序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇商務(wù)禮儀課程范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

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2．根據(jù)該公司的業(yè)務(wù)提煉出典型的工作任務(wù)，將商務(wù)禮儀知識融入到這些任務(wù)之中，顯得真實具體，有身臨其境之感。

3．根據(jù)不同的工作任務(wù)，綜合運用各種方法，提高學(xué)生的實際操作能力。

二、課程目標(biāo)設(shè)計

只有課程目標(biāo)明確，教與學(xué)才會有針對性。該課程總目標(biāo)是:通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握商務(wù)禮儀的基本知識和基本技能，幫助學(xué)生培養(yǎng)良好的氣質(zhì)、風(fēng)度和修養(yǎng)，內(nèi)強素質(zhì)，外塑形象，達到商務(wù)雙贏目的。根據(jù)課程總體目標(biāo)，該課程的知識目標(biāo)、能力目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)分別設(shè)計如下:

(一)知識目標(biāo)

掌握個人形象禮儀、語言交際禮儀、日常見面禮儀、商務(wù)活動禮儀、公務(wù)活動禮儀、服務(wù)禮儀、涉外商務(wù)禮儀等方面的基本知識。

(二)能力目標(biāo)

(1)能夠做到儀容整潔、儀態(tài)優(yōu)雅、服飾得體、談吐禮貌;

(2)能夠在商務(wù)活動中正確進行稱呼、介紹、握手、交換名片等;

(3)能夠做好商務(wù)宴請、商務(wù)接待工作;

(4)能夠正確熟練地接打電話、運用相關(guān)禮儀進行拜訪和推銷;

(5)能夠熟練地舉辦各種儀式活動;

(6)能夠在涉外交往中做到有禮有節(jié)。

(三)素質(zhì)目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生習(xí)禮、講禮的工作習(xí)慣，友好、真誠的工作態(tài)度以及忍讓、協(xié)作的職業(yè)精神。

三、課程內(nèi)容與組織安排設(shè)計

商務(wù)禮儀的教學(xué)內(nèi)容不能按傳統(tǒng)的一章一節(jié)來設(shè)計，而應(yīng)將章節(jié)順序打亂，按照內(nèi)容之間的聯(lián)系，結(jié)合商務(wù)活動的特點，緊緊圍繞商務(wù)人士在商務(wù)活動中應(yīng)當(dāng)遵循的行為規(guī)范來組織教學(xué)內(nèi)容，該刪除的要刪除，該精簡的應(yīng)精簡，對課程內(nèi)容進行全面整合。因此，可以將商務(wù)禮儀課程提煉出六大模塊(母任務(wù))，每個模塊下面根據(jù)需要再設(shè)計若干子任務(wù)。

四、教學(xué)方法設(shè)計

為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，在教學(xué)過程中，應(yīng)綜合運用任務(wù)驅(qū)動法、角色扮演法、項目教學(xué)法、頂崗操作法等多種教學(xué)方法以及視頻、圖片等手段。特別是任務(wù)驅(qū)動法，在每次課的教學(xué)中都可以使用，具體按照布置任務(wù)———分析任務(wù)———知識資訊———小組操作———歸納總結(jié)———課堂一練———實踐訓(xùn)練的步驟進行，讓學(xué)生無論是在課前、課中、課后都能進行操作演練，真正提高動手能力。

五、考核方案設(shè)計

由于商務(wù)禮儀教學(xué)的目的就是為了最終的實際應(yīng)用，所以本課程的考核重在過程和能力，包括平時考核和期末考核兩方面。

(一)平時考核

每學(xué)習(xí)完一個大的模塊，由任課教師出題進行考試，然后將六大模塊的成績加起來，就是該學(xué)生平時總成績。

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在現(xiàn)代商務(wù)活動中,禮儀幾乎成了商務(wù)成功的一個關(guān)鍵因素,商務(wù)禮儀已經(jīng)成為與每個人都密切相關(guān)的一個詞語。伴隨著高等教育改革的深入,在倡導(dǎo)全面素質(zhì)教育的今天,禮儀教育成為素質(zhì)教育中必不可少的內(nèi)容。在高職院校中禮儀課程大多被列為必修課程,并成為學(xué)生學(xué)習(xí)、交往、溝通、求職的向?qū)?引領(lǐng)學(xué)生不斷成長進步。但由于商務(wù)禮儀課程是一門開設(shè)時間較短的新課程,故而在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法上還存在一些需要研究和探索的地方。我結(jié)合自身對商務(wù)禮儀課程的教學(xué)實踐,現(xiàn)針對該課程的教學(xué)現(xiàn)狀和方法進行初步探討。

一、教學(xué)現(xiàn)狀

(一)教師專業(yè)化水平偏低

商務(wù)禮儀課程屬于新興課程,很多教師在本科階段并沒有學(xué)習(xí)過這一門課程,理論知識欠缺。另外,大多數(shù)教師都是由一所高校畢業(yè)直接進入另一所高校,缺乏企業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗,在教學(xué)上更多的是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣。其次,大多數(shù)高職院校在選擇商務(wù)禮儀課程的教師時,存在觀念上的誤區(qū),領(lǐng)導(dǎo)大多認為商務(wù)禮儀是一門簡單的課程,任何一位教師都可以任教,不管教師是什么專業(yè)出身,不管教師本身素質(zhì)、能力如何。

(二)教學(xué)上重理論輕實踐

首先是教師觀念上忽略了商務(wù)禮儀的最大特性――實踐性,采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法進行理論教學(xué),在課堂上滿堂灌輸,把禮儀的知識以理論形式傳達給學(xué)生,一方面使學(xué)生感覺到枯燥,另一方面也把禮儀教死了,不能活學(xué)活用,理論跟實踐嚴(yán)重脫節(jié),導(dǎo)致很多學(xué)生在上完這門課程后就將其丟一邊,不能真正運用到實踐中去。

其次是教學(xué)條件的限制,導(dǎo)致商務(wù)禮儀教學(xué)偏于理論講解。很多院校在場地設(shè)施配置上比較落后,教師只能在大教室上課,很難讓全體學(xué)生真正體會學(xué)習(xí),只能讓幾個同學(xué)做示范訓(xùn)練。缺少仿真的職業(yè)環(huán)境和角色扮演讓學(xué)生難以融入真正的禮儀情景當(dāng)中,故而很多禮儀都是停留在理論講解層面,沒有專門的訓(xùn)練機會,教學(xué)內(nèi)容上也難以出效果,比如個人儀姿儀態(tài)訓(xùn)練所需的練功房,中西餐餐具,在模擬商務(wù)談判、簽字、剪彩過程中使用的教具、場地等,都比較缺乏。

二、改進對策

(一)提高教師專業(yè)化水平

學(xué)校在招聘商務(wù)禮儀教師時要盡可能選擇跟商業(yè)有關(guān)系的專業(yè)教師,其次是教授商務(wù)禮儀課程的教師自身在素質(zhì)和外形上要具備一定的說服力。最后就是加強任課教師的課外禮儀知識運用學(xué)習(xí),配合國家“雙師型”教師的培養(yǎng)制度,有計劃地安排教師到企業(yè)去掛職鍛煉或參加大型禮儀活動的組織和策劃,以提高教師的實踐能力。也可以選派教師到專門的禮儀培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)、進修,以及參加研討會,切實提高教師的實踐教學(xué)水平。

(二)加強課程實踐性教學(xué)

造成教師在教學(xué)上重理論輕實踐的原因之一是學(xué)校對該課程的重視程度不夠,表現(xiàn)在課程設(shè)置上,很多高職院校并不是在所有專業(yè)所有班級開設(shè),而是只有一部分班級開設(shè)。另外,大多數(shù)院校認為它并非專業(yè)課,在實訓(xùn)場地上不舍得投入,所以要加強實踐性教學(xué)就要從以下方面努力。

首先,各院校要大力設(shè)置商務(wù)禮儀課程,以使學(xué)生滿足社會的需求。其次,要加強實訓(xùn)場地建設(shè),具備起碼的禮儀實訓(xùn)場地。最后,教師要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念,在課堂內(nèi)外增加學(xué)生的實踐機會,不滿足于滿堂灌輸,止步于課堂教學(xué)。

另外,在教學(xué)內(nèi)容上也應(yīng)該根據(jù)各系各專業(yè)的不同而有針對性地選擇重點內(nèi)容講解。比如要從事辦公室工作,要著重講解辦公室禮儀;要從事酒店、旅游等工作,要著重講解接待禮儀、交際禮儀等。

三、教學(xué)方法

如何突破高職院校在教學(xué)場地和設(shè)施上的一些局限,變不利為有利,讓商務(wù)禮儀教學(xué)變得有意義又有趣,成為學(xué)生感興趣又學(xué)以致用的課程?我認為可以從課堂教學(xué)和課外教學(xué)努力。

(一)課堂教學(xué)

1.課堂講授趣味法

作為最基礎(chǔ)的教學(xué)方法,講授法在教學(xué)上有一定的枯燥性,教師要避免照搬禮儀課本上的知識,盡量用精彩生動的語言,插入一些與內(nèi)容相關(guān)的禮儀傳統(tǒng)故事或者是商務(wù)故事,多分析案例,增加學(xué)生的興趣,使課堂氣氛生動活潑。另外,在制作多媒體課件的時候切忌把書本上條條框框的內(nèi)容打上屏幕,而是要力求做到文字和畫面的和諧統(tǒng)一,讓學(xué)生能在視覺上有所刺激,激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

2.視頻插播講解法

根據(jù)場地限制的現(xiàn)狀,在課堂講解過程中,插入一些相關(guān)的視頻,對學(xué)生更好地理解內(nèi)容、融入實踐場景有很好的幫助。比如講授剪彩儀式內(nèi)容時,可以放一些相關(guān)的視頻,讓學(xué)生知道整個剪彩的流程,再配以適宜的講解,整個剪彩內(nèi)容學(xué)生就會記憶深刻,很多注意事項也會牢記心里。

3.示范互動法

在整個課程的教學(xué)中,教師的示范是必不可少的,教師把整個動作規(guī)范準(zhǔn)確地示范出來,再讓學(xué)生跟著學(xué)習(xí)演練,既能讓學(xué)生牢固掌握,又能增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如在講解儀表內(nèi)容中的男士系領(lǐng)帶和女士系絲巾就可以采用這一方法,先由老師介紹領(lǐng)帶的由來、系領(lǐng)帶的幾種方法、不同系法的不同效果。在女士絲巾系法上也可講解不同絲巾和圍巾的系法,學(xué)生都會覺得實用又有趣。

4.行為動作訓(xùn)練法

這一方法主要適用于個人的儀姿儀態(tài),如站姿、走姿、坐姿、蹲姿,還有就是日常見面禮儀中的握手、名片禮儀、吃中西餐時的餐具的握法等。在這一內(nèi)容里主要是教師先做動作的要領(lǐng)講解,然后由學(xué)生實踐,可以一對一,也可以單個或分組。如站姿,可以采用兩個學(xué)生背靠背的姿勢比較練習(xí),也可以小組幾個同學(xué)同時上臺練習(xí)。練習(xí)完后一定不要忘記對每一位學(xué)生點評,這樣有助于糾正學(xué)生的錯誤,也可以讓臺下的同學(xué)點評,這樣可以激起學(xué)生的參與興趣。

5.情景模擬訓(xùn)練法

為了模擬商務(wù)場景,在實踐課上可以采用情景模擬訓(xùn)練法。這種方法一般是在一部分內(nèi)容講解完成后的綜合實踐中用,可以將課堂里講解過的很多內(nèi)容融合在一起表現(xiàn)出來,是對學(xué)生整體知識的一個考驗,所以一般可以整次課給學(xué)生做這樣的情景模擬,比如個人日常交際過程中的介紹、握手、遞送名片等內(nèi)容,就非常適合情景模擬法,可以讓學(xué)生模擬不同場合、不同身份的人見面時的場景。這內(nèi)容和方法一方面是考驗學(xué)生對綜合知識的靈活運用,另一方面也考驗了學(xué)生的團隊協(xié)作等能力,非常受學(xué)生的歡迎。應(yīng)用這一方法時由于參與的人比較多,教師的作用比較大,要在學(xué)生演完之后對他們作出評價,另外就是要對每一位學(xué)生的表現(xiàn)作點評,所以教師在應(yīng)用這一方法時要投入全部精力做好這個評委。

(二)課外教學(xué)

商務(wù)禮儀課程的實踐性決定了它不能僅僅局限在有限的空間里教學(xué),我們要放開手腳,放眼外界,積極走出教室,進行課堂外的教學(xué),讓學(xué)生在日常生活、工作中真正領(lǐng)會到禮儀的重要性。

1.校園內(nèi)的禮儀活動

每年在高校校園內(nèi)都會舉辦很多的活動,其實這些活動中都無不穿插著禮儀,那么教師可以起到引導(dǎo)作用,一方面讓學(xué)生注重這些活動中體現(xiàn)的禮儀,另一方面也可以專門舉辦這樣的禮儀活動。比如,在學(xué)校經(jīng)常性舉行的一些大會中,我們可以布置課外作業(yè)讓學(xué)生了解當(dāng)天的主席臺位次禮儀、引導(dǎo)禮儀、著裝禮儀等。另外,可以讓學(xué)生組織專門的禮儀大賽,專門展現(xiàn)禮儀過程中的不同知識。還有學(xué)校經(jīng)常舉行模特大賽、導(dǎo)游大賽、演講比賽,其實都穿插了不同的禮儀知識。這些都為提高學(xué)生的禮儀實際運用能力和禮儀素質(zhì)創(chuàng)造了良好的展示平臺。

2.校外禮儀的運用學(xué)習(xí)

其實商務(wù)禮儀的課外實踐可以和其他的專業(yè)課實踐聯(lián)系起來,使資源利用最大化。比如旅游英語專業(yè)、導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生主要學(xué)習(xí)的是接待禮儀,場地主要是在酒店、賓館和景點,所以我們可以把禮儀的課外實踐場地放到專業(yè)課的實踐基地去,在專門的酒店,讓學(xué)生現(xiàn)場體會酒店的接待禮儀。

綜上,商務(wù)禮儀課程作為新興課程,在教學(xué)中還需要不斷探索、不斷完善,授課教師要不斷提高自身的理論水平和實踐水平,綜合運用多種教學(xué)方法,尋求最佳的教學(xué)模式,以更好地駕馭課堂,讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)禮儀常識,運用禮儀常識。

參考文獻:

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[3]胡成富.社交禮儀[M].北京.中國財政經(jīng)濟出版社,2005:255.

