?，泛指雜色，用于四時祭祀的牛必須是純色，其他如游歷山川、禳天除咎等可以用雜色的牛。

《說文》“?！辈俊啊弊忠韵?，“”、“”、“”、“”等十個字都和牛的毛色有關(guān)系，都指各種雜色，由此也可以看出在選擇作為祭品的牛這一方面，純色相當(dāng)重要，以至于要標示出各種雜色的牛作為警示。

“牲，牛完全也”說明祭祀用的牛必須完整。這一方面《周禮 地官 牧人》也有要求：“凡祭祀，共其犧牲”。注“犧牲”為“毛羽完具也……周景王時，起雄自斷其尾，曰，其?！弊⑨屩幸玫睦涌梢钥闯?，作為祭祀品的“犧牲”必須身體完備，雄雞害怕自己作為祭祀品被殺，于是弄斷了自己的尾巴以避免被選作祭祀品。王筠《句讀》：“《左成七年經(jīng)》：‘鼷鼠食郊牛角，改卜牛。鼷鼠又食其角，乃免?！Ｊ遣煌耆粸橹C。”可見牛角哪怕是被老鼠啃出了細微的殘缺，該牛也不能再算作祭祀品，必須更換。

篇（5）

在全世界關(guān)注生態(tài)環(huán)境問題的今天，研究生態(tài)問題不僅要了解有機體與周圍外部環(huán)境的關(guān)系，而且要了解人與自然的關(guān)系。對于蒙古族來說，正是在草原這種特殊的生態(tài)環(huán)境下，創(chuàng)造了游牧文明。從人與自然的關(guān)系來說，游牧文明是合理而有效地利用和駕馭自然資源和自然力，尋求一種人與自然的高度協(xié)調(diào)性，它是最大限度地利用自然生產(chǎn)力，最大限度地保護自然資源。蒙古族創(chuàng)造的游牧文明，不僅與其生產(chǎn)方式相關(guān)，同時也與其所處的自然環(huán)境以及游牧人有意識地保護自然生態(tài)環(huán)境所形成的文化傳統(tǒng)有著內(nèi)在的聯(lián)系。游牧民族在干旱少雨的高寒地帶創(chuàng)造了適應(yīng)蒙古高原氣候、土壤、雨量、無霜期等自然地理和環(huán)境的生產(chǎn)方式——游牧生態(tài)文明類型。游牧文明的顯著特征在于充分利用自然永續(xù)資源和環(huán)境來延續(xù)游牧人的生存技能。在這個特殊的生產(chǎn)生活方式中長生了很多保護草原資源的風(fēng)俗習(xí)慣。

一、追逐水草的遷徙習(xí)慣

蒙古族世世代代繁衍生活在北方廣袤的草原上。他們逐水草而居，依靠大自然而繁衍生息。由于嚴酷而封閉的內(nèi)陸自然環(huán)境促使蒙古族根據(jù)季節(jié)變化和牲畜地習(xí)性來進行游牧活動，所以攜家?guī)Э陔S畜群移動是游牧生活的基本經(jīng)營方式。“如果以生產(chǎn)方式的能量的基礎(chǔ)出發(fā)，農(nóng)耕文化是一種土地文化，而畜牧是一種草木文化?！?正因為游牧生活依賴的就是草木，所以游牧文化的最大的特點就是對自然的適應(yīng)性。蒙古族在惡劣的自然環(huán)境中長期從事游牧生活早已認識到了自然環(huán)境對他們生存的重要性，他們敬畏自然，順應(yīng)自然。他們深刻的領(lǐng)略到了人與天地之間萬物的密切聯(lián)系。游牧生活中牲畜依靠自然而存在、牧民依牲畜而生存、家畜和草場又離不開牧民地飼養(yǎng)和保護，所以草場、牲畜、牧民這三個是游牧生產(chǎn)生活的基本組成要素三要素。對于牧民來說，對草場的選擇是很重要的，因為草場的好壞決定著牲畜和牧民的生存問題。草場的選擇要看地形、氣候、水源等自然因素，更要看在這些自然因素的情況下這片草場能容納多少牲畜，什么階段放哪種類牲畜，什么時候遷徙到另一片草場，這些都依靠牧民的豐富的游牧經(jīng)驗來安排?！皬膩喼薷珊挡菰纳鷳B(tài)系統(tǒng)來看，不是游牧民族選擇了‘遷徙-適應(yīng)’行為，而是環(huán)境促使游牧民族做出‘遷徙-適應(yīng)’的舉動?！彼麄兊囊率匙⌒?、婚喪嫁娶、、倫理道德乃至工藝器 、文化教育必須與奔波移動的生活相適應(yīng)。 牧民一年中多次遷徙、二次搬遷、走“敖特爾”等游牧方式，因為只有以游牧的生產(chǎn)方式，才能解決保護自然環(huán)境與牲畜繁殖的矛盾，才能正確處理好保持生態(tài)的多樣性與飼養(yǎng)畜牧的關(guān)系，才能繼續(xù)的繁衍生存下去。

二、牧場的利用

蒙古族長期在天然草原上放牧，如果在草原上沒有任何限制的放牧的話，牲畜的繁殖和牲畜對草場的掠奪很快就會超出草場的承載量，讓草原喪失它原有的功能。所以在草原上牧場和牲畜之間的矛盾是牧業(yè)生產(chǎn)中貫穿始終的必須不斷解決的主要矛盾。一般情況下“此種游牧民族因其家畜之需食，常為不斷地遷徙。一旦其地牧草已罄，則卸其帳，其雜物器具以及最幼之兒童，載之畜背，往求新牧地”。 在掌握了自然環(huán)境的一系列情況下選擇“游牧”（蒙古語“敖特爾”）是解決牧場和牲畜之間矛盾、利用牧場的最合理最有效的好辦法。他們已然掌握了季節(jié)變化與移動的方向、畜群數(shù)量與草場承載力、牲畜的種類與牧草、畜群的大小與水草等諸多關(guān)系而進行一年又一年的循環(huán)游牧。 筆者在內(nèi)蒙古興安盟代親塔拉草原對牧民進行訪談時發(fā)現(xiàn)，牧民們都在一個地方集中放牧，前面一群剛過去不一會兒后面又來了一群，他們一年又一年的都在同一個地方放牧。牧民們說，只要雨水好這片牧場的植被還是很好，牲畜地承載量也增長，但他們也不會盲目的追求牲畜的數(shù)目，或者說他們不會追求讓牲畜漲到草場最大容量，獲得最大限度的經(jīng)濟效益。

“看羊群經(jīng)過的足跡草像用刀割的一樣被吃的那么整齊，只有一些有毒的草被留下來，還有羊群牛群邊吃邊拉的糞會變成草木生長需要的養(yǎng)料。分季節(jié)選擇不同的牧場，所以不可能把所有的草都吃光反而通過牲畜適當(dāng)?shù)南拗撇莺痛碳げ菽久⒌纳L?！?也就是說，被牲畜吃這種現(xiàn)象本身就能改善牧場。很多人都認為游牧生活本身就是很環(huán)保的生產(chǎn)生活方式。比如眾所周知的奶制品，它的制作過程中的每個環(huán)節(jié)都會有一種奶制品出來，所以不會浪費一丁點的牛奶。也許這不是有意識的環(huán)保活動，只是為了不浪費，但這種活動本身就是環(huán)保的。

三、平衡牲畜與牧場之間的關(guān)系

在一個牧場上長的草量受這個牧場處于的氣候、地形、土壤等各種自然條件的支配，不可能超出適當(dāng)?shù)牧?。但是另一方面一頭牲畜為了生存必須吃掉一定量的草。所以一定范圍的牧場載畜量也是有限的。簡單的說就是牧場在控制牲畜的數(shù)量。那蒙古族是如何做到兩者之間的平衡的呢？蒙古族一整套與環(huán)境相適應(yīng)的生產(chǎn)方式與技能。

（一）飼養(yǎng)牲畜的技能

蒙古族飼養(yǎng)的牲畜的種類只有馬、牛、山羊、綿羊、駱駝這五種，統(tǒng)稱“五畜”。每一種牲畜的飼養(yǎng)和管理都有著詳細的技能，從牲畜的、接羔育羔、、擠奶剪毛、給牲畜飲水、大印記及造圍圈打草，哪個季節(jié)要打預(yù)防針，還有給牲畜治病的傳統(tǒng)方法乃至內(nèi)容豐富的有關(guān)牲畜、畜牧業(yè)生產(chǎn)方面的語言學(xué)知識和天氣方面知識等。，就從打草來說，牧民們把草地圍起來，春夏兩個季節(jié)不讓牛羊進，找到秋天打完草，拉出去后才牛羊進，拉不走的草垛來年春天草發(fā)芽之前必須拉完，因為載重的機動車會壓壞剛發(fā)芽長出來的小草。筆者在進行訪談時也發(fā)現(xiàn)，牧民根據(jù)自己的羊群的情況，每年兩到三次洗羊群，這是為了預(yù)防各種疾病洗的時候會選一個特定的地方，而且附近的牧民也來這邊洗，不會隨便找地方破壞草地。這種習(xí)慣，事實上就是有利于護草原。

