序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇?jiǎng)游锛?xì)胞工程論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

AbstractThe opening experiment teaching mode in animal cell engineering experiment of bioengineering specialty was discussed in this paper. Five teaching links such as experiment project design，project discussion，experiment operation，experiment report andexperiment summary were actualized. The teaching effect was turned out fine. While，existing problems and improvement measures about this teaching mode were pointed out to provide reference for better opening experiment teaching.

Key wordsanimal cell engineering;opening experiment teaching;teaching mode;Southwest University of Science and Technology

西南科技大學(xué)地處四川省綿陽市，是中國(guó)西部的一所重點(diǎn)建設(shè)學(xué)校。西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院現(xiàn)共有7個(gè)專業(yè)，其中包括生物工程專業(yè)。由于生物工程專業(yè)是一門實(shí)驗(yàn)性、實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，對(duì)該專業(yè)人才培養(yǎng)的要求是要具有較深厚的理論基礎(chǔ)和較寬廣的知識(shí)面，較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐能力和創(chuàng)造能力。因此，筆者在優(yōu)化理論教學(xué)的同時(shí)，也在積極思考如何加強(qiáng)生物工程專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐能力的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新精神，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。傳統(tǒng)的生物科學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目大多屬于單一的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，且內(nèi)容多是依附于各門課程的理論授課而開設(shè)，實(shí)驗(yàn)方法刻板，學(xué)生上實(shí)驗(yàn)只是被動(dòng)應(yīng)付、機(jī)械操作。這種“照方抓藥”的實(shí)驗(yàn)形式極不利于學(xué)生智力的開發(fā)，限制了創(chuàng)造性思維的發(fā)展，不能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和能動(dòng)性。因此，生物工程專業(yè)的實(shí)驗(yàn)體系改革勢(shì)在必行。近年來，西南科技大學(xué)加大了對(duì)本科教育的實(shí)驗(yàn)建設(shè)投入，大大改善了本科生實(shí)驗(yàn)條件。2010年，生命學(xué)院抓住學(xué)校迎接本科教學(xué)水平評(píng)估的契機(jī)，根據(jù)實(shí)際情況，申報(bào)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)項(xiàng)目“生物工程實(shí)驗(yàn)室建設(shè)”，得到了學(xué)校的批準(zhǔn)并立項(xiàng)。在項(xiàng)目的實(shí)施過程中，不僅考慮了實(shí)驗(yàn)室軟、硬條件的改善，同時(shí)也把實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的改革放到了重要的位置[1-2]。

1課程簡(jiǎn)介

《生物工程大實(shí)驗(yàn)》是生物工程專業(yè)的一門必修實(shí)驗(yàn)課，主要包括發(fā)酵工藝學(xué)、植物細(xì)胞工程、動(dòng)物細(xì)胞工程3部分，在課程的教學(xué)過程中，動(dòng)物細(xì)胞工程的實(shí)驗(yàn)周期相對(duì)稍短一些，同學(xué)們對(duì)動(dòng)物細(xì)胞工程興趣會(huì)更濃一些，因此，在動(dòng)物細(xì)胞工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)上應(yīng)率先進(jìn)行開放教學(xué)模式摸索。

2教學(xué)形式

教學(xué)共分為5部分內(nèi)容，包括實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)、方案討論、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)論文報(bào)告、實(shí)驗(yàn)總結(jié)。

2.1實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)

筆者在進(jìn)行《動(dòng)物細(xì)胞工程》理論教學(xué)中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)特別感興趣。利用學(xué)生的這種好奇心理，在課程結(jié)束時(shí)，安排學(xué)生做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)——小鼠××細(xì)胞系的建立，該設(shè)計(jì)既是理論課程的一個(gè)結(jié)課報(bào)告，也是本實(shí)驗(yàn)的一個(gè)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)。為節(jié)省材料，將學(xué)生分成幾個(gè)大組，每個(gè)大組8個(gè)人，然后每個(gè)大組再分成4個(gè)小組，每小組2個(gè)人。每個(gè)大組發(fā)放1只小白鼠，每個(gè)小組的學(xué)生根據(jù)自己的興趣，可自由選擇目的細(xì)胞，包括肌肉細(xì)胞、腎臟細(xì)胞、肝臟細(xì)胞、肺細(xì)胞、骨髓干細(xì)胞等。這樣在一個(gè)大組內(nèi)就可做不同的細(xì)胞，便于同學(xué)之間的相互交流和學(xué)習(xí)，同時(shí)也節(jié)約了材料。

該次實(shí)驗(yàn)方案是一個(gè)完整的有關(guān)動(dòng)物細(xì)胞系建立的具體方案，包括實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作、培養(yǎng)基的配制、原代細(xì)胞培養(yǎng)、細(xì)胞的純化與傳代、細(xì)胞生長(zhǎng)曲線的測(cè)定、細(xì)胞的凍存與復(fù)蘇。在方案中，要求學(xué)生詳細(xì)寫出實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)材料、方法與過程及注意事項(xiàng)，這就要求學(xué)生認(rèn)真思考自己所需要的材料，因?yàn)槊拷M學(xué)生所做的細(xì)胞不同，采用的培養(yǎng)及純化方法也不相同，所需要的材料也不相同，包括需要哪些藥品、試劑怎樣配制、需要多少吸管，甚至連廢液缸都要考慮到。這樣培養(yǎng)了學(xué)生的主動(dòng)思考能力和積極參與性，而不再像以前一樣由老師準(zhǔn)備好所有器材，自己只需要按照老師指定的步驟，將老師已準(zhǔn)備好的試劑一一的加進(jìn)去即可。

2.2方案討論

方案設(shè)計(jì)好以后，教師進(jìn)行修改，主要指出一些原則上的錯(cuò)誤，讓學(xué)生進(jìn)行改進(jìn)，然后進(jìn)行交流。挑選一個(gè)比較典型的小組，向大家匯報(bào)，讓同學(xué)來指出其設(shè)計(jì)上的不足，再在老師的指點(diǎn)下，比較自己的方案，這樣在討論中讓學(xué)生對(duì)自己的目的和要求更加清晰。最后，給大家播放有關(guān)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)方面的教學(xué)錄像，詳細(xì)介紹在操作中的注意事項(xiàng)，特別是一些細(xì)節(jié)問題，讓同學(xué)們事先有所了解。

2.3實(shí)驗(yàn)操作

大家的方案在討論和看完錄像后再一次進(jìn)行修改，經(jīng)老師修訂同意后就可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)。學(xué)生按大組領(lǐng)用所需的器材，自己進(jìn)行清洗、包裝和滅菌處理，配制所需的試劑，按照設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。在實(shí)驗(yàn)過程中，由于細(xì)胞生長(zhǎng)的進(jìn)度不同，同學(xué)們需要在不同的時(shí)間來進(jìn)行處理。為解決這個(gè)矛盾，實(shí)驗(yàn)室采取了全天開放、學(xué)生預(yù)約登記的形式，保證學(xué)生可以在預(yù)定的時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行過程中，要求學(xué)生每天來觀察細(xì)胞生長(zhǎng)情況。

2.4實(shí)驗(yàn)論文報(bào)告

該實(shí)驗(yàn)報(bào)告采用科技論文報(bào)告的形式代替?zhèn)鹘y(tǒng)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，要求學(xué)生嚴(yán)格按照科技論文格式寫出題目、前言、材料與方法、結(jié)果與分析、討論與建議。前言部分要求學(xué)生簡(jiǎn)單介紹實(shí)驗(yàn)的原理與目的，由于動(dòng)物細(xì)胞原代培養(yǎng)與細(xì)胞純化的方法很多，多種方法大多可以使用，學(xué)生甚至可以同時(shí)使用不同的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行，但要求必須寫出選擇此方法的依據(jù)。材料與方法部分要盡可能詳細(xì)，以鍛煉學(xué)生自己動(dòng)手準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的能力。實(shí)驗(yàn)結(jié)果要實(shí)事求是地記錄下來。討論為重點(diǎn)部分，要求結(jié)合理論知識(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析、綜合、歸納和推理。若結(jié)果與預(yù)期不符，應(yīng)分析原因，列出改進(jìn)措施。最后，要求學(xué)生對(duì)此次實(shí)驗(yàn)教學(xué)提出自己的看法和意見。

2.5實(shí)驗(yàn)總結(jié)

課程結(jié)束后要對(duì)此次實(shí)驗(yàn)的情況進(jìn)行總結(jié)，對(duì)出現(xiàn)的一些典型的情況進(jìn)行分析。比如染菌嚴(yán)重等。分析其可能的染菌環(huán)節(jié)，及操作上的一些不正確的地方，讓學(xué)生明白自己的不足之處。

3教學(xué)效果

此次開放實(shí)驗(yàn)教學(xué)，總體來說還是取得了較為滿意的效果，與以前傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式相比，該教學(xué)主要達(dá)到了以下目的[3-4]:

3.1真正做到了理論和實(shí)踐相結(jié)合

由于《動(dòng)物細(xì)胞工程》是一門理論與實(shí)踐結(jié)合非常緊密的課程，在課程講授過程中，會(huì)涉及到許多與實(shí)驗(yàn)操作有關(guān)的知識(shí)，而學(xué)生以前并沒有相關(guān)知識(shí)的積累，講解起來非常空洞。比如，在講授原代細(xì)胞的制備方法中，會(huì)包括酶消化法和組織塊法2種方法，這2種方法有何優(yōu)缺點(diǎn)，應(yīng)怎樣根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選用等，這類知識(shí)教師通常在課堂講授時(shí)只講一些基本的理論知識(shí)，而具體情況需同學(xué)們通過自己的實(shí)踐和相互交流就得到深刻的認(rèn)識(shí)。

另外，由于要求學(xué)生自己動(dòng)手設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，而方案的設(shè)計(jì)必須建立在踏實(shí)的理論知識(shí)基礎(chǔ)上，這就要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)的同時(shí)，必須理清楚方案設(shè)計(jì)的理論依據(jù)，同時(shí)也培養(yǎng)了同學(xué)們查閱資料、閱讀文獻(xiàn)的能力。

3.2有效培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力、思維能力，訓(xùn)練了從事科研工作的基本功