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【關(guān)鍵詞】

商務(wù)禮儀課程；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法； 課程考核

《商務(wù)禮儀》是市場營銷專業(yè)的主干課程，在該專業(yè)就業(yè)崗位群中，該課程主要對應(yīng)市場營銷崗位技能和素質(zhì)培養(yǎng)要求，講授商務(wù)活動類型、各類商務(wù)活動的策劃及組織以及商務(wù)活動各環(huán)節(jié)和場合必須遵循的禮儀規(guī)范。對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成起著主要支撐作用。目前高職院校商務(wù)禮儀課的教學(xué)存在著教學(xué)方法陳舊、實訓(xùn)場地簡陋、實踐條件匱乏等問題，改革傳統(tǒng)的商務(wù)禮儀課程教學(xué)顯得十分必要和重要。

1 教學(xué)內(nèi)容的改革

1.1 緊跟行業(yè)的發(fā)展趨勢選取教學(xué)內(nèi)容

課程緊跟商務(wù)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，通過對企業(yè)商務(wù)活動調(diào)研，針對性地選取了商務(wù)領(lǐng)域相關(guān)企業(yè)最為常見和實用的商務(wù)活動類型作為教學(xué)內(nèi)容模塊。在內(nèi)容的安排上突出商務(wù)特色，尊重國際慣例。例如在商務(wù)往來禮儀中，主要是針對國外客戶的接待與拜訪，以我國主要貿(mào)易伙伴國的客戶接待與拜訪為重點，針對性地安排了美國、日本、英國的客戶接待及拜訪內(nèi)容，突出商務(wù)往來活動的操作技能。

1.2 針對學(xué)生未來的就業(yè)崗位需要安排教學(xué)任務(wù)

在安排具體的教學(xué)內(nèi)容時，緊扣學(xué)生未來就業(yè)崗位的實際要求，以必須夠用為度，有所取舍，有所側(cè)重，通過技能點的完成來達到教學(xué)要求，并注意與前后續(xù)課程的有序銜接。在企業(yè)里，剛剛畢業(yè)的學(xué)生一般擔(dān)任促銷員、營銷助理等活動具體細節(jié)的執(zhí)行，我們在課程中通過技能點來訓(xùn)練這些技能，并且不斷地變換 情境，反復(fù)練習(xí)，以培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力。通過這些扎實的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的耐心、細致、嚴(yán)謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，成為受企業(yè)歡迎的人。

1.3 在教學(xué)內(nèi)容中提出了素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)，為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)

在課程的每個任務(wù)都提出了素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生認真負責(zé)的工作態(tài)度和良好的敬業(yè)精神，培養(yǎng)合作意識與溝通技巧，同時針對現(xiàn)代企業(yè)普遍重視企業(yè)文化建設(shè)，重視員工形象和禮儀規(guī)范的趨勢，在內(nèi)容中選取了裝扮商務(wù)人員形象任務(wù)，包括儀容訓(xùn)練、姿態(tài)訓(xùn)練、表情訓(xùn)練、禮節(jié)訓(xùn)練等，職業(yè)場合著裝禮儀等，為學(xué)生將來走上社會成功求職并獲得可持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2 教學(xué)方法的改革

教學(xué)方法是指在教學(xué)中為完成一定的教學(xué)目的、任務(wù)所采取的教學(xué)途徑或教學(xué)程序，是以解決教學(xué)任務(wù)為目的的師生間共同認識和實踐的方法體系。由于受傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，教師主要采傳統(tǒng)的以“講授型”模式，雖然也有案例分析和講練，但整個教過程基本上在教室進行，缺少仿真的職業(yè)環(huán)境和角色扮演，教師、學(xué)生沒有把自己當(dāng)成真正的商務(wù)人員，沒有進入真實的職場環(huán)境，這樣就造成了學(xué)生理論水平高、實踐能力差的后果。因此，必須改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法，按照教、學(xué)、做一體化原則，根據(jù)不同模塊的內(nèi)容特點，采用靈活多樣的教、學(xué)、做有機結(jié)合的教學(xué)方法。

2.1 示范互動法

教師示范與學(xué)生個體感受、集體感知訓(xùn)練相結(jié)合。采用互動法可使學(xué)生直觀地從教師現(xiàn)場示范的過程中學(xué)習(xí)，并即刻親身實踐，大大增加了學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。如在教授學(xué)生如何使用西餐餐具時，通過教師的現(xiàn)場示范，學(xué)生跟隨實踐，在教學(xué)中有針對性地加強學(xué)生動手能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，真正達到教學(xué)目標(biāo)要求。行為訓(xùn)練法。在進行商務(wù)禮儀的舉止和儀態(tài)教學(xué)時，教師首先對知識要點進行闡述，讓學(xué)生了解禮儀規(guī)范的具體做法，再進行實踐訓(xùn)練，安排學(xué)生分組練習(xí)、演示，最后由教師點評。為了更好地營造課堂氣氛，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，還可以讓學(xué)生進行相互點評，糾正不雅行為，這樣可促進學(xué)生更加牢固地掌握商務(wù)禮儀的知識。

2.2 情景模擬法

學(xué)生在模擬的情景中扮演某一社會角色從而掌握相關(guān)知識技能的一種實踐性教學(xué)活動。它是行為訓(xùn)練法的延伸和發(fā)展，可將多個單項技能融合在某一個具體的情景中，學(xué)生分角色進行模擬實戰(zhàn)演練，通過模擬，學(xué)生加深對教學(xué)內(nèi)容的理解與認識，提高解決實際問題的能力。如教師設(shè)計能夠體現(xiàn)見面、談判、會議等商務(wù)禮儀方面的場景，讓學(xué)生扮演不同的角色，提高學(xué)生實踐能力。如在進行商務(wù)談判情境禮儀演練綜合實訓(xùn)時，同學(xué)們6-8人一組成立模擬公司，就本公司某一合作項目模擬一個場景，將日常見面禮儀、電話禮儀、儀表禮儀、接訪禮儀、談判禮儀、會議禮儀等，運用于其中進行演練。此訓(xùn)練項目提前一周布置，同學(xué)們積極性很高，各組首先進行對白和場景設(shè)計、道具準(zhǔn)備，再進行排練，上課時在實訓(xùn)室仿真模擬演練，通過學(xué)生互相打分和教師評分，選出1-2個優(yōu)秀小組和6-8個最佳個人，最后由教師進行總結(jié)講評。

2.3 任務(wù)驅(qū)動法

它是以完成一個個具體任務(wù)為線索，把教學(xué)內(nèi)容巧妙地隱含在每個具體任務(wù)中，教師安排任務(wù)，學(xué)生在完成任務(wù)的過程中不斷提出問題，并經(jīng)過思考和教師點撥，自己解決問題。學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，既學(xué)到了知識，又提高了技能，培養(yǎng)了動手能力，提高了學(xué)生的創(chuàng)新精神。如在講授儀式禮儀時，首先布置任務(wù)：遠程服飾有限公司通過精心籌備，終于要開業(yè)了，李先生是該公司公關(guān)部經(jīng)理，負責(zé)公司的開業(yè)慶典，請問該如何籌備和運作。學(xué)生通過看書、討論交流、教師點撥，完成以上任務(wù)，每組派代表上臺展示說明，教師進行總結(jié)、提煉。這種教學(xué)法改變了教師講、學(xué)生聽的傳統(tǒng)教學(xué)模式，創(chuàng)造了以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)的教、學(xué)、做一體化的教學(xué)方法，取得了較好的教學(xué)效果。

2.4 現(xiàn)場感受法

實踐是禮儀理論教學(xué)的落腳點，只有通過實踐，才能遇到書本上沒有的情況和難題，才能積累和開拓分析問題、解決問題的經(jīng)驗；才能使課堂知識變得更加豐富、更加生動。教師應(yīng)結(jié)合商務(wù)禮儀課程教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)造一切條件、利用一切機會協(xié)調(diào)好各方關(guān)系，讓學(xué)生參與社會實踐。比如在講授一段時間的禮儀理論知識以后，讓學(xué)生參加社會上的比如展覽展銷活動、慶典活動、新聞會等企業(yè)或者當(dāng)?shù)卣拇笮突顒拥膶嵺`，讓學(xué)生頂崗實習(xí)，參與這些活動的對領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、媒體、參展商等人員的接待工作，如從車站、機場、碼頭的接待到宴會、會議等等接待工作，讓學(xué)會通過親身參與一次次大型活動，使學(xué)生理論和實踐相結(jié)合、課堂與社會相結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)相結(jié)合，增強學(xué)生的實際操作能力，提高學(xué)生的禮儀綜合素質(zhì)，在實踐中提高了待人接物的禮儀技巧。

3 考核方式的改革

課程考核是檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)成績和教師教學(xué)效果的重要手段，對教學(xué)活動開展和教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)具有很強的導(dǎo)向作用。考核方式必須與教學(xué)方法相適應(yīng)，與高職院校培養(yǎng)目標(biāo)相一致。因此，必須改進傳統(tǒng)的期末一次性結(jié)果考試的方式，采用多種形式，加強過程性考核，提高技能考核和平時考核成績占課程總成績的比例；同時又要應(yīng)考慮到知識和技能并重，過程性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合，力求考核項目涵蓋學(xué)生的能力、知識、態(tài)度，突出能力考核，各項考核項目分值合理，比例適當(dāng)；要求達到的能力目標(biāo)要用項目任務(wù)完成的效果來考核，考核方式要易于操作，對每個學(xué)生必須有單獨考核的內(nèi)容；知識考核要以對知識的運用考核為主。本門課程采用與教、學(xué)、做一體化教學(xué)相適應(yīng)，以考核能力為目的，以過程性考核為主要手段的考核方式。

3.1 職業(yè)素養(yǎng)考核（10% ）

引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)。目前，用人單位在招聘人才時，很注重員工精神風(fēng)貌、言談舉止，是否遵守規(guī)章制度，是否具有愛崗敬業(yè)精神、團體協(xié)作精神、吃苦耐勞精神等方面素養(yǎng)。因此，對高職學(xué)生而言，職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成十分必要。通過職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，可以增強他們的就業(yè)競爭力，奠定未來發(fā)展的基礎(chǔ)，可以引導(dǎo)、激勵他們增強信心，走向成功。這一部分重在考核學(xué)生平時的到課情況、上課表現(xiàn)和個人禮儀習(xí)慣養(yǎng)成情況，循序漸進地對學(xué)生進行職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)。

3.2 學(xué)習(xí)過程考核（30% ）

引導(dǎo)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)過程。該項考核中，平時作業(yè)占10%， 單項能力訓(xùn)練占20%。每次作業(yè)和單項能力訓(xùn)練都有一定的分數(shù)，目的在于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動他們的學(xué)習(xí)積極性、主動性。平時作業(yè)和單項能力訓(xùn)練是教學(xué)過程中質(zhì)量控制的杠桿，是反映和檢驗學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中努力程度的標(biāo)志。平時作業(yè)能幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中加深對基本概念和知識的理解；單項能力訓(xùn)練有利于學(xué)生初步掌握在商務(wù)活動中的基本技能，為進一步完成后續(xù)綜合項目能力訓(xùn)練以及分析、解決將來的崗位工作實際問題打下基礎(chǔ)。

