序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇普洱茶文化論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

1995年，臺(tái)灣師范大學(xué)的教授鄧時(shí)海先生的著作《普洱茶》一書問世，這本書拋開了概念上的各種糾纏，接續(xù)傳統(tǒng)闡釋了普洱茶文化，娓娓道來，引領(lǐng)人們走進(jìn)深邃的普洱茶世界，還有后期撰寫的《普洱茶續(xù)》，是為《普洱茶》所做的內(nèi)容上的補(bǔ)充與完善；石昆牧編著的《迷上普洱》《經(jīng)典普洱》；香港陳智同編著的《深邃的七子世界》；楊凱老師是研究普洱茶歷史和文化的獨(dú)立學(xué)者，他的第一部著作《實(shí)戰(zhàn)普洱茶》，相信不少愛好者已經(jīng)讀過，目前唯一一部號(hào)級(jí)茶專著《號(hào)級(jí)古董茶事典：普洱茶溯源與流變》也是出自楊老師之手；何景成編著的《下關(guān)沱茶復(fù)刻版專輯》等等，引發(fā)了一浪高過一浪的普洱茶熱潮，在茶行業(yè)內(nèi)擁有廣泛的影響力。

值得一提的是余秋雨專門為普洱茶撰寫的大散文《品鑒普洱茶》。余先生寫這篇散文，看似簡單卻是在普洱茶的陪伴下整整準(zhǔn)備了，從想寫，到應(yīng)該寫，到動(dòng)筆，周期之長為先生散文生涯極少有的現(xiàn)象，從中可見余秋雨老師的嚴(yán)謹(jǐn)。他從一個(gè)普通愛茶客的情懷出發(fā)，盡可能客觀地引領(lǐng)你走入普洱茶的深邃世界，又用帶有魔力的文字給普洱茶文化度上了一層美學(xué)的金邊。

此外，“茶葉復(fù)興”的發(fā)起人周重林，這幾年陸續(xù)出版的以茶文化和歷史為主題的《茶葉戰(zhàn)爭》《茶葉江山》也成為暢銷書大賣；云南知名作家、《普洱》雜志總編王洪波先生、編委何真老師所著的《茶的河流》《古道 六月的背影》，通過散文的方式，記錄普洱茶文化的河流，從中我們也可以看出，當(dāng)下普洱茶市場對(duì)以青春話語書寫、以故事化敘事表達(dá)的文化讀本的需求之大，而這百年斷代留給我們可以去填補(bǔ)的空間也還很大。當(dāng)代普洱茶的體系建構(gòu)已經(jīng)日趨完善，所以，我們相信，百年斷代這個(gè)路障，已經(jīng)在普洱茶文化復(fù)興的路上被掃除，不再成為人們認(rèn)識(shí)普洱茶的障礙了。

隨著普洱茶文化的復(fù)興與發(fā)展，普洱茶出現(xiàn)了私學(xué)現(xiàn)象。從唐代的茶圣陸羽創(chuàng)設(shè)的茶學(xué)私學(xué)教育，歷經(jīng)千年，直到20世紀(jì)才由當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生開創(chuàng)了茶學(xué)官學(xué)教育。如今，一些茶學(xué)文化講座在全國范圍內(nèi)大量興起，還有一些茶書院或茶學(xué)院在舉辦茶會(huì)之余，會(huì)招收一些對(duì)普洱茶感興趣的有志之士前來習(xí)茶，這種只存在于中國古代封建時(shí)期的教育形式，逐漸被人們所津津樂道。

所謂“私學(xué)”，就是非官方的，使用私人或社會(huì)力量辦學(xué)?？v觀中華文化史，私學(xué)最盛行的時(shí)代也是中國社會(huì)最包容，文化交流最頻繁，最容易出文化精英的時(shí)代。

普洱茶學(xué)“教育機(jī)構(gòu)”是在迅速發(fā)展的普洱茶文化中最滯后的一個(gè)環(huán)節(jié)，這似乎又和國情不謀而合了。相較四年前，雖然我們看到了一些變化，但依然能看得出這仍是一塊短板。大學(xué)茶學(xué)院還是那些茶學(xué)院，而且茶學(xué)院與培養(yǎng)普洱茶消費(fèi)者無關(guān)；茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)還是以技能培訓(xùn)為主，以考各種職業(yè)證書為主要目的；普洱茶消費(fèi)群體的教育還是主要由茶商完成，缺乏系統(tǒng)性。當(dāng)今社會(huì)，依然是官學(xué)占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位，雖然私學(xué)還未成氣候，當(dāng)我們把視野縮小到普洱茶這個(gè)小小的行業(yè)，會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的需求日甚。

近年來，茶葉消費(fèi)逐漸從一般的品飲性消費(fèi)中分化出一部分更重視精神消費(fèi)的群體來。喝普洱茶，不再只是好喝的層面了，還涉及到茶器、茶空間的設(shè)計(jì)與審美享受，涉及到茶美學(xué)的生活方式，涉及到茶道的精神境界。所以，普洱茶作為最復(fù)雜多變的茶類，其教育不僅需要基礎(chǔ)理論的傳播，更需要精神內(nèi)質(zhì)的培養(yǎng)。當(dāng)這些在官學(xué)領(lǐng)域無法實(shí)現(xiàn)的時(shí)候，私學(xué)的作用便開始逐漸顯現(xiàn)。

眾所周知，全世界最好的教育有一個(gè)共性就是私立。私學(xué)教育與官學(xué)的不同之處，在于類型不同。自古以來的私學(xué)，都是圍繞著私學(xué)教育者來進(jìn)行。集課堂的講述與實(shí)踐的檢驗(yàn)為一體，發(fā)現(xiàn)問題、研究問題與解決問題為一體。

篇（2）

1 云南茶葉發(fā)展歷程

談到普洱茶的包裝設(shè)計(jì)，大可分為傳統(tǒng)包裝設(shè)計(jì)與現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)兩方面，云南普洱茶是―文化符號(hào)，歲月的變遷，普洱茶從內(nèi)到外在不斷的發(fā)展，尤其普洱茶的包裝向我們演示著普洱茶的發(fā)展歷史脈絡(luò)。云南普洱茶的包裝設(shè)計(jì)涵蓋的設(shè)計(jì)內(nèi)容運(yùn)用的包裝材料以及所采用的裝飾圖形等方面都有其特殊之處，這是和普洱茶屬性產(chǎn)品形態(tài)、云南特殊的民族文化和地域文化相關(guān)聯(lián)的。

2 普洱茶的包裝設(shè)計(jì)視覺分析 2.1 普洱茶包裝的色彩設(shè)計(jì)分析

遠(yuǎn)看色，近看花，古往今來人們都認(rèn)識(shí)到色彩具有先聲奪人的效果。色彩作為商品包裝設(shè)計(jì)中的重要元素，不僅起著美化商品包裝的作用，而且在傳達(dá)產(chǎn)品信息和樹立品牌形象的過程中起著非常關(guān)鍵的作用。據(jù)有關(guān)資料分析，人的視覺器官在觀察物體時(shí)，最初的20秒內(nèi)，色彩感覺占80%，而造型只占20%；2分鐘后，色彩占60%，造型占40%；5分鐘后，各占一半。

2.2 運(yùn)用體現(xiàn)普洱茶屬性的色彩設(shè)計(jì)

包裝的色彩與商品內(nèi)容的屬性之間是一種內(nèi)在的姻聯(lián)關(guān)系。每一類別的商品在消費(fèi)者印象中都有著根深蒂固的“概念色”、“形象色”、“慣用色”，人們有著憑借包裝色彩對(duì)商品性質(zhì)進(jìn)行判斷的習(xí)慣。如橙色讓人聯(lián)想到水果，綠色使人聯(lián)想到蔬菜，而深褐色被經(jīng)常運(yùn)用到咖啡和巧克力。這一視覺特點(diǎn)是由于人們長期的感性積累，并由感性上升為理性而形成的特定概念。在同類產(chǎn)品中，同樣也有色彩認(rèn)同上的偏向性。如不同的茶葉也會(huì)給人不同的感受，綠茶清新鮮爽；紅茶甘甜味香；花茶清香味純；而普洱茶給人的感覺是醇香回甘、厚重而具有歷史文化感。

普洱茶有熟茶和生茶兩大類別：普洱茶熟茶，外形色澤紅褐、香氣獨(dú)特陳香、滋味醇厚回甘、湯色紅濃明亮，葉底紅褐；普洱茶生茶，外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色金黃清亮，葉底肥厚黃綠。因此，在對(duì)普洱茶熟茶的包裝色彩設(shè)計(jì)上，較宜運(yùn)用純度不高的暖色或中性色，如咖啡色、深暗紅色、熟褐色、暖灰色、灰黑色等色彩。這些色彩較能體現(xiàn)普洱熟茶的文化屬性與湯色特點(diǎn)。而對(duì)普洱茶生茶的包裝色彩設(shè)計(jì)，較宜運(yùn)用明度不高的中性色或冷色，如乳白色、中灰色、淺咖啡色、深黃綠色或米黃色等色彩。色彩的運(yùn)用延續(xù)到外包裝上，使內(nèi)外呼應(yīng)整體統(tǒng)一；色彩的運(yùn)用能較準(zhǔn)確地體現(xiàn)普洱茶屬性，同時(shí)也方便消費(fèi)者在選擇購買時(shí)的辨別。

2.3 運(yùn)用體現(xiàn)普洱茶品牌文化的色彩設(shè)計(jì)

普洱茶包裝的色彩設(shè)計(jì)，有時(shí)可以運(yùn)用品牌形象色來體現(xiàn)，運(yùn)用合理能達(dá)到非常好的視覺效果。品牌形象色是象征品牌文化、品牌理念和產(chǎn)品特性的指定色彩，是品牌標(biāo)志、品牌標(biāo)準(zhǔn)字體及品牌宣傳媒體專用的色彩，在進(jìn)行品牌信息傳遞和塑造品牌個(gè)性的整體色彩計(jì)劃中，具有明確的視覺識(shí)別效應(yīng)，是在市場競爭中致勝的感情魅力因素。

2.4 普洱茶包裝的造型設(shè)計(jì)分析

產(chǎn)品造型是能引起人的思想和情感活動(dòng)的具體形態(tài)。普洱茶包裝設(shè)計(jì)的品牌塑造，不僅要有自己鮮明的色彩設(shè)計(jì)，而且應(yīng)該擁有屬于品牌自身的獨(dú)特的包裝造型設(shè)計(jì)。

2.5 普洱茶包裝的圖形設(shè)計(jì)分析

圖形作為視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)的重要元素，是包裝設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。它不僅可以體現(xiàn)包裝產(chǎn)品的內(nèi)在個(gè)性和文化品質(zhì)，更是可以超越國度、種族及語言文字障礙的視覺溝通語言。優(yōu)秀的圖形能使商品包裝全然藝術(shù)化，進(jìn)而產(chǎn)生對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者和潛在目標(biāo)市場的最大化誘導(dǎo)。

3 普洱茶包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意作品分析

成功的包裝圖形設(shè)計(jì)，應(yīng)該是能準(zhǔn)確傳達(dá)出包裝品牌文化的內(nèi)涵，即以能吻合包裝品牌主題的視覺圖形把商品的內(nèi)容和信息準(zhǔn)確地傳達(dá)給消費(fèi)者。云南普洱茶作為頗具特色和民族文化的商品是其他地域、民族所沒有的。因此，在為云南普洱茶包裝設(shè)計(jì)圖形時(shí)可以從云南各民族的藝術(shù)形式中提取跟包裝有內(nèi)在聯(lián)系的圖形元素，借助圖形來充分地傳達(dá)普洱茶的地域性、民族性，體現(xiàn)普洱茶所特有的文化內(nèi)涵與意境?？梢詮脑颇系睦L畫、文字、雕刻、建筑、服飾、生活器具等藝術(shù)形式中，只要能體現(xiàn)出普洱茶包裝品牌主題特點(diǎn)或與普洱茶包裝有某種聯(lián)系的圖案、圖形，都可以作為包裝圖形的設(shè)計(jì)元素來使用。