（二）對牧場的合理選擇

牲畜并非隨水草游移就可大量的繁殖起來，自然的條件只是牧業(yè)發(fā)展的可能，而逐水草的牧業(yè)靠牧人的勤辛勞動中積累的經(jīng)驗技能。依賴粗放天然牧場，“夏飽、秋肥、冬瘦、春死”，成為養(yǎng)畜的規(guī)律，因此牧場的選擇至關(guān)重要，是維護牲畜的生命線。牧業(yè)生產(chǎn)是在自然生態(tài)環(huán)境中游牧食物鏈的基礎(chǔ)上，加進了人類的生產(chǎn)活動，是一種短鏈生產(chǎn)，因此它必然受制于自然環(huán)境，人們追逐水草而游牧，首先要遵從大自然的節(jié)律。比如：氣候冬長夏短的節(jié)律，草場類型復(fù)雜的節(jié)律。由于大自然的節(jié)律，牧草的生長也有周期的，牧人從一個牧場遷徙到另一個牧場，不僅是為了保護牲畜的飼料，更是為了恢復(fù)牧場的繁殖力，以便在下一個生產(chǎn)周期相對的季節(jié)有可能重新返回。選擇牧場是一自然地形、水源、氣候為依據(jù)的。近代方志《內(nèi)蒙古紀要》說：“春季雪融，則聚低洼之鄉(xiāng)，依就天然水草，草盡而去。年復(fù)一年，都與一定境內(nèi)，漸次移轉(zhuǎn)。其傾全力而采索者，惟水與草。至若冬季，霏雪凝冰，即草根亦被雪淹無遺。必先選居山陰，冰足以資人之飲。草根沒于雪者稍淺，家畜賴以掘食。” 就這樣他們的每個季節(jié)的轉(zhuǎn)移都有適應(yīng)自然，利于牲畜的選擇牧場的原則，合理的使用牧場，更好的保護了牧場。

有的牧民把山羊群和綿羊群分開來放，把羊群趕上山，把綿羊群放在地形不高的牧場上，這也能說明他們在依據(jù)牲畜的吃草特征來利用牧場，也可以說牲畜的本性讓牧民很好的利用了牧場。這種想法從以往的研究中也能看到，牲畜吃吃牧場上的草，被吃的草又能重新長出來，但是如果牲畜數(shù)量的超出了，草能重新長的速度，那會怎么樣？毋庸置疑牧場不能保持原有的樣子。牧場因為牲畜而變模樣，嚴重的時候牧場會進過度放牧狀態(tài)，草不能滿足畜群，牧場也變成貧瘠土地，或者還有些別的功能但會喪失牧場這種價值。所以牲畜受牧場的限制，也能影響牧場，甚至也能限制牧場本身，因而產(chǎn)生牲畜和牧場的平衡。可喜的是牧民也遵循這種規(guī)律。

在很多領(lǐng)域內(nèi)，從歷史的角度還是游牧文化的角度研究者們對于蒙古族有意識的保護草原這方面是持肯定的態(tài)度。但也有些人持懷疑態(tài)度，日本研究者梅棹忠夫在他的《蒙古游牧文化的生態(tài)人學(xué)研究》一書里這樣寫道：“根據(jù)我的實際調(diào)查，讓我意想不到的是，牧民對牧場的態(tài)度是有些輕視的。不說積極保護牧場的針對性的策略一點兒也沒有，連關(guān)于牧場變好變壞的自然規(guī)律——牲畜、牧場的能動變化，從這里歸納出來能表達規(guī)律的積極概念都沒有。他們說到的很多關(guān)于牲畜與牧場的關(guān)系都是從牲畜的角度來說的，也就是說，只關(guān)心牧場對牲畜好還是不好。他們對牲畜有很多細致的知識但對牧場的知識甚少。對于牧場他們只從質(zhì)量方面來衡量不會進行數(shù)量的觀察。所以在這樣情況下，贊美蒙古族經(jīng)營牧場的方式是不公平的?！?但他也說甚至可以說疑惑，他認為牧民們?yōu)榱舜_保讓自己的養(yǎng)畜一年又一年的肥壯的生長的根本問題就是保持牲畜和牧場的平衡。如果他們破壞了這種平衡，牧民的生活早就面臨危機了。然而沒有積極的數(shù)字計量，牧民怎樣做到這兩者之間的平衡，是讓牲畜選擇牧場的結(jié)果嗎？或者是牲畜的數(shù)量沒有達到牧場能載量？總之最能肯定的是，牧民沒有讓牧場的載量和牲畜的數(shù)量的比例達到極限的經(jīng)濟意圖，這是這個民族的思想特征。某種程度上牧民由衷的愛那些牲畜。蒙古族對于他們的家畜是有特別的感情的，比如在那些英雄史詩當(dāng)中主人公騎得馬都是只次于主人的英雄。在廣袤的草原上沒有太多的人家畜就是他們的朋友，所以他們不會追求最大限度的經(jīng)濟利益。就因為這樣蒙古族沒有破壞牲畜和草原的平衡，也保護了草原資源。

調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，蒙古族對于自己賴以生存的自然充滿了感激之情。在生產(chǎn)活動中他們總驚奇的發(fā)現(xiàn)各種神秘的事情。比如，一頭牛的眼睛明明瞎了，而且都陷進了?？墒呛髞戆l(fā)現(xiàn)那頭牛的眼睛竟然已經(jīng)重新長出來了。他們相信，在他們的草場上長得某種草藥，治了牛的眼睛，所以他們更敬畏這樣充滿神奇的自然，禁止任何破壞草原的行為。

（三）打草

蒙古族很早就開始打草以便過冬或者在早春的時候給那些跟不上群的瘦弱的牛羊。儲存的草的用處早春的時候尤其明顯，因為新草還沒有長出來，一些抓不好的牛羊就開始瘦，得把它們留下來用存儲的草來飼養(yǎng)。牧民們上個秋天打的草下大雪以前拉不完的草，放在草場上。來年早春，雪化了、道路清晰了以后就向“敖特爾”拉，必須草發(fā)芽以前拉完，一旦草長出來了不會讓重型車進去拉草，因為這時候土壤已經(jīng)解凍很松軟，重裝車走來走去會把剛長出來的嫩草壓死，所以這是一個禁忌。打草還有一個好處，就是沒有去年干枯草植物的影響，草植物重新長出來的時候更茂盛，而且還避免荒火。這真所謂一舉兩得，既讓牲畜沒有減損得過了春饑也保護了草原。

四、撿牛糞的習(xí)慣

篇（6）

中圖分類號：J614 文獻標識碼：A

1蒙古族長調(diào)的歷史

早在一千多年前，長調(diào)這一新的民歌形式逐漸產(chǎn)生并發(fā)展起來。在相當(dāng)長的歷史時期內(nèi)，它逐漸取代結(jié)構(gòu)方整的狩獵歌曲，在蒙古族中民歌占主導(dǎo)地位，最終形成了蒙古族音樂的典型風(fēng)格，并對蒙古族其他的音樂形式產(chǎn)生了深刻的影響?？梢哉f，長調(diào)集中體現(xiàn)了蒙古游牧文化的特色與特征，并與蒙古民族的語言、文學(xué)、歷史、宗教、心理、世界觀、生態(tài)觀、人生觀、風(fēng)俗習(xí)慣等緊密聯(lián)系在一起，貫穿于蒙古民族的全部歷史和社會生活中。蒙古語“烏日汀哆”是長調(diào)的意思。在相關(guān)著作和論文中，也將其翻譯為“長歌”、“長調(diào)歌”或“草原牧歌”等。從現(xiàn)有資料可以看到，一些明顯帶有這一時期音樂文化特征的蒙古族民歌，至今仍在民間流傳。就長調(diào)民歌本身而言，此時期也經(jīng)歷了一個漫長的由簡至繁、由低至高的繼承發(fā)展過程。因此，蒙古族民歌發(fā)展的總趨勢可概括為：以短調(diào)民歌為基礎(chǔ)，以長調(diào)民歌為創(chuàng)新，長調(diào)民歌逐漸占主導(dǎo)地位的時期，也是蒙古族整體音樂文化風(fēng)格形成的重要歷史時期。

2長調(diào)的藝術(shù)特色

蒙古族長調(diào)民歌是一種具有鮮明游牧文化和地域文化特征的獨特演唱形式，它以草原人特有的語言述說著蒙古民族對歷史文化、人文習(xí)俗、道德、哲學(xué)和藝術(shù)的感悟。整體音樂風(fēng)格具有敘述性與歌舞性，這也是原始時期人類音樂藝術(shù)的共同特征。從音樂形態(tài)學(xué)角度上看，字少腔長、曲調(diào)高亢悠遠、節(jié)奏舒緩自由，宜于敘事，又長于抒情是草原民歌的一大特點。長調(diào)可界定為由北方草原游牧民族在畜牧業(yè)生產(chǎn)勞動中創(chuàng)造的，在野外放牧和傳統(tǒng)節(jié)慶時演唱的一種民歌，特征是一般為上、下各兩句歌詞，演唱者根據(jù)生活積累和對自然的感悟來發(fā)揮，演唱的節(jié)律各不相同；長調(diào)是抒情歌曲，它的特點是：大量使用裝飾音和假聲，悠長持續(xù)的流動性旋律包含著豐富的節(jié)奏變化，極為寬廣的音域和即興創(chuàng)作形式，上行旋律節(jié)奏緩慢穩(wěn)定，下行旋律常常插入活潑的三音重復(fù)句式，這來自對草原生活步調(diào)的模仿。旋律悠長舒緩、意境開闊、聲多詞少、氣息綿長，旋律極富裝飾性，還有一種特殊的發(fā)音技巧形成的旋律裝飾，蒙古語稱為“諾古拉” （蒙古語音譯，波折音或裝飾音），即發(fā)聲時，配合口與咽腔的復(fù)雜動作，發(fā)出類似顫音的抖動效果，一般抖動兩三次，“諾古拉”對形成蒙古長調(diào)的獨特風(fēng)格具有重要作用。

長調(diào)是流淌在蒙古人血液里的音樂，是民族識別的標志。中國著名音樂理論家趙宋光認為，蒙古族長調(diào)最大的魅力在于，他是離自然最近的一種音樂，或者說他本身就是一幅美麗的自然畫卷。長調(diào)產(chǎn)生于蒙古民族生產(chǎn)方式由以獵為主轉(zhuǎn)到以牧為主的過程，人對待自然的態(tài)度由以奪為主轉(zhuǎn)到以養(yǎng)為主，是人與自然和諧共存的產(chǎn)物，是對人們保護自然意識的一種喚醒。 拉蘇榮說，作為草原上的民歌，蒙古族長調(diào)是一種歷史遺存下來的口傳文化，他把蒙古民族的智慧及其心靈深處的感受表現(xiàn)得淋漓盡致，不論在什么時候、什么地方，只要是蒙古人聽到長調(diào)，都會體味到其中那份獨有的激動與蒼，堪稱蒙古族音樂的“活化石”。 蒙古族的生存環(huán)境歷來是地廣人稀，加之游牧的獨特生活方式，使他們對愛有著自己的思考，對愛的表達也有著獨特的方式，長調(diào)民歌即是在這種愛的原動力作用之下產(chǎn)生與發(fā)展的。