由于實(shí)驗(yàn)帶教老師僅指出實(shí)驗(yàn)的名稱，提供與本實(shí)驗(yàn)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)器材、試劑、動(dòng)物等，其余由學(xué)生通過閱讀教材、查閱資料，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)方法與步驟、注意事項(xiàng)等內(nèi)容，并在此基礎(chǔ)上按步驟進(jìn)行操作。在教學(xué)過程中，學(xué)生始終處于主置，教師則處于主導(dǎo)位置。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中必須充分應(yīng)用所學(xué)的理論和已掌握的技能，完成整個(gè)實(shí)驗(yàn)，包括實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、操作的步驟、儀器和材料的選擇、結(jié)果的分析等。其中每一步驟對(duì)學(xué)生來說都是全新的，充滿了挑戰(zhàn)性，試驗(yàn)結(jié)果不是預(yù)先知道的，學(xué)生必須對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象及時(shí)分析，并提出相應(yīng)解決辦法，這就要求學(xué)生要有嚴(yán)密的實(shí)驗(yàn)思路和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性。比如器材的清洗、包裝、滅菌等工作，平時(shí)大家都不太重視，而通過實(shí)驗(yàn)，就有了切身體會(huì)，有的同學(xué)在做過濾除菌制備培養(yǎng)基時(shí)，由于無菌工作未作好，導(dǎo)致培養(yǎng)基染菌變渾濁而只能重做。由于各小組的實(shí)驗(yàn)材料和結(jié)果都不相同，也進(jìn)一步拓寬了學(xué)生的知識(shí)面，充分挖掘了學(xué)生的創(chuàng)造才能，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的提高，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后要求學(xué)生按照論文的格式和規(guī)范撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。對(duì)于普通高校的大多數(shù)學(xué)生來說，撰寫論文是一件遙不可及的事情，現(xiàn)在他們具有了論文的素材，就可以模仿科技論文的寫作要求去完成，使學(xué)生獲得了撰寫科研論文的訓(xùn)練，掌握了從事科研工作的基本功。

3.3加強(qiáng)了老師和學(xué)生之間的交流，增進(jìn)了師生感情

由于學(xué)生頻繁出入實(shí)驗(yàn)室，與老師接觸的時(shí)間增多，師生之間可廣泛的進(jìn)行交流，可以加深學(xué)生對(duì)老師的理解、對(duì)教師行業(yè)的尊重。

3.4培養(yǎng)了責(zé)任心和科學(xué)態(tài)度，提高了興趣，增強(qiáng)了自信心

實(shí)驗(yàn)分小組，做到任務(wù)到人，每個(gè)人對(duì)自己培養(yǎng)的細(xì)胞都愛護(hù)有加，這種負(fù)責(zé)任的心態(tài)是在做別的實(shí)驗(yàn)時(shí)看不到的。與以往實(shí)驗(yàn)不同，同學(xué)之間是用自己的勞動(dòng)成果做比較，都格外努力。成功的同學(xué)根據(jù)自己的想法做設(shè)計(jì)、做實(shí)驗(yàn)，獲到了很好的結(jié)果，會(huì)產(chǎn)生一種自豪感和自信心。而失敗的同學(xué)雖然有一些喪氣，但在認(rèn)真總結(jié)教訓(xùn)和向成功同學(xué)取經(jīng)的基礎(chǔ)上，在第2次實(shí)驗(yàn)中還是會(huì)得到滿意的結(jié)果。另外，由于實(shí)驗(yàn)過程中需要同學(xué)之間相互合作、協(xié)調(diào)進(jìn)行，增進(jìn)了同學(xué)的團(tuán)結(jié)、互助、協(xié)調(diào)的精神。

3.5提高了師資隊(duì)伍水平和實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量

開放式教學(xué)中一些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容反映了當(dāng)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展水平，涉及的知識(shí)面廣。教師不僅要有本學(xué)科扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、較好的實(shí)驗(yàn)技能，還要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷更新自己的知識(shí)，這在新實(shí)驗(yàn)開設(shè)和學(xué)生科技創(chuàng)新活動(dòng)中顯得尤其重要?？梢哉f開放教學(xué)提高了師資隊(duì)伍業(yè)務(wù)水平。從傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)到開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)的轉(zhuǎn)變不僅對(duì)教學(xué)雙方產(chǎn)生巨大影響，對(duì)提高實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和管理水平也會(huì)起到不可估量的作用，這種改革無疑會(huì)使實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)工作發(fā)生質(zhì)的飛躍。開放實(shí)驗(yàn)維護(hù)了學(xué)生的原創(chuàng)精神，能使學(xué)生在寬松的實(shí)驗(yàn)環(huán)境中實(shí)現(xiàn)從被動(dòng)學(xué)習(xí)到主動(dòng)學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)變?？梢哉f開放實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)中實(shí)現(xiàn)因材施教的必由之路，是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的必備條件。

4存在的問題與改進(jìn)措施

4.1實(shí)驗(yàn)室配套設(shè)施不完善

由于實(shí)驗(yàn)人數(shù)劇增、延續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，儀器設(shè)備接待能力明顯不足。因?yàn)榧?xì)胞培養(yǎng)嚴(yán)格要求無菌操作，所以，大部分操作都在超凈臺(tái)上進(jìn)行，這樣就造成對(duì)超凈臺(tái)需求的矛盾。而且，因?yàn)橥瑢W(xué)們大多是新手，操作時(shí)非常小心、謹(jǐn)慎，這樣也常常導(dǎo)致不能按照預(yù)定的時(shí)間結(jié)束實(shí)驗(yàn)，設(shè)備流動(dòng)速度慢，同學(xué)們等待時(shí)間較長(zhǎng)。另外，由于學(xué)生人數(shù)多，人流量大，導(dǎo)致無菌室有名無實(shí)，也由此使一些同學(xué)的實(shí)驗(yàn)材料被污染。

4.2增加了教師的實(shí)際工作量

設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)比單項(xiàng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作量大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。為了充分利用設(shè)備，緩解實(shí)驗(yàn)室設(shè)備緊張的壓力，在一個(gè)規(guī)定的時(shí)間段，采用了學(xué)生預(yù)約、全天開放的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ?。為了做好?shí)驗(yàn)，同學(xué)們無論中午、晚上，只要有時(shí)間就可以到實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，由于學(xué)生以前沒有受過這樣的訓(xùn)練，教師必須隨時(shí)在場(chǎng)給學(xué)生提供幫助，這就要求教師做出更多的奉獻(xiàn)。另外，由于學(xué)生采用了各種各樣的材料，教課老師需要查閱大量的資料，自己做一些預(yù)備實(shí)驗(yàn)，這樣才能更好地指導(dǎo)學(xué)生。

4.3加大了實(shí)驗(yàn)費(fèi)用開支

實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生自己準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料和試劑，這比教師統(tǒng)一準(zhǔn)備要消耗更多的實(shí)驗(yàn)試劑和材料，從而加大了實(shí)驗(yàn)費(fèi)用開支。而且由于大家所采用的實(shí)驗(yàn)材料不一致，雖然老師在審閱設(shè)計(jì)方案時(shí)，取消了一些耗費(fèi)較大的項(xiàng)目，但是仍然需要準(zhǔn)備各種實(shí)驗(yàn)相關(guān)試劑和材料，也造成了實(shí)驗(yàn)開支的大大增加。

5結(jié)語

與課堂理論教學(xué)相比，實(shí)驗(yàn)教學(xué)更有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，實(shí)驗(yàn)室是讓學(xué)生學(xué)會(huì)從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題和將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中去的重要場(chǎng)所，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的科學(xué)研究和應(yīng)用人才的實(shí)踐基地。而要真正上好實(shí)驗(yàn)課并非易事，綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)仍有待進(jìn)一步完善。

6參考文獻(xiàn)

[1] 常東勝，李濤，李靜平.開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的探討[J].齊齊哈爾醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2005，26(7):810-811.

篇（2）

1.1理清知識(shí)模塊，抓住主線

食品生物技術(shù)課程是以基因工程為技術(shù)主線，以細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程及發(fā)酵工程為核心模塊。其中，基因工程和蛋白質(zhì)工程為發(fā)酵工程和酶工程提供技術(shù)支撐。細(xì)胞工程為發(fā)酵工程和酶工程提供細(xì)胞載體。生物技術(shù)產(chǎn)品需要利用現(xiàn)代分子檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)。在這個(gè)大框架下，再對(duì)各個(gè)章節(jié)的內(nèi)容進(jìn)行凝練和歸納。例如，基因工程，這一章是食品生物技術(shù)課程的核心，其教學(xué)內(nèi)容可以基因操作步驟為主線，即“分”、“切”、“接”、“轉(zhuǎn)”、“篩”、“表”。在這個(gè)技術(shù)路線的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充相應(yīng)的知識(shí)內(nèi)容。學(xué)生學(xué)起來就比較連貫而且能夠從總體上把握住重點(diǎn)。

1.2把握教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

食品生物技術(shù)涉及的知識(shí)繁多，不可能面面俱到。在課堂上授課時(shí)需要突出重點(diǎn)，才能在有限的課時(shí)情況下，完成教學(xué)任務(wù)。例如細(xì)胞工程這一章，重點(diǎn)就是植物、動(dòng)物和微生物細(xì)胞基本培養(yǎng)方法和技術(shù)。而且微生物細(xì)胞培養(yǎng)與學(xué)生已開設(shè)的《微生物學(xué)》重復(fù)性高。在這種情況下，重點(diǎn)講授植物、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的方法，并且在講授的過程中將兩者（如：培養(yǎng)基成分、培養(yǎng)方式）進(jìn)行對(duì)比，便于學(xué)生記憶和理解。

1.3結(jié)合學(xué)科發(fā)展的最新應(yīng)用

食品生物技術(shù)是一門較為前沿的學(xué)科，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，也不斷涌現(xiàn)出新的技術(shù)和成果，這就要求教師不斷跟蹤學(xué)科發(fā)展，更新自己的知識(shí)儲(chǔ)備。另外食品生物技術(shù)學(xué)習(xí)的最終目的是要在食品領(lǐng)域中進(jìn)行應(yīng)用，而且學(xué)生往往對(duì)應(yīng)用方面的實(shí)例表現(xiàn)出更大的興趣。因此將學(xué)科發(fā)展的最新應(yīng)用以簡(jiǎn)潔易懂的語言傳達(dá)給學(xué)生，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)興趣[2]。

2教學(xué)方法的改革

食品生物技術(shù)的理論性較強(qiáng)，授課時(shí)難免會(huì)顯得晦澀難懂。老師要改進(jìn)教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。本研究對(duì)教學(xué)方法的改進(jìn)主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