結(jié)語

本文以云南普洱茶的包裝設(shè)計(jì)為切入點(diǎn)，對(duì)云南普洱茶屬性、普洱茶文化、普洱茶包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀進(jìn)行了分析。著重探討了云南普洱茶包裝設(shè)計(jì)的策略問題：在著手進(jìn)行普洱茶的現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)時(shí)，主張將悠久的普洱茶文化、獨(dú)特的云南民族文化和地域文化、時(shí)代文化融入于普洱茶的現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中；云南普洱茶的包裝設(shè)計(jì)水平還處于需發(fā)展和提高的階段，在豐富多樣的云南普洱茶文化、云南民族文化、云南地域文化等特殊文化背景下，設(shè)計(jì)師應(yīng)該深入研究、挖掘和提煉出能服務(wù)于普洱茶包裝的民族視覺元素，通過對(duì)普洱茶包裝中的色彩、圖形、包裝造型和字體等視覺元素的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)普洱茶現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的品牌化、個(gè)性化、國際化。

參考文獻(xiàn)

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二、普洱茶品牌包裝設(shè)計(jì)中的文字設(shè)計(jì)

文字在普洱茶包裝設(shè)計(jì)中是不可或缺的一部分，它可以向消費(fèi)者傳達(dá)商品信息的手段和途徑。文字在優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)中是設(shè)計(jì)師的首選，其中也不乏緊靠文字進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)的佳作。中國傳統(tǒng)書法的運(yùn)用，形象的表現(xiàn)出的藝術(shù)感和流動(dòng)感，使得普洱茶品牌包裝更具有較強(qiáng)的藝術(shù)性和觀賞性，也使得普洱茶文化深厚底蘊(yùn)的流露。普洱茶品牌包裝設(shè)計(jì)時(shí)，考慮到了字體適合性原則。圍繞著普洱茶的歷史文化和自身屬性，在字體的外型上使“形、音、意”巧妙的結(jié)合在一起，使得字體的感覺簡單易懂，達(dá)到一目了然的效果。如其中的一款包裝中，利用了宋體的字樣，整體呈現(xiàn)出隨性、剛與柔的美感。文字經(jīng)過設(shè)計(jì)之后并沒有失去它本來的功能，而是更別具心裁的使得它更加具有可識(shí)別性。要使得普洱茶更能顯出自己本身的特性，需要的是字體設(shè)計(jì)所要表達(dá)的意義和情感，這也是區(qū)別于其他茶葉的一種方式。比如把文字與茶壺、茶葉的形狀或者中國傳統(tǒng)民族元素的設(shè)計(jì)紋樣相結(jié)合，這樣可以使文字的周圍產(chǎn)生一種裝飾性。而在選擇裝飾性的文字時(shí)，不只是要字體本身的形式，而是從中加入自己的情感與文字的變形和圖案的裝飾相結(jié)合。

篇（4）

探尋落幕，一路的塵埃也終究緣此落定。頁的最后一章即將落幕，是時(shí)候明白自己收獲了什么。

12月，一場落幕，為了開始。

現(xiàn)象：觀茶界年度風(fēng)云

2011年，在全球經(jīng)濟(jì)不景氣、消費(fèi)低迷的經(jīng)濟(jì)大背景下，中國茶屆依然風(fēng)起云涌。俗話說“三十年河?xùn)|，三十年河西”，全國傳統(tǒng)綠茶區(qū)綠改紅，茶葉口味開始回歸傳統(tǒng)正是這句話的真實(shí)寫照；荼企的“追星”風(fēng)，中國茶業(yè)走進(jìn)微博營銷時(shí)代，則向人們顯示了中國茶界與時(shí)俱進(jìn)，勇于嘗試新鮮事物的勇氣；茶莊園熱的興起，是以安溪鐵觀音茶企“師夷長技以自強(qiáng)”的膽量。

盤點(diǎn)2011年中國茶屆現(xiàn)象，觀茶界風(fēng)起云涌。

全國綠茶產(chǎn)區(qū)“紅變”

2011年1月15日，貴州蒂粹茶業(yè)有限公司、貴州都勻毛尖茶葉有限公司在貴陽聯(lián)合舉行了“蒂粹茗國品牌紅茶會(huì)”。推介源自貴州都勻的紅茶新秀“都勻功夫紅”、“貴州紅”，這一品牌的開發(fā)成功，填補(bǔ)了產(chǎn)茶大省貴州長期以來沒有自己紅茶品牌的空白，這也意味著作為綠茶傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的貴州也加入了“紅茶熱”的行列。

1月16日，建行河南省分行與河南弘昌集團(tuán)(五云茶葉集團(tuán))簽約，向該集團(tuán)提供總金額30億元的戰(zhàn)田各，陛信貸，重點(diǎn)推動(dòng)“信陽紅”品牌開發(fā)、茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、茶旅游等發(fā)展。這也是“信陽紅”推出以來得到的最大單筆融資。

紅茶從2009年一直火到現(xiàn)在，從大大小小的茶店開始爭相賣起紅茶，到如今各地政府商家把大量資金投入到紅茶的產(chǎn)品開發(fā)之中，紅茶的價(jià)格開始水漲船高，價(jià)格和價(jià)值之間的關(guān)系也變得曖昧起來，這種現(xiàn)象讓人覺得擔(dān)憂。有起總有落，浪翻騰得很高落下時(shí)也只是零星散亂的水花。也有人覺得紅茶“紅”得理所當(dāng)然，所有的茶類都有自身的市場，從鐵觀音到普洱再到紅茶，這是正常的市場現(xiàn)象，紅茶的時(shí)代到來了。

那么，紅茶的這股如火潮流究竟能持續(xù)多久?追求利益之余更要把握茶葉本質(zhì)所在，這是所有人都要面臨深思的問題。

茶葉口味開始回歸傳統(tǒng)

“對(duì)于今年的茶葉市場，我們有一個(gè)明顯的感覺，那就是‘回歸’。鐵觀音開始更多是濃香型的茶葉，巖茶按照傳統(tǒng)工藝、足焙火的茶品更受歡迎，這些都說明茶葉開始回歸傳統(tǒng)?！睙o論是茶葉市場還是全國大大小小的茶博會(huì)現(xiàn)場，消費(fèi)者們都能明顯感覺到，濃香型茶葉越來越多地出現(xiàn)在人們的視線中。

到了近兩年，隨著武夷巖茶和紅茶的市場日漸火熱，人們的品飲需求和習(xí)慣開始從淺轉(zhuǎn)深，從淡轉(zhuǎn)濃，追求醇厚暖胃的茶飲。縱觀茶葉發(fā)展的歷史，濃香型鐵觀音和巖茶的回歸不僅是人們喝茶口味的轉(zhuǎn)變，更是中國茶葉傳統(tǒng)工藝與傳承文化的回歸。

雖然茶葉開始回歸傳統(tǒng)，但不意味著茶葉發(fā)展停滯不前。茶葉產(chǎn)業(yè)近些年在加速創(chuàng)新，最主要就表現(xiàn)在茶業(yè)經(jīng)營模式的創(chuàng)新上。現(xiàn)在茶業(yè)的經(jīng)營越來越圍繞客戶而變化。傳統(tǒng)的茶葉店、專賣店能滿足一部分人的需求，而對(duì)于一些高端客戶來說就不太適合。所以，一批高檔的茶會(huì)所運(yùn)而生，它集合了賞茶、售茶、交際等多種功能。這種新模式有可能成為一種新的業(yè)態(tài)。

茶企刮起“追星”風(fēng)

2011年8月6日，著名女星李冰冰出席華祥苑在廈門舉行的形象代言人會(huì)，并為同期舉行的“華祥苑東方茶文化全球巡回展”捧場。

這是最近兩年內(nèi)安溪茶葉品牌中，第五家引入明星代言的連鎖企業(yè)。

先是2010年3月安溪鐵觀音集團(tuán)引入張鐵林；緊接著的2010年7月，安溪八馬茶業(yè)邀請?jiān)S晴出任形象代言人；2010年11月，同樣源自安溪，經(jīng)營坪山茗茶的福建大自然茶業(yè)聘用了中國功夫皇帝李連杰；今年4月，安溪川和茶業(yè)再與胡靜簽約。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，在李冰冰成為華祥苑的形象代言人后，目前安溪茶業(yè)界都在躍躍欲試，似乎大家一下都迷上了“追星”。

茶，是一種難以用準(zhǔn)確語言去描述的產(chǎn)品。當(dāng)消費(fèi)者無法了解一種產(chǎn)品的特性時(shí)，廣告、品牌成了其選擇產(chǎn)品的主要依據(jù)之一。從這個(gè)層次上說，明星代言茶品牌除了能夠提升茶企的品牌形象，還有可能提高茶企產(chǎn)品的銷售量。但是，這種轉(zhuǎn)化是不是有效，并且是不是對(duì)等的?目前還是未知數(shù)。因此，在銷售為王的時(shí)代，明星代言固然是一種營銷上的創(chuàng)新，但這種營銷是不是成功的還有待評(píng)估。

茶葉交易的網(wǎng)絡(luò)微營銷

當(dāng)人們愈來愈離不開網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)銷售成了時(shí)尚而有活力的新興銷售模式，僅阿里巴巴一個(gè)電子商務(wù)平臺(tái)全年網(wǎng)絡(luò)銷售的金額就達(dá)到了1萬億，占全國國內(nèi)消費(fèi)品零售總額15萬億的1/15。據(jù)淘寶網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，在總數(shù)達(dá)到500萬家的門店中，茶葉銷售類的門店已超過5萬多家，這個(gè)已經(jīng)到來的電子商務(wù)時(shí)代里，茶葉網(wǎng)絡(luò)銷售正在改變中國茶產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)銷售模式，書寫新的傳奇。

到了2011年，億萬網(wǎng)民紛紛開微博，微時(shí)代已經(jīng)來臨。在茶界，茶人朋友、茶企高層以及專家學(xué)者都紛紛開通官方或私人微博，并在微博上更新商業(yè)活動(dòng)資訊或個(gè)人生活動(dòng)態(tài)的文字，而且粉絲數(shù)量激增，例如尚客茶品CEO林玉成自今年4月開通微博，短短2個(gè)月時(shí)間，粉絲增至2萬人。針對(duì)微博如此龐大的資源，茶行業(yè)策劃的活動(dòng)中開始引入微博直播、微博訪談、微博互動(dòng)等環(huán)節(jié)，而且收效頗豐，關(guān)注度超過傳統(tǒng)媒體的宣傳報(bào)道。漸漸有更多人開始把目光轉(zhuǎn)向微博茶營銷，把其列入企業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣營銷計(jì)劃。

茶葉營銷開始從實(shí)體走向虛擬，從龐大的店面走向一部電腦、一臺(tái)手機(jī)，這意味著中國茶葉交易的網(wǎng)絡(luò)微營銷時(shí)代正逐步來臨。

中國茶莊園熱

近日，記者從安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局獲悉，安溪現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展項(xiàng)目的新三年規(guī)劃剛剛出爐。“實(shí)施現(xiàn)代茶莊園建設(shè)”是新三年規(guī)劃的重要內(nèi)容，這將全面實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代茶莊園建設(shè)形態(tài)的提升。局長蔡建明表示，安溪縣將在2011～2013年建設(shè)16個(gè)茶莊園，建設(shè)面積19400畝，投入資金3億多元，實(shí)現(xiàn)莊園形態(tài)、茶園基礎(chǔ)設(shè)施、高效機(jī)采茶園配套、茶園綠色防控技術(shù)的用、茶葉初制加工清潔化改造、茶葉質(zhì)量可追溯體系建設(shè)等方面建設(shè)。

