《中國(guó)飲食衛(wèi)生與健康》雜志在全國(guó)影響力巨大，是一本雙月刊雜志。創(chuàng)刊以來(lái)，辦刊質(zhì)量和水平不斷提高，主要欄目設(shè)置有：工作研究、經(jīng)驗(yàn)交流、調(diào)查研究、調(diào)查研究、食物中毒防治、食物中毒防治、衛(wèi)生檢驗(yàn)、衛(wèi)生執(zhí)法、健康教育、疾病預(yù)防控制、疾病預(yù)防控制、疾病預(yù)防控制等。該雜志旨在弘揚(yáng)健康、科學(xué)、安全的飲食理念，提高全民飲食衛(wèi)生健康意識(shí)和生活水平。

該雜志內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)與健康、食品安全、飲食文化、飲食習(xí)慣及健康養(yǎng)生等方面，以及研究人類飲食生態(tài)、飲食文化等問(wèn)題。在研究與實(shí)踐中，發(fā)揚(yáng)優(yōu)良飲食文化，積極推動(dòng)中國(guó)飲食改革，引導(dǎo)中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展，保障人民群眾的飲食衛(wèi)生健康。

該雜志定位于全國(guó)飲食營(yíng)養(yǎng)、健康、安全相關(guān)部門及飲食愛(ài)好者、教育研究人員、醫(yī)學(xué)研究人員、廚師等廣泛讀者，旨在培育和建設(shè)我國(guó)國(guó)際化高素質(zhì)飲食營(yíng)養(yǎng)科技人才隊(duì)伍和引導(dǎo)廣大大眾養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活方式，提高全民健康水平。

該雜志編輯團(tuán)隊(duì)由多位知名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、健康專家、食品安全專家等組成，對(duì)雜志的內(nèi)容及質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的把控。同時(shí)，該雜志定期邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)域的專家撰寫(xiě)或評(píng)論文章，保證文章質(zhì)量的權(quán)威性和專業(yè)性，同時(shí)也為讀者提供一個(gè)深入學(xué)習(xí)和研究飲食衛(wèi)生和健康保健的平臺(tái)。

總之，《中國(guó)飲食衛(wèi)生與健康》作為一本飲食衛(wèi)生及健康方面的專業(yè)性期刊，以深入探討飲食文化、提高全民飲食健康水平為宗旨，旨在為廣大讀者提供正確的飲食知識(shí)，加強(qiáng)飲食安全、健康、文化和營(yíng)養(yǎng)等方面的研究并為改善中國(guó)人民身體健康作出貢獻(xiàn)。