2.1采用問題探究式方法，活躍課堂氣氛

在本科課堂上，為講授更多的知識(shí)內(nèi)容，完成教學(xué)任務(wù)，教師們往往會(huì)采用注入式的教學(xué)方法。這種教學(xué)方法不利用學(xué)生的知識(shí)遷移，而且容易導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生惰性和厭倦情緒。在教學(xué)實(shí)踐中，可采用問題探究式教學(xué)方法，與學(xué)生形成良好的互動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的思維能力，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)聯(lián)結(jié)及思考習(xí)慣。比如，在細(xì)胞工程一章中，與學(xué)生探討“能不能通過細(xì)胞培養(yǎng)來大量生產(chǎn)紫杉醇，如果可以，需要如何操作，操作過程中的注意事項(xiàng)有哪些？”這樣一個(gè)問題基本上涵蓋了植物細(xì)胞培養(yǎng)的主要知識(shí)點(diǎn)。既活躍了課堂氣氛又完成了授課內(nèi)容，而且在提問的過程中無形地提高了學(xué)生神經(jīng)的緊張性，使學(xué)生的注意力集中在課堂上[5]。

2.2充分利用多媒體等教學(xué)手段

多媒體教學(xué)可以直觀、形象、生動(dòng)地展示教學(xué)內(nèi)容。利用多媒體教學(xué)一方面可以大大增加課堂信息量，另一方面可以使知識(shí)內(nèi)容立體化，有助于學(xué)生的理解。比如聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR），是一種應(yīng)用范圍廣而且極其重要的生物技術(shù)，學(xué)生需要理解其原理，掌握其方法。但是PCR反應(yīng)過程涉及到的試劑多，反應(yīng)程序復(fù)雜，而且反應(yīng)過程不直觀，即使進(jìn)行實(shí)際操作也很難理解其要點(diǎn)。利用多媒體動(dòng)畫，模擬實(shí)際反應(yīng)過程，將微觀的引物、模板、聚合酶等物質(zhì)形象化，促進(jìn)學(xué)生理解，同時(shí)使課堂鮮活起來。多媒體在促進(jìn)教學(xué)的同時(shí)，也有一些弊端。因?yàn)槎嗝襟w課件的信息量較大，以往板書需要3分鐘的內(nèi)容，通過多媒體展示可能只需要1分鐘便講述完，這樣容易導(dǎo)致學(xué)生沒有時(shí)間記錄和及時(shí)消化。因此，可以將多媒體課件在上課前發(fā)給學(xué)生預(yù)習(xí)和打印出來，便于學(xué)生記錄和日后的復(fù)習(xí)。

2.3布置適當(dāng)?shù)恼n后作業(yè)

現(xiàn)在本科教學(xué)中，學(xué)生在課后很少復(fù)習(xí)，對(duì)知識(shí)的理解和掌握基本上都是在課堂上。但是本科教學(xué)的內(nèi)容多，知識(shí)體系難以掌握，特別是專業(yè)課，僅靠課堂上的學(xué)習(xí)是不夠的。在課后布置一些綜合性和發(fā)散性的作業(yè)，可以敦促學(xué)生課后復(fù)習(xí)，同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。

2.4以科研促教學(xué)

食品生物技術(shù)不僅涉及到基因和分子等方面的理論知識(shí)，也涉及食品工藝與加工等應(yīng)用方面的內(nèi)容，因此可以結(jié)合課程內(nèi)容設(shè)置一些大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐活動(dòng)課題。激發(fā)和鼓勵(lì)學(xué)生參與到教師的科研項(xiàng)目中，使學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和項(xiàng)目執(zhí)行更好地理解專業(yè)知識(shí)。通過這樣一個(gè)過程也激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的積極性和興趣，培養(yǎng)學(xué)生的科研能力，以及自主解決問題的能力，為本科生的畢業(yè)論文奠定良好的基礎(chǔ)。

篇（3）

中圖分類號(hào) G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 B 

現(xiàn)行《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》中明確指出：“注重學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活的背景中學(xué)習(xí)生物學(xué)，倡導(dǎo)學(xué)生在解決問題的過程中深入理解生物學(xué)的核心概念。”生物學(xué)核心概念是位于生物學(xué)科中心的概念性知識(shí)，包括對(duì)重要概念、原理、理論等的基本理解和解釋。這些內(nèi)容能夠展現(xiàn)當(dāng)代生物學(xué)科圖景，是生物學(xué)科結(jié)構(gòu)的主干部分，并能展現(xiàn)生物學(xué)科的邏輯結(jié)構(gòu);同時(shí)，它還具有高度的統(tǒng)領(lǐng)性、包攝性以及引領(lǐng)性，能夠反映核心問題。教師圍繞高中生物復(fù)習(xí)中的核心概念進(jìn)行教學(xué)，能使學(xué)生少走彎路，少繞圈子，直達(dá)問題的主干及核心;圍繞核心概念進(jìn)行教學(xué)，還可把孤立、零亂的知識(shí)以點(diǎn)連線，以線帶面地進(jìn)行整合，把相關(guān)的知識(shí)進(jìn)行有效的構(gòu)建，從而達(dá)到高三一輪復(fù)習(xí)有效、高效的課堂教學(xué)。 

1 核心概念的界定 

在高中生物復(fù)習(xí)中，教師經(jīng)常會(huì)對(duì)一些概念的理解存在偏差，比如對(duì)一般概念、重要概念以及核心概念的把握不準(zhǔn)確，定位不精準(zhǔn)，這些都會(huì)影響一輪復(fù)習(xí)的有效備考。因此，如何對(duì)教材核心概念進(jìn)行界定，而不是簡(jiǎn)單通過感性印象對(duì)其甄別，顯得尤為重要。美國(guó)課程專家埃里克森認(rèn)為：“核心概念是指居于學(xué)科中心，具有超越課堂之外的持久價(jià)值和遷移價(jià)值的關(guān)鍵性概念、原理或方法。這些核心概念具有廣闊的解釋空間，源于學(xué)科中各種概念、原理、理論和解釋體系，為領(lǐng)域的發(fā)展提供了深入的角度，還為學(xué)科之間提供了聯(lián)系。”國(guó)內(nèi)課程專家劉恩山教授也指出：“核心概念是基于整個(gè)課程標(biāo)準(zhǔn)某個(gè)主題的知識(shí)框架中概括總結(jié)出來的，強(qiáng)調(diào)概念之間的關(guān)聯(lián)和概念體系的結(jié)構(gòu)。”基于學(xué)者們的觀點(diǎn)，生物學(xué)教材中的核心概念是能夠反映該教材核心問題，統(tǒng)領(lǐng)包攝教材章節(jié)中的基本概念、事實(shí)、原理及規(guī)律，是構(gòu)建整個(gè)生物學(xué)教材的基本骨架，并且能經(jīng)得起時(shí)間和實(shí)踐的檢驗(yàn)。 

例如，在復(fù)習(xí)《選修3·現(xiàn)代生物科技》中“細(xì)胞工程”這一專題時(shí)，筆者通過羅列比較一般概念、重要概念，從而界定出該專題中具有統(tǒng)領(lǐng)和包攝作用的“核心概念”。在“細(xì)胞工程”專題中，一般概念有16個(gè)，分別是細(xì)胞工程、脫分化、微型繁殖、胚狀體、外植體、細(xì)胞貼壁生長(zhǎng)、接觸抑制、原代培養(yǎng)、傳代培養(yǎng)、原生質(zhì)體、合成培養(yǎng)基、愈傷組織、生物反應(yīng)器、細(xì)胞株、細(xì)胞系、克隆。而重要概念有7個(gè)，分別是細(xì)胞全能性、植物細(xì)胞組織培養(yǎng)、植物體細(xì)胞雜交、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、核移植、動(dòng)物細(xì)胞融合、單克隆抗體。而通過比對(duì)、分析和界定后，發(fā)現(xiàn)該專題中的核心概念其實(shí)只有3個(gè)，是細(xì)胞全能性、植物組織培養(yǎng)技術(shù)、單克隆抗體。正是這三個(gè)核心概念，很好地詮釋了整個(gè)細(xì)胞工程的核心內(nèi)容和知識(shí)所在。比如一般概念中的脫分化、微型繁殖、胚狀體、外植體、原代培養(yǎng)、傳代培養(yǎng)、愈傷組織、細(xì)胞株、細(xì)胞系都是圍繞細(xì)胞全能性這一核心概念進(jìn)行闡述。這樣，通過比較對(duì)比，學(xué)生就能夠?qū)@一專題進(jìn)行深刻的理解和感悟了。 

2 核心概念教學(xué) 

2.1 運(yùn)用概念圖，整合新的核心概念 

概念圖是由概念節(jié)點(diǎn)和連線組成的一系列概念的結(jié)構(gòu)化特征，概念節(jié)點(diǎn)是表示某一命題或知識(shí)領(lǐng)域的各概念，連線表示各概念間的邏輯關(guān)系。在高中生物復(fù)習(xí)當(dāng)中，教師通過運(yùn)用概念圖進(jìn)行教學(xué)，能清晰有效地呈現(xiàn)教材內(nèi)容，有利于學(xué)生對(duì)已有知識(shí)進(jìn)行遷移和聯(lián)系，進(jìn)行有效的復(fù)習(xí)備考;同時(shí)，也有利于理清相近概念的層級(jí)關(guān)系和邏輯關(guān)系，便于學(xué)生對(duì)核心概念和相關(guān)概念進(jìn)行梳理和整合，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)知識(shí)遷移、歸納的能力和興趣。例如，在復(fù)習(xí)“植物組織培養(yǎng)”時(shí)，教師以必修部分的概念和原理為前提，利用概念圖呈現(xiàn)核心概念和相關(guān)概念的聯(lián)系，在學(xué)生喚醒原有知識(shí)的基礎(chǔ)，促進(jìn)理解和掌握新知識(shí)（圖1）。 

2.2 設(shè)計(jì)“問題串”，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)核心概念的學(xué)習(xí) 

所謂“問題串”，就是指教師為實(shí)現(xiàn)一定的教學(xué)目標(biāo)，根據(jù)學(xué)生已有的知識(shí)或經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程中將要產(chǎn)生或可能產(chǎn)生的困惑，將教材知識(shí)轉(zhuǎn)換為層次分明、具有系統(tǒng)性的一連串問題。在高考生物復(fù)習(xí)時(shí)，教師可以圍繞核心概念精心設(shè)計(jì)一組具有針對(duì)性、探究性的問題，激發(fā)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)、探索的欲望，從而培養(yǎng)學(xué)生熱情和動(dòng)力。如，在講授“單克隆抗體”這一概念時(shí)，教師運(yùn)用一組“問題串”（圖2）進(jìn)行巧妙設(shè)問，使得學(xué)生對(duì)這一概念的理解更加深刻，不易忘記。 