中國的茶莊園起步晚，還是一個(gè)全新的概念和模式。即使這樣，具有品茗茶膳、觀光旅游、商品貿(mào)易多重功能吃喝玩樂一體化的莊園模式還是引起廣泛的關(guān)注和地方政府的重視，像福建的安溪、云南的各處茶山都開始規(guī)?；d建茶莊園，有部分茶企和當(dāng)?shù)卣舶巡枨f園項(xiàng)目列入發(fā)展計(jì)劃，還有一些茶葉基地和有機(jī)茶園開始逐步向茶莊 園進(jìn)化。

在中國，茶莊園雖是借鑒歐洲的莊園模式，但是具備自己的特色。新概念的出現(xiàn)更多時(shí)候意味著新的商機(jī)，部分地方政府在鼓勵(lì)扶持當(dāng)?shù)夭铇I(yè)的同時(shí)也開始提倡建設(shè)品茗、文化、商旅一體化的莊園式的發(fā)展模式，把地方資源用莊園模式整合起來，為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和居民帶來更多、更大的商機(jī)。因此，在全國各地不同風(fēng)格、各種模式的茶莊園正在悄然興起。

關(guān)鍵詞：解析茶業(yè)最熱點(diǎn)

2011年茶界大事與各種討論聲不斷，許多新鮮詞匯也頻頻亮相于報(bào)紙網(wǎng)頁。本刊編輯從國內(nèi)各大主要專業(yè)類雜志和網(wǎng)站的海量信息提煉出2011年中國茶屆的8個(gè)關(guān)鍵詞，從這些關(guān)鍵詞的背后解析中國茶業(yè)這一年的熱點(diǎn)與動(dòng)態(tài)。

關(guān)鍵詞一：質(zhì)量墅增長

這個(gè)詞語是中國茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任王慶在2011中國國際茶葉營銷論壇上做主題演講時(shí)提出的。這個(gè)詞語一提出，便被眾多家媒體用在新聞標(biāo)題上，并在各大小網(wǎng)站上相互轉(zhuǎn)載。

據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，全球每年茶葉的總需求量約為300萬噸，而目前每年的供給量已達(dá)350萬噸左右，出現(xiàn)產(chǎn)能過剩局面。與世界主要產(chǎn)茶國相比，中國茶葉生產(chǎn)的效益較低。目前中國茶葉種植面積約2800萬畝，約占世界的44％，但產(chǎn)量只占全世界的33％左右；中國畝均產(chǎn)茶不足50公斤，而印度畝均產(chǎn)茶超過250公斤。

中國茶葉流通協(xié)會(huì)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，近年來，中國很多產(chǎn)茶縣在制定茶葉五年或十年規(guī)劃中，都把茶園種植面積作為主要的工作要點(diǎn)，而沒有認(rèn)真分析如何提高茶葉產(chǎn)量，提高產(chǎn)能產(chǎn)效。每年中國的茶園面積和茶葉產(chǎn)量都處于不斷增長之中，無形之中給市場銷售帶來壓力，供大于求的現(xiàn)象嚴(yán)重。

王慶在演講中提出，現(xiàn)在全世界的茶葉已經(jīng)供過于求，我國盡快從“數(shù)量型增長”向“質(zhì)量型增長”轉(zhuǎn)變，不能單純追求產(chǎn)量和面積的增長，而圍繞擴(kuò)大效益和增收做文章，這才是中國茶產(chǎn)業(yè)的出路。

關(guān)鍵詞二：稀土超標(biāo)

去年，《全國7萬家茶企抵不上一個(gè)“立頓”》的文章，在業(yè)內(nèi)掀起軒然大波，這個(gè)被推到風(fēng)口浪尖的“立頓”終于在眾目睽睽之下出事了。

11月11日，聯(lián)合利華的鐵觀音茶被爆出稀土含量超標(biāo)60％。聯(lián)合利華在聲明中表示，“茶葉中的稀土來自于茶葉生長的土壤中，其含量與茶葉的老嫩度和土壤環(huán)境密切相關(guān)?！边@也引起公眾對(duì)上游產(chǎn)業(yè)鏈原茶葉的關(guān)注。

網(wǎng)易財(cái)經(jīng)通過對(duì)其上游茶農(nóng)以及肥料供商采訪了解到，一種可使茶葉采摘期提前、發(fā)芽密度增加、百芽增重的“激素”正被廣泛使用。據(jù)了解，采摘期提前5天使用，發(fā)芽密度增加10％～20％，百芽重平均增加10.6％。

這種“激素”即是稀土葉面肥?，F(xiàn)在無論國家部門和業(yè)內(nèi)專家，都對(duì)茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)的態(tài)度“含混不清”，不過，一份權(quán)威論文顯示，稀土元素如果被長期低劑量攝入，可在肝臟中蓄積，導(dǎo)致肝臟形態(tài)和病理組織變化。

消息一經(jīng)，“稀土超標(biāo)”便成為業(yè)內(nèi)人士眾口議論的詞匯。

近年來，茶葉重金屬、農(nóng)殘超標(biāo)的事件頻頻發(fā)生，茶葉安全已經(jīng)引起了消費(fèi)者和有關(guān)部門的重視。一位業(yè)內(nèi)資深人士透露，茶葉有吸附性強(qiáng)的特性，造成茶葉在生長過程中會(huì)吸附農(nóng)藥、化肥，若茶葉在種植過程中管理不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)。而秋茶生長期長，茶農(nóng)為了防蟲害，會(huì)使用一定的農(nóng)藥；為了追求產(chǎn)量也會(huì)使用一定的化肥。所以每年秋茶出現(xiàn)的問題比較多，而這個(gè)問題正是茶葉行業(yè)亟待改善的環(huán)節(jié)。

在目前全球?qū)κ称钒踩珕栴}高度重視的形勢下，茶行業(yè)該積極、科學(xué)地面對(duì)整個(gè)行業(yè)內(nèi)存在的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，推進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞三：茶企上市

2011年9月，天福茗茶赴港IPO。13日，天福以4.8～6，8港元公開募股，集資10～14億港元的消息再次吸引行業(yè)的目光。其實(shí)，早在天福茗茶之前，已經(jīng)有武夷星借殼中國礦業(yè)、龍潤茶借殼龍發(fā)制藥相繼在香港上市。但沒有采用借殼形式上市的天福，被更多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是“中國茶業(yè)第一股”。業(yè)內(nèi)人士表示，天福的上市可以說給有上市計(jì)劃的茶企提供了一個(gè)很好的榜樣，也讓人們對(duì)茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展以及走資本化運(yùn)作道路更有信心。未來5年內(nèi)，福建該會(huì)有5家左右的企業(yè)成功上市。

從去年到現(xiàn)在，中國各地的茶葉企業(yè)紛紛引入外部資本謀求上市，這是好的現(xiàn)象。它說明中國茶業(yè)已經(jīng)不再封閉保守，知道借助外力來推動(dòng)自己加快發(fā)展速度，而資本就是最直接的外力。

不過，按照業(yè)績來要求，除了天福、大益、八馬等少數(shù)幾家企業(yè)，中國的茶企沒有幾家是符合上市條件的，這就是硬指標(biāo)。銷售額過億的茶企又有幾家呢?絕大多數(shù)年銷售不過幾千萬元，離上市的要求太遠(yuǎn)了。所以短期內(nèi)，這些企業(yè)上市還很難。

編者認(rèn)為，對(duì)于企業(yè)來說，上市只是一個(gè)開始，只有經(jīng)受住后續(xù)的治理、發(fā)展考驗(yàn)才意味著經(jīng)營規(guī)范、持續(xù)盈利。如果把上市看成是終極目標(biāo)，為了上市而上市，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展是非常不利的。企業(yè)創(chuàng)始人的眼睛要緊盯用戶和市場，上市只是一個(gè)為我所用的手段而已，而不是企業(yè)成功的關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞四：歐盟新規(guī)

歐盟宣布，從10月1日起，對(duì)我國出口茶葉采取新的進(jìn)境口岸檢驗(yàn)措施，對(duì)10％的貨物進(jìn)行農(nóng)藥檢測，如果該批貨物被抽中，則要實(shí)施100％抽樣檢測(每一個(gè)麻袋)。此次歐盟抽樣檢測的農(nóng)藥殘留項(xiàng)目指標(biāo)也有所提高，噻嗪酮、吡蟲啉、三唑磷等主要農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)都更加嚴(yán)格。

此次歐盟頒布的新規(guī)增加了我國茶葉出口的難度，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)、加工提出了更高的要求，或許將造成國內(nèi)茶企重新洗牌。面對(duì)越來越高的“綠色壁壘”，企業(yè)普遍認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、發(fā)展有機(jī)茶將成為必然選擇。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)茶在原料生產(chǎn)過程中須遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取有益于生態(tài)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，不使用合成的農(nóng)藥、肥料和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，且在加工過程不使用合成的食品添加劑。浙江省是全國最早開發(fā)并且出口有機(jī)茶的省份，目前浙江省出口歐盟的茶葉中，有20％A30％是有機(jī)茶。隨著政府部門的鼓勵(lì)和引導(dǎo)，這個(gè)比重還可能進(jìn)一步提高。其他茶葉產(chǎn)地也正在加強(qiáng)有機(jī)茶的發(fā)展，例如云南現(xiàn)有有機(jī)茶園近30萬畝，“十二五”末將發(fā)展到100萬畝左右。

然而，生產(chǎn)有機(jī)茶的企業(yè)也并非“高枕無憂”。據(jù)介紹，目前，福建茶企在國內(nèi)最權(quán)威的有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)――中國農(nóng)科院茶葉研究所，有機(jī)茶研究和發(fā)展中心獲得認(rèn)證的已達(dá)40多家。但由于國內(nèi)認(rèn)證和國際認(rèn)證沒有接軌，這些企業(yè)在出口時(shí)仍會(huì)不同程度遭遇壁壘。他建議，一方面，企業(yè)要積極主動(dòng)去獲取歐盟、美國、日本等的有機(jī)認(rèn)證；另一方面，政府相關(guān)部門要盡快推動(dòng)國內(nèi)外有機(jī)茶認(rèn)證體系的接軌。

關(guān)鍵詞五：奢侈化

近幾年來，針對(duì)中國茶的現(xiàn)狀和趨勢，業(yè)內(nèi)外都在熱議一個(gè)問題：中國茶葉該平民化還是該奢侈化?

