《食品工業(yè)科技》雜志的收稿方向主要包括：未來(lái)食品、研究與探討、生物工程、工藝技術(shù)、包裝與機(jī)械、分析檢測(cè)、貯運(yùn)保鮮、營(yíng)養(yǎng)與保健、專題綜述等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業(yè)的多個(gè)重要領(lǐng)域和前沿話題，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個(gè)交流和分享學(xué)術(shù)成果的重要平臺(tái)。

《食品工業(yè)科技》雜志投稿要求

（1）凡向本刊投送的稿件必須為尚未公開發(fā)表過(guò)的作品；凡涉及抄襲或變相抄襲等違反著作權(quán)法的文稿，本刊有通報(bào)追究其違反相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)術(shù)道德準(zhǔn)則行為的權(quán)利。

（2）作者姓名應(yīng)有相對(duì)應(yīng)的漢語(yǔ)拼音，工作單位應(yīng)有相對(duì)應(yīng)的英文。作者簡(jiǎn)介置于首頁(yè)頁(yè)腳：姓名，性別，籍貫，單位全稱職稱（或職務(wù)），電話號(hào)碼。

（3）題名：恰當(dāng)、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明、清楚的反映論文全部重要信息，盡可能將表達(dá)核心內(nèi)容的主題詞放在題名開頭，保證檢索的敏感性和特異性。慎用縮略語(yǔ)、特殊符號(hào)、疾病例數(shù)等。一般不超過(guò)20個(gè)漢字。

（4）引言：是正文前面的一段短文。引言是論文的開場(chǎng)白，目的是向讀者說(shuō)明本研究的目的、背景，不宜過(guò)多介紹研究成果，字?jǐn)?shù)要求200~250字。

（5）摘要：要求文字簡(jiǎn)潔而精煉；內(nèi)容客觀而全面；重點(diǎn)突出研究結(jié)論；用第三人稱表述（不要出現(xiàn)“本文”、“該文”、“筆者認(rèn)為”、“作者認(rèn)為”等用語(yǔ)）；不要加詮釋和評(píng)價(jià)性文字；篇幅以200字左右為宜。

（6）同一頁(yè)類列出多個(gè)注釋的，應(yīng)根據(jù)注釋的先后順序編排序號(hào)。注釋序號(hào)以“①、②”等數(shù)字形式標(biāo)示在被注釋詞條的右上角。頁(yè)末或篇末注釋條目的序號(hào)應(yīng)按照“①、②”等數(shù)字形式與被注釋詞條保持一致。

（7）統(tǒng)計(jì)處理結(jié)果用P＜0.05、P＜0.01表示，于表(圖)下注明。若有手繪圖，請(qǐng)用繪圖墨水在繪圖紙上繪制，設(shè)計(jì)要美觀，線條應(yīng)光滑，尺寸為長(zhǎng)14 cm，寬250px。

（8）參考文獻(xiàn)一般不少于4篇，必須是公開發(fā)表且在文中確實(shí)引用的專著、期刊文章、論文集文章、學(xué)位論文、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等，按文中引用的先后順序編號(hào)。

（9）來(lái)稿如獲得有關(guān)政府部門或社會(huì)團(tuán)體設(shè)立的研究基金或課題資助，務(wù)請(qǐng)列出基金名稱及編號(hào)。對(duì)項(xiàng)目論文本刊原則上優(yōu)先刊發(fā)。

（10）建立回避制：如果審稿人與稿件任何一個(gè)作者之間存在合作關(guān)系，審稿人應(yīng)該回避，并將評(píng)審的稿件及時(shí)退回編輯部，并告知編輯部不能評(píng)審的原因。存在實(shí)質(zhì)性厲害沖突的，審稿人應(yīng)遵守學(xué)術(shù)規(guī)范要求，客觀地以文章質(zhì)量原則為依據(jù)給出評(píng)審意見，也可以采取主動(dòng)回避。

《食品工業(yè)科技》雜志是由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主管和北京一輕研究院有限公司主辦的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1979年，國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行，國(guó)際刊號(hào)ISSN為1002-0306，國(guó)內(nèi)刊號(hào)CN為11-1759/TS，該雜志級(jí)別為北大期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊，預(yù)計(jì)審稿周期為1-3個(gè)月。

該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力，多次獲得國(guó)內(nèi)外權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，如中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）、中國(guó)精品科技期刊、RCCSE學(xué)術(shù)期刊、中國(guó)科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。

在收錄方面，《食品工業(yè)科技》雜志被多個(gè)知名數(shù)據(jù)庫(kù)收錄，包括：北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)、國(guó)家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在工業(yè)領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值和影響力，是工業(yè)研究者和實(shí)踐者的重要參考刊物。