2.3 演示認(rèn)知過程，學(xué)概念 

在高考生物復(fù)習(xí)中，有許多概念是純理論性的，內(nèi)容很抽象，學(xué)生理解起來相對(duì)比較困難，久而久之就會(huì)有挫敗感，產(chǎn)生厭學(xué)的情緒。因此，教師在教學(xué)過程中可以適當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)換教學(xué)方式，把抽象的問題通過演示知識(shí)過程來幫助學(xué)生理解抽象的生物學(xué)核心概念。 

以“通過神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)”一節(jié)內(nèi)容中為例，“動(dòng)作電位”這一核心概念并不是很好理解。教師倘若通過傳統(tǒng)的教學(xué)方式讓學(xué)生看教材，讀概念“由相對(duì)靜止變?yōu)轱@著活躍的電位變化過程”，則顯得抽象不易理解。那么，如何通過形象生動(dòng)的具體指標(biāo)來展示“動(dòng)作電位”，從而讓學(xué)生掌握一些列的靜息電位、電位差、電荷移動(dòng)、局部電流等相關(guān)概念呢？教師可以利用圖解（圖3）逐一演示，并加以說明，使學(xué)生有逐步認(rèn)知的過程。 

首先，神經(jīng)纖維處于靜息狀態(tài)，即相對(duì)靜止時(shí)，膜上有一個(gè)“內(nèi)負(fù)外正”的電勢(shì)差，這電勢(shì)差的形成是由靠能量來維持，而維系這一電勢(shì)差的能量主要依靠膜上的3個(gè)結(jié)構(gòu)。 

第一個(gè)結(jié)構(gòu)是“Na-K離子泵”，它是由蛋白質(zhì)構(gòu)成，在消耗一個(gè)ATP分子的情況下，能夠向膜外泵出3個(gè)Na+，向膜內(nèi)泵入2個(gè)K+。這樣一個(gè)過程已經(jīng)使得膜外的陽離子偏多。第二個(gè)結(jié)構(gòu)稱為“K+通道”，通過前面第一個(gè)過程，膜內(nèi)K+濃度明顯高于膜外，于是膜內(nèi)外之間形成一個(gè)濃度差，使得膜內(nèi)有一個(gè)向外擴(kuò)散K+的趨勢(shì)。在靜息狀態(tài)下，膜上僅有K+這個(gè)通道會(huì)打開，不斷向外運(yùn)輸K+。通過上述兩個(gè)結(jié)構(gòu)，膜外的陽離子越聚越多，導(dǎo)致的結(jié)果就形成了一個(gè)“內(nèi)負(fù)外正”的狀態(tài)，這就是“靜息電位”。第三個(gè)要介紹的是“Na+通道”。前面由于“Na-K離子泵”的作用，膜外的Na+濃度很高，當(dāng)受到某一刺激時(shí)，Na+通道會(huì)迅速打開，在短時(shí)間內(nèi)膜外的Na+會(huì)迅速向膜內(nèi)回流，而回流的結(jié)果就使得膜內(nèi)外的電勢(shì)差瞬間發(fā)生改變，在一個(gè)非常短的時(shí)間內(nèi)形成了一個(gè)“內(nèi)正外負(fù)”的狀態(tài)，這就是“動(dòng)作電位”。利用以上圖解，學(xué)生對(duì)于電位的形成機(jī)制及概念的相應(yīng)內(nèi)涵與要點(diǎn)都有了一個(gè)比較清晰的認(rèn)識(shí)，從而也就達(dá)到了對(duì)“動(dòng)作電位”這一核心概念深入理解的目的。 可見，演示認(rèn)知是學(xué)概念的一個(gè)重要策略，也是學(xué)習(xí)教材內(nèi)容，掌握學(xué)科知識(shí)的必要能力。通過演示知識(shí)呈現(xiàn)過程，使得許多抽象的概念知識(shí)形象易懂，從而提高高考生物復(fù)習(xí)的有效性。 

2.4 利用生物科學(xué)史，構(gòu)建核心概念 

全國(guó)新課標(biāo)卷Ⅰ相對(duì)廣東卷而言，更注重生物科學(xué)史的考查。利用科學(xué)史促進(jìn)高中生物核心概念建構(gòu)，也是高中生物復(fù)習(xí)當(dāng)中的一個(gè)重要策略。以科學(xué)發(fā)展史為材料，讓學(xué)生重走科學(xué)家的研究歷程，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，使學(xué)生體會(huì)概念的建構(gòu)過程，加深對(duì)核心概念的理解。 

例如，“DNA是遺傳物質(zhì)”的探索歷程就是一個(gè)很好的素材。此前，孟德爾通過豌豆實(shí)驗(yàn)證明了生物的性狀由遺傳因子控制;摩爾根通過果蠅雜交實(shí)驗(yàn)證明了基因位于染色體上;科學(xué)家接下來又發(fā)現(xiàn)：染色的成分是蛋白質(zhì)和DNA，而染色體在遺傳上具有連續(xù)性和穩(wěn)定性。因此，探究遺傳物質(zhì)的本質(zhì)無疑就落在蛋白質(zhì)和DNA上了。對(duì)遺傳物質(zhì)的早期推測(cè)，一開始就有人認(rèn)為是蛋白質(zhì)，他們的理由是：蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸，氨基酸多種多樣的排列可能蘊(yùn)含遺傳信息，因而認(rèn)為蛋白質(zhì)是生物體主要的遺傳物質(zhì)。但又有不少人對(duì)這一觀點(diǎn)提出質(zhì)疑，挑戰(zhàn)這一觀點(diǎn)的有以下幾個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)：1928年，格里菲思利用小鼠作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，進(jìn)行了肺炎雙球菌的體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，得出了“已經(jīng)被加熱殺死的S型細(xì)菌中，必然含有某種促成這一轉(zhuǎn)化的活性物質(zhì)——轉(zhuǎn)化因子”的結(jié)論，但是轉(zhuǎn)化因子究竟是什么，格里菲斯卻未能搞清楚。緊接著，1940年艾弗里為了搞清楚什么是“轉(zhuǎn)化因子”，以肺炎雙球菌作為實(shí)驗(yàn)材料，進(jìn)行了體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)。他設(shè)法把S型細(xì)菌的各種成分相互分離，分別單獨(dú)和R型細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只有添加了S型細(xì)菌DNA成分的培養(yǎng)基上，部分R型會(huì)轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌，并且這種轉(zhuǎn)化后的S型細(xì)菌可以進(jìn)行增殖，于是艾弗里得出了“轉(zhuǎn)化因子是DNA，DNA才是使R型細(xì)菌產(chǎn)生穩(wěn)定遺傳變化的物質(zhì)”這一結(jié)論。遺憾的是，艾弗里實(shí)驗(yàn)中提取出的DNA，純度最高時(shí)也還有0.02%的蛋白質(zhì)，因此，仍有人對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)論表示懷疑。于是1952年，赫爾希和蔡斯以“T2噬菌體”為實(shí)驗(yàn)材料，利用“放射性同位素標(biāo)記”技術(shù)，完成了另一個(gè)更具有說服力的實(shí)驗(yàn)：“首先分別利用35S、32P標(biāo)記的細(xì)菌培養(yǎng)噬菌體進(jìn)行同位素標(biāo)記，然后將帶標(biāo)記元素的噬菌體與大腸桿菌進(jìn)行混合培養(yǎng)，觀察同位素的去向。”如此，巧妙地把蛋白質(zhì)和DNA區(qū)分開，直接、單獨(dú)地觀察DNA和蛋白質(zhì)的作用，從而進(jìn)一步證明了“DNA是遺傳物質(zhì)”。 

教師通過講解“遺傳物質(zhì)的探索過程”這一生物科學(xué)史，讓學(xué)生清楚地認(rèn)識(shí)到科學(xué)探究是要經(jīng)歷了“發(fā)現(xiàn)問題—作出假設(shè)—實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證—得出結(jié)論”的過程，從而形成質(zhì)疑與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度以及良好的生物科學(xué)素養(yǎng)。同時(shí)，通過對(duì)發(fā)現(xiàn)史進(jìn)行梳理，“DNA是遺傳物質(zhì)”這一核心概念也得到了構(gòu)建。 

3 小結(jié) 

總之，高中生物復(fù)習(xí)教學(xué)關(guān)鍵在于核心概念的構(gòu)建，針對(duì)不同的概念類型和教學(xué)內(nèi)容，有選擇地運(yùn)用概念圖、設(shè)計(jì)問題串、演示認(rèn)知過程和利用生物科學(xué)史等策略進(jìn)行核心概念的重構(gòu)，是提高高中生物復(fù)習(xí)的重要策略。同時(shí)，教師還要加強(qiáng)學(xué)生梳理、歸納知識(shí)的能力，幫助他們正確理解和內(nèi)化相關(guān)概念，從而提高概念教學(xué)的有效性。 

參考文獻(xiàn)： 

[1] 中華人民共和國(guó)教育部.普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）[S].北京：人民教育出版社，2011.   本文由wWW.dyLw.NeT提供，第一論 文 網(wǎng)專業(yè)教育教學(xué)論文和以及服務(wù)，歡迎光臨dYLw.nET

[2] 蘭英，譯.埃里克森.概念為本的課程與教學(xué)[M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003. 