在杭州市舉行的“2011年西湖龍井茶拍賣會(huì)”上，兩款“明前西湖龍井”新茶，每斤被拍出了3.2萬元和3.1萬元的高價(jià)。一家杭州茶葉公司早在3月初就開始預(yù)售，并開出 3萬元一斤的天價(jià)。業(yè)內(nèi)人士表示，盡管3萬元半公斤的西湖龍井存在炒作成分，但“明前茶”的奢侈品特性已經(jīng)在近兩年顯現(xiàn)出來。

云南省最大的紅茶生產(chǎn)企業(yè)滇紅集團(tuán)將于年內(nèi)出品一款名為“中國紅”的奢侈品紅茶。廠方負(fù)責(zé)人透露，該款茶葉將以限量方式發(fā)售，總量僅百余公斤，因此價(jià)格肯定不菲，每公斤售價(jià)預(yù)計(jì)高達(dá)5萬元人民幣。而目前國內(nèi)最貴的紅茶一一武夷山桐木關(guān)金駿眉每公斤價(jià)格約為萬元左右?？梢灶A(yù)見，“中國紅”的問世將創(chuàng)下國內(nèi)紅茶價(jià)格新高。

如此天價(jià)茶葉在全國各地層出不窮，眾多茶企也看好高端茶葉的市場。針對(duì)茶葉是否可以走奢侈品路線一題，引發(fā)了業(yè)內(nèi)人士和廣大消費(fèi)者的廣泛討論。

對(duì)于奢侈化的茶，中國的茶企還沒有完全找到系統(tǒng)化的解決方案，流行的解決方法大致是這么幾招：硬打廣告、強(qiáng)加文化、過度包裝，最后當(dāng)然是必須標(biāo)上天價(jià)。這樣的奢侈品占領(lǐng)不了消費(fèi)者的心智，而是強(qiáng)加給消費(fèi)者。

編者認(rèn)為，茶葉不“炒”不紅，似乎已成市場通病?！疤靸r(jià)茶”到底給帶來了什么?在贏得關(guān)注之后，是否能夠?yàn)槠髽I(yè)在市場競爭中帶來實(shí)質(zhì)的品牌利益呢?要改變中國茶葉的“有名茶無名牌”的窘境，必須正確認(rèn)識(shí)市場規(guī)律，通過強(qiáng)化企業(yè)自身實(shí)力，打造具有真正影響力的茶業(yè)品牌與讓消費(fèi)者信服的高端產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞六：采茶工荒

今年茶季“工荒”的現(xiàn)象幾乎在了全國所有的產(chǎn)茶省份都出現(xiàn)過，不少茶農(nóng)早在春節(jié)之際就拜訪采茶工，預(yù)定采茶合同，但是還是難逃被“放鴿子”的結(jié)果，部分茶農(nóng)在估算成本之后，只好忍痛“選擇性拋荒”茶園。據(jù)有關(guān)部門初步統(tǒng)計(jì)，今年各地采茶工缺口比去年同比上漲了近40％。業(yè)內(nèi)人士估算了一下，如果照此下去，這個(gè)采茶工缺口彌補(bǔ)不了，全國各地的茶園將有3成左右的青葉會(huì)老在茶樹上。

有人認(rèn)為，印度、日本等國家已基本實(shí)行茶葉機(jī)器采摘。除高檔名優(yōu)茶對(duì)茶葉外形有較高要求需人工采摘外，從規(guī)?；a(chǎn)而言，推廣機(jī)器采摘。但業(yè)內(nèi)人士分析說，我國名優(yōu)茶品種多，要求取單芽或一芽一葉，僅外形上就有扁形、針形、芽形、卷曲形等許多種，采摘要求不一，標(biāo)準(zhǔn)較高，加上東南部等地大部分茶園分布于幾百米的高山上，山地高低不平，增加了機(jī)器采摘的難度。

對(duì)于采茶工難找的情況，有關(guān)企業(yè)主也總結(jié)了兩個(gè)原因：

1　采茶工多是農(nóng)村婦女，以前沒有其他工作，現(xiàn)在基本在當(dāng)?shù)毓S干活，長期有保障。而采茶是季節(jié)性的，她們不愿意為了一個(gè)月的采茶，犧牲穩(wěn)定的工作。

2　采茶太辛苦，露天作業(yè)，年輕人不愿來，以前的采茶工年紀(jì)越來越大，又沒有新鮮血液補(bǔ)充，人手自然越來越少。

編者認(rèn)為，“春茶高峰期采茶工荒”已是各茶區(qū)的老大難問題，糾其原因，還是采茶屬于短期作業(yè)，工人的利益難以得到保障。如果政府能出面引導(dǎo)，在采茶季節(jié)，提前收集茶農(nóng)的用工信息，然后招收專業(yè)的采茶隊(duì)伍，由政府部門統(tǒng)一組織，相信能創(chuàng)造雙贏的局面。

關(guān)鍵詞七：茶聯(lián)盟

今年，北京馬連道茶城、廣州南方茶葉市場、安溪中國茶都集團(tuán)、濟(jì)南茶葉批發(fā)市場等數(shù)十家茶葉市場在安溪簽署了“中國茶葉市場戰(zhàn)略合作聯(lián)盟”框架性協(xié)議。該聯(lián)盟將在中國茶葉流通協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，由茶葉市場專業(yè)委員會(huì)發(fā)起，以自愿參與為原則，進(jìn)行組建戰(zhàn)略合作聯(lián)盟。

由這一新聞事件提煉出一個(gè)關(guān)鍵詞“茶聯(lián)盟”。早在上海世博會(huì)時(shí)，福建福鼎十多家白茶企業(yè)共同組建了福鼎白茶股份公司，建立公共品牌“福鼎白茶”，抱團(tuán)參加世博會(huì)。安溪數(shù)家鐵觀音龍頭企業(yè)也正在籌劃著抱團(tuán)入駐歐洲市場。而這些舉動(dòng)還僅局限在企業(yè)之間的合作，此次的“茶聯(lián)盟”上升到了全國茶葉市場之間的結(jié)盟?！安杪?lián)盟”的組建，旨在通過加強(qiáng)聯(lián)盟成員之間的交流，實(shí)施戰(zhàn)略合作，互通信息，良性競爭，共同推進(jìn)茶葉市場的現(xiàn)代化建設(shè)，為振興中華茶產(chǎn)業(yè)，打造中國茶葉市場品牌而共同努力。

中國茶長期面臨著“有茶無名”的尷尬。資源整合，優(yōu)勢互補(bǔ)，建立大品牌概念，該是中國茶打入國際市場的有效途徑之一。

關(guān)鍵詞八：茶銀行

臺(tái)灣嘉義竹崎鄉(xiāng)公所輔導(dǎo)的佳露紅茶產(chǎn)銷班推出“茶銀行”，以紅茶愈陳愈香的特性，民眾購買的紅茶可以存放在產(chǎn)銷班的茶廠。鄉(xiāng)公所估計(jì)，3年份的紅茶可達(dá)每臺(tái)斤3600元新臺(tái)幣高價(jià)，愈陳年價(jià)格愈貴。同時(shí)，今年年初安化黑茶走進(jìn)了茶葉收藏者的視野。2010下半年，在湖南一場陳年茶品拍賣會(huì)上，一塊50年前的湖南黑茶拍出了48萬元的高價(jià)，投資黑茶就如同握有潛力無限的“茶股票”。

“茶銀行”、“茶股票”這些新詞匯的出現(xiàn)，說明老茶開始流行，具有收藏性質(zhì)和價(jià)值的茶葉開始成為商人的投資項(xiàng)目。

今日瘋漲的黑茶，讓人不禁想起前幾年被爆炒的普洱茶。2002年，通過一場天價(jià)拍賣，普洱開始在茶市嶄露頭角，此后5年時(shí)間里，它創(chuàng)造了一個(gè)茶市神話，上演過連茶樹葉都要提前預(yù)訂的瘋狂。然而，普洱茶并非所有茶中唯一以“陳”取勝的茶類。近兩年，陳年紅茶、黑茶、鐵觀音逐漸受到市場的追捧，包括安溪鐵觀音集團(tuán)等不少知名鐵觀音茶企，都陸續(xù)推出鐵觀音陳茶產(chǎn)品，推出的陳年鐵觀音覆蓋了5年、8年、10年、15年、20年、28年等幾種年限，最高年限的陳茶為30年。而目前市面上的陳年鐵觀音定價(jià)高的甚至達(dá)到每斤數(shù)萬元?！?/p>

茶新酒陳的時(shí)代已被顛覆?喝陳茶為的是健康還是商家玩的概念?“老茶風(fēng)”的興起，或許預(yù)示著云茶的崛起。但還警惕“普洱崩盤”的前車之鑒，收藏老茶理性為之，不可盲目入市。

趣味盤點(diǎn)：中國茶業(yè)年度“百葉獎(jiǎng)”

又到了一年一度“百葉獎(jiǎng)”評(píng)選結(jié)果揭曉之時(shí)，“百葉獎(jiǎng)”開設(shè)到現(xiàn)在已經(jīng)是第五屆了，一直都廣受關(guān)注。本屆“百葉獎(jiǎng)”我們依然訂制了多個(gè)趣味獎(jiǎng)項(xiàng)，用輕松愉悅的方式把這一另類盤點(diǎn)向讀者呈現(xiàn)。

“政通人和”獎(jiǎng)――海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)

9月25日，福建省首個(gè)全國性、綜合性茶業(yè)服務(wù)組織――海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)在福州正式成立，標(biāo)志著祖國大陸和臺(tái)灣茶業(yè)交流合作步入一個(gè)新的階段。

獲獎(jiǎng)理由：福建是我國茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶樹面積廣、品類多。改革開放以來，福建茶經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，茶文化事業(yè)日益繁榮，閩臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)的交流合作日益密切。為適兩岸茶產(chǎn)業(yè)和茶文化交流合作，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)運(yùn)而生，它將促進(jìn)兩岸茶業(yè)交流合作向更寬領(lǐng)域、更高層次、更廣空間邁進(jìn)。

所謂“政通人和”，釋為政事順利，百姓和樂。有了兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)，有了專業(yè)行業(yè)機(jī)構(gòu)的主導(dǎo)，今后兩岸的茶業(yè)交流將向更高等層次進(jìn)軍。

“多多益善”獎(jiǎng)――天福茶業(yè)

9月26日，天福茗茶在香港聯(lián)交所主板成功上市，成為中國大陸茶業(yè)的第一股，是中國茶業(yè)發(fā)展史上具有里程碑意義的大事。

獲獎(jiǎng)理由：天福創(chuàng)造了許多全球、全國第一：茶葉連鎖店數(shù)量全球第一、名茶原產(chǎn)地設(shè)廠全球第一、經(jīng)營茶葉的品種數(shù)全球第一、茶博物院全球第一、茶學(xué)院在全球茶業(yè)高校中名列第一、全國第一家榮獲“中國馳名商標(biāo)”的茶企業(yè)……如今又加了一條“大陸茶業(yè)第一股”。天福的 成功可以說是實(shí)至名歸，上市將成為天福發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的新起點(diǎn)，相信他們一定能創(chuàng)造更多的“第一”。

韓信將兵、多多益善。對(duì)于創(chuàng)造出的一個(gè)個(gè)輝煌，天福并不嫌多，因?yàn)樗麄兊哪繕?biāo)還很遠(yuǎn)大，還有更多的“第一”等著他們。

“收之桑榆”獎(jiǎng)――普洱茶

2011年11月在廣州第十二屆廣州茶博會(huì)上，普洱茶成了當(dāng)仁不讓的主角之一，價(jià)格普遍上漲了20％～30％，一些好茶的上漲幅度超過50％，甚至達(dá)到200％。

獲獎(jiǎng)理由：2007年的普洱茶遭遇了“滑鐵盧”，這讓很多的茶商陷入了沉思。歷經(jīng)三年的韜光養(yǎng)晦，2011年，他們陸續(xù)推出新產(chǎn)品、新概念，為保證品質(zhì)，還推出了“電子身份證”后，終于普洱茶價(jià)格開始穩(wěn)中有升，整個(gè)收藏市場也更加的理性、平和。一些名廠、古茶山里的高品質(zhì)普洱茶漲幅驚人，幅度從50％～200％不等。

失之東隅，收之桑榆。比喻這個(gè)時(shí)候失敗了，另一個(gè)時(shí)候得到了補(bǔ)償。普洱茶的命運(yùn)并沒有一敗涂地，而今它將重現(xiàn)江湖，上演“王者歸來”。

“高瞻遠(yuǎn)矚”獎(jiǎng)――安溪鐵觀音同業(yè)公會(huì)

2011年11月，安溪鐵觀音同業(yè)公會(huì)舉行福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院捐資動(dòng)員會(huì)，鐵觀音同業(yè)公會(huì)茶企共表態(tài)捐資7200萬。

