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食品科技雜志

Food Science and Technology

食品科技是北京市糧食科學(xué)研究院有限公司主辦的一本學(xué)術(shù)期刊,主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評(píng)論等。雜志于1975年創(chuàng)刊,目前已被北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)等知名數(shù)據(jù)庫收錄,是北京糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司主管的國(guó)家重點(diǎn)學(xué)術(shù)期刊之一。食品科技在學(xué)術(shù)界享有很高的聲譽(yù)和影響力,該期刊發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實(shí)踐價(jià)值,為讀者提供更多的實(shí)踐案例和行業(yè)信息,得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。
欄目設(shè)置:生物工程篇、食品開發(fā)篇、肉類研究篇、糧食與油脂篇、提取物與應(yīng)用篇、添加劑與調(diào)味品篇、食品安全與檢測(cè)篇、廣告書評(píng)

食品科技雜志介紹

  • 主管單位:北京糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司

    主辦單位:北京市糧食科學(xué)研究院有限公司

    國(guó)際刊號(hào):1005-9989

  • 復(fù)合影響因子:1.05

    全年訂價(jià):¥ 480.00

    國(guó)內(nèi)刊號(hào):11-3511/TS

  • 出版地方:北京

    郵發(fā)代號(hào):2-681

    發(fā)行周期:月刊

  • 審稿周期:1-3個(gè)月

    創(chuàng)刊年份:1975年

    綜合影響因子:1.29

《食品科技》雜志在全國(guó)影響力巨大,創(chuàng)刊于1975年,公開發(fā)行的月刊雜志。創(chuàng)刊以來,辦刊質(zhì)量和水平不斷提高,主要欄目設(shè)置有:專題論述、糧油加工、食品技術(shù)、食品添加劑、飲料技術(shù)、制面技術(shù)、檢測(cè)技術(shù)、貯運(yùn)保鮮等。

食品科技雜志投稿要求

(1)請(qǐng)?jiān)诟寮献⒚魉凶髡叩男彰?、工作單位、職?wù)和職稱、電話、郵政通訊和電子郵箱。

(2)注釋采用頁末注,用數(shù)字加圓圈標(biāo)引(①②③……)。

(3)參考文獻(xiàn)附于正文之后,所列文獻(xiàn)應(yīng)與文內(nèi)相對(duì)應(yīng)。

(4)獲得國(guó)家基金資助和省部級(jí)科研項(xiàng)目的文章請(qǐng)注明基金項(xiàng)目名稱及編號(hào),按項(xiàng)目證明文字材料標(biāo)示清楚。

(5)引言言簡(jiǎn)意賅,突出重點(diǎn)。不應(yīng)過多敘述同行熟知及教科書中的常識(shí)性內(nèi)容,引言作為論文的開端,主要回答“為什么研究”這一問題。

食品科技是一本由北京市糧食科學(xué)研究院有限公司主辦的月刊,期刊級(jí)別為北大期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊,預(yù)計(jì)審稿周期為1-3個(gè)月。

投稿咨詢

食品科技雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

食品科技影響因子
食品科技主要引證文獻(xiàn)期刊分析

食品科技雜志發(fā)文分析

食品科技主要機(jī)構(gòu)發(fā)文分析

機(jī)構(gòu)名稱 發(fā)文量 主要研究主題
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 523 食品;發(fā)酵;抗氧化;蛋白;貯藏
陜西科技大學(xué) 349 發(fā)酵;響應(yīng)面;淀粉;響應(yīng)面法;抗氧化
河南工業(yè)大學(xué) 346 饅頭;面團(tuán);小麥;麥粉;發(fā)酵
華南理工大學(xué) 336 食品;淀粉;抗氧化;多糖;活性
江南大學(xué) 310 食品;發(fā)酵;酶解;活性;淀粉
廣西大學(xué) 268 活性;抗氧化;淀粉;響應(yīng)面;抗氧化活性
天津科技大學(xué) 258 保鮮;發(fā)酵;抗氧化;貯藏;氣調(diào)
沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) 230 抗氧化;貯藏;多糖;活性;響應(yīng)面
華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 214 抗氧化;活性;響應(yīng)面;多糖;純化
四川大學(xué) 207 發(fā)酵;蛋白;抗氧化;多糖;淀粉