篇（4）

（一）開展專業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研，找準(zhǔn)各環(huán)節(jié)切入點(diǎn)

從生物技術(shù)專業(yè)定位現(xiàn)狀、培養(yǎng)方案開發(fā)現(xiàn)狀、課程建設(shè)現(xiàn)狀以及校企合作四方面展開調(diào)研，每項(xiàng)調(diào)查由專人負(fù)責(zé)，撰寫詳實(shí)的調(diào)查分析報(bào)告，找準(zhǔn)每一環(huán)節(jié)的切入點(diǎn)和突破點(diǎn)（見圖 1）。

（二）確定專業(yè)教學(xué)改革思路 ，制定專業(yè)建設(shè)目標(biāo)

建設(shè)思路：從生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)相關(guān)的職業(yè)崗位分析入手面向地方，立足學(xué)校資源優(yōu)勢(shì)確定專業(yè)培養(yǎng)的崗位群及所需技能與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確定專業(yè)所需知識(shí)技能模塊、職業(yè)素養(yǎng)模塊建立相應(yīng)的課程體系，使教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)崗位需求對(duì)接。課程建設(shè)的設(shè)計(jì)體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容以“工作過程”為導(dǎo)向，教學(xué)目標(biāo)以專業(yè)需求和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，教學(xué)模式以行動(dòng)為導(dǎo)向，學(xué)習(xí)情景以企業(yè)環(huán)境再現(xiàn)為基礎(chǔ)，課程考核以過程考核為主，突出多方評(píng)價(jià)。達(dá)到目標(biāo)：以利用生物技術(shù)提升改良傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)為方向，校企共同開發(fā)與構(gòu)建適于行業(yè)發(fā)展和企業(yè)需求的生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，創(chuàng)新工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，針對(duì)崗位技能與職業(yè)能力需求重組優(yōu)化課程體系，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向組織教學(xué)，構(gòu)建“教學(xué)做”一體化教學(xué)模式，完善專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)機(jī)制，構(gòu)建多元化考核模式，以此推動(dòng)實(shí)訓(xùn)基地、教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，將生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)建成辦學(xué)特色鮮明、師資力量雄厚、人才培養(yǎng)與企業(yè)崗位對(duì)接、教學(xué)質(zhì)量高，在國(guó)內(nèi)同類專業(yè)中具有較強(qiáng)輻射和示范作用的專業(yè)。

二、生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)改革的實(shí)施過程

（一）專業(yè)定位與人才培養(yǎng)模式

1.確定專業(yè)定位

專業(yè)定位是專業(yè)建設(shè)的方向，定位的恰當(dāng)與否，將直接影響該專業(yè)的生存與發(fā)展[6]。經(jīng)過廣泛的專業(yè)調(diào)研，鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校生物技術(shù)與應(yīng)用專業(yè)定位為：立足河南省畜牧業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，依托學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，利用生物技術(shù)提升改良傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)，培養(yǎng)具有分離純化技術(shù)、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)、動(dòng)物生物制品生產(chǎn)技術(shù)、生物檢測(cè)技術(shù)等四大專業(yè)核心技術(shù)，能夠面向動(dòng)物生物制品生產(chǎn)和動(dòng)物疾病生物診斷等崗位生產(chǎn)一線就業(yè)的高素質(zhì)技能型人才。

2.構(gòu)建“442”人才培養(yǎng)模式

人才培養(yǎng)模式是高職教育的基本問題，是在一定的先進(jìn)教育思想指導(dǎo)下，為實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，而采取的培養(yǎng)過程的構(gòu)造樣式和運(yùn)行方式，目的是解決“培養(yǎng)什么樣的人才”與“怎樣培養(yǎng)人才”兩個(gè)根本性的問題[7]。按照學(xué)生認(rèn)知規(guī)律、職業(yè)素養(yǎng)形成規(guī)律，融入“產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)、職業(yè)、實(shí)踐”五要素，構(gòu)建了“442”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式：第一個(gè)“4”是指四層接軌，即人才培養(yǎng)目標(biāo)與職業(yè)崗位要求接軌、教學(xué)內(nèi)容與典型工作任務(wù)接軌、技能培養(yǎng)與崗位標(biāo)準(zhǔn)接軌、素質(zhì)培養(yǎng)與崗位素養(yǎng)要求接軌；第二個(gè)“4”是指品德培養(yǎng)四階遞進(jìn)，圍繞學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)從感恩教育、誠(chéng)信與敬業(yè)教育、責(zé)任感教育、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育四層次逐步展開；“2”是指雙向互動(dòng)，校企互動(dòng)、師生互動(dòng)、家?；?dòng)（見圖 2）。

（二）專業(yè)人才培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)方案是高職院校人才培養(yǎng)過程中的重要組成部分，是現(xiàn)代高職教育的基礎(chǔ)，是學(xué)校開展專業(yè)教學(xué)工作的指導(dǎo)性文件[8]。高職人才培養(yǎng)方案的制定，以工作過程為導(dǎo)向，體現(xiàn)高職教育的實(shí)踐性、職業(yè)性、開放性。

1.崗位所需職業(yè)技能分析

基于調(diào)研的成果，分析專業(yè)就業(yè)崗位典型工作任務(wù)，剖析完成典型工作任務(wù)所需要的知識(shí)、能力、方法等信息；對(duì)所需知識(shí)進(jìn)行優(yōu)化、序化，確定專業(yè)崗位所需技能（見圖 3）。

2.課程體系的構(gòu)建

課程是給學(xué)生傳授知識(shí)的具體載體。確定課程內(nèi)容、研究課程結(jié)構(gòu)是人才培養(yǎng)方案的關(guān)鍵[ 9 ]。以就業(yè)為導(dǎo)向、以品德培養(yǎng)為核心、以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，構(gòu)建了以“公共基礎(chǔ) + 專業(yè)基礎(chǔ) + 專業(yè)能力 + 品德培養(yǎng) + 能力拓展”五教育模塊課程體系（見表 1）。

（三）課程教學(xué)實(shí)施過程

課程建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的核心與抓手，我們始終堅(jiān)持以精品課程建設(shè)為龍頭，帶動(dòng)相關(guān)課程的建設(shè)與發(fā)展，使課程體系趨于動(dòng)態(tài)、多元。

1.開發(fā)課程教學(xué)內(nèi)容

與企業(yè)合作，以工作過程系統(tǒng)化為基礎(chǔ)，構(gòu)建課程學(xué)習(xí)情境，下設(shè)若干工作任務(wù)，圍繞崗位技能要求與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，完成課程標(biāo)準(zhǔn)的制定與教學(xué)指導(dǎo)書的編寫。

2. 構(gòu)建“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式

課程的教學(xué)組織以工作過程為基礎(chǔ)，以“教、學(xué)、做一體化”為主導(dǎo)，一切教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)都圍繞“實(shí)踐”展開。引入企業(yè)培訓(xùn)形式和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、模擬再現(xiàn)企業(yè)真實(shí)工作任務(wù)，學(xué)生以團(tuán)隊(duì)形式開展探討、合作，共同完成工作任務(wù)；召開工作反饋會(huì)，進(jìn)行小組間、成員間的自評(píng)與互評(píng)，形成競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制；以課程學(xué)習(xí)為主線，以強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)道德、提升學(xué)生的職業(yè)能力為目標(biāo)，成立課程學(xué)習(xí)興趣小組，開展豐富多彩的第二課堂活動(dòng)，融教學(xué)做于一體。

3. 建立服務(wù)于學(xué)生學(xué)習(xí)和就業(yè)的專業(yè)共享資源庫

建設(shè)了生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)網(wǎng)站，包括專業(yè)的課程體系，主干課程的課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)內(nèi)容，專業(yè)技能模塊，實(shí)踐知識(shí)問答，視頻、圖片資料及學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)體系等方面內(nèi)容；建設(shè)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)系統(tǒng)；建設(shè)了“生物化學(xué)”和“微生物學(xué)”2 門國(guó)家級(jí)精品課程，“動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)”和“動(dòng)物生物制品技術(shù)”2 門省級(jí)精品課程以及“免疫學(xué)技術(shù)”校級(jí)精品課程，形成了國(guó)家級(jí)、省級(jí)、校級(jí)三級(jí)精品課程建設(shè)體系；建設(shè)了畢業(yè)生資源庫，可以幫助生物技術(shù)及相近專業(yè)的學(xué)生在網(wǎng)上進(jìn)行咨詢、交流；以建立學(xué)校合作發(fā)展聯(lián)盟為契機(jī)，加強(qiáng)行業(yè)企業(yè)資源庫建設(shè)，為充分利用校外辦學(xué)資源、加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)合作提供信息保證，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)教育的網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)。

4.建立多元化課程考核模式

科學(xué)的考核評(píng)價(jià)模式不僅是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的載體，更是規(guī)范教學(xué)過程管理、提升教學(xué)質(zhì)量的根本途徑。以就業(yè)為導(dǎo)向，把職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)融入相應(yīng)的課程體系，以學(xué)生獲取相應(yīng)職業(yè)資格作為課程基本考核標(biāo)準(zhǔn)；以學(xué)生能力提升為本位，考核模式體現(xiàn)“四個(gè)結(jié)合”，即技能評(píng)價(jià)與品德評(píng)價(jià)相結(jié)合；過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合；定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)相結(jié)合；學(xué)校評(píng)價(jià)與社會(huì)評(píng)價(jià)相結(jié)合。

（四）多元化校企合作模式的構(gòu)建

校企合作是高等職業(yè)教育教學(xué)改革和發(fā)展的重要形式，是工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式實(shí)施的基礎(chǔ)和保障，是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的基本途徑[ 10]。在專業(yè)教學(xué)實(shí)踐中，我們以一切為了企業(yè)、一切服務(wù)企業(yè)、一切為了學(xué)生就業(yè)為理念，多元化開展校企合作，創(chuàng)新了校企合作新模式，主要體現(xiàn)在：第一，針對(duì)企業(yè)崗位技能需求，分別與華蘭生物工程股份有限公司等 5 家企業(yè)建立實(shí)質(zhì)性訂單培養(yǎng)班，校企共同制定培養(yǎng)計(jì)劃、共同管理；合作開發(fā)課程、共同授課，有效破解了學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)難題。第二，針對(duì)學(xué)生品德培養(yǎng)，與鄭州天宇飼料科技有限公司建立“天宇品德班”，創(chuàng)新了大學(xué)生思想政治教育新途徑。第三，靈活調(diào)整教學(xué)時(shí)空，結(jié)合企業(yè)季節(jié)生產(chǎn)，給學(xué)生搭建生產(chǎn)實(shí)習(xí)鍛煉平臺(tái)，2009 年生物技術(shù)專業(yè) 110 名學(xué)生參與華蘭生物工程股份有限公司為期 5 個(gè)月的甲流疫苗生產(chǎn)；同時(shí)與行業(yè)企業(yè)結(jié)合，針對(duì)專業(yè)技能與職業(yè)能力培養(yǎng)開展學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)或?qū)ｎ}調(diào)研活動(dòng)等。第四，學(xué)校教師為企業(yè)員工提供技術(shù)培訓(xùn)，到企業(yè)開展技術(shù)服務(wù)，校企互聘互派，創(chuàng)建了穩(wěn)定的學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地 12 個(gè)。第五，與鄭州天一高科、廣州瑞姆生物技術(shù)有限公司合作建立動(dòng)物疾病生物診斷實(shí)驗(yàn)室，提升了專業(yè)社會(huì)服務(wù)能力。

三、生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)改革的實(shí)踐效果

（一）形成了鮮明的專業(yè)特色

專業(yè)定位明晰，立足地方、依托校情，圍繞動(dòng)物生物制品生產(chǎn)和動(dòng)物疾病生物診斷展開教學(xué)改革，形成學(xué)校辦學(xué)集群優(yōu)勢(shì)；把學(xué)生品德培養(yǎng)分層次、分階段納入專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃，彰顯專業(yè)品德培養(yǎng)特色；根據(jù)不同企業(yè)需求，開發(fā)差異化人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建了多元化校企合作模式，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)崗位需求的對(duì)接，彰顯專業(yè)職業(yè)特色。