獲獎(jiǎng)理由：一個(gè)行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展靠得是什么?當(dāng)然是人才。這點(diǎn)在安溪鐵觀音同業(yè)公會(huì)看來，早已是共識(shí)。福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院籌辦以來，得到社會(huì)各界的踴躍捐資。此次由安溪鐵觀音同業(yè)公會(huì)發(fā)起的捐資活動(dòng)，體現(xiàn)了茶企對(duì)教育和培養(yǎng)茶葉人才的高度重視。

高瞻遠(yuǎn)矚意為站得高、看得遠(yuǎn)，比喻眼光遠(yuǎn)大。茶葉買的是茶，靠的卻是人才。鐵觀音同業(yè)公會(huì)的眼光確實(shí)看得沅。

“無微不至”獎(jiǎng)――“中國茶私人定制”服務(wù)

全球茶業(yè)文化交流活動(dòng)于10N28日在中國舉行，其問中國一茗茶業(yè)倡導(dǎo)的“中國茶私人定制”模式和服務(wù)受到廣泛關(guān)注，被認(rèn)為可能成為下一個(gè)茶業(yè)利潤增長點(diǎn)。

獲獎(jiǎng)理由：作為一個(gè)唯一征服全球的健康飲料，飲茶已經(jīng)開始出現(xiàn)一些個(gè)性化的特征。因此，作為中國頂級(jí)茶的代表之一，中國一茗茶業(yè)適時(shí)提出“中國茶私人定制”服務(wù)，將為正在快速發(fā)展的世界茶業(yè)又提供了一條新的拓展道路，為世界茶業(yè)提供了新的發(fā)展思路和發(fā)展空間。

無微不至，就是沒有一處細(xì)微的地方不照顧到的，形容關(guān)懷、照顧得非常細(xì)心周到的樣子。面對(duì)挑剔的茶客，私人定制該算服務(wù)的最高境界了。

“鼓舞人心”獎(jiǎng)――千億茶產(chǎn)業(yè)

3月16日，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)工作會(huì)議提出：5年實(shí)現(xiàn)全省茶業(yè)綜合產(chǎn)值500億元，10年打造千億茶產(chǎn)業(yè)。

獲獎(jiǎng)理由：千億茶產(chǎn)業(yè)也不是“吹泡泡”。5年前，湖南茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值僅10個(gè)億，去年增長到了150個(gè)億。再過10年，打造千億茶產(chǎn)業(yè)是可信的。從全國來看，云南第一個(gè)提出千億茶產(chǎn)業(yè)。云南有500萬畝茶園，普洱茶運(yùn)作有成功的經(jīng)驗(yàn)；福建雖然沒有提千億茶產(chǎn)業(yè)，但安溪一個(gè)縣就提出打造150個(gè)億的茶產(chǎn)業(yè)；浙江保持龍井茶的優(yōu)勢，雖然也未提出千億茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，但發(fā)展勢頭依然十分強(qiáng)勁。

鼓舞人心，就是要振作、奮發(fā)。振奮人們的信心，增強(qiáng)人們的勇氣。千億茶產(chǎn)業(yè)的提出，對(duì)于所有的茶企和茶行業(yè)從業(yè)者來說，等于是打了一針強(qiáng)心劑。

“同心協(xié)力”獎(jiǎng)――茶業(yè)皖軍

篇（5）

信陽毛尖雖然有著輝煌的歷史，其發(fā)展現(xiàn)狀卻令人堪憂：名聲在外卻一直走不出河南，想進(jìn)攻卻力不從心。特別是近年來外地茶的大舉進(jìn)攻，信陽毛尖一直處于守勢狀態(tài)，毫無反擊之力。其絕對(duì)市場份額每年都在不斷地攀升，但是相對(duì)市場份額卻在呈現(xiàn)不斷下降的趨勢。2008年4月份，信陽第16屆茶文化節(jié)暨全國名優(yōu)茶博覽會(huì)召開之際，有媒體報(bào)道說，網(wǎng)上很多關(guān)于中國十大名茶的排行里沒有了信陽毛尖，在“百度知道”和“百度百科”中介紹的十大名茶為西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶，而“茶網(wǎng)中國”顯示的十大名茶里有凍頂烏龍、云南普洱，而沒有信陽毛尖和廬山云霧。這讓許多茶農(nóng)和茶商，以及許多群眾十分痛心。雖經(jīng)調(diào)查證實(shí)，該十大名茶評(píng)選并沒有權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)，但卻折射出信陽毛尖令人擔(dān)憂的現(xiàn)狀。曾被坡贊譽(yù)為“淮南茶，信陽第一”的信陽毛尖，為何越走越有沒落之勢？基于此，本文將從經(jīng)營策略的視角對(duì)此進(jìn)行分析，以企對(duì)提升信陽毛尖的市場份額提出對(duì)策。

一、市場占有率下降的主要原因分析

1.茶園基礎(chǔ)差，產(chǎn)業(yè)化水平低。目前，信陽有茶園100萬畝，實(shí)際可供采摘的僅有60萬～65萬畝，分布雖然比較集中，但多為農(nóng)戶分散經(jīng)營，一定程度上制約了土地、資本、科技等要素作用的充分發(fā)揮。而且建園基礎(chǔ)較差，特別是早期建立的茶園，重?cái)?shù)量輕質(zhì)量，造成茶園水土流失嚴(yán)重，肥力下降，土層淺薄板結(jié)，通氣和保水性不良，水、氣、熱得不到充分調(diào)節(jié)，茶樹生長衰弱。有的坡地茶園跑土、跑水、跑肥，茶樹根系、吸收根少，影響正常生長，導(dǎo)致茶園產(chǎn)出水平低，影響茶葉質(zhì)量，以及機(jī)械化采摘和修剪的推廣。低下、落后的生產(chǎn)狀況使茶葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化水平較低，也就是當(dāng)?shù)厝怂^的“不成氣候”。

2.獨(dú)特的制作工藝，制約了信陽毛尖的機(jī)械化生產(chǎn)、加工。信陽毛尖是需要人工一點(diǎn)一點(diǎn)采摘下來的，4斤2兩左右鮮葉才出1斤干茶，每到茶葉開采季節(jié)，信陽都會(huì)急缺采茶工。在信陽市的茶山上可以看到采茶工年齡多半在40歲以上，其中不乏白發(fā)蒼蒼的老人。一位外地茶商戲言道：“在我想象中，應(yīng)是漂亮的采茶妹妹纖手弄茶，一看才發(fā)現(xiàn)遍地都是采茶奶奶、采茶爺爺?！爆F(xiàn)在招收采茶工越來越困難，勞動(dòng)力成為信陽毛尖發(fā)展的最大瓶頸。同時(shí)，炒茶專業(yè)技術(shù)人才偏少。許多依托大型茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)的種茶戶，由于自己不會(huì)炒茶，加之加工企業(yè)到6月份就停止收購鮮葉和加工，一年只能采摘一個(gè)月多的春茶，靠出售鮮葉獲益，夏、秋茶無法采摘，導(dǎo)致每畝茶園收益相應(yīng)減少。

3.茶葉產(chǎn)品單一，深度開發(fā)不足。信陽市的茶葉產(chǎn)品中，大部分仍為散形茶，其中：“信陽毛尖”約占62%左右；炒青、烘青和蒸青綠茶等“小包裝茶”約占33%左右；金剛碧綠、仰天雪綠、靈山劍鋒、其鵬碧云、申林藪北、申林玉露等地方新名茶約占5%左右。在茶食品、茶飲料、茶保健品等深度開發(fā)和綜合利用方面尚屬空白，產(chǎn)品科技含量不高、附加值低，特別是一些縣區(qū)僅生產(chǎn)高檔春茶，夏、秋茶生產(chǎn)很少，茶樹鮮葉資源沒有得到充分利用。

4.企業(yè)整體實(shí)力較弱，缺乏帶動(dòng)力大的龍頭企業(yè)。第一，茶葉初制廠上世紀(jì)70年代前的占70％、80年代后的占30％，底子薄、起點(diǎn)低、初加工條件差，加工工藝不規(guī)范，設(shè)備陳舊，以致茶葉產(chǎn)品規(guī)格不統(tǒng)一，品質(zhì)不穩(wěn)定，科技含量不高，缺乏深度開發(fā)能力。第二，大批新生的民營茶葉企業(yè)和加工運(yùn)銷專業(yè)戶，尚未完成資本原始積累，仍處于創(chuàng)業(yè)期，一些企業(yè)靠政府扶持生存，在茶葉新品開發(fā)和深加工方面與國內(nèi)外差距較大，茶葉綜合利用水平低。第三，企業(yè)經(jīng)營管理和市場營銷人才缺乏，制約企業(yè)和企業(yè)家素質(zhì)提高。第四，企業(yè)制度創(chuàng)新和組織創(chuàng)新滯后，制約龍頭企業(yè)健康發(fā)展。第五，市場營銷和組織管理處于低層次初級(jí)階段，缺乏戰(zhàn)略協(xié)同和創(chuàng)新意識(shí)。而且，在這些企業(yè)中，最大的省級(jí)龍頭企業(yè)“五云”、“文新”等品牌的市場占有量也不到1%。可見，目前信陽茶企處于強(qiáng)者不強(qiáng)，平者更弱的狀態(tài)。

5.茶葉品牌創(chuàng)建力度不足，精品缺乏。信陽市茶葉企業(yè)擁有注冊商標(biāo)200余個(gè)（包括專業(yè)銷售茶商），而集生產(chǎn)加工銷售于一體的品牌僅50多個(gè)。雖然也有“文新”、“五云”等經(jīng)營不錯(cuò)的品牌，但其全國影響力并不大，即使在河南，很多茶葉消費(fèi)者也并不了解這些品牌，所以，在一定意義上可以說信陽毛尖沒能培養(yǎng)出來真正意義上的著名品牌，整個(gè)產(chǎn)業(yè)還停留在小商小販的水平上，既不可能對(duì)自己的企業(yè)品牌大手筆地宣傳，也不可能對(duì)信陽毛尖產(chǎn)業(yè)整體帶動(dòng)。而云南普洱茶雖是近兩年才“炒作”起來的，之前幾十元一斤都無人問津，但后來達(dá)到天價(jià)，雖然已漸趨回落，但名聲是出去了。就鄭州市場而言，普洱茶店已占據(jù)了原來信陽毛尖很大的市場，稱為毛尖極大的威脅。

二、提升市場占有率的策略

1.各級(jí)政府積極落實(shí)扶持政策，提高茶農(nóng)積極性。在解決問題、推廣信陽毛尖方面，政府的作用無可替代。首先，政府可以考慮設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，用于良種化工程、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)、品牌建設(shè)、龍頭企業(yè)貸款貼息及其他獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助。其次，對(duì)發(fā)展無性系良種新茶園的茶農(nóng)進(jìn)行種苗補(bǔ)助，費(fèi)用由市、縣、茶農(nóng)按比例分?jǐn)?。第三，借助物質(zhì)和精神方面的獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)企業(yè)爭創(chuàng)名牌，對(duì)龍頭企業(yè)提供優(yōu)惠政策，充分發(fā)揮其帶動(dòng)作用。第四，政府加大宣傳力度，從更廣、更深、更高層次做好推廣工作。

2.著重基地建設(shè)，加快改造老茶園。政府牽頭，以茶農(nóng)、企業(yè)為主體，加快新良種茶園基地建設(shè)，形成多方利益的良性互動(dòng)。根據(jù)信陽市的氣候條件，積極選育茶樹良種，改造低產(chǎn)衰老茶園，同時(shí)，規(guī)范栽培技術(shù)，以適應(yīng)機(jī)械化施肥耕作、采摘操作的需要，并嚴(yán)格按照相關(guān)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行操作，按照“優(yōu)質(zhì)、高效”的原則規(guī)模連片發(fā)展新茶園，以建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無性系良種茶園。