3.3 綜合應(yīng)用能力考核（40% ）

引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會應(yīng)用知識、訓(xùn)練綜合技能。商務(wù)禮儀課安排了三個綜合項目訓(xùn)練，即個人形象展示、商務(wù)接待禮儀演練、商務(wù)儀式禮儀演練、綜合項目訓(xùn)練要求學(xué)生6—8人一組成立模擬公司，模擬商務(wù)活動過程中某個場景，將所學(xué)禮儀技巧、規(guī)范要求等運用于其中。綜合項目演練給學(xué)生提供了一個表現(xiàn)自我的平臺，引導(dǎo)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)過程，每個人都在模擬商務(wù)活動中扮演不同的角色。由于綜合項目的結(jié)果可檢驗和演示，有相對客觀的評價標(biāo)準(zhǔn)，全班同學(xué)均可做評委，極大地調(diào)動了學(xué)生參與的積極性與主動性。

3.4 職業(yè)所需的知識考核（20% ）

引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)必要的基礎(chǔ)理論與專業(yè)知識。高等職業(yè)教育的根本任務(wù)是培養(yǎng)高技能型人才，高技能型人才必須具備一定的基礎(chǔ)知識與專業(yè)知識。從某種程度上說，這些知識決定了一個職業(yè)人在未來技術(shù)領(lǐng)域所能從事的工作范圍和崗位層次。對基礎(chǔ)理論與專業(yè)知識的考核以筆試方式在學(xué)期末進行?？己藘?nèi)容均為職業(yè)崗位所必需的基本理論與基本知識，注重于基礎(chǔ)知識的應(yīng)用。

4 教學(xué)效果

教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式的改革較好地調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。學(xué)生普遍認為，這種教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式將抽象理論形象化，理論與實踐有機地融合在一起，更容易接受。過程性考核能很好地促進職業(yè)技能的提高，學(xué)生期末及格率明顯提高。實踐證明，商務(wù)禮儀課教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式的改革，對提高學(xué)生的職業(yè)能力有著顯著效果，具有較高的推廣價值。

篇（4）

商務(wù)禮儀屬于素質(zhì)教育類課程，旨在通過向?qū)W生傳授商務(wù)交往、日常工作中的禮儀規(guī)范和交往技巧，不斷提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平，從而塑造良好的職業(yè)形象。商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容具有實用性、可操作性的特點，沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法往往難以真正發(fā)揮其教學(xué)實效，因此對其進行課程教學(xué)創(chuàng)新實踐就顯得尤為重要。選擇合理適用的課程教學(xué)方法有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增進對所學(xué)知識的理解和掌握，進而取得良好的教學(xué)效果。

一、中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的特點

商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容主要涵蓋形體儀態(tài)禮儀、職業(yè)形象禮儀、商務(wù)社交或稱商務(wù)往來禮儀、商務(wù)辦公禮儀、商務(wù)會務(wù)與儀式禮儀、商務(wù)宴請禮儀六大基本模塊，具有實用性和可操作性的特點。因為其中有相當(dāng)一部分教學(xué)內(nèi)容就是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槠匠５男袨榕e止規(guī)范，所以對于課程涉及的基本商務(wù)禮儀常識和規(guī)范，學(xué)生通常能夠較容易地接受和理解。但想把這些禮儀知識和規(guī)范真正轉(zhuǎn)化為學(xué)生的自覺行為，乃至內(nèi)化為學(xué)生自身的言行習(xí)慣，難度卻比較大。因此相較于其他課程，商務(wù)禮儀課程最為顯著的特征就是知易行難。

近年來，很多中職學(xué)校對素質(zhì)教育的重視程度逐漸提升，并全面調(diào)整課程體系以利于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，開設(shè)了很多素質(zhì)教育類課程，商務(wù)禮儀課程便是其中之一。然而經(jīng)過幾年的教學(xué)實踐，商務(wù)禮儀課程的教學(xué)成效并不顯著，究其根本我們不難發(fā)現(xiàn)，以教師課堂講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法與商務(wù)禮儀課程實用性、操作性的特點相背離，難以在教學(xué)過程中實現(xiàn)讓學(xué)生知行合一、學(xué)做合一的教學(xué)目標(biāo)?；诖?，本文針對商務(wù)禮儀課程的教學(xué)特點對其教學(xué)方法提出了幾點改進建議，以期為中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程的教學(xué)創(chuàng)新實踐提供參考和借鑒。

二、中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的現(xiàn)狀

1.商務(wù)禮儀教材難以滿足行動導(dǎo)向的教學(xué)模式

我校商務(wù)商務(wù)禮儀專業(yè)采用的《商務(wù)禮儀》教材是依據(jù)中職商務(wù)禮儀專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案組織編寫的課改成果教材。該教材采用項目、任務(wù)組織教學(xué)單元，但整體上還是為了適應(yīng)傳統(tǒng)的教學(xué)模式而編寫，內(nèi)容保守單一、呈條框式，缺乏動作分解圖、案例無時代感、沒有多媒體課件和同步的音像制品，不易引起學(xué)生的重視，教材無法以工作任務(wù)為驅(qū)動、情景模擬為引領(lǐng)、融教學(xué)做于一體。

2.商務(wù)禮儀課程教學(xué)方式上重理論輕實踐

首先是教師觀念上忽略了商務(wù)禮儀的最大特性――實踐性，采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法進行理論教學(xué)，在課堂上滿堂灌輸，把禮儀的知識以理論形式傳達給學(xué)生，一方面使學(xué)生感覺到枯燥，另一方面也把禮儀教死了，不能活學(xué)活用，理論跟實踐嚴(yán)重脫節(jié)，導(dǎo)致很多學(xué)生在上完這門課程后就將其丟一邊，不能真正運用到實踐中去。

其次是教學(xué)條件的限制，導(dǎo)致商務(wù)禮儀教學(xué)偏于理論講解。很多院校在場地設(shè)施配置上比較落后，教師只能在大教室上課，很難讓全體學(xué)生真正體會學(xué)習(xí)，只能讓幾個同學(xué)做示范訓(xùn)練。缺少仿真的職業(yè)環(huán)境和角色扮演讓學(xué)生難以融入真正的禮儀情景當(dāng)中，故而很多禮儀都是停留在理論講解層面，沒有專門的訓(xùn)練機會，教學(xué)內(nèi)容上也難以出效果。比如個人儀姿儀態(tài)訓(xùn)練所需的練功房，中西餐餐具，在模擬商務(wù)談判、簽字、剪彩過程中使用的教具、場地等都比較缺乏。

3.商務(wù)禮儀任課教師難以適應(yīng)知行合一的教學(xué)理念

受傳統(tǒng)教學(xué)觀念和心理定勢的影響，商務(wù)禮儀課程的任課教師仍習(xí)慣于在教室里進行講授式教學(xué)，這種模式下教師較容易把握教學(xué)內(nèi)容和控制教學(xué)過程。部分教師雙師素質(zhì)達不到應(yīng)有水平，少數(shù)是從社會、思政等教師中抽調(diào)過來，知識結(jié)構(gòu)單一，缺乏過硬的職業(yè)崗位知識，在指導(dǎo)和示范作用方面還存在不到位的現(xiàn)象，無法潛移默化地影響學(xué)生。在基于“知行合一”的教學(xué)理念的指導(dǎo)下，禮儀任課教師的任務(wù)不僅是專業(yè)知識的傳授，更多的是具備幫助學(xué)生掌握在不同商務(wù)情景中自如應(yīng)用禮儀規(guī)范的能力。由于禮儀知識的學(xué)習(xí)和技能的訓(xùn)練過程中易受不確定因素影響，如果教師缺乏充分的準(zhǔn)備和預(yù)案，教學(xué)過程中不具備較強的駕馭能力，則教師難以達到預(yù)期的知行合一效果。

4.實訓(xùn)室的建設(shè)難以體現(xiàn)學(xué)科應(yīng)用性、綜合性和直觀性

基于職校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)短期內(nèi)看不到學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的實際效果，對《商務(wù)禮儀》課程不重視，造成了商務(wù)禮儀實訓(xùn)室建設(shè)的滯后。大多數(shù)實訓(xùn)任務(wù)在僅有傳統(tǒng)桌椅的教室里完成，效果大打折扣。很多禮儀細節(jié)只能在黑板或課件中講述，仿真實訓(xùn)練習(xí)機會少，導(dǎo)致很多學(xué)生對該課程沒有給予足夠重視。如果有足夠的、設(shè)備齊全的實訓(xùn)室，大部分學(xué)生都可能通過情景設(shè)置與展演，從而得到很充分的訓(xùn)練，一定可以為學(xué)生日后參加工作奠定良好的商務(wù)禮儀基礎(chǔ)。

三、對中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新實踐的建議

1.完善商務(wù)禮儀課程教學(xué)設(shè)施

為了提高學(xué)生對商務(wù)禮儀規(guī)范的實踐操作能力，在教學(xué)中需要采用行為訓(xùn)練和情景模擬與角色扮演等教學(xué)方法。這些教學(xué)方法能否充分發(fā)揮效用除了取決于任課教師的禮儀素養(yǎng)和禮儀操作水平、學(xué)生參與的積極和重視程度之外，還受制于教學(xué)設(shè)施的完善程度。例如商務(wù)會議與儀式禮儀中的商務(wù)談判、商務(wù)簽約、會場布置等禮儀模擬訓(xùn)練，商務(wù)宴請禮儀中的中餐、西餐禮儀模擬訓(xùn)練，職業(yè)形象禮儀中的站、坐、走、蹲等各種儀態(tài)練習(xí)等等對于場地和設(shè)施都有一定的要求。如果缺乏商務(wù)禮儀實訓(xùn)場地和設(shè)備這些硬件條件，上述模擬訓(xùn)練只能在普通教室進行，不僅影響情景模擬訓(xùn)練的真實感，而且學(xué)生的參與興趣也會大打折扣。因此，為了便于任課教師靈活運用各種教學(xué)方法、保證商務(wù)禮儀課程取得良好的教學(xué)效果，高校應(yīng)該加強商務(wù)禮儀實訓(xùn)場地建設(shè)，不斷完善教學(xué)設(shè)施。

2.以信息技術(shù)為手段，完善教學(xué)資源

現(xiàn)代信息化技術(shù)是教育技術(shù)的重要標(biāo)志，它是一種集圖文、視聽、多媒體、網(wǎng)絡(luò)等元素的一種技術(shù)，這無疑是一種提升商務(wù)禮儀教學(xué)的良好教學(xué)手段。加強商務(wù)禮儀技能教學(xué)與信息技術(shù)的整合，構(gòu)建數(shù)字化、立體化助學(xué)平臺，完善教材平面化的不足，能幫助學(xué)生更好地了解和把握商務(wù)禮儀的本質(zhì)，也能使學(xué)生更輕松、更便捷、更精準(zhǔn)地進行學(xué)習(xí)。

3.以第二課堂為載體，組織實踐教學(xué)

禮儀規(guī)范的養(yǎng)成是一個漫長的過程，離不開環(huán)境的引導(dǎo)和氛圍的熏陶，僅僅憑第一課堂難以維系已取得的教學(xué)成果。因此，必須充分發(fā)揮第二課堂的育人作用，完成真實的、有價值的禮儀服務(wù)任務(wù)，如舉行禮儀風(fēng)采大賽、承接學(xué)校迎賓服務(wù)、承接學(xué)校運動會/技能節(jié)/各類比賽頒獎活動、參加博覽會/森博會/旅博會等志愿者活動，在真實的職場環(huán)境中，強化并鞏固所學(xué)的站姿、走姿、引導(dǎo)手勢、目光禮、會面禮儀、接待禮儀等禮儀規(guī)范。通過第二課堂提供給學(xué)生獨立制定計劃并實施的機會，進一步加強商務(wù)禮儀的運用能力，提高尚禮、守禮的商務(wù)禮儀綜合素質(zhì)。

4.對未來商務(wù)禮儀課程教學(xué)的發(fā)展方向展望

隨著我國改革開放的進一步發(fā)展和經(jīng)濟全球化進程的加快，中國日益融入世界經(jīng)濟，國際交往也越來越密切，商務(wù)禮儀將會越來越受到人們的重視。（1）就國內(nèi)而言，人們物質(zhì)生活水平提高的同時，對精神層面的提升也提出了更高的要求。在人際交往和商務(wù)往來中，人們會更加關(guān)注對方的談吐舉止和修養(yǎng)。（2）就對外而言，越來越多的外國友人來到中國學(xué)習(xí)、工作和商務(wù)洽談，也有越來越多的國人走出國門留學(xué)、旅游和工作，了解和尊重跨文化的風(fēng)俗和習(xí)慣成為了人們的必須要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

總結(jié)

綜上，商務(wù)禮儀課程作為新興課程，在教學(xué)中還需要不斷探索、不斷完善，授課教師要不斷提高自身的理論水平和實踐水平，創(chuàng)新綜合運用多種教學(xué)方法，尋求最佳的教學(xué)模式，以更好地駕馭課堂，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)禮儀常識，運用禮儀常識。

作者：龍振紅

參考文獻 

[1] 許成靜.商務(wù)禮儀課程教學(xué)探索[J].科教導(dǎo)刊（中旬版），2012，（11）. 