（二）教學(xué)研究成果顯著

通過項(xiàng)目研究與實(shí)踐，“動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)”“動(dòng)物生物制品技術(shù)”被確定為省級(jí)精品課程；開發(fā)了《生物檢測(cè)技術(shù)》《生物化學(xué)》《微生物學(xué)》《生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)教程》《動(dòng)物生物制品技術(shù)》等校企合作教材 5 部；獲得廳級(jí)以上教學(xué)成果獎(jiǎng) 7 項(xiàng)；發(fā)表教研論文 13 篇；2010 年，生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)被遴選為國(guó)家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

（三）提高了學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量與層次

生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)改革首先在生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè) 06 級(jí)、07 級(jí)、08 級(jí)三屆 9 個(gè)班 516 名學(xué)生中試點(diǎn)，同時(shí)把形成的經(jīng)驗(yàn)及時(shí)在本專業(yè) 09 級(jí)、10 級(jí)、11 級(jí)學(xué)生中試推廣。實(shí)踐效果表明：不僅提高了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情，增強(qiáng)了課程教學(xué)的有效性，學(xué)生一次性對(duì)口就業(yè)率由 61.5%增至81.6%，訂單培養(yǎng)學(xué)生企業(yè)錄用率達(dá) 92.3%以上；企業(yè)對(duì)學(xué)生的滿意率由 72.8%增至 95.1%，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)教學(xué)與企業(yè)需求的對(duì)接。

（四）成果的應(yīng)用推廣

篇（5）

我國(guó)生物工程專業(yè)自1998年設(shè)立以來，迅速發(fā)展，而社會(huì)發(fā)展使生物工程產(chǎn)業(yè)對(duì)從業(yè)人員的實(shí)驗(yàn)技能、工程問題解決能力和經(jīng)驗(yàn)都提出更高層的要求。如何使高校人才滿足行業(yè)需求，達(dá)到供求平衡發(fā)展，建設(shè)具有特色的生物工程專業(yè)，使人才培養(yǎng)落實(shí)到位，是本文重點(diǎn)探討的問題。

目前，生物工程專業(yè)因各高校設(shè)立背景不同，課程設(shè)置普遍存在上下游技術(shù)教育結(jié)合不緊密，或偏工或偏理的情況。各種教材因?qū)w系完整的要求導(dǎo)致在實(shí)踐教學(xué)中教學(xué)內(nèi)容重復(fù)比例偏大，浪費(fèi)教育資源的情況；傳統(tǒng)課堂教學(xué)的模式致使生物工程的教育偏理其工科本質(zhì)，實(shí)踐教學(xué)比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了對(duì)工科人才培養(yǎng)的需要，針對(duì)生物工程專業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，筆者結(jié)合教學(xué)實(shí)踐提出了以下幾條切實(shí)可行的改革方案。

一、調(diào)整課程體系，推進(jìn)課程建設(shè)改革

在課程體系上既要注重工程技術(shù)類基礎(chǔ)課、生物工程下游技術(shù)類課程的開設(shè)，又要兼顧生物學(xué)類基礎(chǔ)課程、生物工程上游技術(shù)類課程的設(shè)置，保證生物工程專業(yè)課程體系的科學(xué)性和完整性，使其有別于生物科學(xué)和生物技術(shù)專業(yè)的課程設(shè)置而充分體現(xiàn)生物工程專業(yè)的工科特點(diǎn)。除此之外，課程設(shè)置更須注重課程內(nèi)容的橫向聯(lián)系和縱向銜接，避免教學(xué)內(nèi)容出現(xiàn)不必要的重復(fù)和遺漏，以有限的時(shí)間傳授最大量的信息。

以我院為例，其生物工程專業(yè)是從食品科學(xué)與工程專業(yè)到發(fā)酵工程專業(yè)逐步演變而來，發(fā)展初期存在重工輕理、生物工程上下游技術(shù)脫節(jié)、實(shí)踐課時(shí)緊張等問題。2003年初修訂了專業(yè)培養(yǎng)方案，將以微生物體系為主的原專業(yè)體系，拓寬至包括酶、動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞在內(nèi)的整個(gè)生物體系，并增加理論基礎(chǔ)課程：基礎(chǔ)生物學(xué)、細(xì)胞工程、分子生物學(xué)、基因工程等，刪除了工廠供電與自動(dòng)控制、工廠建筑概論。經(jīng)過近二十年的教學(xué)實(shí)踐和逐步完善，建構(gòu)了依托我校食品科學(xué)與工程、土木工程、機(jī)電一機(jī)化等學(xué)科優(yōu)勢(shì)，以工科為背景，食品學(xué)科為優(yōu)勢(shì)，微生物學(xué)為基礎(chǔ)，技能培養(yǎng)為特色，厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、技能強(qiáng)的應(yīng)用型技術(shù)人才培養(yǎng)方案。

近一步的設(shè)想將原教學(xué)體系中以多門工藝學(xué)課程為主、學(xué)時(shí)較多的專業(yè)必修課，調(diào)整為生物反應(yīng)工程、發(fā)酵工程和生物工業(yè)下游技術(shù)三門課程，以生物產(chǎn)品生產(chǎn)過程的基本單元操作為主線，闡述生物生產(chǎn)工藝的基本理論和操作技能，為從事生物新產(chǎn)品和新工藝的研究與開發(fā)打好應(yīng)有的理論基礎(chǔ)。將生物工業(yè)分析課實(shí)驗(yàn)融合到生物工藝大實(shí)驗(yàn)中，改為設(shè)計(jì)性、綜合性大實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生主動(dòng)參與性。

二、 突出學(xué)科建設(shè)核心，切實(shí)加強(qiáng)師資隊(duì)伍與教材建設(shè)

學(xué)科建設(shè)的核心是學(xué)術(shù)梯隊(duì)建設(shè)，所謂學(xué)術(shù)梯隊(duì)就是由具有一定組織結(jié)構(gòu)的科研人員隊(duì)伍組成，高校中的科研人員主體就是大學(xué)教師。優(yōu)化學(xué)術(shù)隊(duì)伍的組成，提高教師學(xué)術(shù)水平，加大科研人才的培養(yǎng)和引進(jìn)力度，必將促進(jìn)學(xué)科發(fā)展，為特色專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)提供保障。

生物工程特色專業(yè)的建設(shè)，需要構(gòu)建一支學(xué)歷結(jié)構(gòu)合理、了解社會(huì)需求、實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的高水平師資隊(duì)伍，主要通過以下4個(gè)方面：1.引進(jìn)與培養(yǎng)雙管齊下：引進(jìn)學(xué)術(shù)帶頭人，特別是海外高水平人才，同時(shí)每年遴選在校教師進(jìn)行國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)訪問與進(jìn)修；2.注重青年教師工程能力的培養(yǎng)：鼓勵(lì)青年教師積極參與產(chǎn)學(xué)研合作，深入生產(chǎn)企業(yè)，加強(qiáng)工程能力的實(shí)踐和訓(xùn)練，并聘請(qǐng)知名生物工程公司的高級(jí)技術(shù)人員作兼職教授，定期對(duì)教師開設(shè)講座，提高青年教師理論聯(lián)系實(shí)際的能力；3.豐富師資類型，通過聯(lián)合辦學(xué)等形式，外聘企業(yè)工程技術(shù)人員承擔(dān)諸如實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)等實(shí)踐性教學(xué)工作，為學(xué)生提供更加適應(yīng)市場(chǎng)需求的實(shí)踐指導(dǎo)。

在教材建設(shè)方面，選用能反映學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)的最新獲獎(jiǎng)教材，以適應(yīng)專業(yè)科技發(fā)展的趨勢(shì)。在培養(yǎng)計(jì)劃和教學(xué)大綱的編寫中明確學(xué)科知識(shí)的綜合性與實(shí)用性，全面梳理各科知識(shí)點(diǎn)和授課內(nèi)容，減少課程重復(fù)。在實(shí)際教學(xué)中，還需根據(jù)知識(shí)點(diǎn)及時(shí)引入學(xué)科新動(dòng)向，用多種教學(xué)手段啟發(fā)學(xué)生興趣和思維習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生自主探索精神。

以目前我院生物工程專業(yè)的學(xué)科建設(shè)情況為例，14名專任教師中，碩博比例達(dá)到86%，國(guó)家糧食局直接聯(lián)系專家1人，河南省普通高等學(xué)校學(xué)科帶頭人2人，河南省青年骨干教師1人，校級(jí)青年骨干教師2人，在現(xiàn)有師資基礎(chǔ)上不斷引進(jìn)新的學(xué)術(shù)帶頭人和優(yōu)秀博士，每年派1~2名教師國(guó)內(nèi)外進(jìn)修學(xué)習(xí)。高水平學(xué)術(shù)梯隊(duì)也為學(xué)生科研素質(zhì)培養(yǎng)提供了良好的條件。

在教材建設(shè)方面，編寫適合于我校生物工程專業(yè)發(fā)展的特色教材。已出版《食品微生物學(xué)》《食品發(fā)酵工業(yè)三廢處理與工程實(shí)例》，即將出版《生物工程工廠設(shè)計(jì)》。目前已有校級(jí)精品課程1門，校級(jí)優(yōu)秀課程2門，院級(jí)優(yōu)秀課程5門，課程教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提高。

三、 加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地建設(shè)

生物工程專業(yè)性質(zhì)決定了其實(shí)習(xí)的重要性，應(yīng)非常重視實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，一方面在實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)上加大投入，積極與校外企業(yè)建立合作關(guān)系，加強(qiáng)合作，產(chǎn)教結(jié)合，為學(xué)生提供就業(yè)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)；另一方面努力加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)踐基地建設(shè)，如我系生物工程實(shí)驗(yàn)室已建立一個(gè)小型啤酒發(fā)酵車間，學(xué)生可參加從原料處理、發(fā)酵、分離提取到啤酒成品制造的整個(gè)生產(chǎn)過程。還將建立一個(gè)中試發(fā)酵車間，配備30L、100L和500L發(fā)酵設(shè)備各一臺(tái)，并輔以電熱鍋爐、無油空壓機(jī)、板框過濾機(jī)、膜過濾器等下游設(shè)備，可以進(jìn)行中試規(guī)模生產(chǎn)。通過這些基地實(shí)習(xí)，有力地鞏固了理論課的教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在豐富多彩的教學(xué)手段中獲得樂趣。