3長調(diào)的傳承與保護

長期以來，由于蒙古族人民對音樂的喜愛和傳唱，長調(diào)得到了世代傳唱、流傳至今。但是隨著社會的發(fā)展，這項優(yōu)秀的民間藝術(shù)也存在著一些瀕危狀況。蒙古族長調(diào)是特定時期和特定環(huán)境的產(chǎn)物。人們?nèi)粘龆?，日落而息，為了抒感或是娛樂，蒙古族長調(diào)才得以產(chǎn)生并延續(xù)。如今，時展了、社會進步了，草原上的人們能夠方便地接觸到外界，形形的快餐文化撲面而來，影響著他們的生活習(xí)俗，也影響著他們的價值觀念。隨著各種外來文化形式的浸染，浸透了勞動人民的才智、寄托了勞動人民的希冀和渴望、承載著勞動人民的苦難和歡樂的民歌正在一步步地走向消亡，純正的蒙古長調(diào)可能會走向絕路，我們應(yīng)該從以下幾個方面來思考：

首先是社會意識方面，蒙古族長調(diào)民歌是極其寶貴而不可再生的一種資源，至今還沒有建立相對穩(wěn)定的保護機制，也沒有系統(tǒng)地盤點過長調(diào)流派的“底數(shù)”，應(yīng)該盡快利用現(xiàn)代化手段進行研究和保護，改變口頭傳承長調(diào)的歷史。

篇（7）

關(guān)鍵詞：草原牧區(qū)；生態(tài)經(jīng)濟；研究述評

隨著草原牧區(qū)生態(tài)問題的不斷出現(xiàn)，草原生態(tài)經(jīng)濟問題成為專家學(xué)者關(guān)注的話題。黨的十八屆三中全會把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位，提出要把生態(tài)文明融入經(jīng)濟建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)各方面和全過程。此前，國務(wù)院《全國主體功能規(guī)劃》將內(nèi)蒙古35個旗縣市區(qū)規(guī)劃為國家重點生態(tài)功能區(qū)，其中26個處于草原牧區(qū)?？梢?，內(nèi)蒙古草原牧區(qū)作為生態(tài)文明建設(shè)的重要陣地，直接影響著我國生態(tài)文明建設(shè)的進程。為了對內(nèi)蒙古牧區(qū)生態(tài)經(jīng)濟的研究現(xiàn)狀與方向有一個清醒的認識，給以后的生態(tài)經(jīng)濟研究打下堅實的基礎(chǔ)和尋找新的突破口，本文對近10年來內(nèi)蒙古牧區(qū)生態(tài)經(jīng)濟研究的問題進行了梳理與歸納，縱觀這些研究成果主要體現(xiàn)在以下幾方面：

1.內(nèi)蒙古牧區(qū)草原生態(tài)退化與治理及政策實施效果

目前全國荒漠化土地面積達2.6億公頃，近80%發(fā)生在草原牧區(qū)，占草原面積的70.7%；由于各種項目工程的建設(shè)、公路建設(shè)、礦產(chǎn)資源的圓傘⒉菰非法鑰閻至訃奧裔濫挖等行為的存在，使得廣大草原牧區(qū)的草原正在年均20萬公頃以上的速度消失。

1.1草原生態(tài)退化與治理

目前草原退化嚴重，近1.8億公頃的草原發(fā)生嚴重退化，并以每年200萬公頃的速度在繼續(xù)擴張，西部和北方是我國草原退化最為嚴重區(qū)，它們的草原退化面積約占草原總面積的75%以上。草原退化的原因是復(fù)雜的，關(guān)于草原退化的真正原因，學(xué)界尚未達成共識。有學(xué)者認為草原退化由于氣候變暖，干旱少雨等自然因素；但多數(shù)學(xué)者認為草原退化主要是由于人為因素。有學(xué)者指出，過度放牧是造成我國北方草地退化的最重要的原因；恩和則認為草原的荒漠化主要歸于農(nóng)業(yè)開墾，而與“過牧”無關(guān)。敖仁其（2011）認為草場產(chǎn)權(quán)制度改革、產(chǎn)權(quán)制度設(shè)計以及法律制度設(shè)計上的缺陷，導(dǎo)致了草場的嚴重退化沙化；王關(guān)區(qū)（2007）指出人口膨脹是環(huán)境惡化和生態(tài)失衡的關(guān)鍵因素；達林太認為內(nèi)蒙古草原退化的主要原因是農(nóng)墾、開礦、放牧制度變革（如游牧變?yōu)槎ň?、不合理的圍欄、開發(fā)飼料基地、不合理的引種改良）以及引入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

對于退化草原的治理，國際上已有相應(yīng)的科學(xué)理論支撐體系，對生態(tài)系統(tǒng)退化機理及其恢復(fù)途徑有過多方面的探索和研究，并取得了良好的效果。對退化的生態(tài)系統(tǒng)，主流的理論是強調(diào)自然恢復(fù)，即生態(tài)系統(tǒng)在適宜的外界條件下，通過自身調(diào)節(jié)能力逐步恢復(fù)生態(tài)平衡，使生態(tài)系統(tǒng)由惡性循環(huán)步入良性循環(huán)的發(fā)展過程。國內(nèi)關(guān)于草原生態(tài)治理的思路和措施上雖然存在差異，但基本思路都是通過減畜、圍封轉(zhuǎn)移、舍飼圈養(yǎng)、革新產(chǎn)權(quán)制度、發(fā)展后續(xù)產(chǎn)業(yè)、發(fā)展牧民合作社等實現(xiàn)緩解草場壓力的核心目標。麻國慶等（2012）提出自主性的發(fā)展是對地方文化合理性的尊重，面對多元的觀念和利益訴求，現(xiàn)代牧區(qū)社會要形成協(xié)商和對話的機制。

1.2牧區(qū)草原生態(tài)保護政策實施效果

2000年以來，牧區(qū)開始實施“草畜平衡、退牧還林，退牧還草、圍封轉(zhuǎn)移、禁牧休牧”等環(huán)境政策，此后學(xué)者們對生態(tài)環(huán)境政策實施效果逐漸關(guān)注起來。李新（2006）認為退牧還草項目實施使牧民的生產(chǎn)經(jīng)營成本提高，因此在短期內(nèi)會使牧民收入降低，但長期會使牧民收入增加。包智明發(fā)現(xiàn)生態(tài)移民起不到保護草場的作用，并造成新的生態(tài)破壞，經(jīng)濟效益和社會效益不明顯。達林太認為，圍封轉(zhuǎn)移目前沒有取得預(yù)期目標的主要問題是該政策越來越導(dǎo)致生態(tài)保護的外部主導(dǎo)，即生態(tài)保護的資金外部提供者主導(dǎo)了生態(tài)政策的制定。鞏（2011）認為草原生態(tài)補償機制不健全，草原生態(tài)補償?shù)姆秶^窄、草原生態(tài)補償標準制定不合理，政府的行政定價、補償標準過于單一。李艷波、李文軍（2012）認為草畜平衡政策實施10多年來，效果并不盡如人意，原因在于現(xiàn)行的草畜平衡制度是建立在平衡生態(tài)系統(tǒng)理論和政府可以有效調(diào)節(jié)牧民行為這兩個基本假設(shè)之上的。而現(xiàn)行的草畜平衡制度在這兩個基本環(huán)節(jié)的處理采取了簡單化、標準化的思路，導(dǎo)致該制度不能有效執(zhí)行。

總體來說，內(nèi)蒙古牧區(qū)先后實施了禁牧、休牧和輪牧、草場圍欄化、草畜平衡制等草原保護建設(shè)措施，草原生態(tài)惡化狀況有所緩解，但總體惡化趨勢尚未根本遏制。特別是近幾年頻繁、無序開發(fā)草原牧區(qū)礦產(chǎn)資源的活動，給原本脆弱的草原生態(tài)系統(tǒng)帶來更大的創(chuàng)傷。草原生態(tài)環(huán)境破壞因子正從濫墾和過牧轉(zhuǎn)變?yōu)榇址诺哪羺^(qū)工業(yè)化。

2.生態(tài)移民與生態(tài)補償

2.1生態(tài)移民

生態(tài)移民作為應(yīng)對草原生態(tài)危機的一項政策，緣于2000年肆虐京津地區(qū)的沙塵暴。作為風(fēng)沙源的內(nèi)蒙古，其生態(tài)問題就引起社會各界的廣泛關(guān)注，應(yīng)對危機的各項政策紛紛出臺，最早開始實施的環(huán)境政策是“退耕還林”，而后在牧區(qū)實施了“退牧還草”，在這之后又出臺了“禁牧”和“生態(tài)移民”。2001年內(nèi)蒙古開始了大規(guī)模的生態(tài)移民。

關(guān)于生態(tài)移民存在的問題學(xué)者們表達了各自的觀點。葛根高娃（2003）認為由于對生態(tài)移民的理解過于簡單，認識不足，生態(tài)移民政策的實施反而造成了草原生態(tài)平衡的破壞、牧民生活水平的下降、游牧傳統(tǒng)文化“破碎化”以及牧民們的草場權(quán)益受到侵害。于存海[9]（2004）認為，在生態(tài)移民過程中，社區(qū)運動存在社區(qū)沖突，它影響到生態(tài)移民的穩(wěn)定性。蓋志毅（2006）認為生態(tài)移民過程中存在政策的短視性。荀麗麗等（2007）發(fā)現(xiàn)地方政府的“雙重角色”，使環(huán)境保護目標的實現(xiàn)充滿了不確定性，政府行為偏離了生態(tài)保護的初衷，更側(cè)重扶貧；包智明等認為以政府為遷移力量的非自愿性移民，容易產(chǎn)生“依賴綜合癥”的可能，不能主動積極地適應(yīng)新的環(huán)境。