篇（5）

結(jié)合自身的教學(xué)實踐及理論探索，筆者認為商務(wù)禮儀課程的改革首先要解決的是課程設(shè)計思路的創(chuàng)新。而創(chuàng)新商務(wù)禮儀課程的設(shè)計思路，必須以“工作崗位需求”為導(dǎo)向，深化認識禮儀課程在職業(yè)教育中的重要地位，著力解決“三個問題”、體現(xiàn)三個注重。

一、深化對商務(wù)禮儀課程重要地位的認識

（一）禮儀修養(yǎng)是學(xué)生就業(yè)“軟實力”的重要因素

中職教育主要面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)培養(yǎng)人才，需要較多與人打交道，因此，如果將中職生的專業(yè)能力比作“硬實力”，那么其禮儀修養(yǎng)就是“軟實力”。有高校向80多家用人單位發(fā)放問卷教育學(xué)論文，結(jié)果顯示：計算機、外語水平、專業(yè)技能等“硬實力”指標(biāo)逐漸退居二線，而人際溝通能力、敬業(yè)精神等“軟實力”指標(biāo)成了用人單位最看重的畢業(yè)生素質(zhì)。因為“軟實力”才是畢業(yè)生特有的、能夠經(jīng)得起時間考驗的、具有延展性、可持續(xù)發(fā)展的，并且是競爭對手難以模仿的穩(wěn)定的職業(yè)能力，也是他在就業(yè)崗位上能夠長期獲得競爭優(yōu)勢的能力。因此，作為提高學(xué)生禮儀修養(yǎng)，提升其綜合素質(zhì)的課程，可以毫不夸張地說，《商務(wù)禮儀》是一門能讓學(xué)生終身受益的課程。

（二）職業(yè)形象是學(xué)生展示其專業(yè)能力的“櫥窗”

在競爭日益激烈的當(dāng)今社會，形象魅力已經(jīng)成為一種核心競爭力。良好的個人形象能夠給人留下美好的第一印象，從而產(chǎn)生正向的首因效應(yīng)，在人與人之間架起溝通的橋梁；相反，糟糕的個人形象卻會產(chǎn)生“掃帚星效應(yīng)”，使得交往舉步維艱、難以為繼。作為一名“準(zhǔn)職業(yè)人”，中職學(xué)生只有多了解一些禮儀常識，掌握人際交往的技巧和方法，塑造良好的職業(yè)形象，開啟展示自身專業(yè)能力的“櫥窗”，進而產(chǎn)生“暈輪效應(yīng)”，才能更好地發(fā)揮專長，擁有強大的個人職場競爭力。

（三）商務(wù)禮儀課程在各專業(yè)課程體系中起著不可或缺的重要作用，對中職學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成起著重要的支撐作用

以營銷專業(yè)為例，該專業(yè)的崗位核心能力可以歸納為“辦文、辦事、辦會”等“三辦技能”以及協(xié)調(diào)溝通能力，而這些能力均離不開禮儀素養(yǎng)的支撐作用。同樣地，在文秘、物業(yè)管理、會展策劃、國際貿(mào)易及物流管理等各個專業(yè)的課程體系中，《商務(wù)禮儀》課程都有著不可或缺的重要作用。

總之，《商務(wù)禮儀》課程對于中職院校的“職業(yè)人”培養(yǎng)有著不容忽視和無可替代的重要作用。

二、商務(wù)禮儀課程設(shè)計應(yīng)致力于解決“三個問題”

實際上，《商務(wù)禮儀》課程的設(shè)計思路正是在研究解決“為誰教、教什么、怎么教”這三個問題的過程中逐漸明晰起來的。

（一）為誰教——課程目標(biāo)體系的確立

作為公共課程，《商務(wù)禮儀》要面向市場營銷、文秘、物業(yè)管理、會展策劃、電子商務(wù)、物流管理、國際貿(mào)易等多個專業(yè)的中職學(xué)生?！白哌M校門的是大學(xué)生，培養(yǎng)出去的是職業(yè)人”。經(jīng)過三年的培養(yǎng)，在完成了各專業(yè)課程體系的學(xué)習(xí)之后，他們將被打造成一個個“全面發(fā)展的具有現(xiàn)代職業(yè)優(yōu)勢品質(zhì)與能力的高等技術(shù)應(yīng)用性職業(yè)人才”。這既是各專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，也是《商務(wù)禮儀》課程的綱領(lǐng)性目標(biāo)。

作為各專業(yè)課程體系中的一個組成部分，《商務(wù)禮儀》課程的總目標(biāo)就是通過對學(xué)生進行禮儀知識的傳授及相關(guān)技能的實訓(xùn)，引導(dǎo)其塑造富有魅力的個人形象，形成彬彬有禮的交際風(fēng)度，掌握得體嫻熟的職場溝通技巧及待人接物技能，從而有效提升其職場競爭力。

（二）教什么——教學(xué)內(nèi)容的取舍

中國素有“禮儀之邦”的美稱，禮儀文化源遠流長，再加上由于現(xiàn)代交往日益擴大引進的國際禮儀，禮儀知識可謂是浩瀚的海洋?！渡虅?wù)禮儀》應(yīng)當(dāng)怎樣來做內(nèi)容的取舍？

從某種意義上來說，中職的專業(yè)就是工作崗位。和本科教育講究知識的系統(tǒng)性不同，中職教育“職業(yè)人”的培養(yǎng)講究的是針對性。因此，我們要依據(jù)各專業(yè)職業(yè)崗位（群）的技能要求、職業(yè)能力及職業(yè)品質(zhì)要求，科學(xué)靈動地來組織課程教學(xué)內(nèi)容，既要有各個專業(yè)基本通用的內(nèi)容模塊，又要有依據(jù)專業(yè)崗位需求進行了差異化處理的內(nèi)容模塊。

（三）怎么教——教學(xué)模式及教學(xué)方法的探索

教學(xué)模式的創(chuàng)新是課程設(shè)計中一個至關(guān)重要的方面，它對于課程目標(biāo)的實現(xiàn)程度以及教學(xué)內(nèi)容的實施效果都有著很大的影響。

我國現(xiàn)代職業(yè)教育的先驅(qū)黃炎培在《職業(yè)教育該怎么樣辦》中指出：“職業(yè)教育應(yīng)做學(xué)合一，理論與實習(xí)并行，知識與技能并重。如果只注重書本知識，而不去實地參加工作，是知而不能行，不知真知。職業(yè)教育目的乃在養(yǎng)成實際的、有效的生產(chǎn)能力，欲達此種境地，需手腦并用”。

在《商務(wù)禮儀》課程的教學(xué)中，我們一直積極嘗試教學(xué)模式的改革創(chuàng)新。價格一段時間的摸索和試點實踐，課題組逐步摒棄了傳統(tǒng)的禮儀課教學(xué)以講授禮儀常識為主、強化知識認知的做法，進而構(gòu)建了強調(diào)技能掌握及行為轉(zhuǎn)化的“教學(xué)做一體化”的專業(yè)技術(shù)實務(wù)課教學(xué)模式。針對行業(yè)企業(yè)特點和崗位（群）技能要求、職業(yè)能力及職業(yè)品質(zhì)要求，對工作情境進行項目細分，構(gòu)建講訓(xùn)一體的教學(xué)模塊，提供合適的教學(xué)場所，引導(dǎo)學(xué)生“做中學(xué)，學(xué)中做”，使得學(xué)生獲得知識，掌握技能，養(yǎng)成素質(zhì)。

新的教學(xué)模式特別強調(diào)課題的互動，尤其是學(xué)習(xí)與將來工作的互動，學(xué)生于教師之間的互動，學(xué)生于學(xué)生之間的互動。只有這樣，才能真正將“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式的優(yōu)勢充分顯現(xiàn)出來。因此，我們也特別注重選擇符合學(xué)生實際情況，并與教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)，能夠最大限度地激發(fā)學(xué)生參與互動的熱情，從而將課堂教學(xué)效果最優(yōu)化的教學(xué)方法。

三、商務(wù)禮儀課程設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)“三個注重”

在《商務(wù)禮儀》課程設(shè)計過程中，除了要悉心研究解決以上“三個問題”，還應(yīng)特別體現(xiàn)“三個注重”：注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，注重學(xué)生品質(zhì)素養(yǎng)的提升，注重課程設(shè)計的開放性期刊網(wǎng)。

（一）注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)

在《商務(wù)禮儀》課程的設(shè)計中，我們將學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)視為出發(fā)點和歸宿點，針對行業(yè)企業(yè)的發(fā)展需要整合教學(xué)模塊、序化教學(xué)任務(wù)，針對學(xué)生未來的就業(yè)崗位實際需要突出技能點訓(xùn)練。我們通過對各專業(yè)崗位（群）能力及品質(zhì)需要的分析研究，把課程模塊整合為職場人士的個人形象禮儀、日常交往禮儀及職場禮儀三大模塊，進而提煉出支撐每個模塊的具體單元項目和若干個關(guān)鍵技能點。

（二）注重學(xué)生品質(zhì)素養(yǎng)的提升

90年前，教育先驅(qū)黃炎培在他撰寫的《教育大辭典》中這樣定義職業(yè)教育：“用教育方法，使人人一方獲得生活之供給與樂趣，一方盡其對群之義務(wù)，名曰職業(yè)教育。”

特別需要說明的是，本課程在注重崗位技能訓(xùn)練的同時，還設(shè)立了品質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)，關(guān)心學(xué)生情商、逆商的提升及誠信守時等優(yōu)良品質(zhì)的塑造，關(guān)愛他們的心靈成長，關(guān)注學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展，將教書與育人完美地結(jié)合起來，形成二者之間的良性互動。

（三）注重課程設(shè)計的開放性

《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)面向市場營銷、文秘、物流管理、會展策劃、電子商務(wù)、物流管理、國際貿(mào)易、應(yīng)用英語、應(yīng)用日語、文化市場經(jīng)營與管理等多個專業(yè)的學(xué)生，也就相當(dāng)于面向不同的職業(yè)崗位。因此，在課程設(shè)計上我們沒有采取“一刀切”的做法。在課程三大教學(xué)內(nèi)容模塊的設(shè)計中，職場人士的個人形象禮儀和日常交往禮儀大體保持一致，只做具體技能點上的區(qū)分；而“職場禮儀”模塊則采用開放式設(shè)計，根據(jù)不同專業(yè)特點靈動選擇相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。這種課程內(nèi)容上的開放性和彈性制，很好地解決了《商務(wù)禮儀》作為公共的專業(yè)技術(shù)實務(wù)課程與生俱來的普遍性與特殊性、共性與個性的矛盾關(guān)系。

總之，教學(xué)商務(wù)禮儀課程改革，創(chuàng)新課程設(shè)計思路，應(yīng)當(dāng)秉持“基于職業(yè)崗位分析”的課程設(shè)計理念，以培養(yǎng)全面發(fā)展的、具有優(yōu)勢品質(zhì)與技能的高等技術(shù)應(yīng)用型職業(yè)人為課程的綱領(lǐng)性目標(biāo)，按照各專業(yè)的“職業(yè)人”培養(yǎng)方案，根據(jù)各專業(yè)崗位（群）的技能要求、職業(yè)能力及職業(yè)品質(zhì)要求，科學(xué)靈活地組織教學(xué)內(nèi)容，積極探索適合中職教育特點的“教學(xué)做一體化”的教學(xué)模式。

【參考文獻】 

篇（6）

[作者簡介]莫少紅（1972- ），女，廣西南寧人，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院，講師，研究生學(xué)歷，研究方向為工商企業(yè)管理與市場營銷。（廣西 南寧 530003）

[中圖分類號]G642.3 [文獻標(biāo)識碼]A [文章編號]1004-3985（2012）36-0148-02

當(dāng)前大環(huán)境下，高學(xué)歷和高智商已經(jīng)不是高校畢業(yè)生理想就業(yè)的關(guān)鍵，提高軟技巧才是當(dāng)務(wù)之急，“商務(wù)禮儀”也歸屬于此類課程。該課程是一門針對高職高專學(xué)生講求實用、突出可操作性學(xué)習(xí)特點而開設(shè)的課程。通過這門課程的學(xué)習(xí)，可以提高學(xué)生的禮儀修養(yǎng)和運用禮儀交往的能力，以便今后能更快更好地適應(yīng)社會和融入社會。