四、加強(qiáng)課程設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的實(shí)戰(zhàn)性

根據(jù)工廠企業(yè)等生產(chǎn)一線問題或結(jié)合教師科研內(nèi)容設(shè)置生物工程專業(yè)課程設(shè)計(jì)的題目，增加實(shí)驗(yàn)的實(shí)戰(zhàn)性，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。并彌補(bǔ)了學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)因課題要求局限造成的工程與科研訓(xùn)練不均衡的缺陷。

課程設(shè)計(jì)在內(nèi)容上，以生物工程產(chǎn)品為紐帶，融會(huì)多門課程的知識(shí)點(diǎn)，增加綜合性。比如在年產(chǎn)100噸蕃茄紅素工廠設(shè)計(jì)項(xiàng)目中，菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)與發(fā)酵過程中形態(tài)觀察涉及微生物學(xué)；發(fā)酵過程的工藝控制涉及生物工藝學(xué)，產(chǎn)物生成速率、細(xì)胞生長(zhǎng)速率及底物的消耗速率等屬于生物反應(yīng)工程的內(nèi)容；過程中參數(shù)的檢測(cè)與控制方案涉及生物過程檢測(cè)與控制；菌種的代謝涉及生物化學(xué)及代謝控制；上罐發(fā)酵涉及生物工程設(shè)備以及微生物工程工藝原理的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)；蕃茄紅素的提取則利用了生化分離工程中的方法；在繪圖過程中又復(fù)習(xí)了AutoCAD和生物工廠設(shè)計(jì)。通過綜合性課程設(shè)計(jì)建立起了絕大多數(shù)專業(yè)課程的內(nèi)在聯(lián)系，完善了生物工程實(shí)驗(yàn)課程和理論課程體系的優(yōu)化整合，同時(shí)也增強(qiáng)了學(xué)生綜合解決問題的能力。

五、 畢業(yè)環(huán)節(jié)的改革

除了由在校教師擬定的科研題目外，畢業(yè)設(shè)計(jì)的課題還可來源于企業(yè)要求，允許一些已找到就業(yè)單位的學(xué)生根據(jù)隸屬企業(yè)的培養(yǎng)要求安排課題。學(xué)生可以對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)品、生產(chǎn)流程、產(chǎn)品質(zhì)量要求等內(nèi)容提前掌握，即為企業(yè)做了一點(diǎn)實(shí)際工作，又縮短了入職適應(yīng)期。我院2002、2008屆各有1個(gè)畢業(yè)生在鄭州良源分析儀器有限公司進(jìn)行了《檸檬酸菌渣制備殼聚糖的研究》《利用餐館廢油生物法制備生物柴油的研究》，通過畢業(yè)設(shè)計(jì)完成實(shí)習(xí)期任務(wù)，畢業(yè)后直接上崗。

我院還采取了聯(lián)合培養(yǎng)的方式，如和河南蓮花味精集團(tuán)、江蘇省江陰生物酶制劑有限公司建立了長(zhǎng)期的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，和河南省科學(xué)院生物所、永達(dá)食品集團(tuán)工程技術(shù)中心等研究院所建立了共同指導(dǎo)本科生畢業(yè)論文協(xié)作關(guān)系，并鼓勵(lì)有條件的學(xué)生自行聯(lián)系科研院所及企業(yè)開展聯(lián)合指導(dǎo)本科畢業(yè)論文工作。2003年還曾將3名學(xué)生派送到上海農(nóng)科院去做輔助科研并完成畢業(yè)論文，其中1名學(xué)生因此獲得就業(yè)。

結(jié)束語

在特色專業(yè)建設(shè)過程中，應(yīng)根據(jù)國(guó)內(nèi)外生物工程發(fā)展的趨勢(shì)，不斷改善和優(yōu)化課程體系，加大儀器設(shè)備投入和師資隊(duì)伍建設(shè)，以理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)并重，為全國(guó)生物產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供高素質(zhì)的智力支持，并為全國(guó)相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)和培訓(xùn)的高水平專業(yè)平臺(tái)建設(shè)作出貢獻(xiàn)。

【參考文獻(xiàn)】

篇（6）

近三年來，我校堅(jiān)持“以人為本、助人成功”的辦學(xué)理念，以教學(xué)為中心，以科研為支撐，在項(xiàng)目的爭(zhēng)資立項(xiàng)、成果轉(zhuǎn)化、整章建制、規(guī)范學(xué)術(shù)活動(dòng)、加強(qiáng)合作交流等方面做了大量的工作，使我校科研工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。

（一）項(xiàng)目的申報(bào)和立項(xiàng)數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)

三年來，我校共獲得各類項(xiàng)目立項(xiàng)311項(xiàng)，其中縱向科研項(xiàng)目233項(xiàng)（含國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目25項(xiàng)，含國(guó)家自然科學(xué)基金7項(xiàng)，國(guó)家民委項(xiàng)目29項(xiàng)，教育部人文社科一般項(xiàng)目5項(xiàng)，中央其他部委24項(xiàng)，省級(jí)項(xiàng)目33項(xiàng)，廳級(jí)項(xiàng)目50項(xiàng)），橫向項(xiàng)目48項(xiàng)。這比以往都有較大的增長(zhǎng)。

（二）科研經(jīng)費(fèi)有了一定的突破

三年來，我校共獲得各類項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)1498.*6萬元,其中縱向項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)1031.8萬元，橫向項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)466.666萬元。同時(shí)，學(xué)校經(jīng)費(fèi)投入不斷加大，特別是學(xué)校對(duì)項(xiàng)目1：1配套，更是省內(nèi)其他高校所少見。

（三）成果的數(shù)量和質(zhì)量有了一定的提高

三年來，我校共發(fā)表科研論文3*0篇，其中CSSCII和CSCDA共計(jì)權(quán)威期刊論文338篇；被人大復(fù)印資料全文轉(zhuǎn)載3篇；出版著作（含教材）322部，其中專著133部，編著94部，教材90部；獲得省部級(jí)及以上科研獎(jiǎng)勵(lì)190項(xiàng)；其中學(xué)校編輯出版的《法藏敦煌藏文文獻(xiàn)》和《英藏敦煌藏文文獻(xiàn)》出版計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)珍貴歷史文獻(xiàn)的回歸與面世，在學(xué)術(shù)界引起強(qiáng)烈反響，被譽(yù)為敦煌學(xué)與藏學(xué)研究的又一個(gè)里程碑。

（四）科研平臺(tái)建設(shè)初具規(guī)模

三年來，我校形成了由非實(shí)體研究機(jī)構(gòu)、獨(dú)立研究機(jī)構(gòu)和研究基地組成的科研平臺(tái)體系。截止目前，有1個(gè)國(guó)家民委、教育部共建重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，1個(gè)中央統(tǒng)戰(zhàn)部研究基地，4個(gè)省部級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，4個(gè)獨(dú)立建制的研究機(jī)構(gòu)，1個(gè)省級(jí)工程中心，11個(gè)院所合一的研究機(jī)構(gòu)。

（五）科研管理水平得到了進(jìn)一步提升

一是在科研管理建設(shè)等方面，20*年共出臺(tái)各類科研管理文件14項(xiàng)，使科研管理有章可循、有法可依。二是自主研發(fā)科研管理三級(jí)系統(tǒng)，使我校在科研管理邁向科技化更進(jìn)了一步。這套科研管理三級(jí)系統(tǒng)在省內(nèi)院校處在前例。

（六）產(chǎn)學(xué)研一體化有了進(jìn)一步的推進(jìn)

學(xué)校每?jī)赡暾匍_校地校企工作會(huì)議，并已形成一項(xiàng)制度。在科研轉(zhuǎn)化上，開發(fā)的動(dòng)物血清、氧化淀粉系列產(chǎn)品，取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。而且我校建筑節(jié)能建材方面專利技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先，市場(chǎng)前景廣闊。

二、存在的主要問題

本次調(diào)研各教學(xué)單位針對(duì)科研工作提出了許多問題,同時(shí)我們與其他兄弟院校對(duì)照,歸納如下:

1、一是領(lǐng)軍人物和科技創(chuàng)新拔尖人才還不多，缺乏有影響的學(xué)術(shù)帶頭人，學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)整體實(shí)力不強(qiáng)；

2、缺乏有穩(wěn)定的研究方向，科研人員各自為陣，成果關(guān)聯(lián)性較差，特別是對(duì)服務(wù)民族地區(qū)的重大理論和現(xiàn)實(shí)問題研究能力也有待進(jìn)一步提高；

3、科研方法、科研項(xiàng)目申報(bào)等方面的培訓(xùn)做得不夠，部分教師對(duì)科研工作存在畏難心理；

4、對(duì)科研工作的宣傳力度不夠，相當(dāng)部分教職員工對(duì)學(xué)校科研的形勢(shì)及重要性缺乏清晰的認(rèn)識(shí)，有的甚至將教學(xué)與科研對(duì)立起來；

5、國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目少，特別是國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目立項(xiàng)少;

6、項(xiàng)目中后期管理滯后，項(xiàng)目結(jié)項(xiàng)率低；

7、科研質(zhì)量還不高，權(quán)威期刊論文少，權(quán)威期刊論文在整個(gè)學(xué)術(shù)論文中所占比例偏低；

8、成果獲獎(jiǎng)少，特別是省部級(jí)及以上科研獎(jiǎng)勵(lì)少；

9、科技成果轉(zhuǎn)化水平率偏低，科技創(chuàng)新尤其是應(yīng)用科技研發(fā)服務(wù)與重大需求對(duì)接不夠，產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合不夠；

10、科研管理制度有待進(jìn)一步完善，橫向經(jīng)費(fèi)管理過嚴(yán)、過細(xì)不利于調(diào)動(dòng)教師的積極性，科研機(jī)構(gòu)、科研團(tuán)隊(duì)缺乏有效管理。

二、解決問題的思路

針對(duì)上述問題，我們提出了以科學(xué)發(fā)展觀推動(dòng)科研管理創(chuàng)新，以科研管理創(chuàng)新促進(jìn)科研工作又好又快的發(fā)展思路：

（一）堅(jiān)持以人為本，抓好人才隊(duì)伍建設(shè)

1、著力加強(qiáng)科研隊(duì)伍建設(shè)

一是要樹立“用好現(xiàn)有人才，穩(wěn)住關(guān)鍵人才，引進(jìn)急需人才，培養(yǎng)未來人才，凝聚社會(huì)各屆人才”為原則，激發(fā)廣大師生員工的科研工作的熱情、想象力、創(chuàng)造力。