食品科技主要資助項(xiàng)目分析

資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
國(guó)家自然科學(xué)基金 1633
國(guó)家科技支撐計(jì)劃 575
國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 306
國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 223
河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 211
博士科研啟動(dòng)基金 181
廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 157
公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) 129
廣東省自然科學(xué)基金 118
廣西壯族自治區(qū)自然科學(xué)基金 109

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網(wǎng)友評(píng)論

(不代表本站觀點(diǎn))

jiangxi** 的評(píng)論:
2024-09-08 15:49:26

超愛的,現(xiàn)在班里都流行起來了,食品科技雜志挺好的,現(xiàn)在我們正是畢業(yè)季所以學(xué)校都很推薦買這個(gè)網(wǎng)站的書,對(duì)我們的論文寫作有很大的幫助,直接在這個(gè)網(wǎng)站上訂購真的比在實(shí)體店跟郵局訂劃算多了,而且物流也快,店家服務(wù)態(tài)度很好,非常滿意的一次購物。

lanxich** 的評(píng)論:
2024-06-18 15:41:42

很少有書能讓我一口氣讀完的,但這本可以,讀起來比較輕松,不用思考太多,有感動(dòng),有收獲,挺好看的,給人的感悟很深。非常好用的書,學(xué)到夠多知識(shí)。

kuwoyin** 的評(píng)論:
2024-04-07 11:42:45

學(xué)術(shù)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)選的物流就是快,早上收到書了,現(xiàn)在打開看挺不錯(cuò)質(zhì)量也絕對(duì)沒問題,不錯(cuò)加油!挺滿意的,而且也很喜歡,謝謝學(xué)術(shù)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)!

luxibng** 的評(píng)論:
2023-12-15 12:06:17

我非常喜歡,已經(jīng)買第二套了,既好看又實(shí)惠,包裝也不錯(cuò),質(zhì)量值得信賴,同事看見了也說值,把鏈接要走了,準(zhǔn)備也來淘,哈哈,希望學(xué)術(shù)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)以后還有這樣優(yōu)惠的套裝,會(huì)再來購買的。

guweixu** 的評(píng)論:
2023-03-18 13:57:26

食品科技雜志真的一本好書,感謝學(xué)術(shù)點(diǎn)評(píng)網(wǎng),物流配送也很給力,而且在學(xué)術(shù)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上面購買,真的很方便,性價(jià)比很高包裝也很不錯(cuò),印刷很正規(guī),紙質(zhì)也很好,推薦給大家看。拓展知識(shí)面,開眼看世界。

uwisja_** 的評(píng)論:
2021-03-03 19:15:58

東西還不錯(cuò),我挺喜歡,內(nèi)容豐富,很吸引我,發(fā)貨速度也很快,書是正版,價(jià)格也很實(shí)惠,物美價(jià)廉,印刷質(zhì)量也很好!很好的學(xué)術(shù)之家,好,可以,值得購買,下次繼續(xù)支持。

eshxnd_** 的評(píng)論:
2020-09-03 10:21:06

很不錯(cuò)。內(nèi)容非常好,我很喜歡。一直在學(xué)術(shù)之家訂雜志,每期都齊全,我很喜歡。印刷質(zhì)量非常好,價(jià)格很實(shí)在,真心不錯(cuò),有幫助。實(shí)用,以后多多學(xué)習(xí)。這本書會(huì)一直買下去的。贊一個(gè)。

paihang** 的評(píng)論:
2020-04-20 13:44:18

送貨的速度很快,收到之后包裝也很好,感覺還是很滿意的,喜歡這個(gè)雜志,立意新穎,觀點(diǎn)明確,內(nèi)容充實(shí),論證嚴(yán)密,語言精煉,資料可靠,推薦購買喲。

linyun_** 的評(píng)論:
2019-12-24 18:31:50

讀萬卷書“螢窗映雪”,自古以來,勤奮讀書,提升自我是每一個(gè)人的畢生追求。讀書是一種最優(yōu)雅的素質(zhì),能塑造人的精神,升華人的思想。 讀書是一種充實(shí)人生的藝術(shù)。沒有書的人生就像空心的竹子一樣,空洞無物。