“商務(wù)禮儀”課程的顯著特征是知易行難，即學(xué)生能很容易地接受和理解相關(guān)的理念、知識理論，并且有一部分教學(xué)內(nèi)容就是日常生活中最為平常的行為舉止規(guī)范，但想把知識轉(zhuǎn)化為行為，乃至內(nèi)化為自我的言行習(xí)慣，卻有一定的難度。近些年，很多學(xué)校已逐漸改變了過去按照學(xué)科體系由教師課堂講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法，進行了一系列教學(xué)改革，努力縮短學(xué)生“知”與“行”、“學(xué)”與“做”的距離，力求知行合一、學(xué)做合一。基于這樣的思路，筆者結(jié)合多年來的“商務(wù)禮儀”課程教學(xué)實踐以及課程改革經(jīng)驗，對該課程進行了一系列的教學(xué)改革和探索，強調(diào)禮儀學(xué)習(xí)不再是過去簡單地以教育學(xué)生規(guī)避陋習(xí)、知曉禮儀規(guī)范，而是讓學(xué)生擁有高度的自我認知能力，產(chǎn)生自覺的禮儀行為，能最大限度地體現(xiàn)內(nèi)心的自信和創(chuàng)造力。

一、整合教學(xué)模塊，以任務(wù)來序化教學(xué)內(nèi)容，合理安排課程內(nèi)容，針對學(xué)生未來的就業(yè)崗位需要安排教學(xué)任務(wù)，為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)

從教育部啟動高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)工作到“十一五”期間，國家啟動了精品課程建設(shè)?，F(xiàn)今，商務(wù)禮儀課程也已開發(fā)出一些優(yōu)秀的適應(yīng)禮儀實踐特性的教材。結(jié)合教材，任課教師可根據(jù)授課專業(yè)的特點，緊跟專業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，針對學(xué)生從業(yè)的需要，選取和序化“商務(wù)禮儀”課程的教學(xué)內(nèi)容，突出實用性，講究適用性，更具針對性。例如，可以針對商務(wù)職場形象的禮儀需求來整合教學(xué)模塊，以商務(wù)職業(yè)人士的形象設(shè)計要點為單元安排教學(xué)任務(wù)，以職場對形象需求關(guān)鍵技能點的訓(xùn)練作為教學(xué)的重點，盡量滿足就業(yè)崗位對人才在知識、技能和素質(zhì)方面的要求?？蓪⒛K分為形象的首因效應(yīng)、儀容、儀表、儀態(tài)四個教學(xué)任務(wù)，使學(xué)生在模塊教學(xué)結(jié)束后，能認識到職業(yè)形象的重要性，解決具體操作上的困惑，學(xué)會如何在職場包裝自己。

另外，在安排具體的教學(xué)內(nèi)容時，教師可以融合學(xué)生未來就業(yè)崗位的實際要求，以夠用為度，有所取舍，有所側(cè)重，使課程內(nèi)容更加系統(tǒng)，也更加完善。與此同時，在課程技能點的規(guī)劃與設(shè)計中需要體現(xiàn)各類商務(wù)禮儀實際運用的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合情境和場景的變換，反復(fù)練習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對知識的運用能力以及相應(yīng)的應(yīng)變能力。

二、結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計實訓(xùn)環(huán)節(jié)，采用校企合作途徑，使學(xué)生在社會實踐活動中達到知行合一、學(xué)做合一

商務(wù)禮儀的教材在每個教學(xué)模塊中可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計綜合實訓(xùn)內(nèi)容，包括課內(nèi)實訓(xùn)及企業(yè)實訓(xùn)。課程課內(nèi)實訓(xùn)，主要包括以下幾點：針對教學(xué)，個性診斷；現(xiàn)場模擬，實戰(zhàn)訓(xùn)練；教師點評，及時糾正；突出實用，迅速提高。比如，在“職業(yè)形象設(shè)計”環(huán)節(jié)，按照教學(xué)任務(wù)的設(shè)計，在教學(xué)模塊教授完成后，要求學(xué)生根據(jù)該模塊的內(nèi)容，自由選擇一種職業(yè)，自行設(shè)計該職業(yè)形象，并根據(jù)設(shè)計在課堂上由學(xué)生本人進行現(xiàn)場展示。通過體驗式學(xué)習(xí)與演練，幫助學(xué)生在寓教于樂中達到掌握技能的目的。另外，可以通過舉辦展會開幕式、簽字儀式的接待工作，幫助學(xué)生在工作中進行角色扮演，即由部分學(xué)生來扮演其中的角色，其他學(xué)生進行觀摩，最后再進行適當(dāng)?shù)狞c評，以此提高學(xué)生觀察問題、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。

對于課程企業(yè)實訓(xùn)，則要協(xié)調(diào)好各方關(guān)系，配合校企合作企業(yè)開展的社會活動或結(jié)合企業(yè)提供的實訓(xùn)崗位，讓學(xué)生開展與教學(xué)要求相符的企業(yè)實訓(xùn)活動。比如客戶接待與拜訪禮儀教學(xué)模塊，可以在課堂教學(xué)后，根據(jù)課程實訓(xùn)要求，創(chuàng)造機會讓學(xué)生有目的地參與到校企合作企業(yè)開展的周年慶典活動、新聞會、公益活動等大型活動的實踐中去。讓學(xué)生到相應(yīng)的工作崗位中實習(xí)，參與這些活動中的對領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、媒體、活動參與者等人員的現(xiàn)場接待工作，如簽到、引領(lǐng)、安排位置、奉茶送水、送別等具體的接待工作，讓學(xué)生通過親身參與，通過理論和實踐的結(jié)合、課堂與社會的結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)的結(jié)合，將學(xué)到的“接待禮儀”知識變?yōu)樽杂X習(xí)慣性的行動。

目前一些高職院校的校企合作僅停留在參觀企業(yè)、與企業(yè)管理人員交流等較低層次，同時任課教師缺乏對企業(yè)的認識，更無法與企業(yè)進行深層次的合作。學(xué)生去企業(yè)實訓(xùn)缺乏必要的指導(dǎo)和管理。為了使教學(xué)實訓(xùn)環(huán)節(jié)能達到切實有效的效果，首先需要搭建一個良好的實踐教學(xué)平臺，能與校企合作企業(yè)建立互惠互利的合作關(guān)系，使企業(yè)在主觀上對學(xué)生實習(xí)抱有積極主動合作的態(tài)度，能明確企業(yè)在學(xué)校開展課程實訓(xùn)教學(xué)活動中的協(xié)助身份。同時，在雙方的合作交往中，幫助企業(yè)逐漸熟悉和了解學(xué)校教學(xué)的實施方式和要求，使實訓(xùn)內(nèi)容與實訓(xùn)載體不再孤立存在。并且，在任課教師的指導(dǎo)與企業(yè)的支持下，學(xué)生才能真實地體會到實訓(xùn)內(nèi)容、實訓(xùn)要求與實訓(xùn)崗位、社會活動之間的聯(lián)系，能更好地配合教師完成實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)。

三、根據(jù)教學(xué)內(nèi)容及學(xué)生特點，采用豐富多彩的實踐教學(xué)手段，以教師為主導(dǎo)控制好實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)的實施

實踐教學(xué)的主要目的是為了培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力以及不斷創(chuàng)新的能力，最終實現(xiàn)總的教學(xué)目標(biāo)?！吧虅?wù)禮儀”課程知易行難的顯著特征，決定了實踐性教學(xué)是“商務(wù)禮儀”課程教學(xué)的必要環(huán)節(jié)，因為此課程只有經(jīng)過了實際的訓(xùn)練，教學(xué)才能收到較好的成效。根據(jù)教學(xué)模塊的選取與設(shè)定，可采用相應(yīng)的實踐教學(xué)手段來完成。如在“任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)模式下，可以選擇具體的教學(xué)方法，如課堂講授、案例分析、啟發(fā)引導(dǎo)、角色扮演、情景錄像、討論點評、情境模擬、互動游戲等。同時還可以將商務(wù)儀式的“行難”用典型案例在整個課程中穿插、分析和演練，解決學(xué)生的實際問題。大量的案例分析、教師示范以及學(xué)生參與和互動，或者是一些有啟發(fā)式的游戲環(huán)節(jié)，使實踐教學(xué)過程融趣味性、知識性于一體，這樣的話，學(xué)生自然就愿意也容易接受理論知識，有強烈的學(xué)習(xí)激情和愿望，并且能幫助學(xué)生主動學(xué)習(xí)，積極參與，真正做到知行合一，培養(yǎng)學(xué)生的自我認知能力，幫助他們理解禮儀的真正內(nèi)涵所在。

我們還可以用PDCA循環(huán)法來控制并加強商務(wù)禮儀實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的實施，按照制訂計劃（P）、實施計劃（D）、監(jiān)督檢查（C）和總結(jié)評價（A）步驟進行，通過PDCA循環(huán)，促進實踐性教學(xué)活動質(zhì)量的提高，保證實踐性教學(xué)成果，讓學(xué)生把知識轉(zhuǎn)化為行為，并能將意識內(nèi)化為自我的言行習(xí)慣。教師作為實踐教學(xué)的組織者，課堂管理對教師提出了更高的要求，因為現(xiàn)代課堂更多時候是一個開放式的課堂，與傳統(tǒng)課堂管理相比，它側(cè)重于教師鼓勵和學(xué)生參與，更多傾向于行為激勵和創(chuàng)造性問題的解決。這樣的話，教師不僅是知識和技能的傳授者，更是教學(xué)的組織者、引導(dǎo)者、咨詢者和評價者。教師作為主導(dǎo)，要控制好實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實施，引導(dǎo)學(xué)生積極參與各項實訓(xùn)內(nèi)容。

四、培養(yǎng)、引進、提高相結(jié)合，強化教師言傳身教的作用，使學(xué)生“親其師，信其道”

在課程教學(xué)過程中，教師的言傳身教非常重要，尤其該門課程的教學(xué)目的本來就是幫助學(xué)生系統(tǒng)地掌握禮儀知識的內(nèi)涵，教會他們?nèi)绾我?guī)范自身行為，養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣。任課教師作為一個引導(dǎo)者，應(yīng)通過自身的行為去影響、教育學(xué)生。一個具有較高職業(yè)道德素養(yǎng)，注重個人的儀容、儀表，有好的風(fēng)度修養(yǎng)的教師，若同時還具備有禮儀實踐經(jīng)驗，這樣就能對學(xué)生有更加積極的認知和引導(dǎo)作用。好的風(fēng)度修養(yǎng)包括談吐文明、舉止優(yōu)雅、胸懷開闊、正直忠誠、熱情大方等方面。語言文明是風(fēng)度修養(yǎng)美最重要的內(nèi)容，美的言談舉止具有美的感染力，課堂教學(xué)中教師的言談舉止本身就是一個實時的示范，教師完全可以用自己的“言傳身教”形象直觀地實施禮儀教育，使學(xué)生受到潛移默化的影響，并在實際生活中體現(xiàn)出來。

一名優(yōu)秀的禮儀教師，需要更多的學(xué)習(xí)與積累，堅持與時俱進的心態(tài)，及時對自己的禮儀知識進行更新與研究。培養(yǎng)自己良好的教學(xué)技巧運用能力，塑造優(yōu)秀的職業(yè)行為習(xí)慣，樹立獨特的授課風(fēng)格和個人特質(zhì)，只有這樣，學(xué)生才能真正做到“親其師，信其道”。正因如此，我們在師資隊伍的建設(shè)上，一方面，需要分階段地安排教師進行培訓(xùn)，比如到專業(yè)的、知名的禮儀培訓(xùn)機構(gòu)或教育機構(gòu)進行培訓(xùn)，提高自身的禮儀素養(yǎng)。另一方面，有計劃地安排教師到企業(yè)掛職鍛煉，參與到大型禮儀接待任務(wù)或大型活動中去，使教師成為真正的“雙師型”教師。另外，還可引進或聘請富有豐富禮儀實踐經(jīng)驗的校外有關(guān)人員擔(dān)任專、兼職教師，把企業(yè)實際中遇到的商務(wù)禮儀問題及解決方法傳授給學(xué)生。

五、改革評價體系，緊密結(jié)合學(xué)生實際情況，采用書面、實操相結(jié)合的考評方法

良好的行為習(xí)慣和有效的職業(yè)行為不能僅僅依靠教學(xué)，更需要學(xué)生自己在日常生活、學(xué)習(xí)和工作中的自覺行為。為了鼓勵學(xué)生積極參與實際工作項目，我們建議采用實操考核為主的課程評價體系，以現(xiàn)場練習(xí)、角色扮演、情景模擬、企業(yè)實訓(xùn)等多種方式相結(jié)合的綜合性考核方式，督促學(xué)生身體力行。課程成績的評定劃分為3個部分：一是平時成績（10%），二是課堂考核（40%），最后一項是實訓(xùn)成績（60%，其中企業(yè)實踐成績30%，實訓(xùn)報告30%）。平時成績?yōu)榭记谇闆r；課堂考核成績是任課教師在教學(xué)中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和環(huán)節(jié)設(shè)計不同的課堂實訓(xùn)項目，讓學(xué)生分組模擬演練，過程中由學(xué)生和教師組成評委組，根據(jù)事先擬定好的評分要點為每一組的學(xué)生打分，課程結(jié)束后按照整個教學(xué)過程中完成項目的個數(shù)取平均分；實訓(xùn)成績則是結(jié)合校外的實訓(xùn)項目，請企業(yè)的指導(dǎo)人員給學(xué)生打分，并要求學(xué)生按照實訓(xùn)計劃的要求完成實訓(xùn)報告，力求使學(xué)生在掌握所需禮儀知識的前提下，結(jié)合實際情況進行歸納與總結(jié)，該報告由任課教師打分。