關(guān)于應(yīng)對之策，學(xué)者們提出移民政策的制定和實施，還應(yīng)該將移民的文化考慮在內(nèi)；要關(guān)注少數(shù)民族的“地方話語”；要避免在政府強制作用下的生態(tài)移民和文化改變，要讓移民參與政策和計劃的制定，遷移后的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)也應(yīng)選擇變化小的類型，注重移民遷入地的社區(qū)構(gòu)建；政府要用宏觀、開放的視野指導(dǎo)牧區(qū)生態(tài)移民，不能局限在一時一地解決這一問題；要建立生態(tài)移民可持續(xù)發(fā)展評價體系。

2.2生態(tài)補償

關(guān)于生態(tài)補償，學(xué)者們認為草原生態(tài)建設(shè)投資不足、結(jié)構(gòu)不合理、投資效益不高、牧民增收效果不明顯；應(yīng)通過籌集生態(tài)移民經(jīng)費，對為保護生態(tài)和重建生態(tài)的移民給與資金支持；要建立健全退牧還草生態(tài)補償機制的法律法規(guī)體系和組織管理體系；遵循分類補償原則，完善退牧還草生態(tài)補償措施；鞏芳（2011）認為草原生態(tài)補償機制不健全，草原生態(tài)補償?shù)姆秶^窄、草原生態(tài)補償標準制定不合理，政府的行政定價、補償標準過于單一。通過采用SPSS軟件中的皮爾遜相關(guān)分析法分析了蒙古地區(qū)居民對草原生態(tài)補償?shù)闹Ц兑庠甘羌坝绊懼Ц兑庠傅囊蛩?，作者在后繼的研究中得出目前草原補償標準的參考值是47.55元/畝。

3.牧區(qū)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化研究

產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)和核心，直接關(guān)系到國民經(jīng)濟增長速度和質(zhì)量，并且有助于生態(tài)環(huán)境的保護和人民生活水平的優(yōu)劣。在資源約束趨緊、環(huán)境污染嚴重和生態(tài)系統(tǒng)退化等嚴峻形勢下，將產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向生態(tài)化方向調(diào)整，從源頭上扭轉(zhuǎn)生態(tài)環(huán)境惡化趨勢意義重大，對草原牧區(qū)尤為如此。目前，學(xué)者們的研究重點開始轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)生態(tài)化。

3.1（游）畜牧業(yè)

畜牧業(yè)是內(nèi)蒙古牧區(qū)優(yōu)勢明顯的支柱產(chǎn)業(yè)。長青運用灰色綜合評價法分析得出農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)是內(nèi)蒙古的第一優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。馬軍（2010）通過對內(nèi)蒙古33個牧區(qū)旗縣市進行定量聚類分析，將33個牧業(yè)旗縣分為3大類，并提出3類牧區(qū)各自的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。早期對畜牧業(yè)的研究主要集中在畜牧業(yè)發(fā)展模式上，隨著草原牧區(qū)生態(tài)問題的日益嚴重，生態(tài)畜牧業(yè)逐漸引起人們的關(guān)注。學(xué)者們提出改變草原畜牧業(yè)原始粗放的生產(chǎn)經(jīng)營方式，對天然草場實行分級定畜、合理輪牧、季節(jié)性禁牧等制度；開辟人工草場、建設(shè)飼草、飼料基地，通過引進改良品種、改進飼牧方式等措施，提高單位草場的生產(chǎn)能力，從整體上提高牧區(qū)畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)力水平，達到經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的統(tǒng)一。其中針對舍飼圈養(yǎng)及引種入牧的爭論還很激烈。鋼花（2010）認為生態(tài)農(nóng)牧業(yè)，是內(nèi)蒙古生態(tài)產(chǎn)業(yè)體系的基礎(chǔ)，必須以循環(huán)經(jīng)濟的理念加以引導(dǎo)。

3.2第三產(chǎn)業(yè)與工礦業(yè)

牧區(qū)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展滯后，草原旅游業(yè)、草原文化產(chǎn)業(yè)等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)特別是內(nèi)蒙古特色生態(tài)旅游尚未形成規(guī)模，發(fā)展生態(tài)旅游，發(fā)展沙草產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建現(xiàn)代生態(tài)服務(wù)體系還任重而道遠。但可喜的是學(xué)者們對這些問題已經(jīng)展開了積極的探索，成績斐然。

呂君《草原旅游發(fā)展的生態(tài)安全研究――以為例》（華東師范大學(xué)2006博士論文）對草原生態(tài)旅游進行了全面系統(tǒng)的論述。其他學(xué)者從保護草原生態(tài)角度出發(fā)對草原生態(tài)旅游發(fā)展策略、產(chǎn)品設(shè)計、和發(fā)展模式展開研究。

有關(guān)草產(chǎn)業(yè)，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)及社科院的學(xué)者從草業(yè)發(fā)展的市場潛力出發(fā)，分析草業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，以及存在的問題；劉志永對內(nèi)蒙古草業(yè)發(fā)展的問題作了系統(tǒng)的分析，為內(nèi)蒙古草業(yè)發(fā)展明確發(fā)展思路和對策建議。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張海明從宏觀層面上，對草業(yè)發(fā)展做出科學(xué)的規(guī)劃，明確發(fā)展思路，與地區(qū)整體發(fā)展相結(jié)合，進一步重申草業(yè)重要作用和地位。

對草原牧區(qū)工礦業(yè)，專家、學(xué)者分歧很大，尚無定論：一些專家、學(xué)者強烈反對在草原上辦工廠，開礦山，認為這樣得不償失，勢必會破壞草原生態(tài)。更多專家、學(xué)者干部群眾支持贊同在草原牧區(qū)發(fā)展工業(yè)，并對如何進行工業(yè)化提出了許多細致的分析和獨到的見解。

3.3產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)生態(tài)化調(diào)整

目前，關(guān)于內(nèi)蒙古牧區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)生態(tài)化調(diào)整的研究還沒系統(tǒng)展開。只有少數(shù)學(xué)者將產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)作為影響生態(tài)保護的一個影響要素加以論述的。蓋志毅在其著作《制度視域下的草原保護》（遼寧出版社，2008）中認為牧區(qū)的第一產(chǎn)業(yè)的比重大，二、三產(chǎn)業(yè)的比重小。典型草原、荒漠化草原帶第一產(chǎn)業(yè)比重較高，另外靠近城市或有較大工礦企業(yè)的旗市二產(chǎn)比重更高一些。作者認為，長期以來對牧區(qū)采取了取多予少和摧毀草原生態(tài)環(huán)境的產(chǎn)業(yè)政策，并認為對牧區(qū)地方官員的考核機制是造成這一現(xiàn)象的主要原因。提出應(yīng)擯棄濫墾的產(chǎn)業(yè)政策，擯棄不恰當(dāng)?shù)牟菰I(yè)，慎重地在牧區(qū)發(fā)展第二產(chǎn)業(yè)，發(fā)展牧區(qū)綠色環(huán)保畜牧業(yè)，如游牧業(yè)，發(fā)展循環(huán)草業(yè)，重視牧區(qū)食品加工業(yè)的發(fā)展，發(fā)展草原娛樂業(yè)和生態(tài)旅游業(yè)。

王關(guān)區(qū)指出新世紀內(nèi)蒙古產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向主要是：發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)及環(huán)保產(chǎn)業(yè)（生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)牧業(yè)、生態(tài)林草業(yè)、生態(tài)工業(yè)、綠色食品產(chǎn)業(yè)、環(huán)保產(chǎn)業(yè)、生態(tài)旅游業(yè)等）；同時不斷推進產(chǎn)業(yè)升級，實現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)及新興產(chǎn)業(yè)的集約化、生態(tài)化及信息化，由粗放型、掠奪式的生產(chǎn)方式向集約型、持續(xù)式的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。（作者單位：內(nèi)蒙古財經(jīng)大學(xué)金融學(xué)院）

參考文獻：

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文化變遷，是西方人類學(xué)理論學(xué)派提出的理論，起源于人類學(xué)家對欠發(fā)達國家或地區(qū)與外界文化接觸的研究，是人類學(xué)家研究的最重要的主題之一。

20世紀70年代以后，對于文化變遷的研究視野不斷擴大，研究領(lǐng)域不斷拓展，并應(yīng)用到了旅游業(yè)上。隨著旅游的發(fā)展，大量的游客涌入一些交通閉塞的旅游地，給當(dāng)?shù)氐奈幕瘞砹藰O大的震撼。在旅游者所帶來的異文化沖擊下，旅游地文化變遷從物質(zhì)層面開始，逐漸滲透到精神和制度文化層面，最后促使整個旅游地民族文化趨同于現(xiàn)代化城市文化，導(dǎo)致許多傳統(tǒng)文化遺失。而真正吸引游客眼球的往往就是這些即將消逝的民族文化，一旦完全被外來文化所同化，可能導(dǎo)致當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的蕭條甚至停滯。因此，從文化變遷理論出發(fā)，研究旅游地文化變遷的動因和策略選擇，不僅是出于民族文化保護的需要，也是當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。

一、文化變遷與旅游地文化變遷

人類學(xué)家認為“文化變遷”是隨著時間的推移，在內(nèi)外部因素的作用下，通過文化內(nèi)部的整合而出現(xiàn)的有別于過去的文化形態(tài)，表現(xiàn)在技術(shù)、工藝、食物、服裝等方面，包括價值觀、習(xí)慣和社會關(guān)系。社會學(xué)家和社會心理學(xué)家則常用“社會變遷”來指代非物質(zhì)文化的變化，其中包括價值觀、習(xí)俗、制度和社會行為。本文所指的文化變遷側(cè)重于指較為明顯的變遷——受到外界壓力的影響下產(chǎn)生的文化變遷。