3.順應(yīng)市場變化，進(jìn)行產(chǎn)區(qū)細(xì)分。曾經(jīng)，為傳播和推廣整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)，信陽政府曾規(guī)定凡是信陽產(chǎn)區(qū)的茶葉均可稱為信陽毛尖。這個(gè)規(guī)定確實(shí)起到了好的效果，然而隨著產(chǎn)業(yè)的逐級(jí)擴(kuò)大，它反而成為制約信陽毛尖發(fā)展的瓶頸。很多外地人都知道信陽毛尖，但很少有人知道信陽毛尖的精品品牌，知道信陽產(chǎn)毛尖，但不知道什么地方產(chǎn)的。 原產(chǎn)地標(biāo)志不清，毛尖也是有好有壞。所以，信陽毛尖要順應(yīng)市場變化，必須進(jìn)行產(chǎn)區(qū)細(xì)分，可以嘗試西湖龍井的做法，比如叫商城信陽毛尖、固始信陽毛尖等，也可以更加具體的劃分產(chǎn)區(qū)，比如信陽茶葉品質(zhì)最出眾的“五云兩潭一寨”——車云山、集云山、天云山、連云山、云霧山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)逗秃渭艺?，完全可以成為一張區(qū)隔產(chǎn)品的名片。甚至，可以借鑒國外酒的級(jí)別按產(chǎn)區(qū)細(xì)分、按酒莊細(xì)分的方法，具體到茶行、茶樓等，以有效細(xì)分。

4.積極推進(jìn)多元化開發(fā)戰(zhàn)略。多元化開發(fā)，是信陽毛尖復(fù)興必走之路。首先，改變過去茶葉采摘和加工以絕對(duì)春茶為主的局面，采摘潛力巨大的夏茶和數(shù)量較少的秋茶，將夏茶加工成“茶球”、“茶條”或茶磚、茶袋，從而多角度推廣信陽綠茶。其次，根據(jù)國內(nèi)外茶葉市場需求多元化的特點(diǎn)，加強(qiáng)茶葉深加工，加快開發(fā)速溶茶、液態(tài)茶、保健茶、藥用茶、食品茶、有機(jī)茶等多種產(chǎn)品，并延伸至日用化工行業(yè)、食品加工行業(yè)及其他行業(yè)中去，開發(fā)茶多酚片、茶葉保健枕頭、茶葉酒、茶葉點(diǎn)心、茶飲料等市場流通快、熱門、利潤空間大的東西，通過精深加工，提升茶產(chǎn)業(yè)的整體效益和競爭力。

5.穩(wěn)步實(shí)施質(zhì)量推進(jìn)戰(zhàn)略。質(zhì)量推進(jìn)戰(zhàn)略主要有兩層：第一，生產(chǎn)質(zhì)量的推進(jìn)。政府配合企業(yè)選育茶樹良種，實(shí)行系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的科學(xué)管理，建立一套從茶樹育苗、茶園管理、采摘、初制、精制、包裝、倉儲(chǔ)至銷售各環(huán)節(jié)與國際接軌的茶葉技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)科學(xué)化、機(jī)械化，利用良好的生態(tài)條件，大力發(fā)展無公害茶、有機(jī)茶，完善質(zhì)量檢測和監(jiān)管，保證茶葉的生產(chǎn)銷售符合各項(xiàng)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第二，對(duì)毛尖質(zhì)量認(rèn)識(shí)的推進(jìn)。真正體現(xiàn)信陽毛尖品質(zhì)的應(yīng)是一芽一葉至一芽四葉，而并非是單芽。但由于缺乏茶葉品鑒知識(shí)，消費(fèi)者盲目追求芽葉細(xì)小的綠茶，利益驅(qū)使下的部分商家一味迎合、甚至推波助瀾地宣傳芽葉細(xì)小的茶葉品極高，致使人們對(duì)信陽毛尖的認(rèn)知誤區(qū)加大。所以，信陽毛尖在推進(jìn)生產(chǎn)質(zhì)量的同時(shí)，也要不斷向消費(fèi)者傳播毛尖的品鑒知識(shí)，以保證消費(fèi)者對(duì)毛尖質(zhì)量有一個(gè)科學(xué)的鑒別，在銷售層面上打假維權(quán)，擴(kuò)大影響。

參考文獻(xiàn)：

[1]邁克爾·波特:競爭優(yōu)勢.華夏出版社，1997年版

篇（6）

包裝是一門融自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)于一體的交叉學(xué)科。作為藝術(shù)和技術(shù)的結(jié)合，包裝起著保護(hù)產(chǎn)品，方便儲(chǔ)運(yùn)，宣傳商品，樹立品牌的作用，包含了科學(xué)、藝術(shù)、材料、經(jīng)濟(jì)、心理、市場等眾多要素。

現(xiàn)代包裝藝術(shù)追求個(gè)性語言，其從屬性與獨(dú)創(chuàng)性在追求完美和協(xié)調(diào)的過程中尋求著獨(dú)特的藝術(shù)欣賞魅力。要做到包裝的美觀、個(gè)性，好的設(shè)計(jì)構(gòu)思尤為重要。設(shè)計(jì)可以提升產(chǎn)品的檔次，提高商品的價(jià)值。富有人性化的產(chǎn)品容易使人產(chǎn)生情感上的共鳴，能給人以美好的藝術(shù)享受和心理、生理的滿足與快樂。

筆者以為，可從包裝設(shè)計(jì)的內(nèi)容元素入手對(duì)此加以分析：

（1）包裝材料。從自然經(jīng)濟(jì)時(shí)期竹、藤、莖、葉等天然材料到瓦楞紙、金屬軟管、聚乙烯等新型材料，包裝材料不斷推陳出新，現(xiàn)今已進(jìn)入復(fù)合材料新時(shí)代。種類繁多的包裝材料讓我們在選擇上必須要注重產(chǎn)品的自身屬性和市場內(nèi)涵。

（2）包裝造型與結(jié)構(gòu)。包裝造型種類多樣市場營銷學(xué)論文，有盒類、袋類、瓶類、罐類等。結(jié)構(gòu)可分為：便攜式、易開式、開窗式、組合式等。隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們對(duì)包裝外觀所體現(xiàn)的審美情趣提出了更高的要求，而適用、方便和美觀始終是設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)和最終目的。

（3）包裝視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)。包裝的視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)是指針對(duì)產(chǎn)品特性，通過運(yùn)用文字、圖形、色彩、標(biāo)志等元素，創(chuàng)造出特色鮮明的產(chǎn)品形象的過程。任何優(yōu)秀的包裝視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)無不是經(jīng)歷了縝密、成熟的設(shè)計(jì)構(gòu)想后，才在審美意境和藝術(shù)風(fēng)格上取得成功的。

包裝之美貴在設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)之美貴在創(chuàng)新，而民族化創(chuàng)新是包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的必然趨勢。設(shè)計(jì)大師韓美林說：“藝術(shù)要達(dá)到世界水平，就必須依靠民族傳統(tǒng)加上現(xiàn)代意識(shí)”。誠然，民族傳統(tǒng)的應(yīng)用絕非只是對(duì)民族文化形式的直接搬套，現(xiàn)代意識(shí)的貫徹亦非國際主義風(fēng)格的簡單移植。我們應(yīng)從博大精深的傳統(tǒng)文化中吸收其“形、色、氣韻”的內(nèi)涵，同時(shí)，融匯包含了西方現(xiàn)代意識(shí)的新技術(shù)、新工藝，并在此基礎(chǔ)上尋找屬于自身的設(shè)計(jì)創(chuàng)新思路免費(fèi)論文下載。這也在本質(zhì)上符合了世界文化多元化的潮流。

十?dāng)?shù)年來，我國包裝作品在國際上屢屢斬獲“世界之星”、“亞洲之星”之類大獎(jiǎng)，業(yè)界為人稱道的新作也不斷涌現(xiàn)，其中絕大多數(shù)都是吸收了傳統(tǒng)文化的精華并加之成功演繹的典范。我們不妨從設(shè)計(jì)要素的材料、造型、結(jié)構(gòu)、圖形、字體、色彩等方面逐一加以分析。

（1）材料。國人自古就賦予了“包扎”以“禮”的內(nèi)涵，選用陶瓷、葉草等作為包裝材料。這不僅是防腐、消毒等的功能需要，更是傳統(tǒng)文化的呈現(xiàn)，給人以濃郁的民族氣息。傳統(tǒng)酒類有其自身的本土屬性，具有民族指代的豐富特質(zhì)，因此，配以充滿自然紋理和鄉(xiāng)土氣息的材料無疑是其包裝的上上之選。如“ 酒鬼酒” 以捻結(jié)的麻繩和縫綴的麻袋為外包裝，其質(zhì)樸的陶罐盛酒器與壓凸、燙色的水紋紙的組合，更給人以古樸渾厚、天人合一的審美感受。

（2）造型和結(jié)構(gòu)。我國傳統(tǒng)容器形式多樣，它們大都造型飽滿、敦厚、富有張力。這源于中國傳統(tǒng)審美中追求圓滿、完整、具有包容力的民族心理。在包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新過程中市場營銷學(xué)論文，我們可廣泛借鑒民族建筑、家具、生活用品中具有國際共同認(rèn)知的設(shè)計(jì)要素，創(chuàng)造出別致的造型和科學(xué)的結(jié)構(gòu)。在包裝設(shè)計(jì)中不乏佳作。

如，國內(nèi)設(shè)計(jì)師根據(jù)川西出土的殷商時(shí)期三星堆青銅器制作的酒包裝容器。其主體以三星堆人頭像造型為瓶身，古樸大方。外突的雙眼，飛揚(yáng)的兩耳，清晰的口鼻構(gòu)成了其特有的造型裝飾效果。加之包裝外盒結(jié)構(gòu)上采用了匠心獨(dú)運(yùn)的開合式展示，這些都使得其整體效果輝煌奪目，不同凡響，充分體現(xiàn)了一種極具民族風(fēng)格和民族氣魄的美。

水井坊白酒包裝設(shè)計(jì)是民族化創(chuàng)新的又一佳作。其內(nèi)凸的六面表現(xiàn)出古井臺(tái)的意境，寓意好水釀好酒，傳達(dá)了佳釀的信息。同時(shí)，古井臺(tái)臺(tái)基則采用了傳統(tǒng)的木門結(jié)構(gòu)把紙質(zhì)外盒和木質(zhì)基座有機(jī)地結(jié)合在一起，此創(chuàng)意體現(xiàn)了中國式的高貴與威嚴(yán)，彰顯品質(zhì)。

（3）圖形。我國傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長，是一個(gè)蘊(yùn)藏著種類繁多、各具特色的裝飾圖案的圖形寶藏。它包含了國畫、雕刻、剪紙、刺繡等工藝品以及大量在戲劇、服飾、臉譜、紡織印染等物品上寓意深刻、吉祥喜慶的圖案。它們裝飾手法豐富，追求圓滿、完整、對(duì)稱和穩(wěn)重，極具裝飾美感，深受人們的喜愛。對(duì)于它們在包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，我們不能滿足于照搬或刪減，而是要賦予其現(xiàn)今的審美標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)手段。比如將圖案的某些元素進(jìn)行重構(gòu)和轉(zhuǎn)化，將某些圖形的象征意義加以引申和拓展，做好二次設(shè)計(jì)工作。

茶葉作為一種極具民族性的商品，其自身屬性使傳統(tǒng)圖形這類表現(xiàn)語言較之其它更能起到以一當(dāng)十的效果。如“茶枕工坊”系列包裝，采用簡潔獨(dú)特的云紋、印章、如意等傳統(tǒng)文化符號(hào)，結(jié)合以點(diǎn)、線、面的設(shè)計(jì)手法，烘托出其淡雅、飄逸的茶文化底蘊(yùn)。這種對(duì)傳統(tǒng)圖形“以物傳情”的合理應(yīng)用市場營銷學(xué)論文，減少了設(shè)計(jì)的商業(yè)氣息，提升了文化意境，增添了時(shí)代的親和力。