通過改革課程評價體系，一方面可以使學(xué)生主動參與到課堂的教學(xué)實踐中去，并獲得相應(yīng)的成績；另一方面，企業(yè)實訓(xùn)成績既能考查學(xué)生的書面表達能力，又能更直觀、準(zhǔn)確地考查學(xué)生對知識的掌握和綜合運用程度，這樣的考核方式可以更加突出地反映學(xué)生的綜合商務(wù)禮儀素養(yǎng)。

如何縮短專業(yè)學(xué)習(xí)和社會需求之間的距離，強化課程設(shè)計對崗位工作要求的契合度，把學(xué)生培養(yǎng)成適應(yīng)社會發(fā)展需要的、實踐動手能力高的應(yīng)用型人才，是許多學(xué)校一直在探索的問題。正因如此，我們才努力探索一條合適的教學(xué)改革之路，以期提高商務(wù)禮儀教學(xué)質(zhì)量，為社會培養(yǎng)更多優(yōu)秀的高素質(zhì)人才。

[參考文獻]

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篇（7）

一、商務(wù)日語專業(yè)課程的現(xiàn)狀

在市場經(jīng)濟的調(diào)控下，我國許多高職院校都開設(shè)了日語專業(yè)。當(dāng)前的高職商務(wù)日語專業(yè)中的語言課程，從整體思路上看，既兼顧理論學(xué)習(xí)又重視培養(yǎng)實踐能力，目的是培養(yǎng)出應(yīng)用型、復(fù)合型的人才。但是在實際授課中明顯出現(xiàn)了重理論、輕實踐的現(xiàn)象。面對這樣的現(xiàn)實狀況，盡管很多老師已經(jīng)意識到，處于信息時代的今天，社會對日語人才的要求越來越高，改革傳統(tǒng)的教學(xué)方式已經(jīng)成為迫切需要。對于高職的學(xué)生，只會外語的學(xué)生很難獲得出路。所以在學(xué)好基礎(chǔ)日語課程的基礎(chǔ)上應(yīng)增加適當(dāng)?shù)纳虅?wù)類課程，并且要選擇成體系的商務(wù)課程來系統(tǒng)教授，在提高學(xué)生的日語表達能力的基礎(chǔ)上，更加注重學(xué)生的人際交往與職業(yè)運用能力。

二、日本商務(wù)禮儀課程設(shè)置的必要性

日本商務(wù)禮儀課是商務(wù)日語專業(yè)的必修課程，本課程是為了提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力和職業(yè)道德水平的一門重要課程。介紹人際交往的重要作用及模式，并針對大學(xué)生人際交往存在的主要問題進行分析，提出大學(xué)生提高人際交往能力的要求。在商務(wù)禮儀方面，先向?qū)W生完整介紹商務(wù)禮儀的知識體系與學(xué)習(xí)方法，使其在此基礎(chǔ)上系統(tǒng)掌握商務(wù)禮儀各個分支部分所包括的各種禮儀規(guī)范。具體介紹服裝儀表禮儀、商務(wù)會話禮儀、相關(guān)儀式禮儀、會務(wù)用餐禮儀等，使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時，能全面掌握在人際交往活動中的一系列禮儀規(guī)范，為其踏入社會、發(fā)展自我、開拓事業(yè)做好充分的準(zhǔn)備。

本課程是一門實踐性、實用性極強的課程，必須在修完外貿(mào)業(yè)務(wù)操作的相關(guān)課程后學(xué)習(xí)，學(xué)生必須在達到二級專業(yè)日語水平之后才能學(xué)習(xí)本課程。教學(xué)以講解和課堂練習(xí)為主，對教材上出現(xiàn)的所有范文、例句都必須知其所以然，不可含糊，否則很可能在工作中造成重大失誤。在了解一般禮儀文化和商務(wù)禮儀知識的基礎(chǔ)上，著重掌握各種具體而實用的商務(wù)禮儀規(guī)范和要求，以期化理論為德性，化知識為品行，提高學(xué)生的禮儀修養(yǎng)與禮儀素質(zhì)，提升其職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)品行與職業(yè)形象，從而使學(xué)生能夠勝任未來就業(yè)崗位的要求，促進商務(wù)活動的順利成功地開展，同時維護并增強其良好的職業(yè)素質(zhì)，從而保持其可持續(xù)發(fā)展。

三、開設(shè)日本商務(wù)禮儀課程的理念與思路

1.高職高專教育培養(yǎng)的是適應(yīng)社會發(fā)展需要的、有實力動手能力的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，因而日本商務(wù)禮儀課程不僅要打好親切友善服務(wù)的基礎(chǔ)，而且要培養(yǎng)個人的素質(zhì)，特別是協(xié)調(diào)與日本客戶之間的關(guān)系的能力。

2.日本商務(wù)禮儀是一門實用學(xué)科，因此，課程結(jié)構(gòu)設(shè)計要按課程教育形態(tài)分類，按課程教學(xué)要求分類，按課程實施階段分類，按課程表現(xiàn)形式分類。

3.重視形體訓(xùn)練的規(guī)律，確保從簡到繁的訓(xùn)練過程，尤其要加強禮儀姿態(tài)、形體、基本接待服務(wù)技能的訓(xùn)練，個人形象的設(shè)計，基本舞姿的訓(xùn)練，要求學(xué)生結(jié)業(yè)時能以商務(wù)禮儀姿態(tài)要求達標(biāo)。

4.注重學(xué)生職業(yè)能力和基本素質(zhì)的培養(yǎng)，注重課程與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度，注重課程設(shè)計的開放性。即便是高職應(yīng)用日語專業(yè)，基礎(chǔ)還是語言教學(xué)，按照語言習(xí)得的自然規(guī)律，語言的實踐能力必須從最基本的聽力會話等入手。目前，僅僅是書本上的教學(xué)是遠遠不夠的，必須培養(yǎng)出校門后馬上能適應(yīng)社會的商務(wù)日語復(fù)合型人才。

5.無論是在哪種商務(wù)場合，都具備擁有日語的正確知識和運用能力。在會議、商談、電話等對話中，能夠正確地理解對方說話的內(nèi)容，能夠正確理解任何公司內(nèi)部文章和商務(wù)文章及商務(wù)習(xí)慣。

6.日本商務(wù)禮儀課程目標(biāo)設(shè)計，以任務(wù)驅(qū)動為主要教學(xué)手段，通過大量現(xiàn)實中的案例，讓學(xué)生分別進行角色扮演，在表演中感受內(nèi)容的重點并加以深化、完善，教師起輔助點評作用，學(xué)生相互自評、他評。從中對每一章節(jié)的知識認真進行深入的學(xué)習(xí)，再鞏固學(xué)習(xí)。

7.積極引進和使用計算機多媒體、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化的教學(xué)手段，改革商務(wù)禮儀教學(xué)條件；組織學(xué)生參加豐富多彩的課外活動，營造良好的學(xué)習(xí)氣憤，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性和積極性。

四、教學(xué)方法的改革

日本商務(wù)禮儀課程從實踐入手開始教學(xué)活動。高職日語專業(yè)學(xué)生一般入校前沒有日語學(xué)習(xí)經(jīng)歷，不了解日本企業(yè)文化。特別是中國的學(xué)校教育與國際接軌還有差距，在日常生活、待人處世等方面與國際慣例有很多差距。通過學(xué)習(xí)本課程，學(xué)生不僅能理解日本商務(wù)習(xí)慣，而且能體會從事國際貿(mào)易，與發(fā)達國家國民打交道時應(yīng)該具備的基本素質(zhì)。本課程是學(xué)生踏入社會之前的一門重要課程，要將課堂搬進實訓(xùn)室，讓學(xué)生在實訓(xùn)中體會從事日本商務(wù)活動過程中各個環(huán)節(jié)所必需的禮儀規(guī)范，融“教、學(xué)、練、做”為一體，讓學(xué)生在教中學(xué)、學(xué)中練、練中做。

1.教學(xué)方法

教師改變了講解詞匯、讀課文、學(xué)生跟讀的傳統(tǒng)授課方式，通過日本文化背景導(dǎo)入，以啟發(fā)式和研討式等多種教學(xué)手段和多媒體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化的教學(xué)手段相結(jié)合，增加日語學(xué)習(xí)的直觀性，增強課堂教學(xué)效果。

（1）“任務(wù)驅(qū)動”模式。

以企業(yè)常見商務(wù)活動的主要類型整合教學(xué)模塊，以企業(yè)一個完整的商務(wù)活動安排教學(xué)任務(wù)，以任務(wù)的完成為目標(biāo)，按照任務(wù)發(fā)生的順序展開教學(xué)過程，以教師的啟發(fā)引導(dǎo)、講解示范為輔，以學(xué)生自主思考和體驗訓(xùn)練為主，融“教”“學(xué)”“練”“做”為一體。

（2）真實情境下的“角色扮演”方法。

通過設(shè)置商務(wù)活動的真實場景，讓學(xué)生在其中扮演商務(wù)活動中的有關(guān)角色，通過體驗式學(xué)習(xí)演練，達到掌握技能的目的。學(xué)生不僅能學(xué)習(xí)相關(guān)技能點內(nèi)容，而且能培養(yǎng)語言表達、溝通協(xié)調(diào)、應(yīng)變能力等素質(zhì)。

（3）情境與任務(wù)融合，促進共同發(fā)展。

在每一個任務(wù)拋出的時候，都創(chuàng)設(shè)許多適當(dāng)?shù)那榫常源俗寣W(xué)生在輕松愉悅的情境中積極主動地接受任務(wù)。在教學(xué)過程中，引導(dǎo)學(xué)生共同探究，同時關(guān)注學(xué)生的個體差異性，使得每一位學(xué)生在教學(xué)活動都獲得個體的發(fā)展。

不定期地提供與日本人直接交流對話的機會，做到學(xué)習(xí)加實踐，學(xué)以致用。

2.教學(xué)手段

（1）多媒體教學(xué)手段的應(yīng)用。

根據(jù)日本商務(wù)禮儀課程的特點，多媒體教學(xué)手段最能夠展現(xiàn)課程內(nèi)容及審美性。課程組充分運用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段，利用多媒體課件、音頻資料、視頻資料、圖片資料等開展教學(xué)，設(shè)計出生動新穎感性的課堂教學(xué)內(nèi)容。擴大課堂信息量，增強課堂師生、生生互動，提高課堂實效。課程組教師之間互相學(xué)習(xí)、交流制作課件的方法體會，通過對課件內(nèi)容和形式的精心設(shè)計與制作，使課件在配合和促進課程教學(xué)上取得良好效果。

（2）課程網(wǎng)站平臺的利用。

篇（8）

[中圖分類號]G712[文獻標(biāo)志碼]A[文章編號]2096-0603（2015）30-0101-01

一、開展高職高專經(jīng)管類專業(yè)商務(wù)禮儀課程課堂教學(xué)改革的必要性

通過對用人單位開展高職高專經(jīng)管類專業(yè)畢業(yè)生專業(yè)能力及職業(yè)素質(zhì)要求的調(diào)查與分析，我們發(fā)現(xiàn)幾乎所有用人單位對前來應(yīng)聘的高職高專畢業(yè)生的人際交往與溝通能力、個人言行與形象的管理能力等方面都提出了較高的要求。因此，在高職高專經(jīng)管類專業(yè)中開設(shè)商務(wù)禮儀課程是非常有必要的。

面對學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較為薄弱，學(xué)習(xí)習(xí)慣較為懶散的高職生，傳統(tǒng)的教學(xué)方法已經(jīng)完全不能吸引他們的注意力，在“照本宣科”式的課堂上，老師講得意興闌珊，學(xué)生聽得百無聊賴。如何利用有限的課堂時間來提升教學(xué)效果成了擺在眼前的一大難題，開展高職高專經(jīng)管類專業(yè)商務(wù)禮儀課程課堂教學(xué)改革刻不容緩。