基于以上觀點，本文認為，旅游地文化變遷是隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，大量的旅游者涌入一個文化背景不同的旅游地，帶來了各種各樣的文化形態(tài)，在多種文化相遇、碰撞、交融和整合的過程中，由于文化勢差的客觀存在，使得客源地文化較多地“流向”目的地，長此以往潛移默化地影響旅游地文化，使得旅游地發(fā)展成為新的不同于以往的社會文化形態(tài)。文化變遷的核心是價值觀的變遷，受社會經(jīng)濟條件的制約，不隨人的意志而改變。文化變遷是一個長期的過程，不同于暫時的文化變化，當(dāng)暫時的文化變化逐步改變原有的文化形態(tài)，就產(chǎn)生了變遷。

二、旅游地文化變遷動因分析

在現(xiàn)代社會，旅游業(yè)發(fā)展所產(chǎn)生的不同文化的交流和傳播是導(dǎo)致旅游地文化變遷的最主要動因：

1.文化傳播、交流中主客雙方接觸的不對等性

一般情況下，旅游者與接待地居民的接觸是短暫且有限的。旅游者在一個接待地的逗留時間是短暫的，與當(dāng)?shù)鼐用駥嶋H接觸的時間有可能更少。而且在十分有限的時間里，他們所接觸到的多為旅游接待人員，雙方分別扮演的是服務(wù)與被服務(wù)的角色，旅游者難以通過旅游企業(yè)工作人員受到當(dāng)?shù)匚幕挠绊?。但是對于旅游地居民來說，他們接觸的不是某個具體的游客而是旅游者群體，是長年累月地同文化反差很大的旅游者群體的直接或間接接觸。所以說，盡管旅游文化傳播和交流是雙向的，但卻是不平等的。旅游者給接待地帶來的影響遠比他們接受接待地的影響大的多。

2.文化傳播、交流中主客雙方經(jīng)濟地位的不平等性

客觀地說，區(qū)域間的文化傳播無淪采取哪種傳播形式，都是以經(jīng)濟較發(fā)達的地區(qū)向較后進的地區(qū)傳播為主導(dǎo)的。經(jīng)濟欠發(fā)達國家或地區(qū)，在旅游業(yè)發(fā)展的過程中，更容易受到來自發(fā)達國家或地區(qū)游客所攜帶的強勢文化的沖擊，在文化交流融匯中更多地居于一種被動性的地位。比如，在旅游活動中，旅游者與當(dāng)?shù)鼐用裰g，一個在休閑，另一個則為這個有錢的休閑人忙碌；一個在臺上表演，另一個則在臺下欣賞、拍照、錄像，雙方形成一種明顯的非對稱性關(guān)系。由于經(jīng)濟上的不對稱，使旅游活動變得不單單是旅游經(jīng)歷的買賣，還會給當(dāng)?shù)厝藥斫疱X等觀念的改變，從而使當(dāng)?shù)厝烁淖冏约喝ビ嫌慰?，淪為“被旅游者”，影響到當(dāng)?shù)厝说奈幕硎黾拔幕J同，然后在不知不覺當(dāng)中慢慢地發(fā)生文化變遷。

3.文化傳播、交流中旅游地文化相融區(qū)間的擴展

任何本土文化在與外來文化接觸時，通常會有選擇地接受和吸收與本身文化價值觀相契合的內(nèi)容，而排斥與本身文化價值觀不相容的東西。但是，在經(jīng)濟利益的刺激下，旅游地對外來文化的接受范圍會較一般情況有很大的擴展。旅游地為了招徠游客，必須滿足旅游者的需求，于是違心地接受外來文化中某些與本土文化價值取向相悖的東西。有的學(xué)者將其稱為“虛意接受”，即當(dāng)?shù)夭⒉淮蛩慊虿辉敢饨邮芡鈦砦幕哪承┮蛩?，特別是與本身文化價值觀相抵觸的部分，但出于經(jīng)濟利益方面的考慮，就會有意識地作出讓步，甚至主動迎合旅游者的需要。接待地的“虛意接受”，最初往往限制在一定的范圍，但隨著時間的推移，“虛意接受”的東西便會逐漸擴散，潛移默化地使本土文化發(fā)生變遷。

三、旅游地文化變遷的具體表現(xiàn)

文化的變遷是永恒的現(xiàn)象，有些在表面上，直接看得見，摸得著，而有些文化現(xiàn)象，是在深層發(fā)生變化的。一般說來，物質(zhì)文化的變遷速度快于非物質(zhì)文化，而從非物質(zhì)文化的變遷看，一般說來總是制度首先變遷，其次是風(fēng)俗、民德，最后才是價值觀。

1.物質(zhì)文化變遷。指那些外在化、具有明顯的數(shù)量結(jié)構(gòu)或物質(zhì)形態(tài)的變化。直接由于旅游業(yè)發(fā)展而引起的生計方式、居住習(xí)俗、生活方式等的改變，都屬于這一類變遷。例如，九寨溝以“翠海、疊瀑、彩林、雪峰、藏情”五絕聞名于世，其內(nèi)原有居民以前主要以耕作、畜牧和傳統(tǒng)的手工藝為生；1984年九寨溝對外開放，部分居民開始經(jīng)營旅游業(yè)。至2002年，景區(qū)內(nèi)居民都徹底停止了耕作和畜牧，基本都從事旅游經(jīng)營或與旅游相關(guān)的工作。

2.非物質(zhì)文化變遷。指因旅游活動產(chǎn)生但無法觀察到其直觀的物質(zhì)形態(tài)的變化。由于旅游的發(fā)展而潛移默化地改變了旅游地居民價值觀念、思想意識和文化意識和生活方式，都屬于非物質(zhì)文化變遷的表現(xiàn)。例如，四川與云南交界的滬沽湖地區(qū)是摩梭人聚居地之一，其文化是植根在自然經(jīng)濟基礎(chǔ)上的母系文化。改革開放后，摩梭人積極采取措施吸引游客，滬沽湖很快成為旅游勝地。外來不同文化形態(tài)人群與當(dāng)?shù)厝说南嗷ソ涣髋c融合對摩梭母系文化產(chǎn)生了沖擊，使其發(fā)生了一系列變化：母系家庭小型化，婦女在家庭中的傳統(tǒng)地位開始下降，出現(xiàn)固定專偶走婚，家庭管理實權(quán)開始由男性掌握等。

四、旅游地文化良性變遷的策略選擇

眾所周知，旅游業(yè)發(fā)展對旅游地文化變遷是一把雙刃劍，它既可能使文化良性變遷，從而在保持傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)核不變的基礎(chǔ)上，不斷豐富其外在表現(xiàn)形式，擴充文化傳承媒介的種類和數(shù)量，使傳統(tǒng)文化得以永久延續(xù)。也可能使文化負態(tài)變遷，使其嚴重商品化、扭曲化，民族個性、民族精神被淡化，直到消失。但不管旅游地文化是向積極方向還是向消極方向變遷，文化變遷都是客觀存在的，而唯有文化的合理變遷才能持續(xù)吸引旅游者的到訪。綜上分析，為了實現(xiàn)旅游地文化的合理變遷，促進旅游地的可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)從以下幾方面加以努力：

首先，加強旅游業(yè)的宏觀管理。加強政府相關(guān)部門在旅游業(yè)發(fā)展初期的規(guī)劃、引導(dǎo)以及旅游業(yè)發(fā)展過程中的監(jiān)管工作，規(guī)范文化旅游產(chǎn)品市場的生產(chǎn)和消費行為。針對目前旅游市場上少數(shù)為謀求短期利益的生產(chǎn)者生產(chǎn)劣質(zhì)文化產(chǎn)品、破壞傳統(tǒng)文化、損害旅游者利益的行為，要積極進行監(jiān)管查處工作，在旅游文化社區(qū)內(nèi)部建立起傳統(tǒng)文化自我建設(shè)長效機制，增強旅游地合理開發(fā)、生產(chǎn)及創(chuàng)新的自覺性。只有強化政府的宏觀引導(dǎo)和管理職能，制定必要的政策和法規(guī)，加大對發(fā)生消極文化變遷現(xiàn)象的旅游社區(qū)的引導(dǎo)監(jiān)管力度，才能保證旅游市場的健康發(fā)展和旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

其次，強化本土文化，提高文化自覺性。一個民族沒有“自我”的概念，就會在失去“自我”中被他文化同化，文化自覺缺失的民族會在不知不覺中失去本民族的文化，這樣，本民族文化的良性發(fā)展就無從談起。當(dāng)然，強化文化自覺，并不是主張文化中心主義，而排斥其他文化，關(guān)鍵在于與它文化接觸、交流的時候，本民族成員如何實現(xiàn)文化自覺，取其精華，排其糟粕，真正做到豐富民族文化的內(nèi)涵。

因此，要強化本土文化中重要的價值觀，樹立民族自信心和自豪感，防止出現(xiàn)“客尊主卑”的思想和行為；并且要鼓勵接待地居民加強自身修養(yǎng)，樹立正確的人生觀，提高文化鑒別能力，以自覺吸收外來文化中先進的東西，抵制腐朽的思想意識和生活方式。

再次，加強文化交流，實現(xiàn)文化補償。人類文化多樣性和區(qū)域性決定了文化交流的必然性和必要性，“人類歷史的前進，離不開文化的交流和融合，對于任何一種傳統(tǒng)文化而言，擁有文化輸出和文化接受的健全機制，方能獲得文化補償，贏得空間上的拓展和時間上的延展”。歷史上中華各民族文化交融互動，如中原文化與北方游牧文化交融，中原農(nóng)耕文化與南方山地游耕文化交融。中國各民族文化內(nèi)部交流、互動的同時，還廣泛汲取世界文明成果，如印度佛教文化、基督教文化等外域文化。正是由于中華內(nèi)部各族文化和域外文化相互借取，不同文化相互激蕩，實現(xiàn)文化整合和創(chuàng)新，才締造了有容乃大的中華文化，表現(xiàn)出旺盛的生命力。