月餅包裝是另一類典型的民族設(shè)計(jì)，其風(fēng)格植根于傳統(tǒng)又不斷推陳出新。秋韻麗影系列包裝是極具古典意蘊(yùn)的作品，其素材主體選自金陵十二釵的形象。通過對(duì)圖形的重構(gòu)和篆刻質(zhì)感的層次演繹，包裝的個(gè)性得到了淋漓盡致的詮釋，突顯出民族化包裝商品的文化品位與無窮魅力。

（4）字體。漢字是獨(dú)特的象形藝術(shù)，是極具本土化特征的一種表現(xiàn)形式。漢字在包裝中的運(yùn)用是民族化精神形象與情感氣質(zhì)的彰顯。書法與篆刻是漢字的外延展現(xiàn)，如與西方的“構(gòu)成”手法糅合往往能收到很好的視覺傳達(dá)效果。

普洱茶包裝把漢字宋體筆畫打散，大小不一，粗細(xì)不等地滿版羅列，這種民族文化的創(chuàng)新演繹形式給人以耳目一新的感覺。標(biāo)題采用虛實(shí)相映的手法呈現(xiàn)出書法字體的品牌名稱，同時(shí)，篆刻印章的構(gòu)成與書法字體相映生輝，起到了點(diǎn)綴、活躍畫面的功能。漢字本身具備的形象美在這里已成為民族化創(chuàng)新的一種形式特征，準(zhǔn)確、明晰的地體現(xiàn)了產(chǎn)品的內(nèi)涵和地域文化特色。

貴府特醇酒系列包裝則以青花瓷紋為底，襯托出產(chǎn)地的悠悠古韻免費(fèi)論文下載。瓶標(biāo)處施以藍(lán)色字符，似古瓷拓片。而正中以印章藝術(shù)形式書寫的貴府名稱，其書體意態(tài)美的不規(guī)則性和滲透性與產(chǎn)品整體的嚴(yán)謹(jǐn)性巧妙而又奇特地結(jié)合在一起，顯示出非凡的視覺力度，折射出深厚的民族文化內(nèi)涵和現(xiàn)代設(shè)計(jì)意識(shí)。

（5）色彩。有道是，遠(yuǎn)看色彩近看花。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品包裝的第一印象就是色彩。無論是樸素與濃艷還是大俗與大雅，在包裝的民族創(chuàng)新中都擁有一席之地。民族色彩在感性化的基礎(chǔ)上有著豐富文化寓意和信念。比如在我國的傳統(tǒng)習(xí)慣中，紅色象征吉祥、喜慶和富貴，它在民間習(xí)俗和禮儀交往中運(yùn)用最多。又如皇家追求富貴和華麗，其色彩的運(yùn)用多以金、銀、黃、紅為主色市場營銷學(xué)論文，一些與宮廷題材相關(guān)的包裝色彩上大多采用黃、金色調(diào)。

漢帝茅臺(tái)酒包裝為突出“帝王國酒”的尊貴品質(zhì)，就運(yùn)用了金光爵杯、玉璽盒蓋，飛龍雕刻，雙軸詔書等元素加以設(shè)計(jì)。其中，箔紙的亮金、印章的朱紅、軟綢的明黃對(duì)情調(diào)渲染構(gòu)成了特有的節(jié)奏感和韻律美。色彩在此呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的藝術(shù)感染力和鮮明的文化特征。

采芝齋糖果包裝系列的主色調(diào)是暖色。大面積明快的橙紅色構(gòu)成了商品特有的色彩基調(diào)，并利用補(bǔ)色和無彩色的隔離調(diào)和使品牌名稱更加醒目，加之蘇州傳統(tǒng)文化中絲綢、工藝元素等的共同演繹，形成了其典雅美觀，富有文化品味的食品包裝設(shè)計(jì)。這里民族色彩以潛在的暗示和視覺的魅力吸引并打動(dòng)了消費(fèi)者。

任何藝術(shù)都是審美判斷的結(jié)果，都是美的創(chuàng)造。對(duì)于包裝設(shè)計(jì)來說，通過創(chuàng)新可使產(chǎn)品保持旺盛的生命力和市場占有率。而創(chuàng)新融入民族元素之后必能更好的獲取打動(dòng)審美對(duì)象的藝術(shù)之美，擁有可持續(xù)發(fā)展的勃勃生機(jī)。我國包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新，應(yīng)汲取時(shí)代設(shè)計(jì)理念的精華，融合中華民族的文化特色，在兼具廣闊國際視角和中國文化特色的同時(shí)，體現(xiàn)時(shí)代精神的特征。對(duì)于設(shè)計(jì)師來說，包裝設(shè)計(jì)的民族化創(chuàng)新必將是永無止境的追求。

參考文獻(xiàn)

篇（7）

這個(gè)不忘初心的決定，讓他一路贏得了無數(shù)光環(huán)：中國大學(xué)生自強(qiáng)之星、國務(wù)院表彰的全國就業(yè)創(chuàng)業(yè)先進(jìn)個(gè)人、寧德市首屆“踐行閩東精神”十大人物、中國青年五四獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

六年來，數(shù)千戶茶農(nóng)因?yàn)榧尤胨霓r(nóng)業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收，他的茶廠已成為年產(chǎn)50噸各類新茶銷售3000萬元的茶企新星；他自創(chuàng)的“青年紅”、“燎原紅”等茶葉品牌已經(jīng)遠(yuǎn)銷北京、上海、天津、重慶、廣東、陜西、云南等省市。

他就是第十一屆全國青聯(lián)委員、福建省福安市澤民農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長謝思惠。

2014年6月9日，位于北京馬連道茶城的惠和春茶莊，本刊記者見到了來京出差的謝思惠――個(gè)子不高，戴著眼鏡，而立之年的他既有福建人獨(dú)有的精明能干，又有同齡人少有的成熟與穩(wěn)重。

這個(gè)僅有一百多平米的兩層小樓，一層賣茶，陳列了各色各樣的經(jīng)典紅茶品牌樣品，二樓為洽談室，一套花梨木的沙發(fā)讓茶室增色不少，墻上掛了一幅被譽(yù)為“中國第一茶院士”陳宗懋的親筆題詞。這個(gè)地方既是謝思惠兩年前與大學(xué)同學(xué)合開的茶葉公司所在地，也是他在北京對(duì)外宣傳的其中一處窗口。

科學(xué)家、將軍、冒險(xiǎn)家、飛行員……小時(shí)候，我們經(jīng)常都會(huì)被問到自己的夢想，沒有人回答是――

立志當(dāng)農(nóng)民

“當(dāng)農(nóng)民是我從小的愿望和夢想?！敝x思惠說。

福建省福安市曉陽鎮(zhèn)谷口村，海拔高、地貧瘠，生產(chǎn)技術(shù)落后、農(nóng)業(yè)種植效益低、農(nóng)民生活窘迫。自他記事起，父母一直都是日出而作，日落而息，周而復(fù)始。雖然一年辛苦到頭，但是效益并不高。隨著年齡和知識(shí)的增長，他發(fā)現(xiàn)原來是農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的欠缺。從那時(shí)起，他幼小的心里已經(jīng)許下一個(gè)宏愿――好好學(xué)習(xí)，考上農(nóng)業(yè)大學(xué)，學(xué)好農(nóng)業(yè)技術(shù)。

上高中時(shí)，一次偶然的機(jī)會(huì)，謝思惠聽到老師講山東農(nóng)業(yè)時(shí)，說在山東種菜平均一畝地都能收入5000元以上，最高的可達(dá)到十幾萬元，這條信息給謝思惠很大的震撼。因?yàn)橥瑯拥耐恋卦诟０裁慨€收入不到500元。為什么會(huì)有如此大的差距呢？一條別人不在意的信息他牢牢記下了。

2004年高考成績揭曉，謝思惠取得了超過本科線38分的優(yōu)異成績。但是在填報(bào)高考志愿時(shí)，他不顧家人及其親朋好友的強(qiáng)烈反對(duì)，毅然在第一志愿欄填報(bào)了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)。作為茶農(nóng)的兒子，謝思惠對(duì)于貧苦有著太多的體會(huì)，選擇山東農(nóng)大，他有一個(gè)不敢告訴父母的理由，就是學(xué)好農(nóng)業(yè)技術(shù)，改變家鄉(xiāng)貧苦狀況，帶領(lǐng)家鄉(xiāng)農(nóng)民們致富。

考入山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)后，在周圍的同學(xué)還在熟悉新環(huán)境的時(shí)候，他已經(jīng)開始從學(xué)校圖書館借閱了大量的關(guān)于“循環(huán)農(nóng)業(yè)”、“生態(tài)農(nóng)業(yè)”、“綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品”等方面的書籍。

進(jìn)入大二，當(dāng)周圍的同學(xué)還在抱怨農(nóng)業(yè)專業(yè)不好、就業(yè)難、學(xué)農(nóng)沒有面子后悔念農(nóng)業(yè)的時(shí)候，謝思惠就開始跟隨著名的果樹專家孫仲序教授在園藝學(xué)院果樹生物學(xué)山東省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室從事科研活動(dòng)。普通本科生跟隨教授進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室是特例，因?yàn)橐淮沃x思惠聽了孫教授的講座，內(nèi)容十分新穎。謝思惠硬著頭皮直接找到孫教授家里，這位老教授被這名年輕人身上的這股勁感動(dòng)了，特許謝思惠可以進(jìn)入重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室從事科研。

在孫仲序教授的親自指導(dǎo)下，謝思惠先后參與了“在組培瓶內(nèi)催化技術(shù)的研究”、“吉塞拉櫻桃砧木的快繁研究”等多個(gè)課題的研究。

一分耕耘一份收獲。謝思惠主持申報(bào)的“植物組培快繁營養(yǎng)液流動(dòng)循環(huán)培養(yǎng)器的研究”獲得2006年度泰安市大學(xué)生最高金額經(jīng)費(fèi)立項(xiàng)，作為第二項(xiàng)目申報(bào)人申報(bào)的課題“普洱茶生物試劑的研制”獲得2007年度泰安市大學(xué)生C類立項(xiàng)。與此同時(shí)，其研究的成果“植物組織培養(yǎng)專用抗菌劑”、“一種促進(jìn)組培苗快速移栽生根的抗菌營養(yǎng)土壤”應(yīng)泰安市科技局的邀請，參與泰安市大學(xué)生科技成果展，其中成果“一種促進(jìn)組培苗快速移栽生根的抗菌營養(yǎng)土壤”已經(jīng)申報(bào)了國家發(fā)明專利，并成功獲得國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局受理。

2005年，謝思惠得知學(xué)院高東升教授正在研究“果樹無休眠技術(shù)”時(shí)，發(fā)現(xiàn)如果項(xiàng)目能成功將非常適合于在福建福安推廣，他毫不猶豫地就加入高東升教授的研究隊(duì)伍，開展對(duì)果樹無休眠技術(shù)的研究工作，經(jīng)過不懈努力，該技術(shù)終于在2007年初研究成功了。通過該技術(shù)，2006年3月定植的桃樹，2007年1月20日就成熟上市，生產(chǎn)的桃子完全能夠?qū)崿F(xiàn)在春節(jié)前上市的目的。該技術(shù)研究成功了，謝思惠作為參與人得到最大的回報(bào)就是自己可以無償使用該技術(shù)，向家鄉(xiāng)果農(nóng)推廣。