蔚藍(lán)** 的評(píng)論:
2019-07-11 10:58:57

食品科技雜志內(nèi)容詳實(shí),視角獨(dú)特,值得一讀。一直挺喜歡的一本雜志,對(duì)我的工作很有啟發(fā)。性價(jià)比挺高又便宜,賣家也好,不錯(cuò)的,好評(píng)好評(píng)。

yuanzho** 的評(píng)論:
2019-07-06 11:09:07

食品科技雜志創(chuàng)辦于1975,是北京糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司主管的國(guó)家重點(diǎn)學(xué)術(shù)期刊,已被《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫》、中國(guó)期刊網(wǎng)、《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤版)》全文收錄,并且成為美國(guó)化學(xué)文摘(CA)和英國(guó)食品科學(xué)技術(shù)文摘(FSTA)、美國(guó)劍橋科學(xué)文摘(CSA)的收錄源。

sfafa** 的評(píng)論:
2017-12-31 13:06:45

食品科技雜志是一本很好得北大核心期刊,審稿速度很快(共歷時(shí)2月,期間還因?yàn)橛幸粋€(gè)審稿人拖了15天)。一共回來四個(gè)審稿意見,需要都是修改后錄用,才有機(jī)會(huì)返修。編輯無論是專業(yè)水平還是待人態(tài)度都是上佳,這么快出結(jié)果完全是因?yàn)榫庉嬂蠋熦?fù)責(zé)任。

adolph** 的評(píng)論:
2017-12-11 10:02:26

很久以前投第一篇的時(shí)候,接到被拒意見,批的慘不忍睹,都沒好意思告訴別人!最近看到一篇類似文章,于是自己投了第2篇試試,可是審稿意見回來,還是慘不忍睹,再次悲??!最后值得一提的是,編輯態(tài)度還是很好的??!

董存剛** 的評(píng)論:
2017-11-26 19:41:13

3-4個(gè)月給出審稿意見,小修后一禮拜錄用,交版面費(fèi),到出版約半年時(shí)間,沒有網(wǎng)上說的那么慢,在國(guó)內(nèi)核心期刊中不算慢的,還行。內(nèi)容要求也審得很嚴(yán),不是傳說中的容易中,收到的投稿量貌似也不小。編輯挺負(fù)責(zé),反復(fù)校對(duì)格式體例。挺一下!

xiaoshe** 的評(píng)論:
2016-04-18 14:37:54

審稿人讓先潤(rùn)色修改語言的表達(dá),修回后,稿件狀態(tài)從復(fù)審變到復(fù)審審回,然后終審,終審提出三個(gè)問題,用了一周的時(shí)間在我老師的幫助選認(rèn)真回答修改,目前已采用。其實(shí)把自己的創(chuàng)新點(diǎn)說清楚,就會(huì)有好結(jié)果的。

  • dangni**: 編輯很負(fù)責(zé)也很平易近人,處理速度也很快、工作規(guī)范。
    2016-07-09 17:34:21
  • **: 編輯很有效率,才半天就轉(zhuǎn)外審狀態(tài)了.
    2017-11-03 13:03:41
yuexiao** 的評(píng)論:
2016-02-22 15:46:41

除了第一次的是按照審稿專家的意見進(jìn)行之外,其它的都是按照編輯的要求進(jìn)行修改,內(nèi)容、格式、圖表都有。作者的研究思路他都能給你提意見修改,編輯你是萬能的嗎?

gunian** 的評(píng)論:
2015-10-20 19:04:24

第一次投這個(gè)雜志,2015.5.1通過初審,2015.5.28回來外審專家意見,退修,2015.6.10又復(fù)審,退修一個(gè)小問題2015.6.20進(jìn)入編輯加工狀態(tài),至今如此,顯示的進(jìn)度是主編終審。一直沒敢催問。再等等,祈禱有好結(jié)果啊。我的文章是寇編輯負(fù)責(zé)的,效率很高。感覺這個(gè)雜志的審稿人專業(yè)水平挺高的,提的意見也都很中肯。

xaaaoi** 的評(píng)論:
2015-03-01 19:33:30

歷時(shí)6月,中間由于一個(gè)審稿人三個(gè)多月意見一直沒返回,編輯部幫換了一個(gè)專家,最后兩個(gè)專家都建議錄用,沒讓修改。供大家參考一下,希望能有所幫助!

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