因此，要充分發(fā)揮文化交流的平臺作用，積極開展對外文化交流，拓寬范圍，疏通渠道，提高交流水平。加強民族文化發(fā)展的宣傳工作，利用各種條件和機會來擴大民族文化精品的展現(xiàn)并吸收外來文化精華，促進民族文化良性發(fā)展。

［參考文獻］

篇（9）

中圖分類號：K892 文獻標識碼：A 文章編號：1009-5349（2017）08-0098-02

餐布文化就是一種為了讓餐膳不受阻礙和破壞而得以順利進行的實用守則。餐布文化的核心是餐布禮儀，而哈薩克族是十分注重餐布禮儀且好客的民族，有著源遠流長的餐布文化和相當(dāng)完整的餐布規(guī)則。因此，掌握相關(guān)規(guī)則和知識有利于加強民族間的交流，培養(yǎng)彼此間的感情。

哈薩克族傳統(tǒng)文化把客人分為三大類：一是 qudaj qonaq（賜予的客人）；二是 arnawl qonaq（邀請型客人）；三是 qdrma qonaq（串門型客人）。本論文以餐布文化為切入點，對哈薩克族的餐布文化進行探討，從而揭示和梳理與餐布文化相關(guān)的禮儀和餐布守則。

一、哈_克族的餐前禮儀文化

哈薩克文化是一種草原游牧文化，它存在的經(jīng)濟基礎(chǔ)是畜牧業(yè)經(jīng)濟，因此哈薩克族所創(chuàng)造的餐布文化也具有濃厚的草原文化特征。哈薩克人會根據(jù)客人類型做餐前準備，為最高貴的客人準備“kk qasqa taj”（額頭上帶白斑的青藍色馬駒），是“萬里挑一”稀罕的食物，是接待可汗、宰相等級別最高的客人規(guī)格。如果邀請的客人是親家或尊貴的長輩，主人準備“aqsarbas qoj”（棕頭白羊），這種羊也很稀罕，千只羊里只出現(xiàn)一只，是“千里挑一”的珍貴食物。如果是普通的親朋好友、街坊鄰居則會準備一只羊，最好是白色的羊?！皅az”（馬肋條灌腸）、“qarta”（馬直腸灌腸）、“al”（馬的頸部油）、“aja”（骶骨），這四個部位的肉出自馬身上并且味道特別鮮美，因此哈薩克人會把這些部位的肉準備給客人。

二、哈薩克族餐布上的美食內(nèi)涵

哈薩克人將一只羊分為“巴斯”（羊頭）、“將巴斯”（臀部）等部位?！鞍退埂笔悄腥说南笳鳎皩退埂笔桥说南笳?。就餐時，主人先把裝有羊頭和羊后腿的盤子給在座的長輩或是尊貴的客人，大家用刀把肉削下來，用手抓食。客人必須要把腮幫肉給主人中的長輩，再削下右耳朵給在座的小孩子，最后客人要把羊頭敬還給主人來表示感謝。哈薩克族對羊的每一部位的肉都賦有特定的意義：如羊耳朵上的肉要給小孩吃，長輩們希望小孩子以后能夠聽話，但不能把同一只羊的左耳朵和右耳朵給同一個孩子吃，因為擔(dān)心孩子會“左耳朵進右耳朵出”，成為不謹記家人教誨的人；羊的前腿骨不能分給沒有結(jié)過婚的女性吃，不然以后可能會嫁不出去或者會很晚結(jié)婚；羊的顎要分給主人家的女兒吃，寄予她長大以后能夠伶牙俐齒的期望。

三、哈薩克族餐后離席禮儀

哈薩克族用餐結(jié)束特別是吃完肉后要洗手，在洗手的時候應(yīng)該向主人表示感謝并祝其長壽。如果給客人倒水洗手的是主人家的孩子，這時客人就會對孩子說祝福語：“孩子，祝你越來越聰明！”“祝你茁壯成長，學(xué)業(yè)有成！”此外，在客人離開主人家時，一定要同主人打聲招呼，主人會根據(jù)客人禮物的分量來回禮。如果客人是帶著小孩子過來的，主人一般會送給小孩一個手帕或者一條白色的毛巾。

四、哈薩克族餐布文化形成的原因

1.餐桌上食物的種類

生活在大草原上的哈薩克族是逐水草而居的，漢朝的公主細君在她的詩句中也書寫了哈薩克族先民游牧生活的情景。哈薩克族的餐布上出現(xiàn)最多的是肉食和奶制品，而米和面只能作為輔的食物。

2.餐布上的飲料不同

在哈薩克族的餐布上奶制品飲料絕對是不能缺少的，例如：酸奶、奶茶、馬奶酒等這些都是極佳的飲品。哈薩克族嚴禁飲酒，但是其特有的飲料――馬奶酒，是哈薩克族餐布上經(jīng)久不衰的飲料。

3.哈薩克族的助食工具

哈薩克人的助食工具是手。把肉煮好后用大盆盛起來放在餐布上，由一個人拿著刀子負責(zé)割肉，其他人則用手抓食。隨著時代的變化，餐桌文化的不斷交融，哈薩克族現(xiàn)在也以勺、叉、刀、筷子等工具助食。

五、哈漢餐桌文化的融合發(fā)展

在長期交往、共同生活中，哈薩克族和漢族同胞在文化上的交流逐漸頻繁，長期以來，兩種文化的相互碰撞致使餐桌文化受到了很深的影響。

1.熱情好客

哈薩克族和漢族有一個共同點，就是熱情好客。哈薩克人認為客人是先輩的遺產(chǎn)，所以當(dāng)有人來家里做客時，哈薩克族主人不僅會用美味的飯食招待客人，還會好好照料客人的馬匹。子曰：“有朋自遠方來不亦樂乎？”在漢族人眼里，每當(dāng)家里來了客人必定要拿出最好的酒肉來款待。

2.注重飲食營養(yǎng)衛(wèi)生

哈薩克族的餐布上以奶制品和肉為主，這些食物的營養(yǎng)價值非常高。哈薩克族十分注重衛(wèi)生，吃飯前要把手洗干凈，不能用手背擦食物，不能坐在有食物的箱子上，不能用腳跨過吃飯用的餐布。漢族的飲食也非常注重營養(yǎng)、衛(wèi)生，烹飪方法的組合、葷素的搭配、上菜順序的設(shè)定都可以看出飲食的科學(xué)性和營養(yǎng)搭配的合理性。

3.尊老愛幼

哈薩克族人吃飯時會讓年長者先吃，在餐桌上如果長者不動食物，其他的人都不會吃食物，這表現(xiàn)了對長者的尊重。漢族受儒家文化的影響比較深，“孝”是儒家倫理思想的原點，“孝”是第一重要的事情，在漢族的餐桌上，長輩也同樣受到尊重。

4.用餐文明有序

各民族的進餐禮儀多是指吃相，吃飯要吃得有條不紊，做到細嚼慢咽的同時也要做到斯文，讓人有一種在享受美食的感覺。從哈、漢兩個民族的餐前禮儀、餐桌席位布置、用餐禮儀及餐后離席等各方面來看，兩個民族用餐共同特點都是文明有序。

5.漢、哈食物的相互影響

隨著哈薩克族和漢族的交流不斷增多，哈薩克族的飲食習(xí)慣也隨之發(fā)生了變化，主要體現(xiàn)在引進漢族的餃子、泡菜、饃饃、蛋糕、米飯、粥等。在食物的制作方法上對肉的加工、菜的烹飪都有了新的方法，由原來的烤變成了炒、煮等多樣的做法。哈薩克族早期對蔬菜并不重視，但隨著哈薩克族生活方式的改變，如今各種蔬菜已經(jīng)端上了哈薩克族的餐布。相應(yīng)的，漢族的飲食也受到了哈薩克族的影響：哈薩克族的茶已經(jīng)裝在了漢族人的茶壺里，平時

餐桌上各種做法的馬肉、羊肉、牛肉、馕、酸奶、拉條子等也已經(jīng)成為漢族餐桌上的食物。

六、結(jié)語

通過以上闡述，我們可以看到哈薩克族在總結(jié)生活經(jīng)驗的同時也形成了自己民族特有的餐布文化。隨著社會的發(fā)展，各民族和哈薩克族在生產(chǎn)、生活、經(jīng)濟往來等方面的交叉越來越多，掌握這些細小的禮節(jié)可以讓各民族的交往過程和諧有序，也會使彼此的身份和情感得以體現(xiàn)和交流。

參考文獻：

[1]王懷德，郭寶華.伊斯蘭教史[M].銀川：寧夏人民出版社，1992.