2006年春，一位山東棗莊的果農(nóng)，拿著一捆大櫻桃的枝條坐了一夜的火車來到了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，找到著名的果樹栽培專家李憲利教授，說他的大櫻桃樹大面積發(fā)生流膠病，請李教授幫忙怎么樣能夠治療他家的大櫻桃流膠現(xiàn)象。憑借著三十多年的果樹栽培經(jīng)驗(yàn)，李教授知道流膠病不好治，該病是一種世界性病害，雖然目前國內(nèi)外對(duì)流膠病病原的研究已相當(dāng)?shù)耐笍?，但是還沒有一種全面有效的治療流膠病的方法。

謝思惠得到這一消息后，立即開展了對(duì)山東地區(qū)核果類果樹流膠病發(fā)病情況的調(diào)查，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)山東地區(qū)每年因流膠病的發(fā)病使核果類果樹減產(chǎn)。得知該病的發(fā)生給許多果農(nóng)造成重大損失后，在沒有任何經(jīng)費(fèi)支持的情況下，他省吃儉用，利用省下來的生活費(fèi)購買藥品。他爭分奪秒，利用周圍同學(xué)休息的時(shí)間查閱流膠病的相關(guān)材料，在查閱國內(nèi)外相關(guān)論文225篇的基礎(chǔ)上開展對(duì)果樹流膠病的研究。在李憲利教授的指導(dǎo)下，經(jīng)過一年多的不斷努力終于取得了重要進(jìn)展，其研究成果能夠很好地防治核果類果樹的流膠病這一世界性病害。其成果已申報(bào)三項(xiàng)國家發(fā)明專利，并成功獲得國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)的受理，開創(chuàng)了在校本科生申請國家發(fā)明專利的先河。

他做了一個(gè)令全校老師和同學(xué)都難以置信的選擇。既放棄了免試研究生的名額，也婉拒了幾個(gè)公務(wù)員單位的好意，決定――

回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

2007年底，謝思惠面臨大學(xué)畢業(yè)，當(dāng)時(shí)擺在他面前有幾個(gè)選擇：因?yàn)閷W(xué)業(yè)出色，毫無懸念被推薦免試研究生；山東農(nóng)大所在的泰安團(tuán)市委和泰安市農(nóng)業(yè)局已經(jīng)向他拋來“橄欖枝”。

然而，他卻做了一個(gè)令全校老師和同學(xué)都難以置信的選擇，既放棄了免試研究生的名額，也婉拒了幾個(gè)公務(wù)員單位的好意，決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

這一選擇讓辛苦把他培養(yǎng)大的父母都無法接受。畢業(yè)后有個(gè)體面工作，這一直是家里對(duì)他的期許，純樸的父母并不指望他能給家里帶來多大的變化，只是希望他自身有個(gè)穩(wěn)定的發(fā)展前景，但事與愿違，老父親氣得幾天都不和他說話。

其實(shí)，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民致富的信念早已在謝思惠的心里生根發(fā)芽，他決心要運(yùn)用自己所學(xué)到的農(nóng)業(yè)技術(shù)改變家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親的命運(yùn)。

早在2006年，謝思惠就回鄉(xiāng)做了調(diào)研，并把自己掌握的“姜光合特性及地膜覆蓋高產(chǎn)栽培”和“超高產(chǎn)生姜生長發(fā)育調(diào)控技術(shù)與應(yīng)用開發(fā)”兩項(xiàng)技術(shù)帶回老家，希望能幫姜農(nóng)增收。但即便他說破了嘴皮，也沒人愿意采用他的技術(shù)?！凹夹g(shù)可能不錯(cuò)，但萬一不行呢，我上哪里吃飯去？”姜農(nóng)的話讓謝思惠明白，技術(shù)好不好不是靠嘴巴說，而要做出來。

2007年，還沒有畢業(yè)的他回鄉(xiāng)種了不到一畝的示范田，取得成功。2008年，擴(kuò)大規(guī)模，建成30畝生姜示范基地，結(jié)果當(dāng)年生姜大獲豐收，畝產(chǎn)量從原來的1300公斤左右提高到1650公斤以上。不但谷口村，包括周邊的南溪、南源、龍陽等幾個(gè)村都運(yùn)用了這個(gè)技術(shù)，生姜產(chǎn)區(qū)地膜覆蓋率也由2007年的不到10%，提高到2008年的80%以上、2009年的100%。

通過示范引導(dǎo)，謝思惠又引進(jìn)了密植技術(shù)，把每溝的間距縮小，同時(shí)縮小姜苗間的種植距離，結(jié)果又實(shí)現(xiàn)了每畝增產(chǎn)350公斤，達(dá)到2000公斤以上。

“雖然種生姜可以實(shí)現(xiàn)收益的短平快，但其弱點(diǎn)就是有輪作障礙，而且需要的勞動(dòng)力較多?！敝x思惠說，農(nóng)村的青壯勞動(dòng)力缺乏，到了農(nóng)忙的時(shí)候根本都雇不到人。謝思惠琢磨著轉(zhuǎn)型。

福安自古以來就是產(chǎn)茶大縣，恰逢當(dāng)?shù)卣苍诖罅π麄魍茝V茶業(yè)品牌，他決定還是從種茶上下功夫。

2009年，謝思惠的家里本來就栽有50畝茶園，接著又“扭轉(zhuǎn)”了200畝土地，種上了由福建省農(nóng)科院茶科所的“金觀音”和“金牡丹”兩個(gè)新品種，建成了生態(tài)茶園示范基地。謝思惠的生態(tài)茶園兩個(gè)新品種長勢喜人，遠(yuǎn)近茶農(nóng)口口相傳，有的茶農(nóng)不遠(yuǎn)百里專程前來觀摩。

張思惠見時(shí)機(jī)成熟，在當(dāng)?shù)卣凸睬鄨F(tuán)組織的幫助下，開始成立農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，發(fā)展周邊的茶農(nóng)加入合作社，先后共有300多戶茶農(nóng)加入，形成五千余畝的茶園規(guī)模。

有了合作社的茶園保障后，謝思惠決定建立自己的茶廠，生產(chǎn)自己的茶品牌?！白约菏莿?chuàng)業(yè)的青年人，而且主產(chǎn)品是紅茶?！敝x思惠將自己的茶取名“青年紅”，讓人一看到名字就能聯(lián)想到年輕的激情。

果然，“青年紅”品牌一面世就受到極大的關(guān)注，不僅是茶的質(zhì)量好，品質(zhì)高，很且品牌知名度也越來越高，經(jīng)常供不應(yīng)求。

2011年，謝思惠參加福建團(tuán)省委組織的旨在助推農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)的“燎原行動(dòng)”，并作為創(chuàng)業(yè)典型對(duì)農(nóng)村青年進(jìn)行創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)。

“燎原行動(dòng)”的口號(hào)又讓他靈機(jī)一動(dòng)。謝思惠馬上就推出了“燎原紅”品牌紅茶，讓人聯(lián)想到“星星之火可以燎原”。

然而，謝思惠則有自己的理解。“之所以用青年紅、燎原紅這樣的名字，最主要是想作一種引導(dǎo)?！敝x思惠說，目前的社會(huì)更需要呼吁“三下鄉(xiāng)”，因?yàn)檗r(nóng)村的發(fā)展急需人才，但是現(xiàn)狀是青壯年勞力缺乏，雇人都很困難。

謝思惠說，如今大學(xué)生畢業(yè)后都不愿意到農(nóng)村，他希望能以自身經(jīng)歷為個(gè)案，引導(dǎo)更多的大學(xué)生回到農(nóng)村，響應(yīng)中央號(hào)召到廣大的農(nóng)村創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，為美麗中國夢的建設(shè)添磚加瓦。

“滴水穿石、人一我十”的閩東精神，正是鼓勵(lì)他一定要勤勞努力的精神動(dòng)力――

踐行“閩東精神”

1984年7月，謝思惠出生于福建省福安市曉陽鎮(zhèn)谷口村的一個(gè)普通的農(nóng)民家庭。謝思惠是家里的老幺，上面有三個(gè)姐姐，雖然有父母和姐姐的庇護(hù)，但是他并沒有嬌生慣養(yǎng)，從小他就開始幫著家里干農(nóng)活，也學(xué)著做點(diǎn)“小生意”補(bǔ)貼家用。

炎炎夏日，酷暑難耐。大熱天，茶農(nóng)們必需要到自家的茶園里采茶，否則就會(huì)沒有了收成。謝思惠10歲時(shí)，父母和姐姐們上山采茶，他卻想出了賣冰棍的主意。他自制了賣冰棍的箱子，為防止冰棍天熱融化，他還在箱子四周塞滿了泡沫和棉絮。一根冰棍7分錢批發(fā)回來，一毛錢一根賣出去，一根能賺三分錢。運(yùn)氣好的時(shí)候，謝思惠一天能賣出40根冰棍，能掙一塊二毛錢。“當(dāng)然，我也有貪吃的時(shí)候，一些快要融化的冰棍都會(huì)自己吃掉?！敝x思惠說。

冬季甘蔗成熟了，謝思惠也會(huì)成捆地買回來，然后一手拿著甘蔗，一手拿著鐮刀，到村子里叫賣甘蔗，一毛錢可以砍下一節(jié)，幾分錢也能賣一小節(jié)。這樣一來，一捆甘蔗賣完也能掙一塊多錢。小時(shí)候的精明，似乎為以后的創(chuàng)業(yè)打下了基礎(chǔ)。

一個(gè)不忘初心的決定，也讓謝思惠收獲了無數(shù)的榮譽(yù)和光環(huán)：2007年度中國大學(xué)生自強(qiáng)之星、2007年“感動(dòng)福建”年度人物提名獎(jiǎng)、作為2007年度唯一的在校大學(xué)生代表入圍2007年度中國“三農(nóng)人物”50強(qiáng)、寧德市十大杰出青年、中央電視臺(tái)全國致富創(chuàng)意大賽二等獎(jiǎng)、首屆踐行“閩東精神”十大人物、福建省青年五四獎(jiǎng)?wù)?、中國青年五四?jiǎng)?wù)碌葮s譽(yù)。

眾多的榮譽(yù)中，他對(duì)踐行“閩東精神”十大人物的獎(jiǎng)項(xiàng)尤為珍視?！半m然獎(jiǎng)項(xiàng)是由寧德市頒發(fā)的，層級(jí)不高，但是最為切合他目前的情況?！敝x思惠說，就他個(gè)人來說，目前基礎(chǔ)較弱，企業(yè)發(fā)展較小，但是“滴水穿石、人一我十”的閩東精神，正是鼓勵(lì)他一定要勤勞努力的精神動(dòng)力。他相信，只要腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印，用不了多久，他的企業(yè)一定能發(fā)展好，帶動(dòng)閩東地區(qū)的茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。目前，加入謝思惠合作社的茶農(nóng)每年的收入能增加兩千元左右。

2010年，謝思惠被福建團(tuán)省委推薦加入第十一屆全國青聯(lián)，26歲的他成為當(dāng)時(shí)最年輕的全國青聯(lián)委員。“一天青聯(lián)人，一生青聯(lián)情。從此我與共青團(tuán)和青聯(lián)組織結(jié)下了深厚的友誼?！?/p>

謝思惠說，他還有另外一個(gè)使命，就是宣傳和推動(dòng)中國青少年熱愛飲茶。中國的飲茶文化源遠(yuǎn)流長，而且飲茶有益身體健康。但是他最近從新聞上看到，有些孩子因?yàn)殚L時(shí)間喝碳酸飲料，結(jié)果體內(nèi)鈣元素流失嚴(yán)重，導(dǎo)致身體畸形。

為了便于廣大的年輕人接受飲茶文化，謝思惠推出的“青年紅”、“燎原紅”品牌紅茶盡量與年輕人沾邊，接近青年人。