《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》雜志投稿要求，如下：
（1）編輯部收到稿件后立即返回回執(zhí)，作者日后聯(lián)系時(shí)需注明稿件編號(hào)。
（2）注釋是對(duì)文內(nèi)某一特定內(nèi)容的進(jìn)一步解釋或補(bǔ)充說(shuō)明，注釋序號(hào)用帶圓圈的阿拉伯?dāng)?shù)字表示（如①、②），并按順序列于當(dāng)頁(yè)地腳。
（3）作者姓名、性別、工作單位、職務(wù)或職稱(chēng)、主要研究方向、通信地址、電子郵箱等，以上信息需以腳注形式標(biāo)注于文稿首頁(yè)。同時(shí)可在稿件尾部留下作者身份證號(hào)和手機(jī)號(hào)碼。
（4）引證的參考文獻(xiàn)限于公開(kāi)發(fā)表的列入，并用單字母方式標(biāo)示參考文獻(xiàn)引用論文的類(lèi)型（專(zhuān)著M，論文集C，報(bào)紙N，期刊J，學(xué)位論文D，研究報(bào)告R，標(biāo)準(zhǔn)S，專(zhuān)利P，DB/OL-聯(lián)機(jī)網(wǎng)上的數(shù)據(jù)庫(kù)，其他Z）。
（5）文中應(yīng)擬出小標(biāo)題，以（一）、（二）、為序,層次不宜過(guò)多。文首要有相關(guān)的交待與評(píng)析。
中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志發(fā)文分析
中國(guó)食品學(xué)報(bào)主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析
| 機(jī)構(gòu)名稱(chēng) | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 浙江大學(xué) | 479 | 食品；抗氧化；活性；發(fā)酵；色譜 |
| 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 471 | 活性；食品；抗氧化；乳桿菌；發(fā)酵 |
| 浙江工商大學(xué) | 455 | 食品；響應(yīng)面；活性；蛋白；色譜 |
| 渤海大學(xué) | 305 | 蛋白；響應(yīng)面；保鮮；多酚；肌原纖維 |
| 西北農(nóng)林科技大學(xué) | 288 | 抗氧化；發(fā)酵；活性；葡萄酒；酵母 |
| 北京工商大學(xué) | 288 | 活性；風(fēng)味；色譜；相色譜；揮發(fā)性 |
| 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 229 | 分離蛋白；大豆分離；大豆分離蛋白；大豆蛋白；乳桿菌 |
| 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 202 | 發(fā)酵；乳桿菌；色譜；相色譜；活性 |
| 福州大學(xué) | 197 | 紅曲；抗氧化；活性；黃酒；響應(yīng)面 |
| 江南大學(xué) | 191 | 食品；淀粉；腸道；發(fā)酵；乳桿菌 |
《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》雜志是由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的月刊，審稿周期預(yù)計(jì)為1-3個(gè)月。該雜志的欄目設(shè)置豐富多樣，涵蓋名家論壇、基礎(chǔ)研究、營(yíng)養(yǎng)與功能、加工技術(shù)、食品貯藏與保鮮、分析與檢測(cè)、綜述、其它、國(guó)外資訊等。
該雜志為學(xué)者們提供了一個(gè)交流學(xué)術(shù)成果和經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實(shí)踐價(jià)值，為讀者提供更多的實(shí)踐案例和行業(yè)信息，得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。