篇（10）

（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的資源現(xiàn)狀

1.人力資源。目前，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)常駐人口8 200余人，其中農(nóng)業(yè)人口約5 400余人，非農(nóng)業(yè)人口約2 800余人。農(nóng)業(yè)人口中，勞動力人口約3 500余人。有近40%的勞動力外出經(jīng)營或打工，還有近60%的人在園區(qū)內(nèi)從事農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品加工運輸業(yè)。近幾年來，隨著園區(qū)高效農(nóng)業(yè)以及示范區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)民純農(nóng)業(yè)（種、養(yǎng)業(yè)）收入加上其他收入不斷提高，吸引返鄉(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)就業(yè)人員逐年增多，2011年新增農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員就有350多人。不僅如此，農(nóng)業(yè)園區(qū)還大量吸納周邊地區(qū)勞動力就業(yè)，2011年共吸納周邊地區(qū)900多名農(nóng)民來區(qū)就業(yè)。到目前為止，在本農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)創(chuàng)業(yè)就業(yè)的農(nóng)業(yè)人口總數(shù)已達4 400余人。此外，各經(jīng)濟實體、科研機構(gòu)還有農(nóng)業(yè)科技研發(fā)人員六十多人。

2.自然資源。泰州市在北亞熱帶濕潤氣候區(qū)，受季風(fēng)環(huán)流的影響，具有明顯的季風(fēng)性特征。一般在3月底、4月初進入春季，6月上、中旬進入夏季，9月中旬開始進入秋季，11月中旬轉(zhuǎn)入冬季。大致上每年冬季有4個多月，夏季有3個多月，春、秋季各2個多月?？傮w而言，氣候溫潤，無霜期較長，非常適合農(nóng)作物的生長。從季節(jié)和氣溫的角度測算，每年適合旅游的天氣則不足五個月。另一方面，本市夏季最典型的兩種天氣是梅雨和伏旱天氣。梅雨有利于水稻、玉米、棉花等農(nóng)作物的生長發(fā)育。但某些年份會出現(xiàn) “空黃梅”或“旱黃梅”、“澇黃梅”、“遲黃梅”等不正?，F(xiàn)象，不正常的梅雨天氣最易出現(xiàn)旱澇災(zāi)害，這對農(nóng)作物的生長發(fā)育有著嚴重的影響。梅雨過后的盛夏出現(xiàn)伏旱天氣，伏旱天氣多出現(xiàn)旱災(zāi)，會給農(nóng)作物的水分供應(yīng)造成影響。 因此，防洪抗旱，對穩(wěn)定生產(chǎn)非常重要。泰州東郊河網(wǎng)密布，縱橫交織，土地肥沃，雨水充沛，既適宜農(nóng)作物、花卉等植物的生長，又適合水產(chǎn)養(yǎng)殖，對養(yǎng)豬等畜牧產(chǎn)業(yè)也極為有利，泰州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)可謂物產(chǎn)豐富。與此同時，泰州東郊離揚州泰州機場距離很近，又擁有火車站、公路網(wǎng)星羅棋布，四通八達，為發(fā)展都市休閑、農(nóng)業(yè)科普教育、旅游產(chǎn)業(yè)提供了絕好的條件。

（二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的布局現(xiàn)狀

1.區(qū)域布局。泰州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)位于泰州主城區(qū)東北郊，具置是：新通揚運河以北、泰東河以東，姜堰市橋頭鎮(zhèn)軍民河以西、淤溪鎮(zhèn)淤溪村以南區(qū)域。示范區(qū)北倚江蘇里下河農(nóng)區(qū)，南連通南高沙土農(nóng)區(qū)，兼有泰州通南、里下河兩大農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)的生態(tài)優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)特色?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)包括原泰州市紅旗良種場，原姜堰市稻麥良種繁育場、水產(chǎn)良種繁育場、棉花原種場等三個國有場圃，姜堰市淤溪鎮(zhèn)南舍村、海陵區(qū)泰東鎮(zhèn)中菱村以及蘇陳鎮(zhèn)東石羊、西石羊等9個行政村的位于新通揚運河以北的土地，總規(guī)劃面積38.6平方公里，其中40%的面積為國有農(nóng)地。

2.產(chǎn)業(yè)布局。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的產(chǎn)業(yè)以區(qū)內(nèi)的東西主干道――站北路為主軸，按“六園三區(qū)”的總體功能分布。六園：生態(tài)漁業(yè)示范園、花卉博覽園、蔬菜產(chǎn)業(yè)園、良種產(chǎn)業(yè)園、畜牧科技園、美好家園；三區(qū)：農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品物流區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)。生態(tài)漁業(yè)示范園：示范園總占地面積約800畝。全園設(shè)計以現(xiàn)代漁業(yè)為主題，集養(yǎng)殖、教學(xué)、科普、觀光、休閑于一體?；ɑ懿┯[園：重點圍繞高檔花卉苗木新品種選育、工廠化生產(chǎn)、園林化展示、農(nóng)業(yè)旅游觀光四大板塊進行規(guī)劃建設(shè)，規(guī)劃設(shè)計總面積2 000畝。蔬菜產(chǎn)業(yè)園：位于園區(qū)紅旗河以東、站北路以北區(qū)域，分東西兩個片區(qū)，總面積2 660畝，其中東片區(qū)1 300畝，西片區(qū)1 360畝，重點發(fā)展無公害設(shè)施蔬菜生產(chǎn)。良種產(chǎn)業(yè)園：總規(guī)劃面積1 000畝，產(chǎn)業(yè)園分為新品種選育區(qū)、新品種試驗區(qū)、新品種展示區(qū)、新技術(shù)集成示范區(qū)。畜牧科技園：高起點規(guī)劃，在重點發(fā)展水禽、豬、寵物、羊和水產(chǎn)等五大產(chǎn)業(yè)的同時，實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展。

3.人居布局。該區(qū)域涉及海陵區(qū)泰東鎮(zhèn)（中菱、周橋村）、姜堰市蘇陳鎮(zhèn)（西石羊、東石羊、雙墩、周埭、北莊、徐家莊、西查、東查村）、淤溪鎮(zhèn)（南舍村）農(nóng)科站、良種場、水產(chǎn)養(yǎng)殖場及紅旗良種場等，計12 個行政村，總?cè)丝?5 000 人。其中姜堰市3 鎮(zhèn)3 場10 個行政村，6 000 人；海陵區(qū)1 鎮(zhèn)兩個行政村1 500 人；紅旗良種場6 000 人。區(qū)內(nèi)農(nóng)民年純收入3 649 元。

（三）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的功能現(xiàn)狀

1.產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)功能?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的顯著特點是進行集約化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營，目前不少園區(qū)已經(jīng)利用其在“產(chǎn)前”、“產(chǎn)后”方面的獨特作用和對市場的把握，以經(jīng)濟為紐帶把周邊農(nóng)民組織起來參與種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)“產(chǎn)中”的生產(chǎn)，形成了一大批對地方經(jīng)濟具有明顯帶動的產(chǎn)業(yè)龍頭。泰州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)中的骨干企業(yè)江蘇紅旗種業(yè)有限公司是泰州市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司注冊資本3 500萬元，持有農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)作物種子經(jīng)營許可證，在園區(qū)建有1.2萬畝稻麥良種生產(chǎn)基地，在園區(qū)周邊建有近0.8萬畝的良種協(xié)繁基地，年產(chǎn)稻麥良種近1 600萬公斤，種子產(chǎn)品暢銷長江流域13個省市的80多個縣（區(qū)），良種銷售收入突破6 500萬元。又如，園區(qū)內(nèi)的泰州綠色寶貝有機蔬菜有限公司和江蘇欣濤公司為龍頭的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展迅猛，以兩個公司為主體建設(shè)的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地已有2 660畝，年生產(chǎn)各類蔬菜新品種40多種，產(chǎn)銷新鮮蔬菜1.1萬噸，2011年兩公司累計實現(xiàn)銷售收入達到8 600萬元。泰州浩潤食品有限公司在區(qū)內(nèi)投資建設(shè)了蔬菜速凍加工廠房和恒溫保鮮庫（1 900m2），年生產(chǎn)加工速凍蔬菜7 600噸，產(chǎn)品外銷日、韓等國家。

2.科技孵化功能。科技孵化功能是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)最基本、最原始的功能。是解決科技與經(jīng)濟結(jié)合、培育新的增長點的有效手段。為高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和科技創(chuàng)業(yè)提供不斷優(yōu)化的孵化環(huán)境和條件，培育科技實業(yè)家和專門人才，源源不斷地培養(yǎng)出有市場競爭力的、成熟的高新技術(shù)企業(yè)。江蘇紅旗種業(yè)有限公司與江蘇省種子站合作共建了占地1 000畝的稻麥新品種推廣示范基地，承擔(dān)了江蘇省淮南片小麥、遲熟中粳、中熟中粳、雜交秈稻等組別的各級中間試驗和大面積推廣應(yīng)用的新品種集中展示任務(wù)；與中科院遺傳生物發(fā)育研究所、揚州大學(xué)農(nóng)作物高新技術(shù)育種中心合作共建了泰州中試基地；與江蘇省農(nóng)科院等科研院合作共建了優(yōu)質(zhì)專用小麥育種基地。公司有兩項科技成果通過了江蘇省科技廳的成果鑒定，獨立引進具有完全知識產(chǎn)權(quán)的稻麥新品種6個。2009年10月，公司被江蘇省科技廳授予農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)稱號。又如，畜牧科技示范園內(nèi)的水禽基因庫、蘇姜豬保種場、江蘇豐達種鴨場都是具有較高科技含量的研發(fā)機構(gòu)。水禽基因庫是2008年農(nóng)業(yè)部第1058號公告正式命名的第一批畜禽遺傳資源基因庫之一，也是江蘇省首批農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源基因庫之一。擁有科研人員十幾個人，積極開展科學(xué)研究工作，近幾年先后主持或參與省部級科研項目10余項，獲得省部級獎勵9項，發(fā)表相關(guān)學(xué)術(shù)論文28篇，編寫科普書籍7本。國家級姜曲海豬保種場于2008年被農(nóng)業(yè)部認定為國家級保種場，主要進行姜曲海豬的保種和育種工作，是揚州大學(xué)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合培養(yǎng)研究生示范基地，是江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院的產(chǎn)學(xué)研基地。近幾年來先后承擔(dān)省級項目10余項，其中獲得江蘇省科技進步三等獎1項，泰州市科技進步一等獎兩項，發(fā)表相關(guān)學(xué)術(shù)論文12篇。江蘇豐達種鴨場是集生產(chǎn)、科研和技術(shù)推廣服務(wù)于一體的多功能示范基地，是江蘇省重點種畜禽場。