二、我院商務(wù)禮儀課程課堂教學(xué)改革

（一）改革措施的整體介紹

在開展商務(wù)禮儀課程課堂教學(xué)改革之前必須先對這門課程進行整體的教學(xué)設(shè)計，我院在教學(xué)內(nèi)容的安排上采用了“項目驅(qū)動法”，將該課程的教學(xué)內(nèi)容分成三個大項目，分別是項目一：個人形象設(shè)計（儀容禮儀、儀態(tài)禮儀）、項目二：商務(wù)會談（溝通禮儀、文書禮儀、迎接禮儀、招待禮儀、送別禮儀、外國禮儀、宗教禮儀）、項目三：求職面試（日常禮儀、求職禮儀）。課程整體設(shè)計完成之后，緊接著就是課堂教學(xué)改革，概括地說，就是先明確工作任務(wù)，教師進行示范，接著學(xué)生嘗試進行實際操作，然后通過學(xué)生展示與教師點評的方式幫助學(xué)生更好地理解與掌握學(xué)習(xí)要點，最后學(xué)生自行整改后進行最終成果展示。通過這種“教、學(xué)、做”一體的教學(xué)方式，幫助學(xué)生掌握必要的商務(wù)禮儀知識，培養(yǎng)學(xué)生良好的商務(wù)禮儀素養(yǎng)。

（二）課堂教學(xué)改革的具體做法

以項目一：個人形象設(shè)計中的“儀容禮儀”教學(xué)單元為例介紹一下我院在經(jīng)管類專業(yè)商務(wù)禮儀課程課堂教學(xué)中的具體做法。

1.任務(wù)呈現(xiàn)（5分鐘）

播放視頻短片，展示各類商務(wù)場合中，商務(wù)人士的形象，幫助學(xué)生對本課的教學(xué)目標(biāo)——按照商務(wù)場合中商務(wù)人員的儀容規(guī)范和著裝要求設(shè)計儀容規(guī)范和著裝要求有一個直接認識。

2.主題講解（60分鐘）

教師利用多媒體課件具體講解商務(wù)場合中商務(wù)人員的儀容規(guī)范和著裝要求。在教學(xué)過程中，教師從學(xué)生中挑選男、女生各一名作為模特兒，親自示范領(lǐng)帶的打法與女性職業(yè)淡妝的上妝技巧，幫助學(xué)生更好地掌握本課的教學(xué)重點與難點。

3.能力訓(xùn)練（75分鐘）

通過撲克牌抽簽的方式，按四種花色學(xué)生隨機分組，每組學(xué)生自行練習(xí)整理著裝、打領(lǐng)帶及化職業(yè)妝。練習(xí)結(jié)束后，每組推選男、女生各一名進行小組PK。在練習(xí)過程中，教師在教室巡視指導(dǎo)，學(xué)生遇到問題可以與組員交流討論，也可以隨時向老師提問。

4.展示討論（15分鐘）

各小組代表展示自己的個人職業(yè)商務(wù)形象，各小組組長與教師現(xiàn)場打分。PK結(jié)束后，各小組小結(jié)訓(xùn)練情況，分享經(jīng)驗。

5.教師總結(jié)（5分鐘）

教師總結(jié)各組的練習(xí)展示情況，注意對各小組進行點評，提出改進意見。

6注意隨堂考核（20分鐘）

學(xué)生結(jié)合改進意見進一步改善自己的個人形象，教師根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)，參照儀容規(guī)范和著裝要求的具體評分標(biāo)準(zhǔn)，對每一位學(xué)生進行現(xiàn)場考核評分。

參考文獻： 

[1]董明.商務(wù)禮儀[M].浙江大學(xué)出版社，2012. 

篇（9）

高職院校是國家培養(yǎng)生產(chǎn)制造、工程建設(shè)、商務(wù)服務(wù)和基礎(chǔ)管理等一線需要技能型人才的主力軍，大力加強實踐教學(xué)，培養(yǎng)和提高學(xué)生的實踐能力是高職院校的重要任務(wù)之一。

隨著國家不斷深化教育改革，推進人才素質(zhì)工程，高職院校實踐教學(xué)課程的開設(shè)范圍，由最常見應(yīng)用于對專業(yè)技術(shù)人才類和技能人才進行培養(yǎng)的學(xué)科，已經(jīng)拓展到各類應(yīng)用型學(xué)科。

進入“十三五”，實踐已經(jīng)成為國家教育改革發(fā)展和人才發(fā)展的關(guān)鍵熱詞?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中，有21處提及實踐，主要包括：

①在“戰(zhàn)略主題”中，提出要“著力提高學(xué)生……善于解決問題的實踐能力”；

②在“高等教育”“提高人才培養(yǎng)質(zhì)量”方面，提出要“強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)”；

③在“人才培養(yǎng)體制改革”“更新人才培養(yǎng)觀念”方面，提出要“樹立系統(tǒng)培養(yǎng)觀念，推進……教學(xué)、科研、實踐緊密結(jié)合”；

④在“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”“注重知行統(tǒng)一”方面，提出要“堅持教育教學(xué)與生產(chǎn)勞動、社會實踐相結(jié)合。開發(fā)實踐課程和活動課程，增強學(xué)生科學(xué)實驗、生產(chǎn)實習(xí)和技能實訓(xùn)的成效”；

⑤在“重大項目和改革試點”“組織實施重大項目”“職業(yè)教育基礎(chǔ)能力建設(shè)工程”方面，提出要“提升職業(yè)教育實踐教學(xué)水平”。

《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中，有9處提及實踐，主要包括：

①在“突出培養(yǎng)造就創(chuàng)新型科技人才”方面，提出要“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，建立學(xué)校教育和實踐鍛煉相結(jié)合的培養(yǎng)體系，加強實踐培養(yǎng)”；

②在“改進完善人才工作管理體制”方面，提出要“用實踐造就人才”；

③在“創(chuàng)新人才工作機制”方面，提出要“注重在實踐中發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、造就人才，注重靠實踐……評價人才，堅持在實踐……中識別人才、發(fā)現(xiàn)人才”；

④在“實施產(chǎn)學(xué)研合作培養(yǎng)創(chuàng)新人才政策”方面，提出要“在實踐中集聚和培養(yǎng)創(chuàng)新人才”。

從上述政策條款不難看出，重視實踐、加強實踐、依靠實踐，已經(jīng)成為落實當(dāng)前我國教育改革發(fā)展和人才發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措之一。

2 高職商務(wù)禮儀課程的特點及實踐教學(xué)的意義

實踐教學(xué)，是將學(xué)科理論知識融入學(xué)生實踐活動加以鞏固，或者通過實踐活動使學(xué)生加深對學(xué)科理論認識的一種教學(xué)方法，是促進理論聯(lián)系實際、提高學(xué)生實操技能和應(yīng)用知識能力的有效途徑。結(jié)合高職商務(wù)禮儀課程特點，我們對該課程應(yīng)用實踐教學(xué)方法的可行性、必要性和重要性進行如下分析：

首先，從課程內(nèi)容來看，商務(wù)禮儀是一門講授在現(xiàn)代商務(wù)活動中如何遵守禮儀規(guī)范的課程，主要內(nèi)容包括儀容儀表禮儀、商務(wù)通聯(lián)禮儀、商務(wù)交往禮儀、商務(wù)宴請禮儀、商務(wù)談判與儀式禮儀等內(nèi)容。這些教學(xué)內(nèi)容無一不與具體實踐密切相關(guān)，甚至可以說是對商務(wù)禮儀實踐中各種優(yōu)秀經(jīng)驗和成果的總結(jié)與固化。因此，商務(wù)禮儀是非常適合采用實踐教學(xué)模式的一門課程。

其次，從課程定位來看，商務(wù)禮儀學(xué)習(xí)可以使學(xué)生熟悉并全面掌握商務(wù)活動、人際交往中的各種禮儀規(guī)范，從細微之處體現(xiàn)對他人的尊重，達到日常工作和商務(wù)場合的禮儀要求。如果簡單將商務(wù)禮儀課程涵蓋的知識點講授給學(xué)生，不付諸實踐，是根本無法達到課程定位要求的。因此，商務(wù)禮儀是必須引入實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的一門課程。

再次，從教學(xué)目標(biāo)來看，商務(wù)禮儀學(xué)習(xí)可以為學(xué)生塑造良好的個人職業(yè)形象和企業(yè)、機構(gòu)形象，提高商務(wù)禮儀素養(yǎng)、提升個人整體素質(zhì)。要想達到這一目標(biāo)，必須讓學(xué)生有意識地、主動地通過實踐運用商務(wù)禮儀知識，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣和職業(yè)素養(yǎng)。因此，商務(wù)禮儀也是迫切需要提高實踐教學(xué)質(zhì)量的一門課程。

綜上所述，不斷深化實踐教學(xué)應(yīng)用，持續(xù)提高實踐教學(xué)質(zhì)量，既是高職商務(wù)禮儀課程教學(xué)中不可或缺的必要環(huán)節(jié)，也是確保教學(xué)效果、實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的必由之路。

3 高職商務(wù)禮儀課程的實踐教學(xué)應(yīng)用途徑

在實際的教學(xué)應(yīng)用中，我們采用了“以內(nèi)容為載體、以實踐為手段、以條件為平臺、以考核為導(dǎo)向”，將理論知識點融入課內(nèi)外實訓(xùn)任務(wù)的一種體系化的實踐教學(xué)應(yīng)用途徑，如圖1所示。

從圖1中左上方按順時針看：

首先，我們將高職商務(wù)禮儀教學(xué)內(nèi)容提煉為六個子類、若干理論知識點，實現(xiàn)理論知識的要點化；

其次，根據(jù)課時安排擬定實訓(xùn)任務(wù)，覆蓋各理論知識點，實現(xiàn)教學(xué)方法與教學(xué)內(nèi)容的融合；

再次，我們按照實訓(xùn)任務(wù)的需要提出對教學(xué)條件的需求清單，在課程中完成實踐應(yīng)用；

最后，通過教學(xué)考核對學(xué)生的學(xué)習(xí)成績進行綜合評價。

從圖中下方按逆時針看，教學(xué)考核的結(jié)果除了可以評價學(xué)生成績，還可以為教學(xué)內(nèi)容、方法、條件的改進提供導(dǎo)向；教學(xué)條件既對實訓(xùn)任務(wù)的實踐起到支撐保障作用，也對實訓(xùn)任務(wù)的設(shè)計起到約束限制作用；而實訓(xùn)任務(wù)的安排情況直接影響學(xué)生掌握理論知識的情況。

4 高職商務(wù)禮儀課程實踐教學(xué)效果的評估

根據(jù)本文前述內(nèi)容，我們可以通過學(xué)生考核結(jié)果和教學(xué)記錄指導(dǎo)改進商務(wù)禮儀教學(xué)體系，其主要優(yōu)點是能夠直接反映教學(xué)效果，但主要問題也很明顯：

一是仍然有很強的主觀性，無論是學(xué)生考核結(jié)果還是教學(xué)記錄，均受到來自授課教師的主觀因素影響；

二是沒有與社會實踐接軌，無法評估學(xué)生在參加工作后對自己當(dāng)初所學(xué)課程的后評價。

為解決這兩個問題，我們提出采用問卷調(diào)查形式，分別對學(xué)習(xí)本課程的在校生和就業(yè)三年以內(nèi)的畢業(yè)生進行情況摸底，了解他們對本課程的評價和改進建議。

針對學(xué)習(xí)本課程的在校生，可在學(xué)期末發(fā)放匿名調(diào)查問卷，主要調(diào)查以下情況：

①教學(xué)內(nèi)容的適用性；

②教學(xué)安排的合理性；

③教學(xué)場景布置的滿意度；

④教學(xué)道具配置的滿意度；

⑤教學(xué)腳本編排的滿意度；

⑥學(xué)習(xí)效果；

⑦教學(xué)中存在的主要問題和解決建議。

第1至6項的評語集可以采用優(yōu)良差的三個檔位，第7項不設(shè)評語，由學(xué)生自評。同時要求學(xué)生以文字描述的形式，對自己做出的評價結(jié)果逐一陳述原因，指出問題并提出解決建議。

針對曾經(jīng)學(xué)習(xí)本課程的畢業(yè)生，可與在校生同步發(fā)放實名調(diào)查問卷，主要調(diào)查以下情況：

①課程內(nèi)容在實際工作中的適用性；

②實訓(xùn)場景、道具和腳本與實際情境的符合度；

③課程存在的主要問題和解決建議。

上述三個問題，均由被調(diào)查人直接寫出評價結(jié)果、問題所在、原因分析和解決建議。

篇（10）

[作者簡介]蕭琳（1980- ），女， 四川自貢人，珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院，講師，碩士，研究方向為市場營銷、教育哲學(xué)。（廣東 珠海 519090）

[課題項目]本文系2013年廣東省高職教育管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會教育教學(xué)改革課題“基于‘行校企協(xié)同創(chuàng)新’的高職商務(wù)禮儀工學(xué)融合實訓(xùn)項目開發(fā)研究”的階段性研究成果。（項目編號：YGL2013140）