二是著力加強(qiáng)科研團(tuán)隊(duì)、學(xué)術(shù)帶頭人、科技創(chuàng)新拔尖人才隊(duì)伍建設(shè)。要出臺(tái)科研團(tuán)隊(duì)管理辦法，從制度上給予保障。

三是高度重視中青年學(xué)術(shù)帶頭人和學(xué)術(shù)骨干隊(duì)伍建設(shè)，繼續(xù)扶持我校中青年教師的科研項(xiàng)目，大力培養(yǎng)科技創(chuàng)新新生力量。

2、著力營(yíng)造科技創(chuàng)新的文化環(huán)境

一是加強(qiáng)以“以人為本、需求導(dǎo)向，博采眾長(zhǎng)、合作競(jìng)爭(zhēng)，鼓勵(lì)創(chuàng)新、寬容失敗，注重積累、勇于跨越，求是求新、力戒浮躁”為主要內(nèi)容的科技創(chuàng)新文化建設(shè)。對(duì)于現(xiàn)行的科研評(píng)價(jià)體系進(jìn)行重新審視和思考。

二是切實(shí)加強(qiáng)科研道德建設(shè)。要嚴(yán)格貫徹《教育部關(guān)于嚴(yán)肅處理高等學(xué)校學(xué)術(shù)不端行為的通知》精神。要大力弘揚(yáng)實(shí)事求是、求真務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的科學(xué)精神，遵守行為準(zhǔn)則，恪守科研道德。堅(jiān)決反對(duì)和糾正弄虛作假、剽竊侵權(quán)、學(xué)術(shù)霸權(quán)、功利浮躁等學(xué)術(shù)不正之風(fēng)。

3．著力建設(shè)一支高素質(zhì)的學(xué)校科技管理隊(duì)伍

要切實(shí)加強(qiáng)學(xué)?？萍脊芾砣藛T的培訓(xùn)，使科技管理人員熟悉教育、科技、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)律等方面知識(shí);努力培養(yǎng)科技管理人員把握全局、開拓創(chuàng)新精神的力；要提高科技管理人員熱心服務(wù)的水平。

（二）堅(jiān)持全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，抓好體制機(jī)制創(chuàng)新

1、加快推進(jìn)科研分級(jí)管理體制，激發(fā)基層學(xué)術(shù)單位的活力

要明確學(xué)校與二級(jí)單位在科研管理上的權(quán)責(zé)劃分。科研處要側(cè)重于全局性的科研管理制度建設(shè)與科研發(fā)展規(guī)劃制定及對(duì)二級(jí)學(xué)院的科研工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、督促與考核工作。具體事務(wù)性工作應(yīng)由二級(jí)學(xué)院承擔(dān)。對(duì)此，通過一定的措施，激發(fā)基層學(xué)術(shù)單位的活力，

2、強(qiáng)化科研項(xiàng)目的申報(bào)和立項(xiàng)

一是進(jìn)一步加強(qiáng)科研項(xiàng)目的申報(bào)和爭(zhēng)取力度。要爭(zhēng)取多渠道、采取多措施以提高科研項(xiàng)目申報(bào)的成功率；要在申報(bào)領(lǐng)域有所突破；要在經(jīng)費(fèi)有所突破;力爭(zhēng)今年經(jīng)費(fèi)達(dá)到800萬元。

二是大力加強(qiáng)重大科研項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)前培育，提高爭(zhēng)取和承接國(guó)家及地方重大科研項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)力。緊密圍繞國(guó)家自然科學(xué)基金、“973”計(jì)劃、“863”計(jì)劃及我省重大基礎(chǔ)研究和前瞻性研究目標(biāo)，積極培育具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的預(yù)研項(xiàng)目。要做好目前我校國(guó)家科技支撐計(jì)劃的前期工作。

三是加強(qiáng)對(duì)科研工作的宣傳力度，提高廣大教職員工對(duì)科研的重要性和地位的認(rèn)識(shí)。今年準(zhǔn)備邀請(qǐng)有關(guān)專家學(xué)者對(duì)項(xiàng)目申報(bào)有關(guān)問題進(jìn)行輔導(dǎo)。同時(shí)加大對(duì)科研干事和主管科研的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行培訓(xùn)力度。同時(shí)，在2010年1月召開科研表彰總結(jié)大會(huì)，并對(duì)申報(bào)有關(guān)的國(guó)家級(jí)課題進(jìn)行動(dòng)員、部署，下達(dá)申報(bào)任務(wù)。

3、加大對(duì)項(xiàng)目的中期檢查和結(jié)項(xiàng)、鑒定的力度

要進(jìn)一步提高我校在研科研項(xiàng)目的結(jié)項(xiàng)率。去年我校的結(jié)項(xiàng)率為63.7%，從一定程度上影響了下一年度項(xiàng)目申報(bào)和立項(xiàng)。對(duì)此，要通過加強(qiáng)管理、狠抓落實(shí)，提高項(xiàng)目的結(jié)項(xiàng)率。要進(jìn)一步完善科研項(xiàng)目的經(jīng)費(fèi)管理辦法，要從經(jīng)費(fèi)上強(qiáng)化項(xiàng)目的中后期管理。

4、積極申請(qǐng)和爭(zhēng)取組織好學(xué)?？蒲谐晒?jiǎng)勵(lì)

針對(duì)成果獲獎(jiǎng)少，應(yīng)加強(qiáng)外聯(lián)工作，保持與相關(guān)部門和單位的信息暢通；力爭(zhēng)在申請(qǐng)和爭(zhēng)取組織好學(xué)?？蒲谐晒?jiǎng)勵(lì)方面有突破。要通過一定激勵(lì)措施調(diào)動(dòng)教師申報(bào)成果的積極性。

5、加強(qiáng)科研工作平臺(tái)建設(shè)

一是加強(qiáng)學(xué)校研究機(jī)構(gòu)建設(shè)，要根據(jù)科研及學(xué)科建設(shè)需要，多設(shè)立一些非實(shí)體研究機(jī)構(gòu)。如盡快制定制定科研機(jī)構(gòu)管理辦法。

二是切實(shí)加強(qiáng)重點(diǎn)研究基地（重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）建設(shè)。第一，進(jìn)一步做好委部共建重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和學(xué)?，F(xiàn)有4個(gè)國(guó)家民委重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的管理與服務(wù)工作；第二，積極組織建設(shè)校級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和做好省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的申報(bào)工作；第三，配合省委統(tǒng)戰(zhàn)部，做好民族宗教研究基地的日常工作，為我校的學(xué)科建設(shè)提供支持;第四，做好甘肅省動(dòng)物細(xì)胞工程技術(shù)研究中心、XX大學(xué)藏藥研發(fā)中心和蘭州高新區(qū)XX大學(xué)生物醫(yī)藥技術(shù)公共實(shí)驗(yàn)平臺(tái)的管理與服務(wù)工作；第五，重點(diǎn)要做好蘭州粘合劑工程中心申報(bào)等前期準(zhǔn)備工作。

三是掛靠我校的各學(xué)會(huì)、研究會(huì)等，要策劃組織好科研活動(dòng)，發(fā)揮學(xué)會(huì)、研究會(huì)等的優(yōu)勢(shì)，在學(xué)?？蒲泄ぷ髦邪l(fā)揮積極作用。

6、加強(qiáng)校地校企合作、進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)?？萍汲晒D(zhuǎn)化與推廣工作

一是促進(jìn)學(xué)校積極與地方政府和企業(yè)合作。今年9月份要召開我校校地校企合作會(huì)議，進(jìn)一步推動(dòng)我校校地校企合作。同時(shí)，要建立與市、縣政府、行業(yè)、企業(yè)建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定、全面的科技合作的長(zhǎng)效機(jī)制。

二是促進(jìn)專家教授積極與企業(yè)家合作，主動(dòng)融入以企業(yè)為主體、以應(yīng)用研發(fā)為重點(diǎn)的技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)。

三是做好大學(xué)科技園、科技企業(yè)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)。要鼓勵(lì)與地方和企業(yè)共建重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工程（技術(shù)）研究開發(fā)中心、大學(xué)科技園、科技企業(yè)和各類特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，合作承擔(dān)完成科技研發(fā)、技術(shù)改造、消化吸收引進(jìn)技術(shù)項(xiàng)目，形成“產(chǎn)研分工、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的機(jī)制。今年要做好XX大學(xué)節(jié)能建材示范園工作。

7、完善科研管理制度

一是通過制定《XX大學(xué)科研機(jī)構(gòu)管理辦法》、《XX大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)管理辦法》《XX大學(xué)國(guó)際合作項(xiàng)目管理辦法》等三項(xiàng)制度，進(jìn)一步創(chuàng)新我?？蒲袡C(jī)構(gòu)平臺(tái)建設(shè)、學(xué)科團(tuán)隊(duì)建設(shè)、國(guó)際合作項(xiàng)目管理。

二是要通過完善《XX大學(xué)科研項(xiàng)目學(xué)校配套經(jīng)費(fèi)管理辦法》《XX大學(xué)中青年科研基金項(xiàng)目及經(jīng)費(fèi)管理辦法》《XX大學(xué)學(xué)術(shù)研究成果出版基金管理辦法》等制度，進(jìn)一步促進(jìn)經(jīng)費(fèi)、校級(jí)中青年項(xiàng)目、學(xué)術(shù)資著等工作科學(xué)管理，要充分調(diào)動(dòng)廣大教師人員做科研的積極性。

（三）堅(jiān)持統(tǒng)籌兼顧，抓好工作的系統(tǒng)性和實(shí)效性

1、抓好教學(xué)與科研的統(tǒng)籌

第一，將科研成果向課堂、向教學(xué)內(nèi)容、向?qū)嶒?yàn)手段轉(zhuǎn)化，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力；第二，實(shí)施研究生參與或承擔(dān)科研項(xiàng)目的制度；第三，努力促進(jìn)本科生教學(xué)參與科技研發(fā)或成果轉(zhuǎn)化工作。

2、抓好傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)學(xué)科與其他應(yīng)用學(xué)科的統(tǒng)籌

在優(yōu)勢(shì)學(xué)科做大做強(qiáng)的基礎(chǔ)上，積極扶持其他應(yīng)用學(xué)科研究，注重應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新。特別是要做好優(yōu)勢(shì)學(xué)科和其他應(yīng)用學(xué)科結(jié)合，要在邊緣學(xué)科、交叉學(xué)科上發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。

3、抓好數(shù)量與質(zhì)量的統(tǒng)籌