3.示范輻射功能。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)研發(fā)先進適用的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，如設(shè)施栽培技術(shù)、集約化種養(yǎng)技術(shù)、農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)等方面作用明顯，并通過示范生產(chǎn)、參觀學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn)等手段，切實解決農(nóng)民聽不懂、記不住、學(xué)不會的問題，真正做到“做給農(nóng)民看、講給農(nóng)民聽、帶著農(nóng)民干”，為農(nóng)業(yè)科技成果的輻射推廣和區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展作出了積極的貢獻。位于泰州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的江蘇畜牧科技示范園，已建成水禽基因庫、水禽新品種繁育中心、蘇姜豬保種育種中心、藏獒及寵物繁育中心、農(nóng)民培訓(xùn)和學(xué)生實訓(xùn)中心等五大功能板塊，開發(fā)、培育了豬、鴨、鵝以及水產(chǎn)等方面的新品種，帶動姜堰、興化、泰興、如皋的一些養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)。畜牧科技示范園還通過江蘇省推進的“掛縣強農(nóng)富民”工程將一些新產(chǎn)品推廣到濱?？h，幫助當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民脫貧致富。

4.文化引領(lǐng)功能。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)在規(guī)劃發(fā)展中突出自身獨特的地域文化魅力，園區(qū)建筑突出地域文化特色，營造園區(qū)環(huán)境的地域文化風(fēng)情，在活動設(shè)置上充分展現(xiàn)地域文化魅力。位于泰州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的江蘇畜牧科技示范園在規(guī)劃建設(shè)中彰顯里下河地區(qū)“青磚黛瓦”的建筑風(fēng)格，展現(xiàn)出古樸、淳厚的文化底蘊，實現(xiàn)里下河地區(qū)鄉(xiāng)土民風(fēng)的自然傳承，給人以小巧別致的農(nóng)家庭院的感覺，成為泰州地區(qū)、城鄉(xiāng)之間難得一見的一道“雅致風(fēng)景”。

5.休閑旅游功能?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)既保持農(nóng)業(yè)的自然屬性，又具有農(nóng)業(yè)新型設(shè)施的現(xiàn)代氣息，加上園林化的整體設(shè)計和長年生長的名特優(yōu)新果蔬、花卉等裝點其間，形成融科學(xué)性、藝術(shù)性、文化性為一體的人地合一的現(xiàn)代休閑觀光景點。同時，又能將農(nóng)業(yè)的“三生”（生產(chǎn)、生活、生態(tài)）功能結(jié)合于一體，利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林牧漁生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，為人們休閑旅游、體驗農(nóng)業(yè)提供便利，為對青少年進行農(nóng)業(yè)科普教育提供一個學(xué)習(xí)知識的場所。位于園區(qū)內(nèi)的生態(tài)漁業(yè)示范園設(shè)有展覽和休閑兩個館；擁有三泰風(fēng)情帶、漁事活動帶、四季長廊帶、泰東河觀光帶；垂釣休閑區(qū)、科普區(qū)、水產(chǎn)觀賞區(qū)?；ɑ懿┯[園中也有農(nóng)業(yè)旅游觀光板塊，設(shè)有錦繡天地花卉博覽園、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園。畜牧科技示范園中也有畜牧文化展示區(qū)，素質(zhì)拓展區(qū)。

二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)存在的主要問題分析

1.規(guī)劃設(shè)計問題。在規(guī)劃設(shè)計方面，泰州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)是花了一番功夫的，專門聘請上海同濟城市規(guī)劃設(shè)計研究院做了總體規(guī)劃，但規(guī)劃側(cè)重于園區(qū)建設(shè)，在用地布局、綜合交通、綠地系統(tǒng)、景觀風(fēng)貌、環(huán)境保護、綜合防災(zāi)工程等方面可圈可點。園區(qū)提出了“生態(tài)立園、科技興區(qū)、特色為先、效益為本”的發(fā)展方針和“做優(yōu)一產(chǎn)、做強二產(chǎn)、做精三產(chǎn)”的發(fā)展思路，其方向是正確的。但在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的銜接，實行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)行業(yè)的綜合開發(fā)，產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)之間的融合，運行管理模式與國際先進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)接軌，核心技術(shù)逐步達到國際先進水平，農(nóng)業(yè)技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化和推廣、農(nóng)民培訓(xùn)、經(jīng)營企業(yè)化等方面仍要做好頂層設(shè)計，在人才引進，園區(qū)宣傳等方面也要有所規(guī)劃。

2.功能定位問題。從園區(qū)的發(fā)展規(guī)劃以及實際運作來考量，目前園區(qū)的主要功能集中在產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)功能、科技孵化功能和旅游休閑功能三個方面，示范輻射功能不強，處于從屬地位，聚集功能（指人才、技術(shù)、信息的集聚，帶動項目和資金的集聚，最終促進整個產(chǎn)業(yè)集聚程度的提高），結(jié)合功能（指科技教育界、工商企業(yè)界和政府三方的結(jié)合），對外交流功能（指現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)在建設(shè)中通過制訂優(yōu)惠政策，營造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的良好環(huán)境，筑巢引鳳，吸引國外人才、技術(shù)和資金，從而促進了合作與交流）等尚未出現(xiàn)。這也是園區(qū)目前總共只有18家企業(yè)進駐，總體實力不強，品牌不響亮的重要原因之一。因此，在園區(qū)功能的定位上，有必要予以研究。

3.主體特色問題。目前，園區(qū)內(nèi)畜牧科技示范園特色明顯，生態(tài)漁業(yè)示范園內(nèi)垂釣休閑區(qū)也是因地制宜，頗具特色的好項目。但園區(qū)整體特色不明顯，缺乏獨具特色的餐飲服務(wù)和娛樂活動，例如，撐船很能體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化，在沙家浜、珍珠泉公園等類似撐船的劃竹筏項目做得有聲有色，頗為吸引人氣，但在園內(nèi)的幾處休閑區(qū)，并無該項目。

4.經(jīng)營主體問題。泰州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)是由政府統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一經(jīng)營的，經(jīng)營主體自然是政府。在政府的支持和管理下，園區(qū)產(chǎn)業(yè)選擇和功能定位具有較強的公益性，對提高農(nóng)業(yè)水平、帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進農(nóng)民增收具有重要意義，但由于政府管理體制復(fù)雜、市場敏感度低、運行機制不靈活，難以實現(xiàn)較好的經(jīng)濟效益，缺乏合理的長效運營機制。因此，對于園中的重大事務(wù)，可考慮吸收企業(yè)參與決策和管理。

5.服務(wù)體系問題。科技示范、輻射帶動是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的重要功能，也是農(nóng)業(yè)園區(qū)堅持公益性，促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的重要體現(xiàn)，因此，園區(qū)有必要建立完善的科技服務(wù)體系，為周邊農(nóng)民提供服務(wù)。目前，園區(qū)尚未建立起完善的科技服務(wù)體系，在一定程度上影響了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)科技示范、輻射帶動功能的發(fā)揮，從而影響了園區(qū)在老百姓心目中的地位，不利于園區(qū)自身的發(fā)展。

6.產(chǎn)業(yè)化水平問題。目前，泰州農(nóng)業(yè)園仍在發(fā)展過程之中，入駐企業(yè)數(shù)量不多，規(guī)模不大，品牌不響，總體產(chǎn)業(yè)化水平不高，需要在量上尋求突破，在質(zhì)上提高水平，在服務(wù)上步步緊跟，提高組織化程度，穩(wěn)定龍頭企業(yè)與園區(qū)農(nóng)戶、周邊農(nóng)戶之間的聯(lián)系，不斷提高產(chǎn)業(yè)化水平。

三、加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的思考與對策

1.做好科學(xué)規(guī)劃。農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃，將影響到其健康發(fā)展。規(guī)劃過程中，要堅持“政府引導(dǎo)、企業(yè)運作、農(nóng)民收益”的基本原則，堅持“政府引導(dǎo)、市場驅(qū)動”的方針，強化政府宏觀指導(dǎo)和監(jiān)督管理職能，同時充分發(fā)揮企業(yè)和農(nóng)民的積極性和主動性，實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益雙贏。遵循農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律，做到一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展，達到做大、做強園區(qū)的目的，實現(xiàn)園區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。在管理制度、發(fā)展模式、吸引人才、激勵機制、吸引資金等方面要精心規(guī)劃，靈活運作，確保園區(qū)的各項功能得以正常發(fā)揮。

2.明確功能定位。農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展要以孵化功能為基礎(chǔ)，不斷發(fā)揮科技示范、輻射帶動功能，增強園區(qū)的實力，擴大園區(qū)的知名度，為發(fā)揮旅游觀光功能夯實做好鋪墊。其中，孵化包括項目孵化和企業(yè)孵化。項目孵化的對象主要是研究開發(fā)的科研成果和科技人員，孵化的目標是科技成果企業(yè)化，即可生產(chǎn)化。企業(yè)孵化的對象是已注冊的中小型科技企業(yè)法人，孵化的目標是培育成功的中小型科技企業(yè)和科技型企業(yè)家，并經(jīng)過再孵化，實現(xiàn)由中小型科技企業(yè)向大中型科技企業(yè)的轉(zhuǎn)變。對于孵化的農(nóng)業(yè)科技成果，要通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的展示與示范，以及各種形式的參觀學(xué)習(xí)、技術(shù)培訓(xùn)等手段，逐步帶動周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)科技水平的提高，從而促進產(chǎn)品、資本、技術(shù)、人才、信息的流動，把經(jīng)濟動力和創(chuàng)新成果傳導(dǎo)到廣大周圍地區(qū)，帶動整個區(qū)域甚至全國農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。

3.培育園區(qū)特色。在農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)上，要通過培育和引進人才以及加強和科研院所的聯(lián)合開發(fā)，不斷推出新技術(shù)，培育新產(chǎn)品，增強孵化功能，著力打造“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)”的品牌，吸引更多的專業(yè)人才和科研院所前來合作，形成良性循環(huán)，同時不忘培養(yǎng)下一代，為青少年農(nóng)業(yè)科普教育提供便利。在旅游觀光產(chǎn)業(yè)上，要融入地域特色文化，通過特色餐飲、特色娛樂活動、特色觀光項目等，形成特色旅游。通過培育園區(qū)的特色，不斷增強園區(qū)的人氣和知名度，形成品牌效應(yīng)。