[中圖分類號]G642.3 [文獻標(biāo)識碼]A [文章編號]1004-3985（2013）36-0138-02

高職市場營銷專業(yè)“商務(wù)禮儀”課程設(shè)計應(yīng)該充分結(jié)合專業(yè)特色，以培養(yǎng)營銷崗位核心能力為目標(biāo)，為學(xué)生畢業(yè)后從事銷售崗位提供支撐，最大限度地實現(xiàn)教學(xué)體系與職業(yè)、工作崗位的對接，促進學(xué)生就業(yè)。

一、課程定位與課程設(shè)計目標(biāo)

1.以市場營銷專業(yè)為依托進行課程定位?！吧虅?wù)禮儀”課程依托珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡稱“我院”）市場營銷專業(yè)建設(shè)，是我院市場營銷專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，也是其專業(yè)群的一門專業(yè)平臺課程，處于基礎(chǔ)核心地位。市場營銷專業(yè)開設(shè)的“商務(wù)禮儀”課程所依托的先導(dǎo)性課程為“市場營銷學(xué)”，通過先修課程的學(xué)習(xí)，了解市場營銷的基本活動以及對市場營銷人員的崗位要求；其服務(wù)的后續(xù)課程有“推銷實務(wù)”“營銷策劃”“客戶關(guān)系”“服務(wù)營銷”“商務(wù)談判”“汽車營銷”“房地產(chǎn)營銷”等。

2.以職業(yè)崗位能力需求為依據(jù)設(shè)計課程目標(biāo)?！吧虅?wù)禮儀”課程依據(jù)市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)方案，緊扣專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，遵循職業(yè)教育指導(dǎo)思想，以職業(yè)形象系統(tǒng)塑造為主線，主要對應(yīng)營銷崗位（群），融“知識―能力―素質(zhì)―形象”為一體，打造良好的氣質(zhì)、風(fēng)度和涵養(yǎng)，體現(xiàn)較高的綜合內(nèi)涵，使學(xué)生能夠勝任未來就業(yè)崗位的要求，并保持可持續(xù)發(fā)展，對培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力起到重要作用。

二、課程教學(xué)設(shè)計理念

“商務(wù)禮儀”課程突出“市場營銷”的行業(yè)特性，課程設(shè)計體現(xiàn)“三個注重、四個結(jié)合”?！叭齻€注重”：注重學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)；注重三重環(huán)節(jié)，即“課堂教學(xué)、模擬實踐、頂崗實習(xí)”的結(jié)合；注重課程設(shè)計的多元性。“四個結(jié)合”：教學(xué)內(nèi)容與崗位工作內(nèi)容相結(jié)合，教學(xué)過程與商務(wù)活動工作過程相結(jié)合，教學(xué)場所與企業(yè)真實環(huán)境相結(jié)合，教學(xué)評價與企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合。

1.課程設(shè)計的“三個注重”。（1）注重學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)。職業(yè)核心能力是指從事任何職業(yè)都需要的一種綜合職業(yè)素質(zhì)，它泛指專業(yè)能力以外的能力，或者說是超出某一具體職業(yè)技能和知識范疇的能力。本課程緊緊圍繞市場營銷崗位核心能力，針對營銷崗位需要，整合教學(xué)模塊，序化教學(xué)任務(wù)，突出技能點訓(xùn)練。在培養(yǎng)技能的同時，設(shè)立了素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)，關(guān)注學(xué)生情商的發(fā)展，通過教學(xué)內(nèi)容的合理編排和教學(xué)過程中的體驗訓(xùn)練，提升學(xué)生的溝通能力和團隊合作能力。在教學(xué)內(nèi)容里還特別設(shè)置了職業(yè)形象模塊，包括個人職業(yè)形象和日常工作基本素養(yǎng)，對學(xué)生進行職業(yè)場合禮儀素養(yǎng)的教育，使學(xué)生提升自身形象，懂得如何表達對他人的尊敬和禮貌，為提高社會的文明程度作出貢獻。（2）注重三重環(huán)節(jié)，即“課堂教學(xué)、模擬實踐、頂崗實習(xí)”的結(jié)合?！吧虅?wù)禮儀”是一門實操性很強的課程，要從宏觀（市場需求和職業(yè)崗位群工作要求）到中觀（課程體系）直至微觀（情境教學(xué)）三個層面入手，遵循從淺入深、由（課）內(nèi)至（課）外、由近（校內(nèi)）延遠（校外）、以點（個人形象）帶面（企業(yè)規(guī)范）的認知規(guī)律與特性，通過教師講授、案例分析、模擬訓(xùn)練、情景演練、實踐觀摩、頂崗實習(xí)等多渠道、全方位、體驗式教學(xué)方式，讓學(xué)生真正實現(xiàn)和企業(yè)崗位的零對接。（3）注重課程設(shè)計的多元性。一是，課程內(nèi)容的多元性。課程內(nèi)容既可以從課堂到企業(yè)，也可以從企業(yè)到課堂。課程按照模塊和任務(wù)設(shè)計，各模塊和任務(wù)都可以獨立講授，組合裁剪，可以成為企業(yè)的培訓(xùn)講義，體現(xiàn)了課程內(nèi)容的工學(xué)結(jié)合以及課程為企業(yè)服務(wù)的多元性。在任務(wù)驅(qū)動模式下，有許多來源于企業(yè)的真實任務(wù)，讓學(xué)生參與完成，體現(xiàn)了教學(xué)成果的應(yīng)用價值。二是，課程考核的多元性。課程的考核評價體系參考了企業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生在參與企業(yè)的真實任務(wù)時，由企業(yè)參與評價。例如在講授特定商務(wù)活動中的“產(chǎn)品會”時，將“中汽南方公司捷豹XF新車會”這個真實任務(wù)帶到課堂，讓學(xué)生完成“新車會策劃案”，學(xué)生們完成后，經(jīng)過小組討論，全班評議，評出一個最佳方案，交給中汽南方公司，由企業(yè)評價，體現(xiàn)了考核的多元性。

2.課程設(shè)計的“四個結(jié)合”。（1）教學(xué)內(nèi)容與崗位工作內(nèi)容相結(jié)合?！吧虅?wù)禮儀”課程在設(shè)計教學(xué)內(nèi)容時，結(jié)合崗位的核心能力，將崗位的典型工作任務(wù)融入課程教學(xué)。通過對商務(wù)職業(yè)活動的深入分析，在多個工作崗位任務(wù)總結(jié)歸納的基礎(chǔ)上，確立了具有職業(yè)代表性的典型工作任務(wù)，把課程內(nèi)容設(shè)計為五個模塊：營銷人員形象禮儀、客戶接待禮儀、商務(wù)宴會禮儀、商務(wù)活動禮儀、展廳銷售禮儀，并借鑒和使用了相關(guān)企業(yè)員工崗位標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)訓(xùn)資料，縮短了課堂與企業(yè)的距離。（2）教學(xué)過程與商務(wù)活動工作過程相結(jié)合。本課程設(shè)計了五個教學(xué)模塊，每一個模塊之下，以一個完整的商務(wù)活動工作過程為單元，設(shè)計出若干完整獨立的教學(xué)情景（任務(wù)）。在每一個任務(wù)中，按照工作過程開展的順序，找出支持任務(wù)完成的關(guān)鍵技能點。（3）教學(xué)場所與企業(yè)真實環(huán)境相結(jié)合。本課程的實訓(xùn)室設(shè)計得到了企業(yè)的指導(dǎo)，企業(yè)還為該課程的學(xué)生實訓(xùn)提供了校外實訓(xùn)基地。在實訓(xùn)中引入了很多企業(yè)的真實任務(wù)，學(xué)生通過參與企業(yè)真實任務(wù)，可以很好地訓(xùn)練自己所學(xué)的知識，實現(xiàn)了和企業(yè)的零對接。（4）教學(xué)評價與企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合。在本課程的講授中，經(jīng)常聘請企業(yè)資深培訓(xùn)師為學(xué)生授課，按照企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生進行現(xiàn)場評價，讓學(xué)生可以真實地感受企業(yè)對人才的要求。

三、課程內(nèi)容的設(shè)計與安排

1.基于市場營銷崗位核心能力設(shè)計課程模塊。根據(jù)項目課程開發(fā)的思路，基于崗位核心能力重新整合課程內(nèi)容和順序。以“商務(wù)禮儀”課程對應(yīng)的銷售崗、營銷策劃崗、公關(guān)崗、秘書崗、客戶服務(wù)崗等主要涉及的展廳銷售、會務(wù)管理、日常接待、商務(wù)談判、溝通與協(xié)調(diào)、客戶服務(wù)等業(yè)務(wù)工作為依據(jù)，分析各崗位任務(wù)對職業(yè)能力的要求，以模塊來整合，以任務(wù)來序化，合理安排教學(xué)內(nèi)容。全部課程設(shè)計了五個模塊、12個能力訓(xùn)練項目、30個任務(wù)、60個技能點，打破傳統(tǒng)的“知識本位”模式、“知識+實訓(xùn)”模式，將知識融入實訓(xùn)，多項目串行，項目從簡到繁，項目的“知識點”和“能力點”逐步增加，學(xué)生獨立完成的內(nèi)容也逐漸增加。綜合實訓(xùn)是真實的企業(yè)任務(wù)，依托我院市場營銷專業(yè)的兩個方向――房地產(chǎn)營銷和汽車營銷，設(shè)計了展廳銷售模塊，達到“學(xué)習(xí)的內(nèi)容就是工作”的境地（如表1所示）。

2.基于工作過程開發(fā)能力訓(xùn)練項目。以這五個模塊、12個項目為載體，在具體教學(xué)過程中，任課教師可以據(jù)此設(shè)計和擬訂具體能力訓(xùn)練項目；然后針對每一個能力訓(xùn)練項目，設(shè)計出具體的、基于實際工作過程的情景訓(xùn)練子項目。通過對這些子項目的訓(xùn)練，學(xué)生將會掌握相關(guān)支撐知識，實現(xiàn)相應(yīng)的能力目標(biāo)、知識目標(biāo)以及素質(zhì)目標(biāo)。以商務(wù)會議禮儀模塊為例（如表2所示）。

四、課程考核方案設(shè)計

本課程考核設(shè)計注重以下兩個原則：

1.注重對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的考核。本門課程采用與“教學(xué)做”一體化教學(xué)相適應(yīng)，以考核能力為目的，以形成性考核為主要手段的考核方式。形成性考核旨在考查學(xué)生在課程（技能與知識）學(xué)習(xí)期間的學(xué)習(xí)表現(xiàn)，記錄學(xué)生階段性學(xué)習(xí)成果。其目的是促使學(xué)生關(guān)注學(xué)習(xí)的總體目標(biāo)，積極參與學(xué)習(xí)過程，以期對學(xué)生自覺學(xué)習(xí)、提高綜合能力產(chǎn)生作用。考核項目包括平時教學(xué)過程中的出勤率，在課堂提問、情境模擬、角色扮演等教學(xué)活動中的參與度。在每一個教學(xué)模塊完成后，有一個模塊小結(jié)，平時有五個小結(jié)成績，這些過程考核成績占到學(xué)生總成績的70%。

2.考核中體現(xiàn)對學(xué)生素質(zhì)的培養(yǎng)。在學(xué)習(xí)過程的考核中，設(shè)計了對學(xué)生合作意識、溝通能力、創(chuàng)新思維等方面的評價指標(biāo)，關(guān)注學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)（如表3所示）。

每個教學(xué)模塊（禮儀情景劇表演）的考核，以學(xué)生自愿組合為主，6～8人一組，結(jié)合所學(xué)知識模擬商務(wù)接待服務(wù)、商務(wù)會議、商務(wù)簽約儀式、商務(wù)剪彩儀式、業(yè)務(wù)談判等禮儀等。要求學(xué)生自創(chuàng)情景通過自編自導(dǎo)禮儀情景劇，體現(xiàn)禮儀的相關(guān)知識和技能。對白及場景自行設(shè)計，道具自備，在教師指導(dǎo)下反復(fù)訓(xùn)練 ，最后展示表演并拍攝錄像。由教師和同學(xué)組成的評委評比打分，小組綜合得分將是小組內(nèi)每個成員的分數(shù)，這就需要小組每個成員的良好團隊合作。具體評分細則如下（如表4所示）。

商務(wù)禮儀是一門實用性和操作性很強的課程，本課程的教學(xué)以能力訓(xùn)練項目為主，打破傳統(tǒng)的“知識本位”模式、“知識+實訓(xùn)”模式，將知識融入實訓(xùn)，多項目串行，項目從簡到繁，“知識點”和“能力點”逐步增加，在實際教學(xué)過程中充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，體現(xiàn)學(xué)生主體和教師主導(dǎo)地位，體現(xiàn)“理論教學(xué)―案例教學(xué)―模擬教學(xué)―實踐教學(xué)”相結(jié)合的互動式多方位的教學(xué)新模式，從而實現(xiàn)市場營銷專業(yè)教學(xué)和人才培養(yǎng)目標(biāo)。

[參考文獻]